Лечебные свойства кожуры киви

Как правильно употреблять киви: можно ли есть с кожурой, основные правила

В холодное время года организм человека страдает от авитаминоза, в зимнее время непросто найти свежие и вкусные фрукты, которые бы обогатили организм нужными элементами.

В таком случае поможет киви: вкусная ягода, которая помимо необычного вкуса имеет в себе огромное количество полезных и нужных витаминов ! Но многие задаются вопросом, как его употреблять?

С кожурой или без? Множество вопросов кроется в голове человека, который впервые видит уникальный и “волосатый” фрукт. Данная статья расскажет обо всех преимуществах, а также недостатках.

Химический состав и калорийность

Насколько полезен продукт, определяется с помощью анализа содержания. В анализе вычисляются макро и микроэлементы, витамины, калорийность. Киви содержит в себе множество веществ, которые необходимы человеческому организму:

  • Витамин С, который обеспечивает 200% суточной нормы на 100 грамм продукта.
  • Витамин В6 и витамин В9 ( фолиевая кислота, нужный витамин для беременных).
  • Магний, Фосфор, Калий (в ста граммах продукта содержится 12%, 6,3% и 4,3%)
  • Среди макроэлементов отличились наилучшими показателями Молибден, Медь и Марганец (в ста граммах продукта Киви способен обеспечить 14,3%, 10% и 10% нормы за сутки).

Польза киви для организма человека

Ягода содержит невероятное количество важных и полезных элементов, которые нужны каждому человеку.

  1. Киви позволяет повысить иммунитет, поскольку данный фрукт содержит в себе огромное количество витамина С. Употребляя киви, человек даже не догадывается, как обогащает свою иммунную систему массой полезных элементов.Регулярное употребление фрукта защищает от гриппа и простуд в зимнее время.
  2. Фрукт является любимчиком среди тех, кто пытается сбросить лишний вес. Киви имеет низкую калорийность, он способен притупить чувство голода.
  3. Он выводит избытки солей из организма, что способствует улучшению работы почек. Поглощение фрукта служит хорошей профилактикой для того, чтобы в организме не скапливались камни в почках.
  4. Позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Да, он рекомендуется к употреблению при сахарном диабете, с легкостью поспособствует повышению сахара. Такая ягода не навредит!
  5. Киви содержит в себе достаточное количество фолиевой кислоты, что помогает выносить ребенка здоровым. Данную ягоду всегда употребляют перед планированием малыша. В киви присутствуют незаменимые элементы, которые нужны будущей маме.
  6. Полезным свойством киви является и то, что он способен быстро заживлять раны.
  7. Способен нормализовать давление.
  8. Киви приводит работу сердцебиения в норму.
  9. Частое поедание ягоды снижает риск заболевания онкологией.
  10. Улучшает работу пищеварения.
  11. У пожилых людей волосы седеют медленнее, если в рационе ежедневно присутствует данный продукт.
  12. Киви содержит в себе магний. Если у человека наблюдаются судороги, нервный тик, боли, то данный фрукт просто обязателен к употреблению ежедневно.
  13. Ягода отлично влияет на дыхательную систему, она способствует устранению кашля и хрипоты, после длительного употреблению в пищу может исчезнуть отдышка.
  14. Доктора рекомендуют принимать по две – три штуки в день при климаксе.

Как выбрать киви

Обратите внимание, что спелый фрукт имеет чуть заметный, едва уловимый запах. Если вы почувствовали какой-либо посторонний запах, то это значит лишь одно: продукт начинает портиться.

Мягкие плоды означают, что он перезрел. Слишком твердые означают, что недозрел. Выбирайте между этим, киви должен быть твердоват, но не более того. При покупке обращайте свое внимание на внешний вид. На нем не должно быть никаких налетов, пятен, плесени.

Если киви испорчен, то нажав на плодоножку он выпустит из себя сок. Также не должны оставаться никакие вмятины на фрукте после того, как вы нажали пальцем, если он свежий. Если цвет кожуры ягоды преобразовался из сочного в гнилой, то такие фрукты брать не стоит, они испорчены.

Нужно ли чистить киви перед употреблением?

Многие даже и не задумывались о том, чтобы попробовать съесть ягоду с кожурой. Лишь ленивые могли старательно уплетать неочищенный. Ответом на поставленный вопрос будет: Да, можно! И даже нужно.

Несмотря на то, что кожура не такая уж и вкусная, зато она в себе содержит огромное количество важных веществ. Кожура ягоды не менее полезна, чем само киви. Свойства, содержащиеся в киви, обладают антисептиком, который предотвращает возникновение разного рода бактерий в желудочно-кишечном тракте.

Но речь идет об особом сорте, где у плода отсутствуют ворсинки: сорт Кевинью.

Как правильно обрабатывать киви перед употреблением

Правильней и полезнее будет есть киви в обезараженном виде, когда все микробы будут удалены с кожуры. Специалисты советую промыть его два раза под проточной водой. Второй раз в теплой воде с использованием щетки. Нужно под водой пройтись щеткой по всей кожуре.

Внимание! Во время процедуры чистите так, чтобы не образовывались трещинки и царапины на кожуре, иначе вредоносные компоненты перейдут с кожуры на мякоть ягоды.

Зачем нужна обработка

Помимо витаминов и полезных элементов необработанные плоды могут принести массу неприятных сюрпризов. Нитраты в продукты попадают через не правильное использование удобрений. Более того, вместе с навозом на продукт попадают яйца глистов и прочие бактерии, которые через фрукты и овощи проникают в организм человека.

Обеззараживаем кожуру

Как и было приведено выше, для полного очищения кожуры от ненужных компонентов достаточно два раза хорошо промыть фрукт. Но если вам кажется, что одного мытья не достаточно, то можно продержать киви около пяти часов в обычной воде, тогда точно все вредные бактерии исчезнут.

Избавляем киви от волосков

Избавиться от них проще, чем вам кажется, всего лишь нужно:

  • Сделать надрез возле плодоножки фрукта;
  • поднести киви под льющуюся струю воды;
  • во время мытья тереть твердой стороной губки до тех пор, пока ворсинки не начнут счищаться;
  • оставшиеся ворсинки смыть под водой.

Еще одним вариантом послужит удаление щетин другой стороной ножа, полотенцем или щеткой.

Размягчаем шкурку

Не каждому понравится жевать твердую, и не приятную на вкус кожицу, которая еле пережевывается. Для размягчение кожуры можно поместить киви или кусочки кожуры в минеральной воде на время около трех часов. Тогда кожица экзотического фрукта размягчиться и не вызовет раздражения полости рта.

Как правильно есть киви с кожицей

  1. Употреблять также, как и другие овощи с фруктами. Надкусывать кусочками и пережевывать, разделить на половины.
  2. Нужно поделить плод пополам и чайной ложкой вынимать мякоть, этот способ лучше тем, что образуется некий стакан, который не позволяет вытечь соку при поедании мякоти.

Шкурку с соком потом можно съесть.

Полезные рецепты диетических блюд

Такой рецепт обязательно приглянется худеющим, поскольку он не только вкусный, но и диетический. Такой десерт подойдет в качестве завтрака, полдника, быстрого перекуса.
Ингредиенты:

  • Кефир – один стакан;
  • Киви – 2-3 шт;
  • Отруби – 2 ч.л;
  • Сахар – 2 ч.л

Приготовление:
С киви следует счистить кожицу, помолоть на маленькие кусочки мякоть. В глубокий стакан на дно поместите около трети мякоти. Затем выложите половинку кефира (допустима замена на творог или сырковую массу). Всё посыпать сахаром. Сверху добавить отруби, а затем повторить процедуру (снова выложить киви в один слой, снова кефир).

С сельдереем

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея;
  • одно киви;
  • одно яблоко;
  • пучок зелени;
  • одна чайная ложка меда;
  • 150 мл воды, можно минеральной.

Приготовление:

Стебли сельдерея промыть под водой, нашинковать кусочками и поместить в блендер. Петрушку промыть и мелко нарезать. Добавьте в блендер чуть воды и взбейте. Яблоко промыть, порезать кубиками, далее поместите в блендер. С киви счистить кожуру и нашинковать. Добавьте меда или другой подсластитель, затем перемешайте в блендере.

Ингредиенты:

  • 2 шт киви;
  • пара ч.л. меда;
  • половина стакана кефира низкой жирности.

Приготовление:

Очистить кожуру с фрукта, порезать на кусочки. Высыпать все в блендер, затем добавить мед и полить кефиром. Взбивать до тех пор, пока не получится однородная консистенция. Вот такие достаточно простые, но очень полезные рецепты, которые попробовать должен каждый!

Вред и возможные противопоказания к употреблению

Помимо того, что данный фрукт является полезным, прежде чем начать употреблять такую ягоду, нужно ознакомиться с противопоказаниями:

    Аллергенный продукт. В таком продукте содержится достаточно веществ, которые способны вызвать аллергию. Ощущения будут такие, будто вы пережевывали наждачную бумагу, появится жжение, воспаление полости рта.

Обратите внимание! Вероятность того, что у вас аллергия на киви, значительно возрастет, если были ранее вызваны аллергические реакции на авокадо, латекс.

  • Ягоду нельзя есть, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.(Язва двенадцатиперстной кишки, гастрит, изжога).
  • Повышает риск на плохое свертывание крови. У большинства людей фрукт может не только плохо свёртывать кровь, но и вызывать кровотечение. Такую ягоду запрещено есть перед хирургическими операциями.
  • Особенности хранения киви

    Срок хранения при должном соблюдении всех правил составляет около двух месяцев. Иногда может превышать более четырех месяцев, если вид киви до этого отметился хорошим показателем продолжительного сохранения. Температура должна держаться возле нуля, и не падать ниже нуля.

    Если собираетесь хранить фрукт не очень длительное время, то тогда допустимо хранение от +10 до +15 градусов, в этом случае плод будет сохранен с продолжительностью 3-6 недель. Нельзя при хранении фрукта делать перепады температуры: не нужно перекладывать туда сюда, из холодильника на стол и так далее, это сократит срок жизни плода.

    Перед погружением в холодильник не нужно мыть фрукт! Мытье поспособствует быстрому загниению плода. Не стоит размещать киви рядом с другими продуктами, которые издают заметный запах, данный фрукт хорошо впитает сторонние запахи. Можно разместить ягоды в холодильнике, но важно, чтобы поверх киви ничего не лежало, иначе фрукты испортятся.

    Читать еще:  Лечебные свойства картофельных цветков

    При должном соблюдении всех правил и изучения противопоказаний, вы получите от употребления киви исключительно положительные эмоции. Однако, подходить к этому вопросу нужно основательно, чтобы избежать в дальнейшем неприятностей и проблем со здоровьем.

    Киви — польза и вред для организма женщины

    Актинидия китайская (кивифрукт, kiwifruit) – это ягода, претерпевшая немало селекционных и лингвистических изменений. Теперь киви знают, любят и ценят во многих странах, потому что при правильном употреблении этот плод способен принести организму реальную пользу.

    Химический состав

    Экзотическую ягоду, которую продавцы на рынках настойчиво причисляют к категории фруктов, выращивают в КНР и Новой Зеландии. Недаром киви называют «китайским крыжовником». Что касается химического состава, то по содержанию некоторых веществ киви превосходит болгарский перец, лимон, чёрную смородину и пр.

    В 100 г зелёной мякоти плода всего 47 ккал. Приведённая ниже таблица позволит получить представление о пользе киви.

    В киви содержится большое количество антиоксидантов и серотонина. Следовательно, этот фрукт (ягода) особенно показан к употреблению тем, кто хочет надолго сохранить молодость и красоту, а также избавиться от бессонницы и улучшить качество сна.

    Полезные свойства для организма

    При отсутствии противопоказаний, врачи рекомендуют ввести в свой рацион киви. Оптимальное количество – не более 3 штук для взрослых и 2 – для детей. Данная ягода наделена прекрасными вкусовыми характеристиками и способна принести организму реальную пользу:

    1. Способствует укреплению сердечной мышцы, так как содержит большое количество калия, магния и аскорбиновой кислоты.
    2. Помогает улучшить зрение.
    3. Снижает артериальное давление, оказывает благотворное влияние на стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными.
    4. Улучшает состояние волос и предотвращает их раннее поседение.
    5. Положительно влияет на пищеварительные процессы.
    6. Нормализует уровень холестерина.
    7. Подавляет рост раковых клеток.
    8. Не допускает образования камней в почках.
    9. Повышает усвояемость кальция.
    10. Укрепляет иммунитет.

    При диабете

    В состав киви входит сахар, который крайне нежелателен для употребления лицам, страдающим сахарным диабетом. Но учёные-медики сошлись в едином мнении, что киви для диабетиков – самый полезный фрукт. Потому что в нём содержится много клетчатки, которая помогает «отрегулировать» уровень глюкозы в крови.

    При наличии гликемии, пациенту приходится держать под контролем метаболические процессы, протекающие в его организме. Если обеспечить достаточное поступление в организм витамина С, то это очень поспособствует нормализации метаболизма. Потому что киви является абсолютным рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. Рекомендуемая доза для диабетиков – 2-3 плода в сутки.

    Человек, в организме которого нарушены окислительные процессы, рискует заработать диабет первого типа. Чтобы этого не случилось, следует ввести в свой ежедневный рацион киви.

    При похудении

    1. Имеет невысокую калорийность.
    2. Обладает малым гликемическим индексом (40).
    3. Содержит в составе фермент актинидин, ускоряющий обмен веществ и способствующий более полному усвоению белка.
    4. Участвует в процессе расщепления жиров.
    5. Эффективно очищает кишечник, так как содержит большое количество пищевых волокон.
    6. Снижает аппетит.
    7. Нормализует работу щитовидной железы, которая, в том числе, продуцирует гормоны, «отвечающие» за вес.
    8. Позволяет избежать нехватки витаминов в период нахождения на диете.

    Популярные диеты

    Классическая. Имеет несколько вариаций (белковая, низкоуглеводная, фруктовая). Рацион может быть любым, но в него обязательно входит киви, в большом количестве – до 1 кг. Диета относится к разряду щадящих, и её продолжительность составляет 2 недели. За это время есть вероятности снизить свой вес на 3-5 кг.

    Монодиета. К этому методу похудения следует прибегать только лицам, не имеющих проблем со здоровьем. Суть диеты заключается в употреблении 1-1,5 кг киви ежедневно. Для недопущения негативных последствий, рекомендуется разнообразить меню варёной куриной грудкой (0,5 кг в сутки).

    Для медленного и незначительного снижения веса следует съедать каждый день по 3 плода.

    От холестерина

    Исследования на тему «Как киви влияет на уровень холестерина» проводились многократно. В ходе них было установлено, что ежедневное поедание киви в количестве 2-3 штук снижает в крови содержание жирных кислот примерно на 15%. Люди, постоянно употребляющие в пищу зелёную мякоть плода, менее подвержены атеросклерозу и другим заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Весь секрет – в уникальном химическом составе, в котором есть:

    • фермент актинидин, снижающий уровень «плохого» холестерина в крови (можно попробовать диету);
    • аскорбиновая кислота, повышающая выработку липазы – фермента, расщепляющего триглицериды;
    • комплекс витаминов группы B;
    • калий – минерал, жизненно необходимый сердцу.

    Чтобы снизить уровень холестерина при помощи экзотической ягоды, нужно на протяжении трёх месяцев ежедневно употреблять киви вместе с кожурой: за полчаса до каждого приёма пищи. При этом, следует отказаться от употребления продуктов, содержащих большое количество животных жиров.

    Во время беременности

    Киви полезен для беременных женщин, потому что он позволяет утолить голод и способствует поднятию настроения. Умеренное потребление зелёной мякоти не может навредить ни здоровью беременной женщины, ни её будущего ребёнка. Рекомендуемая доза – 2 шт. в день, при отсутствии проблем с желудков и запретов со стороны гинеколога. Киви при беременности нужно есть, потому что в нём содержится:

    • фолиевая кислота, которая на ранних сроках беременности нивелирует риск неправильного развития зачатка спинного мозга;
    • железо и аскорбиновая кислота, ответственные за процессы кроветворения и обмена веществ;
    • микроэлементы и витамины, в которых остро нуждается организм беременной женщины.

    Противопоказания

    От употребления в пищу плода следует отказаться людям, имеющим проблемы с желудком (повышенная кислотность, язвенная болезнь, гастрит). Заболевания выделительной системы также могут являться противопоказанием, потому что киви содержит большое количество воды и оксалатов.

    Индивидуальная непереносимость – ещё одно противопоказание. В состав плода входит энзим актинидин, являющийся сильным аллергеном. Выявить наличие аллергии можно самостоятельно.

    Симптомы возникают сразу же после употребления в пищу зелёной мякоти. Это – воспаление и зуд слизистых оболочек горла и полости рта, тошнота, «разбухание» языка, покраснение кожных покровов.

    Киви в косметологии

    Ягода, насыщенная витаминами и минералами, полезна для организма в целом. Но женщинам, которым небезразличен собственный внешний вид, стоит «взять на вооружение» киви. К примеру, если растереть мякоть этого плода в кашицу и нанести её на лицо массажными движениями (на протяжении 15 минут), то можно убедиться в том, что она выполняет функцию скраба. И очень успешно, поскольку результат от подобного скрабирования заметен уже с первого раза.

    Также, киви можно использовать в качестве ингредиента маски для роста волос. Чтобы её приготовить, потребуется половинка киви и «неопределённое» количество крахмала. Половинку ягоды, очищенной от кожуры, необходимо тщательно размять вилкой. В полученную массу подмешать крахмал, чтобы получилась кашица. Она накладывается на прикорневую зону, а остатки равномерно распределяются по всей длине волос. Для усиления действия рекомендуется надеть полиэтиленовую шапочку и укутать голову полотенцем. Время воздействия – 40 минут, после чего нужно вымыть голову с шампунем.

    Маски для лица

    1. Для проблемной кожи и против прыщей. Нанести на лицо измельчённую мякоть, помассировать, выждать 20 минут и умыться прохладной водой.
    2. Увлажняющая. Смешать 1 ст. л. измельчённой мякоти киви и 1 ст. л. творога, добавить 0,5 ч. л. оливкового масла. Смесь нанести на лицо, выждать 15 минут и смыть водой комнатной температуры.
    3. Антивозрастная. 0,5 киви измельчить, смешать с 1 ч. л. мёда. Если после нанесения ощущается пощипывание, то это значит, что маска «работает. Её следует смыть спустя 20 минут с момента нанесения.

    Для приготовления масок нужно использовать только зрелые, но не переспевшие плоды. Готовая маска может храниться не более часа. Передерживать её на лице нельзя.

    Как выбрать и хранить

    Заморская ягода у некоторых людей всё ещё вызывает недоверие. Но если продукт выбран правильно, то его можно употреблять в пищу без опаски. При покупке следует обратить внимание на внешний вид плода. Кожица должна иметь однородный цвет, без пятен, «морщинистости» и посторонних вкраплений (плесень и гниль).

    У неспелых киви «шкурка» имеет зеленоватый оттенок, она не очень толстая и лишена выраженной «пушистости». При отсутствии внешних повреждений незрелый плод способен спокойно дозреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, незрелые киви нужно положить в бумажный пакет вместе с грушей или бананом.

    Покупая киви, рекомендуется слегка надавить на поверхность. Если плод в меру упругий, но мягкий, то это значит, что он – спелый. Перезревшие ягоды очень мягкие, хотя, для некоторых потребителей это является преимуществом. Резкий сладковатый запах говорит о перезрелости плода, а ненавязчивый цитрусовый аромат – о зрелости и хорошем качестве. Условия хранения стандартные – в нижнем ящике холодильника.

    Если необходимо обеспечить сохранность плодам на более продолжительный срок (7-10 дней), то их следует хранить в завязанном пластиковом пакете, на нижней полке холодильника.

    Рецепты с киви

    Смузи из киви

    Напиток называется «Изумрудный коктейль». Чтобы его приготовить, потребуется:

    1. Киви (2-3 шт.).
    2. Низкожирный кефир – 150 г.
    3. Натуральный мёд — 3 ч. л.

    Процесс приготовления прост. Необходимо освободить киви от «волосатой» кожицы», порезать мякоть кубиками, соединить с остальными ингредиентами и взбить блендером или миксером до однородной консистенции. В состав смузи можно вводить клубнику, бананы, другие ягоды и фрукты.

    Фруктовый салат

    Ингредиенты, шт.:

    Фрукты очищаются от кожуры и режутся кубиками. Функцию заправки может взять на себя фруктовый сироп или йогурт (в произвольном количестве).

    Веганское мороженое

    Чтобы приготовить это лакомство, которое будет оценено по достоинству в жаркий летний день, понадобится:

    • Полстакана кокосового молока.
    • 3 киви.
    • 1 авокадо.
    • 2 ст. л. кленового сиропа.

    Очистить от кожуры и порезать кубиками авокадо и 2 киви (третья ягода понадобится для украшения). Все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. На дно формочек для мороженого положить мякоть киви, порезанную на кружочки. После этого формочки следует залить получившейся массой и отправить в морозильную камеру на несколько часов.

    Киви. Целебные свойства

    ИСТОРИЯ ФРУКТА

    Растение киви – древовидная лиана Актинидия, родом из Китая. В XX веке дикорастущее растение под названием «Обезьяний персик» — михутао привезли в Новую Зеландию. Кому еще семена были подарены, неизвестно, за исключением вошедшего в историю садовода-любителя Александра Эллисона, который с восторгом принял подарок. И воспринимал его как декоративное растение, дающее мелкие, не особо вкусные мелкие плоды. Зато растение – лиана, красиво вилось, обвивая стены дома и цветя прекрасными белыми и золотисто-желтыми цветами. Но то ли новозеландский климат, то ли умелые руки и доброе сердце садовода помогли, но так или иначе, по прошествии тридцати лет, растение видоизменилось. И плоды стали размером с яблоко.

    Читать еще:  Лечебные свойства травы якорцы стелющиеся

    Семена расходились, сначала их брали как диковинку для украшения домов и лакомства для семьи, а потом, учитывая неприхотливость растения, дающего огромный урожай, его стали выращивать в промышленных масштабах. Учитывая то, что плоды хранятся очень хорошо, их стали вывозить и за границу. И очень скоро китайский крыжовник приобрел мировую известность.

    Почему он получил название в честь птицы киви, обитающей в Новой Зеландии?

    А пятидесятых годах прошлого века новозеландцы начали экспортировать его в США. Тогда было придумано название «kiwifruit» в честь символа страны — птицы киви.

    Нелетающая птица с коричневым цветом перьев и плоды нового растения, местным жителям показались чем-то схожими, так и закрепилось название Киви за этим фруктом.

    Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом. Особенно они распространены в Чили и Италии. В России есть несколько плантаций. В Сочи, например, киви выращивают более двадцати лет. С пяти гектаров собирают по пятьдесят тонн плодов.

    Вырастить киви вполне возможно в домашних условиях. Правила ухода за ним не сложнее обычных правил выращивания тропических растений. Лиана киви декоративна, а ее плоды, хоть и не вырастут крупными, украсят любой стол.

    СОРТА КИВИ

    Известно более 30 сортов киви. Самый распространенный, который мы знаем все — Хейворд. Размер чуть больше куриного яйца. Махровая зелено-коричневая кожура. Внутри зеленого цвета с рядами темных съедобных семян. На вкус сладкий с приятной кислинкой.

    Другой сорт – Монти. Кожица светло-коричневая. Имеют грушевидную форму. Мякоть зелено-желтая.
    Сорт Бруно. Плоды цилиндрической формы. Кожура красно-коричневого цвета, мякоть зеленая.

    Кроме перечисленных, существуют такие сорта киви как Матуа, Дженни, Тумори, Абот и другие.

    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА КИВИ

    Ученые считают киви оптимальным вариантом для нашего здоровья. Его химический состав безупречен:

    — пектины, сахара, органические кислоты, флавоноиды, клетчатку;

    — калий, железо, фосфор и магний;

    — витамины: А, С, D, Е, витамины группы В (В2, В3, В6), а также фолиевую кислоту и бета-каротин;

    — растительный белок актинидин и большое количество антиоксидантов.

    Если говорить о заболеваниях, то киви «ПОМОГАЕТ» во многих случаях:

    Для гипертоников — благодаря высокому содержанию в нем калия, «регулирует баланс» кровяного давления.

    Витамин С – киви содержит его вдвое больше, чем апельсин. Один плод – дневная норма витамина С для взрослого человека.

    — способствует укреплению иммунитета и поддержанию организма в тонусе;

    — препятствует проникновению в организм всяких нитратов и нитритов, способных образовывать ядовитые вещества и вызвать страшные болезни, вплоть до рака;

    — в сочетании с магнием, помогает работе сердца.

    Магний выступает, как неплохой регулятор клеточного обмена, способствует устойчивости организма при стрессах.

    Актинидин помогает усвоению белков.

    Содержание антиаксидантов, делает его полезным еще и с точки зрения онкологии.

    Калий – уменьшает количество холестерина.

    Полезен он и людям с различными стадиями ожирения

    Предупреждает преждевременную седину волос.

    Кроме того, киви полезен и для спортсменов – вещества, содержащиеся в нем способствуют быстрому восстановлению организма после тяжелых нагрузок.

    В киви много калия, магния, меди и фосфора, что помогает, в числе прочих, бороться с симптомами астмы.

    Недавние исследования, проводимые норвежскими учеными, показали, что данный фрукт способен сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. Ученые рекомендуют каждый день кушать по 2 плода киви. Через месяц — уменьшается на 18 % риск образования тромбов и на 15 процентов снижается уровень вредных жирных кислот в крови.

    Киви защищает организм от инфекций, укрепляет иммунную систему.

    Калорийность киви составляет 46 кал. Последние эксперименты норвежских ученых показали, что этот продукт активно сжигает жиры, блокирующие артерии. Это в свою очередь, снижает риск образования тромбов.

    Также киви способен избавить от глистов, кариеса, предотвратит образование камешков в почках и преждевременное поседение волос, помогает избежать проблем со зрением.

    Коктейль «Здоровье»

    Профилактика простуд и во время болезни этот напиток поможет вывести шлаки и снабдит ударной дозой витамина С.

    Состав: 2 киви, 1 банан, 1 яблоко, 1 лимон и 2 столовые ложки ледяной крошки.

    Яблоко и лимон пропустите через соковыжималку, остальные компоненты измельчите. Все перемешайте. Добавьте лед, а также мед по вкусу.

    Смесь от гипертонии:

    Измельчить в миксере один крупный киви без кожуры, половину спелого банана, 50 грамм кураги (предварительно замочить). Употреблять на ночь, можно с чаем.

    КИВИ В КОСМЕТОЛОГИИ

    Специалисты утверждают, что маска из этого плода очень полезна для кожи лица. Он отлично тонизирует кожу, укрепляет, выравнивает ее и придает легкий отбеливающий эффект.

    Косметологи добавляют киви в виде экстракта в тоники, лосьоны, увлажняющие средства для кожи.

    Витамин C способен увлажнять и омолаживать кожу.

    Витамин E обладает заживляющим эффектом, снимает раздражение, улучшает кровообращение в верхних слоях кожи, что очень сильно омолаживает ее.

    Антиоксиданты способствуют омоложению, выводя из организма свободные радикалы.

    Так что можно делать отличные маски для лица и в домашних условиях. Смешивая различные ингредиенты, в том числе и киви, в разных пропорциях можно получить средства для разных типов кожи.

    Применяя маски из чистого киви или в сочетании с другими полезными компонентами, можно добиться прекрасного эффекта.

    Даже самая простая маска из мякоти киви увлажнит сухую кожу, жирную сделает эластичной и упругой. А если вы добавите в нее йогурт, лимон, банан или другие фрукты, то обеспечите своей коже прекрасную витаминную и питательную процедуру. Для ежедневного применения хорош сок киви: его можно использовать и как легкий тоник, и как эффективный домашний пилинг. Это займет у вас всего несколько минут, а кожа получит весь необходимый ей витаминный комплекс, а так же заряд энергии, свежести и чистоты на весь день.

    Для любого типа кожи (для снабжения минералами и витаминами, успокоения и легкого осветления):
    — очистить киви от кожицы и размять мякоть с одной чайной ложкой семян мака. Массируя, нанести на лицо, оставив на 10-15 минут. Смыть прохладной водой такими же слегка массирующими движениями. Эта маска подходит для любого типа кожи.

    Для стареющей кожи:

    — очистить один киви, нарезать и смешать с одной чайной ложкой меда. Нанести на кожу лица на 10-15 минут и смыть теплой водой. Такая маска способствует насыщению кожи витамином С и замедляет процесс ее старения.

    Смягчающая маска для увядающей кожи:

    — белок 1 яйца смешать с 2 чайными ложками свежего сока киви. Полученную смесь наносят на чистую кожу в области шеи. Когда высохнет — смыть теплой водой.

    Зимой увлажняющая маска (омолаживающая, питающая и насыщающая витаминами):

    1. — в равных пропорциях берется измельченная мякоть киви, банана и груши. Плюс 1 ч/л меда. Нанести на лицо на 10-15 мин.

    2. — смешать измельченную мякоть киви с 2-мя ст/л нежирного творога. Нанести на кожу лица и шеи на 15-20 мин. Смыть теплой водой.

    — очищенный плод киви разомните его с половиной банана, плюс 2 ч/л натурального йогурта. Наносить на кожу лица минут на 20, после смывают теплой водой.

    — пилинг фруктовыми кислотами, и в этом случае киви просто незаменим. Нанести на 15 мин. растертую в кашицу мякоть киви на кожу лица.

    Устранение темных кругов под глазами:

    — положить на каждое веко по тонкому ломтику киви и оставить на 15 мин. Омолодит кожу вокруг глаз и при регулярном использовании избавит от темных кругов.

    Очищающая и омолаживающая маска для лица и шеи:

    — взять 1 очищенный киви, половину огурца, 5 ягод клубники. Измельчить в блендере. Можно добавить немного овсянки. Нанести на кожу лица и шеи на 15 мин., смыть теплой водой.

    Увлажняющая маска:

    — 1 ч/л мякоти алоэ, 1 ч/л меда, 1 киви. Смешать и нанести на лицо на 15 мин. Смыть прохладной водой. Маска увлажняет кожу и препятствует шелушению.

    Тонизирующая ванна для ног:

    — 1 киви, 2 ст/л соли, несколько капель миндального масла смешать и вылить в ванночку с теплой водой. Опустить ступни ног на 20 мин. Снимает усталость и обладает тонизирующим эффектом.

    МАСЛО КИВИ

    Подходит для любых типов кожи. Увлажняет, питает и восстанавливает кожу. Использовать при приготовлении кремов и масок — от 8 до 10%. В чистом виде не используется. Хранится в плотно закрытом сосуде, срок хранения весьма мал из-за быстрого окисления, после вскрытия упаковки рекомендовано хранить строго в холодильнике. Боится света и тепла.

    Для тех, кто любит плотно поесть. Киви способствует сжиганию жиров в организме, помогая поддерживать себя в хорошей форме. Достаточно съесть одну штучку киви, вместо всяких таблеток, чтобы почувствовать облегчение в желудке, избавиться от изжоги.

    Диетологи говорят о киви, как об идеальном балансе «всех полезностей» и «минимума калорий».
    Если вы хотите сбросить вес, то можете съедать по 2-3 киви в день. Делать это нужно за 30 мин до еды. Можно использовать в виде перекуса.

    КИВИ В КУЛИНАРИИ

    Стоит помнить: при регулярном поедании вами экзотического киви здоровье, самочувствие и внешний вид всегда будут на наивысшем уровне! Так как фрукт понижает нервозность и повышает тонус организма, а вместе с ним и настроение. Аллергикам употреблять осторожно.

    Киви обычно едят в натуральном виде, но также из него готовят варенье, компоты, и соусы. Добавляют в салаты, в блюда из мяса и рыбы, используют в качестве украшения для тортов и пирожных. Следует помнить, нельзя использовать свежие киви в десертах с молочными продуктами — придадут блюдам неприятный горький привкус. Но зато киви гармонично подчеркивает вкус мяса, хорошо сочетается с различными фруктами и овощами, за исключением некоторых корнеплодов.

    Читать еще:  Лечебные свойства глазных капель тауфон

    Свинина, в фольге запеченная с киви

    Ингредиенты: свинина — 1,5 кг, киви — 3 шт., перец, соль, специи.

    Мясо нарезать кусочками. Мясо посолить-поперчить, посыпать специями. Два киви почистить и размять. Один киви нарезать на кружочки. Обмазать кусочки мяса пюре киви со всех сторон. Внутрь уложить кружочки киви. Завернуть в фольгу каждый кусок. Держать в холодильнике 2-3 часа, ночь, сутки. Запекать в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.

    Коктейль «Крокодил»

    Ингредиенты: киви — 2 шт., пучок травы тархун, немного мяты, лимон – 1 шт., сахар – 3 ст/ложки, минеральная вода – 2 стакана, лед из формочек, вода – 1 стакан.

    Тархун и мяту измельчить в блендере. Залить половиной стакана воды и 3 чайными ложками сахара. Поставить на огонь. Как закипит, варить 5 минут. Остудить. Киви и лимон очистить от кожуры. И с сахаром измельчить в блендере. В стакан положить мяту, лед. Залить сиропом из киви, следом сок тархуна. Сверху холодную минеральную воду. Можно перемешать.

    Свинина под соусом киви

    Ингредиенты: свинина – 600 г, масло растительное — 2 ст.л., соус — 1 ст.л. , перец, соль — по вкусу, зелень, киви — 3 шт., лук — 2 шт., сок апельсиновый — 100 мл, сахар — 3 ч.л., вино белое — 6 ст.л., крахмал — 2 ч.л., мясной бульон — 250 мл.

    Для соуса: киви очистить от кожицы и размять. Лук обжарить. Добавить апельсиновый сок, сахар, вино и уварить. Приправьте солью и перцем. Добавить размятые киви.

    Свинину разрезать на 8 кусков, обжарить по с обеих сторон в масле. Выложить в посуду, посолить, поперчить. Бульон довести до кипения. Крахмал развести в воде и влить в бульон, помешивая. Добавить соус киви. Подавать свинину с соусом, украсив киви и петрушкой.

    Куриная грудка с киви и апельсиновым соусом

    Ингредиенты: куриная грудка — 4 шт., киви — 3 шт., сливочное масло — 1 ч.л., сахар — 1 ст.л., апельсиновый сок — 1 стакан, тертая цедра — 1/2 апельсина, коньяк — 1 ст.л.

    Грудки порезать мясо тонкими ломтиками, выложить на блюдо. Киви очистить, нарезать ломтиками, разложить рядом с мясом. В кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар и дать раствориться. Постепенно добавить апельсиновый сок и цедру. Соус варить на слабом огне, помешивая, пока он не будет похож на сироп. Снять с плиты, добавить коньяк и остудить. Соусом полить ломтики мяса и киви.

    Салат слоеный «Пушистый киви» (похож на мимозу)

    Ингредиенты: курица отварная 200 г., яйца отварные 2 шт., киви 3 шт., яблоко 1 шт., морковь отварная 1 шт., сметана 100 г., майонез 100 г., соль и перец по вкусу, зелень.

    Слои: курица, киви, яйцо, морковь, яблоко. Каждый слой промазываем смесью: сметаны, майонеза, соли, перца и зелени. Сверху посыпаем тертым белком или желтком (по выбору). Украшаем кружочками киви.

    Шашлык c киви, таящий во рту

    Свинина – 4 кг, много специй и соли, лука. Залить все водой с добавлением подсолнечного масла, сок 5 лимонов и оставить на ночь. За час-полтора часа до жарки добавить 3 киви кусочками и немного сахара, перемешать.

    ПОЛЕЗНАЯ КОЖУРА КИВИ

    Кому-то в голову не придет есть киви с кожурой. Другие же поленятся чистить киви, съедят вместе с кожицей. И ленивые не ошибутся…

    На самом деле кожура киви съедобна. Шкурка содержит даже больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами и препятствует распространению вредных бактерий в желудке. Только мыть стоит тщательно!

    Конечно, киви со шкурой есть могут не все. Людям с наиболее чувствительно слизистой оболочкой все-таки рекомендуется чистить его перед употреблением.

    Киви собирают твердыми. Но зрелыми считаются тогда, когда немного мягкие, без морщин, при нажатии слегка продавливаются.

    Чтобы быстрее дозрели неспелые плоды, стоит положить их рядом с бананами и апельсинами на сутки при комнатной температуре. Спелые хранить в холодильнике, в бумажном пакете, в отделении для овощей.

    Из всего выше сказанного следует вывод: фрукт, безусловно, полезен. Так, что кушайте с удовольствием и на благо собственному здоровью!

    Польза и вред киви для здоровья человека. Как правильно чистить и есть

    Некрупный и, на первый взгляд, непримечательный плод киви может приносить большую пользу человеческому организму, а также уберечь от многих недугов. Эта польза обуславливается несомненной уникальностью составляющих данного фрукта.

    Химический состав киви

    Витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.

    Минералы: железо, цинк, калий, кальций, магний, марганец, сера, натрий, цинк, фосфор, фтор, хлор.

    Кроме того, в состав фрукта входят органические и ненасыщенные кислоты, клетчатка, пищевые волокна и крахмал, антиоксиданты, моно- и дисахариды.

    Калорийность киви — 50-60 ккал на 100 г.

    Суточная норма киви — 2-3 шт. в день.

    Всего 1 киви обеспечит человеческое тело суточной дозой витамина С.

    в процентном соотношении его больше, чем в апельсинах или прочих цитрусовых.

    Полезные свойства и польза киви для организма

    • укрепляет иммунитет,
    • профилактика и лечение простудных заболеваний,
    • нейтрализует действие токсинов и нитратов,
    • повышает стрессоустойчивость организма,
    • активизируют клеточный обмен,
    • укрепляет сердце,
    • профилактика и лечение гипертонии,
    • понижает уровень холестерина в крови,
    • улучшает пищеварение,
    • снимает тяжесть в желудке,
    • выводит камни из почек,
    • профилактика мочекаменной болезни,
    • укрепляет стенки сосудов и капилляров,
    • лечит заболевания дыхательной системы,
    • снижает одышку,
    • уменьшает хрипоту, кашель,
    • профилактика рака,
    • защищает ДНК от мутаций,
    • способствует похудению,
    • облегчает состояние при климаксе,
    • укрепляет кости и зубы,
    • защищает клетки от преждевременного старения,
    • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

    Можно ли киви во время беременности

    Данный фрукт при беременности не вреден, если его употреблять в меру и у вас нет на него противопоказаний (см. ниже). Витамины и минералы, входящие в его состав, насыщают организм будущей мамы полезными и нужными веществами для здорового развития плода.

    Полезные свойства киви для похудения

    При наличии лишних килограмм он будет весьма кстати. Низкокалорийный фрукт содержит грубую растительную клетчатку, биокатализаторы и энзимы, способствующие сжиганию жиров в организме. Вводя его в питание, человек также помогает своему организму создавать новые коллагеновые волокна, которые очень важны для эластичности кожи во время похудения.

    Кроме того, врачи говорят о помощи фрукта при раннем облысении. Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет кости и зубы. Высокое содержание цинка помогает нормализовать выработку половых гормонов, улучшает волосы, ногти и кожу в общем.

    Польза кожуры киви для организма. Можно есть с кожурой

    Не стоит выкидывать кожицу фрукта, так как она тоже несет в себе полезные свойства. Она содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт имеет противораковый, противовоспалительный и анти аллергенный эффект. Что интересно, в кожуре в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому советуем употреблять плод целиком. Но перед этим, необходимо тщательно помыть киви и удалить волоски при помощи ножа для чистки моркови и картошки. Если такого нет, то подойдет обычный тупой нож.

    Как утверждают ученые из Европы, кожица киви помогает вылечить дисбактериоз, за счет своего антисептического свойства. Кроме того, кожура уничтожает микробы (например, стафилококк и кишечная палочка).

    Противопоказания и вред киви для здоровья

    Несмотря на то, что фрукт несет в себе пользу, вред от него тоже имеет место, так что следует соблюдать осторожность при употреблении. Не стоит есть в больших дозах, достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, они могут привести к удушью, отеку языковой мышцы, дерматозу гортани.

    Также фрукт будет вреден больным гастритом, людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока или язвой желудка. Не стоит его употреблять при заболеваниях почек, при пищевом отравлении и склонности к диарее.

    Как выбрать спелый и сладкий киви

    Старайтесь не покупать фрукты на улице – они могут быть выращены с добавлением пестицидов или химически обработаны.

    Оптимальные плоды – слегка мягкие. Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые – невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода.

    Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет – это гниль.

    Как правильно чистить и есть киви

    1. Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей.

    2. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото.

    3. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки.

    Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок.

    Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях

    Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры.

    Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.

    Маска для сухой и увядающей кожи. 1 ч.л. меда + 1 ч.л. мякоти фрукта. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10-15 мин. Затем смойте теплой водой.

    Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин.

    Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя.

    А вы любите киви?

    Видео о пользе киви

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector