Содержание

Сироп из тыквы лечебные свойства

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, рецепты приготовления

Еще в древние времена люди считали тыквенный мед символом здоровой жизни и процветания. Узнав о полезных свойствах меда из тыквы, кавказские долгожители использовали его для лечения и профилактики многих недугов, причем продукт этот входит в их ежедневный рацион.

В нынешнее время люди часто используют в своем рационе мед, причем существует немало известных разновидностей данного продукта, к которым относится майский и тыквенный мед, а также другие не менее полезные и вкусные виды меда, имеющие и вредные свойства.

«Сладкое лекарство» в тыквенном варианте содержит в себе огромное количество различных микроэлементов и витаминов, без которых невозможно нормальное функционирование человеческого организма. К тому же большинство этих полезных веществ содержатся только в меде из тыквы, и вы не сможете их найти ни каком-либо другом продукте.

Не стоит забывать, что сама по себе тыква тоже содержит много разных полезных элементов, среди которых есть натуральные сахара, поэтому тыквенный мед состоит исключительно из натуральных компонентов. Это говорит о том, что продукт очень легко и быстро усваивается организмом. Подробнее о лечебных свойствах тыквенного меда и пойдет речь в данной статье.

Полезные свойства

Как уже отмечалось ранее, тыквенный мед очень богат на полезные компоненты, среди которых макроэлементы, фруктоза, микроэлементы и витамины. Свежевыжатый сок из тыквы – это природный антиоксидант. Собственноручно приготовленный мед не теряет своих полезных качеств и может применяться в качестве профилактического средства при возрастных изменениях.

Идеальное сочетание минимальных противопоказаний и большого количества лечебных свойств делают тыквенный мед незаменимым лекарством при лечении таких болезней, как патология желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), ранняя стадия мочекаменной болезни, анемия, сердечная недостаточность и атеросклероз.

Доказано, что регулярное применение тыквенного меда способствует стимуляции мозговой деятельности, улучшает настроение и повышает работоспособность человека.

Как и другие сахаросодержащие продукты, этот вид меда показан к применению при сильных умственных нагрузках, например, при подготовке научных работ или в период экзаменов. Тыквенный сироп, в отличие от обычного сахара, имеет больше полезных качеств. Почти все витамины, полученные из мякоти и сока тыквы, попадают в приготовленный мед.

Разумеется, при температурном нагреве небольшая часть витаминов поддается разрушению, поэтому рекомендовано употреблять тыквенный мед без проведения специальной предварительной обработки. Хранить приготовленный продукт следует в прохладном месте, чтобы он не испортился. Ни для кого не секрет, что мед нельзя кипятить, иначе он потеряет все свои полезные свойства.

Регулярное применение свежего тыквенного меда улучшает работу пищеварительной системы, снижает отечности, а также нормализирует уровень холестерина. Эти качества и сделали тыквенный мед незаменимым лекарством от многих заболеваний.

Химический состав

Тыквенный мед отличается высоким содержанием железа, из-за чего этот продукт успешно используется для лечения анемии, особенно при беременности и грудном вскармливании.

Если говорить об искусственном меде, который многие люди готовят в домашних условиях, то в его состав входят минеральные соли (кальций, калий, кобальт, медь и железо), а также целый ряд полезных витаминов группы В, С и А. Данное лакомство превосходит по содержанию каротина даже таких «гигантов», как животная печень, морковь и облепиха.

Также стоит отметить, что тыквенный мед содержит витамин Т – очень редкий компонент для продуктов питания (его еще называют витамином В11 или левокарнитином). Существуют и другие источники этого элемента: семена кунжута, пивные дрожжи, куриные желтки. Благодаря витамину Т в организме человека ускоряется метаболизм, а также улучшается расщепление и выведение жиров из клеток.

Показания к применению

Из-за большого количества полезных свойств, этот продукт успешно применяется в медицине. Он помогает справиться со многими заболеваниями, среди которых:

  • заболевания мочевого пузыря;
  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • болезни желчного пузыря;
  • почечная недостаточность;
  • аритмия и другие недуги.

Кроме различных заболеваний, тыквенный мед успешно используется в качестве профилактического средства. Наличие большого количества полезных свойств делает его эффективным предупреждающим болезни препаратом.

Кому противопоказан?

Какого-либо серьезного ущерба здоровью тыквенный мед не может нанести, если вы будете принимать его небольшими дозами, но все-таки стоит учитывать некоторые противопоказания.

Нежелательно употреблять мед из тыквы при:

  • заболеваниях ЖКТ, которые сопровождаются пониженной кислотностью желудка;
  • почечной недостаточности, развивающейся на фоне развития сердечно-сосудистых недугов;
  • аллергии на продукты пчеловодства;
  • сахарном диабете (тыквенный мед содержит в себе много глюкозы).

После приема этого продукта стоматологи всегда рекомендуют чистить зубы для защиты эмали от воздействия сладкого. Таким образом, вы сможете обезопасить свою ротовую полость от возникновения кариеса.

Как сделать мед самостоятельно?

Каждая хозяйка сможет приготовить лечебный эликсир, который по своим вкусовым и полезным свойствам не уступает оригиналу. Для этого вам понадобится немного терпения, сахарный песок и небольшая спелая тыква.

  1. Тщательно вымойте тыкву и высушите ее. Можно вытереть овощ вафельным полотенцем.
  2. Отрежьте верхнюю часть. Делайте это из расчета, чтобы можно было достать до семян.
  3. Вырезав небольшую воронку в тыкве, извлеките все семечки из нее.
  4. В процессе приготовления овощ станет очень мягким, поэтому его сложно будет переносить без повреждений. Для этой цели вам понадобится тазик или большая кастрюля, куда и нужно поместить овощ.
  5. В проделанное отверстие нужно засыпать сахарный песок, затем закрыть тыкву отрезанной верхушкой.
  6. Поместите тыкву в прохладное место, чтобы сахар полностью растворился. Если вы выбрали маленькую тыкву, то на это уйдет не более 10 дней, в противном случае – месяц.
  7. Появление сока в полости тыквы говорит о финальной стадии приготовления. Образовавшийся мед нужно аккуратно собрать с помощью ложки. Соберите весь тыквенный мед в стеклянную емкость.
  8. В редких случаях на верхней части тыквы может возникнуть плесень. Если это случилось, то отверстие также нужно проделать и внизу овоща, а через него слейте образовавшуюся сладкую жидкость.

Способы использования в народной медицине

Существует много различных рецептов народной медицины, в состав которых входит этот продукт. В некоторых случаях с помощью тыквенного меда можно частично или даже полностью заменить медицинские препараты. Но в целях безопасности необходимо обязательно проконсультироваться у врача перед лечением, ведь тыквенный вред при неправильном применении может навредить вашему здоровью.

Лечение почек

Тыквенный мед используется в народной медицине для очистки почек. Для этого вам понадобится 250 грамм натурального меда и 500 грамм тыквы. Помойте овощ и порежьте его на маленькие кусочки. Доставать семечки и снимать кожуру при этом не нужно.

Пропустите тыкву через мясорубку и перемешайте полученную кашицу с медом. Настаивайте средство в закрытом сосуде на протяжении 10 дней. Не забывайте перемешивать смесь ежедневно. Принимать лечебный сок 3 раза в день по 50 грамм перед каждым приемом пищи.

Лечить помощи с помощью данного рецепта следует лишь после консультации с врачом. Сначала нужно убедиться в том, что в почках нет камней. В противном случае мочеточники могут закупориться, из-за чего потребуется хирургическое вмешательство.

При гепатите

Для лечения гепатита многие народные целители применяют травяной настой из тыквенного меда. Для его приготовления вам потребуется мед из тыквы, 20 грамм травяного сбора (крапива, тысячелистник и спорыш), 500 грамм кипятка. Засыпьте в небольшую баночку травяной сбор и залейте его кипятком. Настаивайте его на протяжении суток в темном месте. Принимайте приготовленное средство ежедневно по 100 грамм, добавляя каждый раз тыквенный мед (не более 1 чайной ложки).

Читать еще:  Садовая калина ее лечебные свойства

Лечение печени

Для восстановления и поддержания работы печени помогает лекарство из тыквенного меда и цикория. Для его приготовления возьмите мед из тыквы, 1 чайную ложку лимонного сока, 2 столовые ложки цикория и 500 грамм воды. Залейте цикорий кипятком, остудите смесь до теплого состояния, после чего добавьте немного лимонного сока и тыквенного меда по вкусу. Принимайте средство 3-4 раза в день по 1 столовой ложке. Длительность лечения – 14 дней.

При простуде

Вылечить простуду можно при помощи горячего чая с добавлением тыквенного меда. Готовиться напиток, как обычный чай, только вместо сахара добавьте туда немного меда. Также при желании можно добавить молоко. Такой чай помогает при гриппе, болях в горле и ангине.

При анемии

В состав тыквенного меда входит много минеральных компонентов, из-за чего он используется при лечении анемии. Для этого нужно добавлять в каждый прием пищи по 1 чайной ложке тыквенного сиропа. Если есть такая возможность, то лучше всего употреблять его во время завтрака, добавляя в овсяную кашу или намазывая на хлеб. Несколько недель такого лечения, и вскоре вы заметите положительные результаты.

Применение в косметологии

Помимо медицины тыквенный мед используется также и в медицине. Из него делаются различные маски для лица, а благодаря наличию полезных витаминов и минералов маска из тыквы способна заменить готовые косметические маски. Для ее приготовления смешайте 1 чайную ложку меда, яичный желток и 3 столовые ложки тыквенного меда.

Нанесите приготовленную кашицу на лицо примерно на 20 минут, а затем смойте ее теплой водой. Повторяйте процедуру раз в неделю на протяжении 2-3 месяцев, и вы обязательно заметите результат – кожа лица станет более мягкой и свежей.

Отзывы о народном средстве

Алексей, Магадан, 32 года:

Готовьте это средство с осторожностью, ведь мед способен менять свои качества под воздействием температуры. Лично я засыпаю сахар внутрь заранее почищенной тыквы.

Ольга, Сумы, 40 лет:

Чистила почки с помощью тыквенного меда. Этому меня научила моя мама – она использовала мед для лечения многих недугов. В моем случае средство мне хорошо помогло.

Екатерина, Самара, 29 лет:

Врач посоветовал в качестве дополнения к традиционному лечению анемии использовать тыквенный мед. Не знаю, какое именно средство мне помогло, но уже через несколько недель я заметила положительный результат.

Тыква с медом для лечения печени: проверенный временем народный рецепт

Большинство людей придерживаются нездорового питания в повседневной жизни, что способствует скоплению в печени, главном фильтре организма, токсинов и шлаков. Из-за загрязненности органа нарушается пищеварение, ухудшается состояние многих систем организма, развиваются тяжелые заболевания. Эффективное средство, способствующее восстановлению естественного фильтра – тыква с медом для лечения печени. Народный метод поможет органу снова полноценно выполнять свои функции благодаря его очищению, обновлению тканей и ускорению метаболических процессов.

Полезные свойства исходных компонентов очищающей смеси

О том, что тыква с медом очищает печень, говорят не только поклонники народной медицины, но и медицинские работники. Полезные свойства этих продуктов дают возможность использовать их в терапевтических целях вместе и по отдельности. Натуральное лекарство помогает печени противостоять неблагоприятным факторам, нарушающим ее работу, выводить вредные вещества, справляться с такими болезнями, как гепатит и цирроз, уменьшать застойные процессы в желчных протоках.

  • выведение холестерина и нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта полисахаридом пектином и клетчаткой, которые содержатся в мягкой части плода;
  • регуляция метаболических процессов и восстановление мембран клеток печени с помощью витаминов и минералов;
  • препятствие гибели гепатоцитов при паразитарных заражениях, гепатите и циррозе;
  • чистка кишечника;
  • улучшение работы кровеносной системы;
  • желчегонное действие.

  • повышение иммунитета;
  • снижение интенсивности воспаления печеночных тканей;
  • желчегонное и мочегонное воздействие;
  • восстановление нормальной деятельности ЖКТ;
  • выведение шлаков;
  • восстановление гепатоцитов.

Перед тем, как начинать лечение печени тыквой и медом, обязательно проконсультируйтесь с врачом. При серьезных заболеваниях применение народного средства допустимо только в комплексной терапии с медикаментозными препаратами, которые подберет специалист. Тыква с медом – лекарство от печени, завоевавшее доверие благодаря отсутствию побочных эффектов и бережному воздействию на системы органов, но при неправильном употреблении даже оно способно не только не привести к планируемому результату, но и навредить.

Противопоказания для применения тыквы с медом

Перед употреблением тыквенно-медового средства для очищения печени рекомендуется исключить наличие следующих противопоказаний:

  • сахарный диабет на тяжелой стадии (мед в тыкве для очищения органа может вызывать скачки сахара в крови);
  • гастрит с низкой кислотностью и другие нарушения равновесного состояния кислоты и щелочи в организме;
  • кишечная и желудочная язва;
  • аллергия.

Как очистить печень тыквой с медом в домашних условиях

Польза от применения тыквы и меда в дуэте заключается в том, что продукты обладают схожими свойствами, и компоненты в их составе дополняют и взаимно усиливают действие друг друга. Вместе элементы натурального лекарства оказывают мочегонное, желчегонное, слабительное воздействие, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта, выводя из печени токсические вещества, лишнюю жидкость, натриевые соли, радионуклиды. Также тыква с медом восстанавливают ткани печени, способствуя регенерации ее клеток.

Рецепты тыквенного очищения печени

Очищение печени тыквой с медом не только обладает высоким уровнем эффективности, но и радует вкусовыми качествами. Простые и вкусные рецепты способны разнообразить повседневный рацион и сделать процесс очистки органа приятным.

Горшочек из тыквы с медом или «Тыквенный мед»

Тыквенный мед – целебное средство для ежедневного употребления. Шаги приготовления:

  1. Возьмите тыковку небольшого или среднего размера, тщательно помойте поверхность. Срежьте верхушку, отложите ее, достаньте мякоть тыквы с семенами.
  2. Затем залейте полость оранжевого плода медом до половины.
  3. Накройте образовавшуюся дырку срезанной верхушкой. Залепите сверху сырым тестом, перекрывая доступ кислороду.
  4. На десять дней поставьте тыквенный горшочек в темном прохладном месте, пока тот не настоится. По истечению десятидневного срока перелейте лечебное средство в стеклянный сосуд, герметизируйте плотной крышкой.

Свежевыжатый тыквенный сок с медом

Тыквенный сок с медом – полезный напиток, способный восстановить печень. Однако, из-за отсутствия мякоти, смесь не содержит клетчатки, поэтому чистит орган не так быстро и требует длительного применения. Чтобы приготовить лекарственное питье, нужно взять свежую чистую тыкву, достать мякоть без семечек и выжать из нее жидкость для одного стакана. Для подслащивания напитка и улучшения его полезных качеств, следует растворить в нем столовую ложку медового продукта.

Тертая тыква с медом

Тертый тыквенный овощ оказывает хорошее восстановительное воздействие на функцию печени и помогает справиться с избыточным весом. Чтобы приготовить блюдо, необходимо очистить тыкву, взять полкилограмма мякоти, натереть на терке или измельчить кусочки плода в блендере и поделить на три части. Смесь каждой порции с медом (в количестве чайной ложки) рекомендуется делать не сразу, а исключительно перед употреблением.

Как принимать тыкву с медом для очищения печени в домашних условиях

Применение меда с тыквой в разных рецептах отличается по длительности курса и особенностям применения. Чтобы обеспечить наилучший эффект от лечения печени, следуйте рекомендациям:

  • Тыквенный мед. Длительность лечения – 21 день. Ежедневно, за полчаса до еды три раза в день, съедайте столовую ложку натурального средства.
  • Сок из тыквы с медом. Употреблять сок можно двумя способами – один раз в день после пробуждения натощак за полчаса до завтрака или трижды в сутки за 30 минут до еды. В первом варианте следует принимать сначала по половине стакана сока, постепенно увеличивая объем жидкости до полного стакана. Второй способ подразумевает трехразовый прием лечебного напитка в количестве 125 мл. Длительность курса – больше месяца.
  • Тыквенная кашица с медом. Разделенная на три порции тертая тыква употребляется за 30 минут перед завтраком, обедом, ужином. Перед приемом тертого плода добавьте к нему мед. Длительность курса составляет 3 недели.

Чтобы усилить полезное воздействие продуктов на печень, желательно соблюдать диету, которая щадит орган, или следовать правилам здорового питания. Это имеет особую важность для тех, кто хочет дополнительно избавиться от лишних килограммов. Чтобы улучшить состояние здоровья, во время лечения обязательно следует пить много воды – не менее 1,5 литров, так как тыквенно-медовая смесь выводит большое количество жидкости из организма.

Читать еще:  Сома растение лечебные свойства

В профилактических целях необязательно применять длительное курсовое лечение, достаточно ввести в рацион блюда из приготовленной или сырой тыквы. Множество различных рецептов позволит разнообразить ежедневное питание и получить легкий терапевтический эффект от тыквенного плода, предупредить возникновение патологий печени.

Что исключить во время очистки печени тыквой с медом

Методика лечения печени с использованием любых народных рецептов включает важный пункт – исключение продуктов, провоцирующих скопление токсических веществ в органе, ведь в нем во время курса происходят процессы регенерации и очищения. Поэтому начать лечение стоит с корректировки рациона.

  • алкоголь;
  • жирная пища;
  • жареные, острые, пряные, соленые блюда;
  • консервации и маринованные продукты;
  • крутые яйца;
  • овощи: баклажаны, редька, бобовые;
  • грибы;
  • фастфуд;
  • сладкие напитки, газировка.

Видео: как правильно готовить тыквенный мед для печени

Неправильное питание, прием медицинских препаратов и наличие вредных привычек приводит к тому, что печень утрачивает способность к регенерации. В этом случае не обойтись без помощи медицины и полезных народных рецептов. В видео-ролике рассказано о свойствах тыквенного плода и о том, медовый продукт с каких растений лучше подойдет для очищения органа. Также вы узнаете классический рецепт тыквы с медом для печени и несколько рекомендаций по ее восстановлению.

Полезные свойства меда из тыквы и какими противопоказаниями он обладает?

Тыквенный мед – это продукт, приготовленный в домашних условиях. Дело в том (чтобы снять дальнейшие вопросы), тыква не является популярным медоносом у пчел. Нектара в цветках растения мало, и чтобы собрать настоящий мед (продукт переработки пчел), то необходимо вывести пасеку на плантации данной культуры, которую в больших масштабах, чтобы у насекомых не осталось вариантов собрать нектар других растений, не высаживают.

В среднем с 1 га тыквенного поля пчелы могут собрать не более 30 кг меда.

Общие сведения

Собранный насекомыми натуральный тыквенный мед имеет светлый ярко-желтый оттенок, ароматом и вкусом напоминает дыню. Он очень текуч, мягок. Натуральный мед из тыквы относят к элитным сортам.

Полезные свойства

Лечебные свойства и противопоказания тыквенного меда соотносят, условно, как 100:1 (хорошее : плохое). Связано это с тем, что тыква является традиционным продуктом питания людей, она легко усваивается и отдает организму максимум полезных веществ и витаминов. Но важно понимать, что от тыквенного меда вреда и пользы может быть одинаково – есть ряд противопоказаний и их необходимо учитывать.

Мёд из тыквы позитивно влияет:

  • на работу печени в целом, а в народной медицине даже советуется пить при гепатите;
  • на весь ЖКТ, может быть слабительным;
  • принимать как средство профилактики при болезнях почек;
  • является желчегонным средством;
  • полезен при борьбе с лишним весом (содержит много клетчатки);
  • нормализует процессы обмена веществ;
  • снижает уровень холестерина.

Есть два варианта тыквенного меда: сырой и проваренный. Проваривают смесь для лучшего хранения, но она тогда содержит меньше полезных веществ и витаминов, и больше используется для кулинарных надобностей, теряя часть полезных медицинских свойств.

Чем полезен продукт:

  1. Мед из тыквы насыщен витаминами (А, С, группа В, Е, D, Р, РР).
  2. Содержит большое количество железа.
  3. В состав входит большое количество микроэлементов.
  4. Масса полезных соединений: каротиноиды, флавоноиды, никотиновая кислота, пектины, ферменты.
  5. Является готовым комплексным антиоксидантом при отравлениях – можно пить небольшими дозами, запивая обильно водой.
  6. Позитивно влияет на общий иммунитет организма.
  7. Рекомендуется принимать при беременности.
  8. Применяют при общей истощенности как мягкое восстанавливающее средство.
  9. Также в ряде источников отмечено бактерицидное, противовоспалительное свойство примочек на основе тыквенного меда.

Противопоказания

Как таковых выраженных негативных эффектов тыквенный мед не имеет. Но противопоказания к употреблению есть и связаны они с тяжелыми случаями запущенных хронических заболеваний. Противопоказания также возможны при аллергиях на отдельные составляющие продукта.

Стоит отметить такие моменты:

  • нельзя злоупотреблять, чтобы здоровому человеку без надобности получить сильное слабительное действие;
  • обладает сильным мочегонным действием, выводит влагу из организма, поэтому нельзя превышать рекомендуемые дозы, иначе можно вместо очищения почек получить их «усталость», что не способствует целительному эффекту;
  • при использовании в кулинарии, как лакомство для выпечки, ориентируйтесь на количество сахара и специй которое вы добавляли в продукт, чтобы они не вызывали негативных реакций, если в семье есть предрасположенные к аллергии на данные продукты;
  • при малом количестве сахара и неправильном хранении, тыквенный мед может закиснуть. Такой продукт нельзя употреблять априори;
  • осторожно применять при желчнокаменной болезни – как препарат, тыквенный мед имеет активные мочегонные и желчегонные свойства;
  • при хронических заболеваниях используют только после консультации с врачом;
  • запрещен для приема больным сахарным диабетом.

Дополнительные вопросы

Как правильно принимать тыквенный мед:

  1. Тыквенный мед принимают с отварами трав, например, цикорием. Рецепт питья подбирается в зависимости от показаний.
  2. Можно пить с чаем, как профилактическое средство. Рекомендуемая доза – 1 ст ложка меда на 0.5 литра чая.
  3. Тыквенный мед рекомендуют мешать с творогом в соотношении 1:10 и принимать до 300-400 г смеси в день.

Как сделать тыквенный мед? Рецепты приготовления

  • первый вариант сырого тыквенного меда – быстрый способ. Тыкву разрезают, чистят, режут на мелкие кубики, засыпают сахаром в соотношении 1 части сахара на 2 части тыквы, и дают постоять в эмалированной посуде. Тыква пустит сок в течение 15-20 минут. Полученный сок сливают в отдельную емкость – это и есть тыквенный мед. Из мякоти можно дополнительно получить еще сироп, если проварить ее на медленном огне. Мякоть будет выделять сок – его необходимо собирать, а после сваренную тыкву откидывают на дуршлаг и придавливают – таким образом получают еще порцию сиропа;
  • второй вариант приготовления сырого меда – традиционный. Считается что это самый правильный способ приготовления. На тыкве срезают верхушку и оставляют – она будет крышкой. Вычищают семена, тыкву ставят в большую широкую емкость (таз, кастрюля), внутрь тыквы засыпают сахар или натуральный мед доверху, и ждут, пока она пустит сок. Процесс долгий, может идти и неделю, и больше – зависит от размера тыквы. Поэтому необходимо следить за ним: как только поверхность тыквы потеряет прочность, станет мягкой, то необходимо сливать полученный сок – тыквенный мед готов;
  • для лучшей сохранности продукта его часто проваривают до загустения. Сначала описанными выше способами добывают сироп, а после варят до кипения и дают покипеть смеси порядка 5…10 минут. При этом мед теряет свою текучесть, становится чуть гуще. При кипении необходимо все время помешивать продукт;
  • как лакомство, тыквенный мед готовят методом варения с добавлением специй: гвоздики, корицы.

Видео: мед из тыквы – очень вкусно!

  1. Для применения в лечебных целях рекомендуют готовить продукт сырым способом с применением натурального меда. Тогда полученный сироп и ферментируется быстрее, и полезных веществ в нем будет больше, чем с применением сахара.
  2. Для приготовления меда из тыквы требуется выбирать только спелые плоды: на вкус они сладковаты, яркого оранжевого цвета. Плодоножка должна быть абсолютно сухой.
  3. При любом рецепте приготовления важно правильно слить сироп-сырец. Это делают через марлю. Если стенки тыквы стали очень мягкие, то можно проделать в дне овоща небольшое отверстие и слить сироп (также через марлю).
  4. Готовый сырой продукт хранится не более месяца, а вареный тыквенный мед можно хранить гораздо дольше. Но бытует мнение, что в процессе хранения он не сохраняет долго свои полезные свойства, поэтому большинство источников рекомендуют варить свежий тыквенный мед 1 раз в месяц.

Интересные сведения о тыкве:

  • тыква всегда считалась символом достатка в семье. Если овощ выращивали и запасали на зиму, то в семье не могло быть голода по определению. Плоды долго хранятся и сберегают свои полезные свойства;
  • тыква – один из любимых продуктов на Кавказе, славящемся своими долгожителями. Да и сам овощ в своем роде долгожитель: тыква известна людям более 5000 лет;
  • тыква один из самых усваиваемых продуктов для человека: малышам ее можно давать в виде пюре с 6 месяцев, взрослым – есть досыта хоть каждый день;
  • тыквенный сок – один из самых популярных соков при производстве нектаров, сокосодержащих напитков: его применяют при приготовлении апельсиновых, персиковых, мультивитаминных, морковных и других популярных нектаров, как краситель и наполнитель;
  • тыквенные семечки также используются в народной медицине, они являются ценным продуктом питания, тыквенное масло, добываемое из них, применяется в парфюмерной промышленности;
  • в США в Калифорнии ежегодно проходят конкурсы на самую большую выращенную тыкву. В 2016 был побит рекорд: фермеры представили 900-килограммовый овощ. Ранее в 2010 году рекорд составлял 812 кг – это был плод диаметром почти 5 метров. Такие тыквы выращивают специальными методами не для еды и промышленного использования, а только для конкурсов: растение стимулируют набирать объем и вес с помощью растительных гормонов, принудительного минерального питания и постоянного полива.
Читать еще:  Смородина двуиглая лечебные свойства

Как приготовить и принимать тыквенный мед?

Одним из редких сортов, который достаточно проблематично отыскать в продаже, является тыквенный мед. Продукт можно приобрести в регионах, где традиционно практикуют выращивание бахчевых культур. Но даже там он реализуется в небольших количествах и имеет высокую цену. Рассмотрим, как приготовить его самому и какую пользу или вред может нести мед из тыквы.

Полезные свойства

Мед, собранный пчелами из пыльцы тыквы, — кране редкий товар. С гектара посевов пчелы могут собрать около 25–30 кг этого ценного нектара. Лечебные же свойства этого продукта делают его эффективным при терапии многих патологий:

  • Продукт нормализует деятельность ЖКТ: устраняет изжогу, избавляет от тошноты;
  • Стимулирует моторику кишечника – способствует лучшему перевариванию пищи. В небольших количествах используется для борьбы с лишним весом;
  • Способствует выводу шлаков, рекомендуется при повышенной кислотности желудка, запорах;
  • Обладает бактерицидным действием, используется при пищевых отравлениях, инфекционных патологиях кишечника;
  • Благодаря большому содержанию углеводов, активизирует деятельность мозга;
  • Как вспомогательное средство, активно применяется при терапии ОРЗ и ОРВИ, заболеваний горла и других простудных проявлениях;
  • Обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.

Активно используется при патологиях печени и сердечно-сосудистой системы. Эффективен при различных воспалительных процессах.

Состав, характеристики, калорийность

Отличительной особенностью данного продукта от остальных сортов является большое содержание в нем каротиноидов – природных органических соединений. Данные вещества выполняют функцию антиоксидантов, которые могут замедлять процесс старения и укрепляют иммунную защиту организма. В составе также содержатся:

  • витамины – А, В, Е, К, РР, С;
  • белки, жиры, углеводы;
  • клетчатка;
  • кальция, железо, магний, цинк и прочее.

Данный продукт считается низкокалорийным. В 100 граммах содержится от 180 до 300 калорий.

Как приготовить

Приобрести натуральный тыквенный нектар, то есть продукт, который собрали пчелы с бахчевых культур, сложно. По этой причине его чаще всего готовят искусственно. К тому же этот процесс достаточно прост и его может организовать любая хозяйка. Итак, рассмотрим этапы приготовления тыквенного меда в домашних условиях. Для этого необходимо:

  • Возьмите спелую тыкву небольших размеров;
  • Обмойте внешнюю часть овоща и оботрите полотенцем;
  • Аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получилась своего рода крышка. Для удобства не рекомендуется избавляться от «хвостика» — он будет выполнять роль ручки;
  • Вручную или с помощью ложки, извлеките изнутри семена и вязкую волокнистую мякоть;
  • Заполните пространство сахаром, закройте срезанной верхушкой;
  • Для удобства рекомендуется поставить тыкву в подходящую по размеру кастрюлю;
  • Поместите все в темное место, где температура не превышает 20°С.

Срок созревания продукта — около 10–15 суток. За этот период сахар растворится и превратиться в целебный тыквенный нектар. Чтобы получить еще больше пользы, вместо сахара используйте любой мед. По словам знатоков, последний вариант наиболее предпочтителен.

Через 2 недели перелейте содержимое в стеклянную емкость для хранения. Чтобы было удобно сливать содержимое, воспользуетесь чьей-нибудь помощью: один человек держит тыквы над емкостью, в которую следует перелить содержимое, а другой аккуратно ножом проделывает отверстие снизу плода. Так вы не прольете ни капли ценного продукта.

Как принимать в лечебных целях

Народная медицина знает много вариантов того, как пить тыквенный мед. Наиболее простой и распространенный способ – употреблять по несколько ложек продукта в день. Однако народный опыт показывает, чтобы добиться наибольшего терапевтического эффекта, его нужно употреблять правильно, по приведенным ниже рекомендациям.

Для иммунитета

Для повышения защитный свойств организма, рекомендуется ежедневно употреблять около 3 столовых ложек меда. По утрам, для того чтобы проснуться, взбодриться и активизировать моторику кишечника, мед следует разбавлять в стакане воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно комбинировать с различными продуктами питания. Известно, что от функционирования ЖКТ зависит 70% иммунитета человека. Наилучшим образом для работы кишечника влияют такие продукты как творог или йогурт с медом. Рекомендуется употреблять их в качестве десерта при запорах, инфекционных заболеваниях кишечника и других расстройствах.

Во время беременности

Многочисленные исследования показали, что употребление меда при беременности способствует:

  • рождению более здоровых детей;
  • заряжает женщин энергией;
  • помогает легче переносить физические нагрузки.

Беременным следует употреблять мед дважды в день. Утром, сразу после пробуждения, следует выпивать стакан воды с 2 чайными ложками меда. На ночь, для улучшения сна, лучше пить теплый чай с медом – 2 ч.л. Продукт употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

При заболеваниях печени

Употребление меда при патологиях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выводу желчи. Наиболее эффективным средством при гепатите является отвар тысячелистника, крапивы и спорыша.

Итак, как приготовить тыквенный мед для лечения печени? Для этого необходимо взять 1 столовую ложку травяной смеси, где в равных пропорциях содержатся вышеперечисленные травы. Залить смесь поллитром крутого кипятка и настаивать около 10 часов в термосе.

После этого настой следует процедить и употреблять по пол чашки 3 раза в день с добавлением 1 чайной ложки меда. Перед процедурой очищения печени данным способом необходимо проконсультироваться у врача.

Использовать мед в лечении рекомендуется курсами по 2 недели. Затем необходимо делать перерыв на такой же срок. В противном случае организм быстро привыкнет к регулярному приему продукта и лечебный эффект от его употребления снизиться.

Срок годности и способы хранения

Отличительной чертой искусственно приготовленного тыквенного нектара является его короткий срок хранения – не более полутора месяцев. Продукт рекомендуется хранить в стеклянной таре в холодильнике или в темном подвальном помещении, где температура не превышает 5°С.

Чтобы уберечь мед от негативного влияния света, тару следует выбирать из темного стекла или обматывать ее бумагой или фольгой. В таком виде продукт без потери полезных свойств может храниться не более 45 суток.

Если же необходимо продлить сток годности до 3 месяцев, можно прибегнуть к процедуре пастеризации – прогревать продукт около часа на водяной бане при температуре 65–70 градусов.

Однако, следует учитывать, что во время данного процесса, часть полезных микроэлементов разрушается и продукт теряет часть лечебных качеств. В итоге это приводит к тому, что вы получите просто вкусное лакомство, а не лекарство. Более того, при более длительной термической обработке мед может начать выделять канцерогенные вещества и перейдет в разряд вредных продуктов.

Еще одним способом продлить срок годности и одновременно повысить лечебные свойства, является добавление в мед приправ, обладающих антисептическим действием. К ним относятся:

Это не только сделает продукт более полезным и ароматным, но и даст возможность сохранить мед более длительное время без потери витаминов.

Противопоказания и возможный вред

Как и многие другие продукты пчеловодства, тыквенный мед, несмотря на свои очевидные лечебные свойства, имеет и противопоказания. К самым распространенным проблемам, с которыми может столкнуться человек – это аллергическая реакция. Для того, чтобы удостовериться в ее отсутствии, можно провести небольшой эксперимент.

На кожу с внутренней стороны сгиба локтя необходимо капнуть немного меда. Если в течение 10–15 минут на этом месте не образуется покраснение и не начнется зуд, значит аллергия отсутствует. Также к противопоказаниям относятся:

  • сахарный диабет второго типа;
  • сердечно-сосудистые патологии: тахикардия, сердечная недостаточность и прочее;
  • заболевания печени, поджелудочной железы;
  • не рекомендуется употреблять продукт женщинам в период лактации.

Не рекомендуется употреблять лицам, страдающим атеросклероз и ожирением, пациентам, имеющих камни в желчном пузыре и почках. При обострении хронических заболеваний или появлении любого дискомфорта от употребления продукта, необходимо прекратить прием. Так как тыквенный мед может нести не только пользу, но и вред, во избежание осложнений следует получить консультацию врача.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector