Салаты из свиного сердца

Самый вкусный салат из свиного языка с орехами и сыром

Салат из языка с грецким орехом и твердым сыром приготовить можно очень просто. Советую разделить приготовление салата на 2 этапа.

Первым этапом отвариваем до готовности свиной язык, чтобы не ждать весь вечер, когда язык дойдет до нужной консистенции. После чего собираем в салатнике все остальные ингредиенты. Перед добавлением орехов в салат, лучше немного прокалить орехи на сухой сковороде. Для остроты заправлять салат будем соусом из майонеза и чеснока.

Для приготовления нужно взять:

• Свиной язык — 300 гр.
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Сыр твердый – 150 гр.
• Яйца – 2 шт. (для блинов)
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – для заправки

Приготовление салата:

Для начала необходимо подготовить язык. Для этого предварительно промываем, замачиваем в холодной воде на 3 часа. За это время промыть дополнительно 3-4 раза. Перед варкой еще раз тщательно промываем, очищаем от налета, сомнительных участков.

Укладываем на дно глубокой кастрюли, так же в кастрюлю укладываем целую очищенную луковицу, пару морковок, зелень. Солим, перчим, ставим на плиту отваривать.

Отваривать следует не менее 1,5 часа. Все зависит от размера продукта, если большой (примерно 300-350 гр.), то не менее 2 часов.

После отваривания вынимаем мясо из кастрюли, выкладываем на тарелку, чтобы немного остыл.

Затем очищаем от кожицы. После отваривания она легко снимается. Не пытайтесь снять ее с сырого языка, это будет очень сложно.

Далее очищенное мясо нарезаем соломкой.

Салат будем выкладывать слоями. Это будет первый слой.

Вторым слоем выкладываем сыр. Натираем сыр, в этот слой используем только половину.

Между слоями необходимо смазывать тонким слоем майонеза с тертым на терке чесноком.

Следующий слой будет – овощной. Огурец моем, нарезаем соломкой. Выкладываем сверху на сыр.

Далее подготавливаем грецкие орехи. Если вы приобрели уже очищенные орехи, то необходимо только отсортировать, чтобы не попадались осколки скорлупы. Затем измельчаем как вам больше нравится. Если хотите, чтобы орехи хорошо чувствовались и похрустывали, то лучше сильно не мельчить. Если хотите, чтобы присутствовал только ореховый аромат, то лучше порубить помельче.

Выкладываем половину рубленых орехов следующим слоем. Смазываем майонезным соусом.

Следующим этапом подготовим яичные блины, они пригодятся нам для следующего слоя. Яйца взбиваем в миске до однородности и обжариваем тонкие блины на сковороде, предварительно смазанной маслом. Готовые блины нарезаем тонкими полосками и выкладываем на орехи.

Следом выкладываем вторую половину тертого сыра. Смазываем майонезом.

И в завершение посыпаем оставшимися орехами. Можно украсить веточками зелени.

Очень вкусный, питательный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Сердце является своеобразным насосом, гонящим кровь по артериям. Поэтому прежде чем готовить, его необходимо разрезать на части и вымочить в холодной воде в течение 24 часов. После чего хорошенько промыть, чтобы удалить остатки крови.

Варить субпродукт тоже нужно правильно. Положить его в холодную воду, довести до кипения и слить первую жидкость. Затем залить кипятком и варить не менее полутора часов до готовности. В процессе отваривания воду посолить по вкусу. Кипящий бульон также можно сдобрить черным перцем и лавровым листом, добавить в него головку репчатого лука.

Следует иметь в виду, что даже будучи готовым, сердце остается довольно твердым.

Остужать сердце следует в том же бульоне, в котором оно варилось – так оно не обветрится и не покроется серой корочкой. С остывшего субпродукта обязательно нужно срезать белую прослойку жира и вырезать крупные сосуды, которые могут испортить вкус блюда.

Пресное отварное сердце (если при его варке не использовались специи) очень хорошо сочетается с кисловатыми продуктами: маринованным луком и солеными огурцами, а также сметаной и майонезом. Более сытным делают салат вареные яйца, поджаренные грибы и сыр. Яркий цвет придадут пассерованная морковь, консервированная кукуруза, зеленый горошек, измельченная свежая зелень.

Используя эти продукты в разных сочетаниях всегда можно получить беспроигрышный вариант салата из свиного сердца.

Куриные тефтели с овощами на пару

Овощи, приготовленные на пару, сохраняют все полезные свойства и насыщенный вкус. А паровые тефтели очень сочные, нежные и мягкие.

КБЖУ на 100 г: 66/10/1/5.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 600 г.
• Кабачок – 250 г.
• Баклажаны – 350 г.
• Зеленый лук – 50 г.
• Чеснок – 1 долька.
• Молодой картофель – 350 г.
• Молотый имбирь – ½ ч. л.
• Соль, молотый перец.

Приготовление:

1. Кабачок натираем на средней терке, подсаливаем, оставляем на 10 минут. Выделившийся сок слегка отжимаем.
2. К куриному фаршу добавляем любимые специи и соль. Насыпаем измельченный зеленый лук, выдавливаем чеснок, добавляем отжатый кабачок.
3. Тщательно вымешиваем фарш. Формуем небольшого размера тефтельки.
4. Очищенные баклажаны режем брусочками, слегка подсаливаем. Треть картофеля режем кружочками, остальное – брусочками.
5. В чашу пароварки укладываем кружочки картофеля, сверху располагаем тефтели. Свободное пространство заполняем нарезкой из овощей. Готовим в пароварке 35 минут.

Кукуруза фри

Если вы жаждете уникального гарнира в мексиканском стиле, вам подойдет картофель фри. Сладкая кукуруза, специи, сыр и мексиканские сливки поверх хрустящего картофеля фри в этом аппетитный гарнир.  

Этот картофель фри настолько прост в приготовлении, что вы мгновенно будете входить и выходить из кухни, и у вас будет больше времени, чтобы насладиться этим блюдом со своей семьей. Это обязательный гарнир это особенно хорошо сочетается с кесадильей!  

Кукурузный фри

Мой быстрый, загруженный кукурузный картофель фри — это мексиканский гарнир или закуска, которые вам нужны! Хрустящий картофель фри покрыт сладкой кукурузой, ароматными приправами, большим количеством сыра и мексиканской пенкой, чтобы создать невероятную сторону, идеально подходящую для вашего барбекю в День труда!

Посмотрите этот рецепт

Сердечный салат «Восхищение» с кукурузой

Отличная идея для праздничного салата, о котором название говорит само за себя.

Берем:

• Свиное сердце — 500 гр.
• Морковка — 3 шт.
• Лук — 3 средние головки.
• Консервированная кукуруза — баночка.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 3 ложечки.
• Майонез — по вкусу.

Готовим:

1. Заранее сварите субпродукт. Охладите, порежьте соломкой.
2. Плесните на сковороду масло, выложите лук, измельченный кубиками. Обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте тертую крупной стружкой морковку. Продолжайте жарить еще несколько минут до красивой румяности. Затем остудите овощи, переложите в миску.
4. Покрошите мелким кубиком маринованные огурчики, отправьте к овощам.
5. Добавьте мясную соломку. Заправьте майонезом, размешайте и снимайте первую пробу.

Брынза по-шопски

Сочетание брынзы и овощей — это невероятно вкусно. Готовится просто, продукты самые обычные, а подача выглядит очень красиво. Это универсальное блюдо подойдет как к завтраку, так и для ужина.

КБЖУ на 100 грамм: 102/7/6/4.

На две порции понадобится:

• Брынза – 100 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры небольшие – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.
2. Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.
3. Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.
4. Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.
5. Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.
7. Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.
8. Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.

Очень вкусный салат из куриных желудков с огурцом

Вареные субпродукты получаются достаточно сухими, поэтому для сочности в салат добавляют различные соусы и огурцы. Ниже подготовил рецепт такого блюда с этими ингредиентами.

youtu.be/z6MLIInQFw0

Продукты:

• желудки – 400 г;
• луковица;
• огурцы – 2 шт.;
• банка зеленого горошка;
• уксус – 2 ст. л.;
• соль, лавровый лист, черный перец горошком и петрушка;
• майонез – для заправки.

Время приготовления – 40 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Подготовьте желудки. Сварите в подсоленной воде с лаврушкой и перцем. Пока ждете, нашинкуйте лук на полукольца.

Шаг 2. Замаринуйте лук. Для этого влейте уксус и горячую воду в соотношении 1:1. После нарежьте огурец на полоски и добавьте к зеленому горошку.

Шаг 3. Готовые куриные субпродукты нарежьте также полосками и положите к остальным овощам. Заправьте приправами по вкусу.

Осталось положить маринованный лук и тщательно все перемешать. По возможности дайте блюду постоять около получаса. Затем порционно раскладывайте и заправляйте майонезом по вкусу.

Ротель Дип

Вы можете приготовить этот соус за считанные минуты, а ингредиенты простой и недорогой если у вас ограниченный бюджет. Ингредиенты, скорее всего, у вас уже есть под рукой!  

Дип Rotel, пожалуй, самый простой соус, который вы можете сделать! Все, что вам нужно сделать, это смешать простые ингредиенты и дать им растаять, чтобы получился ароматный сырный соус, который идеально подходит для макания чипсов из тортильи или ломтиков кесадильи!  

Ротель Дип

Мой супер легкий классический соус Rotel — это идеальная смесь из говяжьего фарша, приправленного тако, сливочного сыра Velveeta и помидоров Rotel с чили! Он объединяется, чтобы сделать потрясающий игровой день, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к кесо!

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт свиного сердца с картошкой на сковороде

Спешим поделиться вкусным рецептом тушенного свиного сердца с картофелем. Это сбалансированное сытное блюдо для семейного ужина. Придется набраться терпения, чтобы сердце получилось мягким.

Время готовки: 60

Время приготовления: 40 мин

Порций – 4-5

Ингредиенты:

• Сердце свиное – 1 шт.
• Печень свиная – 300 гр.
• Смалец – 100 гр.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Картошка – 1 кг.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Зелень – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи очистите и помойте. Репчатый лук нарежьте полукольцами, картофель – кубиками. Свиное сердце и печень помойте, очистите от сухожилий, крови и лишнего жира, нарежьте кубиками.

Шаг 2. Для жарки понадобится растительное масло и немного смальца, специи можно взять любые по своему вкусу.

Шаг 3. В сковороде разогрейте растительное масло и смалец, затем выложите нарезанное сердце, жарьте его 5-7 минут.

Шаг 4. Далее выложите печень и продолжайте жарить на сильном огне еще 3-5 минут.

Шаг 5. Затем выложите картофель, перемешайте и жарьте все вместе 3-5 минут. После этого убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

Шаг 6. Через некоторое время добавьте лук, перемешайте и жарьте под крышкой 5-7 минут.

Шаг 7. Приправьте блюдо специями, перемешайте, снова накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут.

Шаг 8. Теперь можно попробовать сердце и картофель на готовность.

Шаг 9. При необходимости время приготовления блюда можно продлить.

Шаг 10. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Легкий салат с говяжьим сердцем, горошком и огурцами

Салаты с консервированным тунцом

Такое блюдо часто готовят с куриными сердечками, но и говяжье сердце здесь будет хорошо гармонировать с остальными ингредиентами. Свежий, сочный и вкусный салат с легкими пикантными нотками. Самые простые продукты, минимум времени и превосходный результат. Если вы не любите лук – просто увеличьте количество соленых огурцов или добавьте легкую остроту и аромат с помощью чеснока (пропустите через пресс 2-4 зубчика и смешайте с майонезом).

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• сердце говяжье вареное (400 г);
• горох зеленый консервированный (200-300 г);
• огурец свежий (крупный, 1 шт.);
• огурец маринованный/соленый (крупный, 1 шт.);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• зелень свежая – укроп, петрушка (по 1 пучку);
• вода питьевая (250 мл);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• сахар (1 ч. л.);
• салат листовой – айсберг/латук (для подачи, 100 г);
• майонез/сметана (200 г/по вкусу);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Луковицу почистить, разрезать на четвертинки и тонко нашинковать. Смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли, залить лук и оставить на 20 минут. Слить маринад и отжать лук от лишней жидкости.
2. Мясо нарезать короткой соломкой.
3. Яйца очистить от скорлупы и покрошить кубиками.
4. Обрезать хвостики у соленого и свежего огурцов. Нарезать небольшими брусочками или ломтиками.
5. Слить жидкость с горошка. Оставить горсть для украшения салата.
6. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить, отложив несколько штук для украшения блюда при подаче.
7. Листья салата помыть и обсушить.
8. Выложить ингредиенты в миску, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перемешать.
9. На широком плоском блюде сделать подушку из листьев салата и выложить готовый салат горкой. Украсить горошинами и веточками зелени (пример оформления – на фото к рецепту).

Блюдо готово к подаче!

Тыква в духовке с мясом и овощами

Тыква – это дополнительный источник микроэлементов и витаминов в любое время года. Блюдо получается мягким, сочным и, конечно же, вкусным.

КБЖУ на 100 грамм: 65/5/3/4.

Ингредиенты:

• Тыква – 900 г.
• Куриное мясо – 450 г.
• Молоко – 250 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Петрушка – 30 г.
• Помидоры мелкие – 250 г.
• Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – 1 ч. л.
• Перец жгучий – 20 г.
• Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем на крупные кубики и выкладываем в миску.
2. Мелко нарезаем петрушку, жгучий перец, чеснок, отправляем все к тыкве.
3. Сюда же добавляем целые помидоры, крупно нарезанный лук и мясо.
4. Готовим соус. К сливкам добавляем оливковое масло, все специи, 1,5 ч. л. соли, все хорошо перемешиваем.
5. Заливаем соусом ингредиенты, снова тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем все на противень. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Через час выключаем, даем постоять в горячей духовке еще 10 минут, и можно подавать.

Чтобы не потерять эти рецепты, обязательно делайте репосты в соцсети и оставляйте ваши отзывы. Желаем всем придерживаться ПП и делать его еще вкуснее.

Салат из свиного сердца с горошком и маринованным луком

Простой и вкусный салат с легкими пикантными нотками выручит вас, когда нужно быстро накрыть на стол. Такое блюдо поможет разнообразить зимнее меню и подойдет как для обычного ужина, так и для праздника. По вкусу салат можно дополнить маринованными огурцами, вареными яйцами или тертым твердым сыром.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• сердце свиное вареное (800 г);
• горох замороженный/консервированный (200-300 г);
• лук репчатый (2 шт.);
• зелень свежая – петрушка, кинза (по 1 пучку);
• вода фильтрованная (250 мл);
• уксус столовый, 9% (1-2 ст. л.);
• сахар (1 ст. л.);
• майонез (150 г/по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Замороженный горошек бланшировать в кипящей воде до готовности (3-5 минут после повторного закипания). Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Лук почистить и нашинковать полукольцами средней толщины. Смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли. Залить лук маринадом и оставить на 20 минут. Затем слить маринад и отжать лук от остатков жидкости.
3. Вареное сердце нарезать тонкой соломкой.
4. Зелень помыть и обсушить. Оставить несколько крупных веточек для украшения, остальную часть мелко порубить.
5. Смешать все ингредиенты в миске, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. При подаче украсить веточками зелени.

Рецепт еще одного вкусного салата, состоящего из простого продуктового набора, представлен в видеосюжете:

Салат из свиного сердца с корейской морковкой

Необычное и пикантное сочетание сердца и корейской морковки точно удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• Одно вареное сердце;
• Одна луковица;
• 100-120 гр. сыра (твердого);
• Морковь по-корейски (140-170 гр. замаринованной заранее моркови);
• Немного соли и майонеза.

Приготовление:

1. Предварительно отваренное и остуженное сердце нужно нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами и как можно тоньше.
3. Сыр натереть с помощью терки или порезать соломкой самостоятельно.
4. Предварительно подготовленную морковь по-корейски нужно немного нарезать, если она слишком длинная.
5. Теперь компоненты смешиваются в салатнице, к ним добавляется соль, перец и другие специи по желанию.

Наконец, блюдо заправляется небольшим количеством майонеза и охлаждается в холодильнике 40-60 минут перед подачей на стол.

Морковь по корейски — рецепт с фото пошагово

Смотрите еще в разделе «Блюда из картофеля»

• В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд — …

  03.05.2017

• Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот

  01.11.2017

• Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый …

  01.10.2018

• Предлагаю отличный рецепт картофеля, запеченного в микроволновке. Ломтики …

  10.05.2017

• Сегодня предлагаю Вам рецепт замечательного гарнира. Картофель, запеченный в …

  16.03.2017

• Картошка, запеченная с кусочками курицы в духовке, — это вкусно и сытно. …

  03.12.2017

• Предлагаю простой рецепт приготовления в духовке аппетитной картошки с сочным куриным

  12.10.2021

• Попробовав один раз приготовить вареники из заварного теста, вы не променяете …

  29.12.2011

• 21.03.2021

Гречка с грибами

Экономные рецепты в контакте с простотой приготовления позволяют быстро накормить большую семью обедом или ужином. Питательное блюдо с насыщенными грибами можно приготовить за 20 минут. Они пропитывают крупу соками и ярким лесным ароматом.

Необходимые компоненты состава:

Ингредиенты

• 200 гречневой крупы;
• 200 мл очищенной воды;
• 1 сочная морковка;
• 250 г грибов;
• 1 ст. л. жарочного масла;
• по усмотрению смеси перцев и соли;
• 2-3 ст. л. измельченной зелени.

Бюджетный рецепт на каждый день:

1. Гречку вымыть от мусора, залить водой в пропорциях 1/2, всыпать чуть соли и отварить до мягкости 20 минут на малом огне.
2. Грибы тщательно вымыть, очистить от мусора и порубить тонкими слайсами.
3. Морковь натереть и выложить на сковороду с горячим маслом. Добавить приправы и грибы.
4. Подрумянить компоненты, систематически помешивая зажарку.
5. В конце всыпать рубленую зелень.
6. Смешать готовую гречку с грибной поджаркой, всыпать по вкусу специй, отрегулировать блюдо по соли и остроте.

По усмотрению обогатить вкусовую палитру блюда можно добавкой ломтиков сладкого перца, маринованного лука, сыра или томатов.

Салат со свиным сердцем и солеными огурцами

Вкусный салат для тихого семейного обеда и бурного праздника. Соленые огурчики делают его сочным и ярким по вкусу. Вареное свиное сердце придает салату питательную ценность, кроме того, субпродукты очень полезны для организма.

Время готовки: 100

Время приготовления: 40 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сердце свиное – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 0,5 шт.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Яйцо вареное – 1 шт.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Горчица французская – 2 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сердце помойте, разрежьте пополам, удалите сгустки крови и вены. Варите в подсоленной воде 1-1,5 часа. Когда сердце остынет, нарежьте его соломкой.

Шаг 2. Овощи очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Шаг 3. Соленый огурец нарежьте брусками. Сложите ингредиенты в салатницу.

Шаг 4. Вареное яйцо нарежьте кубиками, добавьте к другим ингредиентам. Заправьте салат майонезом, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.

Шаг 5. Добавьте французскую горчицу, еще раз перемешайте салат и оставьте его в холодильнике на 20 минут. Затем можно подать салат к столу.

Сообщить об ошибке

Из чего состоит пищевая начинка?

Сытость — это термин, используемый для объяснения чувства сытости и потери аппетита, возникающего после еды.

Шкала, называемая индексом сытости, измеряет этот эффект. Он был разработан в 1995 году в исследовании, в ходе которого было проверено 240 калорийных порций 38 продуктов.

Продукты были ранжированы по их способности утолять голод. Продукты с оценкой выше 100 считались более сытными, а продукты с оценкой ниже 100 считались менее сытными.

Короче говоря, употребление в пищу продуктов с более высокими показателями индекса сытости может помочь вам потреблять меньше калорий в целом. Однако имейте в виду, что то, что что-то сохраняет чувство сытости дольше, не означает, что оно более насыщено питательными веществами.

Заполнение пищевых продуктов, как правило, имеет следующие характеристики:

• С высоким содержанием белка. Исследования показывают, что белок является наиболее насыщающим макроэлементом. Он изменяет уровни нескольких гормонов сытости, включая грелин и глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1).
• С высоким содержанием клетчатки. Клетчатка обеспечивает объем и помогает дольше чувствовать сытость. Может замедлить опорожнение желудка и увеличить время пищеварения.
• Большой объем. Некоторые продукты содержат много воды или воздуха, что может способствовать насыщению.
• Низкая плотность энергии. Это означает, что продукт содержит мало калорий для своего веса. Пища с низкой плотностью энергии очень сытна. Обычно они содержат много воды и клетчатки, но с низким содержанием жира.

Цельные необработанные продукты также обычно более сытны, чем обработанные, и предлагают дополнительную пользу для здоровья.

Предлагаем вам:
20 вкусных продуктов с высоким содержанием белка, которые стоит съесть

Салат из свиного сердца с горошком

Нежный вкус свиного сердца можно сочетать и с традиционным ингредиентом для многих салатов – зеленым горошком. Получается очень питательное блюдо с насыщенным и разнообразным вкусом.

Ингредиенты:

• Одно вареное сердце;
• Небольшая банка зеленого горошка (это может быть 150 или 200 гр.);
• Одна крупная морковь;
• Одна луковица;
• Столовая ложка девятипроцентного уксуса;
• Молотый перец и соль – по вкусу;
• Майонез для заправки.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо нарезать сердце некрупными брусками.
2. Морковь очистить, натереть на терке (для корейских салатов) и слегка обжарить на сковороде. Остудить и добавить к сердцу.
3. Лук нужно замариновать. Для этого он нарезается полукольцами, заливается стаканом воды, столовой ложкой уксуса. Также в маринад нужно добавить соль и сахар (по 1 ч.л. того и другого). Оставить на полчаса.
4. Когда лук будет готов, маринад необходимо слить, добавить лук к остальным ингредиентам.
5. Теперь туда же добавляется горошек, перец или другие специи по желанию. Все как следует размешивается.
6. Под конец салат заправляется майонезом.

Есть более питательный вариант этого блюда, куда, помимо прочего, еще добавляют пару вареных яиц, нарезанных кубиками. Более специфичный вариант салата, но попробовать тоже стоит.

Необычный рецепт с сыром-косичка

Оригинальная по вкусовым качествам закуска покорит с первой секунды, и захочется готовить ее вновь и вновь. Таким блюдом вы удивите гостей, которые по достоинству оценят ваш кулинарный талант.

Ингредиенты:

• горчица – 1,5 ч. ложки;
• майонез;
• свиное сердце – 850 г;
• салатные листья;
• сыр «косичка» – 260 г;
• соль;
• яйцо – 2 шт. отварное.

Приготовление:

1. В солоноватой воде сварить субпродукт. Нарезать. По форме понадобится соломка.
2. Копченый сыр распределить на волокна и измельчить. Смешать с сердцем.
3. Влить майонез. Поместить горчицу. Размешать и настоять четверть часа.
4. Выложить на блюдо салатные листья и в форме гнезда расположить салат. В центре сделать углубление и налить немного майонеза.
5. Дольками разрезать яйца. Каждую обернуть салатным листом и поместить в углубление.

Салат со свиным сердцем, шампиньонами, кукурузой и сладким перцем

В этом салате интересно сочетаются разные вкусы и текстуры: хрустящий сочный перец, сладкая кукуруза, нежные шампиньоны и мягкое отварное сердце. Для заправки можно использовать сметану или майонез, придав им аромат и легкую остроту с помощью чеснока, горчицы или хрена. Оригинальность внесут орехи – добавьте горсть очищенного и слегка обжаренного арахиса или кешью. Для сочности и пикантности дополните блюдо маринованным или красным луком.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 6

Ингредиенты:

• сердце свиное вареное (300-400 г);
• шампиньоны (400-500 г);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• перец сладкий – красный, зеленый (по 1 шт.);
• майонез/сырный соус (200 г/по вкусу);
• масло сливочное (для жарки, 50 г);
• чеснок (2-3 зубчика/по вкусу);
• мускатный орех, перец свежемолотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть, обсушить и назреть слайсами.
2. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить грибы, добавить соль, мускатный орех и молотый перец. Готовить, помешивая, пока не выпариться вся жидкость (около 10 минут).
3. Чеснок почистить и мелко порубить. Добавить к грибам и готовить, помешивая, еще 3-4 минуты. Выложить в миску и остудить.
4. Сладкий перец помыть и нарезать тонкой соломкой.
5. Слить жидкость с кукурузы.
6. Охлажденное вареное сердце нарезать мелкими кусочками.
7. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Если вы накрываете стол к какому-то торжеству, предлагаем идею для праздничной подачи блюда (как на фото). Приготовьте салат по описанному рецепту и нафаршируйте им отварные яйца. Для удобства нарежьте ингредиенты мелкими кубиками.

Отварные яйца разрежьте вдоль пополам и выньте желтки. Покрошите их и добавьте к остальным ингредиентам. Нафаршируйте белковые «лодочки» салатом и украсьте рубленой зеленью

Из схожих продуктов можно сделать эффектный слоеный салат к праздничному столу. Пошаговый процесс приготовления смотрите в видеосюжете: