Как приготовить вкусные панкейки на кефире

Готовим панкейки в домашних условиях детям с бананом

Дети — народ привередливый и им сложно угодить. Сейчас поделюсь одним секретом. Вариант беспроигрышный, проверено на собственном опыте. Вкусные оладушки разлетаются и я могу быть спокойна до обеда, так как малыши покушали утром хорошо. Огромный бонус то, что остается время на себя, по утрам его обычно катастрофически не хватает.

Итак, для вас представлен быстрый рецепт панкейков для детей с бананом.

Ингредиенты:

• Кефир — 220 мл;
• Мука — 180 гр.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Банан — 1 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
• Соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно взбейте сахар, яйцо и соль. Можно использовать венчик, если нет миксера. Возьмите и измельчите банан вилкой, предварительно порезав, либо сделайте это блендером, будет быстрее.

2. Отправляйте его к массе с яйцом, затем вливайте масло растительное, желательно без запаха и кефир. Все перемешайте.

4. Просеянную муку всыпьте туда же вместе с разрыхлителем. Снова перемешайте. Тесто готово. Быстро, не так ли?

5. Смажьте предварительно раскаленную сковороду маслом, делайте это единоразово, потом просто выпекайте заготовки, так они не будут жирными. Выливайте полученное тесто на сковороду и дайте пропечься пару минут каждой стороне.

Подавайте блюдо с фруктами. Это красиво и полезно. Удачное сочетание для того, чтобы угодить детям. Заставлять никого не нужно. Все скушают с отличным аппетитом.

Вот такое разнообразие рецептов по приготовлению панкейков на кефире сегодня у меня получилось. Надеюсь, вы найдете для себя удачный вариант и будете частенько радовать свою семью этой вкусняшкой.

При этом обратите внимание, что тесто заводится быстро, без заморочек, да и выпекаются оладушки проще простого. По крайнем мере возиться с ними как с блинами не придется

Поэтому кто ни разу не пробовал блюдо, стоит задуматься). Уверенна, познавши вкус панкейков — блюдо станет популярным и востребованным вами.

Вариант пышного лакомства с бананом

Бананы одни из моих любимых фруктов. Моя мама очень часто печет банановый пирог, который просто и быстро готовится. Теперь я решила поделиться с ней рецептом панкейков с бананами, уверена, что ей понравится. Сейчас расскажу и вам о приготовлении.

Ингредиенты:

• 1 яйцо,
• 1 банан,
• 250 миллилитров кефира,
• 190 грамм муки,
• сода,
• разрыхлитель,
• пара столовых ложек сахарного песка,
• поваренная соль
• любое растительное масло — подсолнечное или оливковое, главное, чтобы оно не обладало запахом.

Приготовление:

1. Взять кефир и вмешать соль и сахар. Добавить одно взбитое яйцо. Сюда же влить подсолнечное масло, но не стоит им увлекаться, вполне хватит двух столовых ложек. Хорошенько перемешать миксером, для воздушности.

2. На этом этапе можно заняться бананами. Их нужно перемять вилкой или ложкой, чем удобнее вам будет и после измельчить. Для измельчения идеально подойдет блендер.

3. К однородной банановой массе добавить чайную ложечку разрыхлителя и, указанное в рецепте, количество муки, перемешать. Соединить обе массы.

4. Сковороду разогреть на сильном огне и выпекать панкейки примерно по одной минуте с каждой стороны.

В этом рецепте не предусмотрено смазывание сковородки маслом, она должна быть сухая. В самом тесте для выпекания уже добавляется оно, поэтому сладости не будут прилипать во время готовки.

Классический рецепт американских панкейков на оливковом масле с кленовым сиропом

По форме и размерам панкейки напоминают русские оладьи, а дословный перевод означает «пирожные на сковороде».

Какие ингредиенты понадобятся?

Для поджаривания 15 блинчиков в диаметре 7 см потребуется продуктовый набор:

• 210 мл молока высокой жирности;
• яйцо;
• 200 г просеянной высокосортной муки;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 2 ст. л. масла из оливок;
• 2 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. мелко промолотой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Для готовки потребуется выполнить действия:

1. В сухую миску следует выпустить яйцо, к нему нужно засыпать сахар и подсолить массу.
2. Следует взбить массу венчиком до окончательного таяния крупиц.
3. Далее требуется влить молоко и перемешать.
4. В тесто нужно добавить оливковое масло и тщательно вымешать.
5. Отдельно в миске следует смешать обогащенную воздухом муку и разрыхляющий порошок. На этом этапе по вкусу можно добавить корицу, ваниль или любые другие специи.
6. Нужно тщательно перемешать ложкой тесто или слегка взбить его венчиком, чтобы текстура стала более пористой.
7. Просеянную и перемешанную муку с пекарским порошком необходимо влить в миску с тестом.
8. Приступать к поджариванию панкейков необходимо сразу после приготовления теста на сухой сковороде.
9. Когда на поверхности панкейка станут появляться пузыри, необходимо их переворачивать.

Что можно добавить?

В рецептуру для аромата можно добавить на этапе смешивания яйца порошок ванили или мелко протертую корицу. Также допускается введение в состав апельсинового ароматизатора или мелкой цедры.

Правила подачи блюда, украшение

Румяные оладьи нужно выложить горкой, а сверху аппетитное блюдо лучше полить сладким кленовым сиропом.

Американские панкейки. Рецепт классический.

Калорийность десерта зависит от входящих ингредиентов:

Блюдо	Белков, г/ 100 г	Жиров, г/ 100 г	Углеводов, г/ 100 г	Калорийность, кКал/ 100 г
Не молоке	5.3	10	30.3	232
Со сметаной	14.7	18.3	28	356
На кефире	5.2	8.4	34	233
Шоколадные	8	8.5	30	256

Простой и вкусный рецепт американских блинчиков (панкейков)

Американские блинчики – панкейки – это классический завтрак американцев. Пышные, ароматные, с воздушными дырочками они так и просятся, чтобы их съели. Подавать панкейки лучше горячими, для этого поставьте их на несколько минут в духовку. И лучший завтрак готов!

Порции:6

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сахар ванильный – 1 пакет
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Кефир выливаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Засыпаем в него соду, под температурой сода войдет в реакцию с кислинкой кефира и пенкой поднимется вверх. Теперь можно снимать кастрюлю с плиты.

2. Засыпаем разрыхлитель и размешиваем.

3. Разбиваем яйца, смешиваем их с ванильным сахаром. Соединяем яичную массу с кефиром. Размешиваем.

4. Постепенно засыпаем муку, берем миксер и тщательно взбиваем тесто, избавляясь от всех комков.

5. Сковороду промазываем растительным маслом. Нагреваем ее и черпаком наливаем тесто, распределяя его так, чтобы панкейк занимал примерно половину сковороды. Жарим блинчик до появления хорошего румянца. Затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

6. Так жарим все блинчики.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Овсяные панкейки

Универсальные оладьи, их можно подавать как со сладкими соусами и фруктами, так и с ветчиной. Во втором случае нужно сократить количество сахара.

1. Овсяная мука – 170 г.
2. Пшеничная – 2,5 ст. л.
3. Сахар – до 50 г.
4. Соль – на кончике ножа.
5. Разрыхлитель – около 1 ч. л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Молоко — 175 г.

Приготовление:

• Вначале необходимо смешать два вида муки. Если овсяной муки нет, прекрасно подойдут и обычные хлопья, их легко измельчить в кофемолке.
• К муке добавляется разрыхлитель (можно воспользоваться и содой, погасив ее), соль и сахар.
• В сухую смесь вбиваются яйца, после чего тесто взбивается венчиком.
• Постепенно вливается молоко, при этом нужно постоянно помешивать тесто, чтобы не образовывались комочки.

• Пора разогревать сковороду и, пройдясь по ней маслом, выкладывать столовой ложкой первую порцию теста. Одна сторона пропекается в течение 1 мин., затем оладьи переворачиваются.
• Подаются оладьи теплыми, предварительно стоит их полить сиропом или пропитать маслом, украсить ягодами и фруктами.

Преимуществом такого блюда является минимальное количество масла, используемого при жарке. Также можно поэкспериментировать с компонентами и добавить муку гречневую или кукурузную.

Диетические панкейки без молока. Рецепт панкейков на воде

Панкейки без молока, рецепт с фото которых представлен ниже, приготовить несложно. Для этого требуется минимальный набор недорогих продуктов и желание угостить себя и свои близких вкусными «американскими» оладьями.

Чтобы приготовить панкейки без молока (на воде), необходим следующий набор продуктов:

• мука пшеничная — один стакан,
• куриные яйца — одна штука,
• вода кипячёная — 3/4 стакана,
• соль — на кончике чайной ложки,
• сахарный песок — одна столовая ложка (можно меньше),
• ванилин — 1/2 чайная ложка,
• разрыхлитель — 3/4 чайной ложки (или 1 столовая ложка питьевой соды и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты),
• масло оливковое — две столовые ложки.

В ёмкости смешать муку с разрыхлителем, сахарным песком, ванилином. Всё хорошенько вспушить ручным венчиком.

Отделить белок от желтка. Желток смешать с водой.

Влить воду с желтком в мучную смесь. Всё хорошо взбить блендером.

Взбить белок с солью до крутой пены, аккуратно ввести пену в подготовленную ранее смесь с мукой. Перемешать ложкой.

Влить в тесто две ложки оливкового масла (можно заменить растопленным сливочным или любым растительным маслом), перемешать.

Тесто должно быть густым, оно не должно растекаться при выпечке.

Хорошенько разогреть сковороду (смазывать не надо), ложкой или половником выложить на неё тесто порциями.

Выпекать оладушки на среднем огне с двух сторон. Переворачивать панкейк на другую сторону при жарке следует после появления пузырьков.

Готовые панкейки складывают в стопочку, подают со сгущёнкой, вареньем, мёдом, ягодами и т.п.

Рецепт пышных панкейков из тыквы на кефире

Тыквенные панкейки на кефире – это очень аппетитные блинчики, которые разнообразят ваше привычное меню. Чтобы вкус панкейков получился более насыщенным, пряным, обязательно добавьте в тесто ароматный мускатный орех и имбирь. И перед вашим шедевром никто не устоит!

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Мука – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 200 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Имбирь – ¼ ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Ванильный сахар – 15 гр.

Способ приготовления:

1. Разрежем тыкву на две половинки. Положим их в кастрюлю с водой и оставим вариться на 20–30 мин. Из вареной тыквы нужно ложкой из сердцевины достать мякоть, избавляясь от семечек, если они будут попадаться.
2. Теперь в миску с тыквенным пюре вливаем кефир, перемешиваем. Добавляем к продуктам яйцо и муку.
3. Взбиваем массу миксером. Когда она станет однородной, можно добавлять разрыхлитель и специи (имбирь, мускатный орех, ванильный сахар), а также не забудьте добавить ложку растительного масла, чтобы блинчики не прилипали.
4. Снова взбиваем наше тесто. Даем ему 10 мин. настояться.
5. Выпекаем панкейки на разогретой сковороде. Панкейки чуть больше по размеру, чем оладьи. Берите примерно половину половника теста.
6. Жарим с обеих сторон, чтобы верх блинчика был румяным. Таким образом жарим все панкейки.

Вкусный и яркий завтрак зарядит хорошим настроением на весь день!

Воздушные банановые панкейки, приготовленные на кефире

Банановые панкейки на кефире – воздушные, вкусные блинчики с фруктовой начинкой. Бананы подчеркнут невероятный аромат панкейков и сделают их еще аппетитнее. Это универсальное лакомство, можно и домашних порадовать и гостей удивить! Попробуйте сами!

Порции:8

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Банан – 2 шт.
• Кефир – 300 мл.
• Сода – ¼ ч.л.
• Мука – 2 ст.
• Сахар – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Удаляем с бананов кожуру, нарезаем их на несколько половинок и растираем вилкой.

2. В другую миску выливаем кефир, смешиваем его с сахаром и яйцом. Добавляем в массу соду, тщательно все размешиваем.

3. Засыпаем постепенно муку, перемешиваем смесь, стараясь размешать все комки.

4. Добавляем в нее банановое пюре и 2 ст.л. растительного масла.

5. Взбиваем массу миксером или венчиком, но очень тщательно.

6. Разогреваем сковороду на плите. Огонь лучше выбрать умеренный, чтобы блинчики прожаривались медленно. Промазываем дно растительным маслом. Выливаем на сковороду половинку половника теста на один панкейк. Жарим его с обеих сторон, до образования румяного верха. Прожариваем так все тесто.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт панкейков на кефире с яблоком

Следующий вариант угощения с яблоками также можно отнести к разряду диетических блюд. Приготовление занимает немного времени, поэтому все больше женщин отдают предпочтение этому десерту, да и завтрак получается превосходным.

Классический рецепт американских оладьев с яблоком будет шедевром Вашей коллекции удобных и вкусных рецептов.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл;
• Мука пшеничная — 150 гр.;
• Растительное масло — 30 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Сахар — 1,5 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Сода — 1/2 ч. ложки;
• Ванилин — щепотка;
• Соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Достаньте кефир из холодильника. Пусть он степлится. Затем перелейте его в глубокую посудину. Влейте масло и вбейте яйцо. Перемешайте смесь, но не взбивайте.

2. В отдельной емкости соедините муку, соль, разрыхлитель, ванилин, сахар и соду.

3. Потом помойте и мелко порежьте яблоко.

4. Далее смешайте сухую смесь с жидкой. Размешайте все венчиком так, чтобы не было комочков. В полученное тесто добавьте порезанные яблоки и вновь все перемешайте.

5. Теперь выливайте тесто на раскаленную сковороду в виде оладушек и обжаривайте с двух сторон до готовности. Я же в этот раз воспользовалась мультипекарем Redmond-M601 с панелью для сэндвичей. И готовила лакомство в нем в течении 5-7 минут.

После приготовления украсьте кушанью по своему усмотрению.

Возможный вред

Противопоказания:

• аллергия;
• сахарный диабет (диабетикам можно бананы, но в ограниченных количествах, поэтому данный способ похудения им не подходит);
• ожирение IV стадии;
• заболевания желудка, поджелудочной, печени, почек;
• тромбофлебит, варикоз, повышенная свёртываемость крови и другие проблемы с кровообращением;
• слабая потенция (противопоказание касается только мужчин);
• склонность к метеоризму и диарее;
• недавно перенесённые инфаркт или инсульт.

При беременности и лактации бананы не запрещены, но худеть с их помощью женщинам в эти периоды не рекомендуется.

Побочные эффекты:

• аллергические реакции;
• набор, а не снижение веса;
• обострение хронических заболеваний;
• увеличение вязкости крови;
• снижение либидо у мужчин;
• развитие гастрита или язвы;
• метеоризм, вздутие живота, брожение.

Если планируется длительное похудение, настоятельно рекомендуется проконсультироваться на этот счёт с врачом или диетологом. При возникновении побочных эффектов нужно будет прекратить голодовку и подыскать другой диетический продукт для коррекции фигуры.

Диетический вариант приготовления панкейков без сахара

Продолжаем учиться готовить знатное лакомство. Вот только не все могут себе позволить его из-за нежелательных сантиметров на талии. Спокойно, проблема решена и выход есть. Существует диетический рецепт и сейчас я с вами им поделюсь. Все предельно легко и просто. Готовьте полезную еду и будьте здоровы.

Ингредиенты:

• Мука овсяная — 50 гр.;
• Кефир обезжиренный — 250 мл;
• Мед — 2 ст. ложки;
• Клетчатка — 1 ст. ложка;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль, сода — по щепотке.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков, и взбейте белки с солью с помощью миксера на большой скорости, затем вводите мед, постепенно вливая его.

2. Кефир и соду соедините в отдельной емкости и дождитесь, когда появятся маленькие пузырьки. С их появлением отправляйте все к взбитым белкам.

3. Подошел черед желтков, домешивайте их в общую массу.

4. Завершает этап приготовления теста ввод овсяной муки и клетчатки. Полезное тесто готово.

5. Обжарьте панкейки с двух сторон на сливочном масле. Они получаются невероятно воздушными за счет взбитых белков.

Если кушать их со сметаной — вкусно вдвойне. Наслаждайтесь завтраком, запасайтесь энергией на целый день. Хорошее настроение вам гарантировано!

Простой и вкусный рецепт американских блинчиков (панкейков)

Американские блинчики – панкейки – это классический завтрак американцев. Пышные, ароматные, с воздушными дырочками они так и просятся, чтобы их съели. Подавать панкейки лучше горячими, для этого поставьте их на несколько минут в духовку. И лучший завтрак готов!

Порции:6

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сахар ванильный – 1 пакет
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Кефир выливаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Засыпаем в него соду, под температурой сода войдет в реакцию с кислинкой кефира и пенкой поднимется вверх. Теперь можно снимать кастрюлю с плиты.

2. Засыпаем разрыхлитель и размешиваем.

3. Разбиваем яйца, смешиваем их с ванильным сахаром. Соединяем яичную массу с кефиром. Размешиваем.

4. Постепенно засыпаем муку, берем миксер и тщательно взбиваем тесто, избавляясь от всех комков.

5. Сковороду промазываем растительным маслом. Нагреваем ее и черпаком наливаем тесто, распределяя его так, чтобы панкейк занимал примерно половину сковороды. Жарим блинчик до появления хорошего румянца. Затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

6. Так жарим все блинчики.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговые рецепты

Рецепты банановых панкейков готовятся удивительно просто и быстро. Чтобы разнообразить блюдо, его можно сочетать с различными соусами, топингами, кремами

Важно, чтобы они также были диетическими и не «перетягивали одеяло» на себя – пользы не будет, если в тарелке лужица сиропа и горка взбитых сливок на два маленьких блинчика

Классические

Понадобится:

• 1 банан;
• 1,5 стакана цельнозерновой муки;
• 1 стакан молока 1,5%-жирности;
• 2 яйца;
• 0,5 ст.л. сливочного масла;
• 2 ст.л. сахара;
• щепотка соли;
• немного растительного масла для жарки.

Тесто готовится в два счета. Банан измельчают в кашицу вилкой. Яйца сепарируют на белки и желтки. Последние соединяют с сахаром и долго взбивают до побеления и пышности, затем вводят банан, молоко и размягченное масло. Муку просеивают вместе с солью, вводят в банановую смесь.

Белки взбивают до пышности (желательно до образования пиков) и аккуратно перекладывают в тесто, мешают вручную. Тесту дают настояться около 10 минут. Затем жарят небольшие порции на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Двух минут для каждой стороны достаточно.

Бананово-овсяные

Понадобится:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• 1/3 стакана молока низкой жирности;
• 4 ст.л. овсяной муки;
• немного растительного масла.

Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.

В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.

На кефире

Понадобится:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• 1 ст. нежирного кефира;
• 1 стакан грубой муки;
• растительное масло для жарки.

Бананы взбивают с яйцами, постепенно вливают кефир. Муку добавляют в последнюю очередь. Вводят ее маленькими порциями. Количество можно немного уменьшить или увеличить для достижения желаемой консистенции теста. Блинчики пекут по 3 минуты с каждой стороны, затем сразу подают, пока они не остыли.

«Экзотика»

Понадобится:

• 1 банан;
• 2 яйца;
• 40 г кокосовой стружки;
• растительное масло для обжарки;
• щепоть молотой корицы.

Банан пюрируют, смешивают со взбитыми в пену яйцами и кокосовой стружкой. Тесто должно по консистенции напоминать сметану. При необходимости можно добавить стружку сверх обозначенного количества. Для аромата кладут корицу. Жарятся панкейки очень быстро, по 2-3 минуты. При подаче они отлично сочетаются со свежими фруктами.

Торт

Понадобится:

• 3 банана;
• 3 яйца;
• 2 стакана овсяной муки или хлопьев;
• 1 стакан нежирного молока;
• 150 г творога малой калорийности (но не обезжиренного);
• 0,5 стакана сливок жирностью 10%;
• ванильная эссенция;
• соль и небольшое количество сахара;
• фрукты, орехи, ягоды (по горсти);
• растительное масло для жарки.

На приготовление полезного и вкусного тортика понадобится не многим больше времени, чем для выпекания блинов на обычную трапезу. Это очень хороший вариант для завтраков в выходные дни, для праздников. Очень любят такие десерты дети.

Белки взбивают до увеличения объема минимум в 2-3 раза и образования плотной шапки. Желтки перетирают с сахаром и бананами, вливают молоко, небольшими порциями вводят муку, а затем и белки.

Тесту понадобится 15-20 минут, чтобы «отдохнуть». В это время готовится крем: творог перетирают, чтобы не было комочков, взбивают со сливками до однородности. Вводят ванильную эссенцию и перемешивают. Можно немного подсластить и добавить измельченные ягоды и фрукты, ореховую крошку.

Блины выпекают по 3 минуты на каждой стороне. Блинчики укладывают стопкой, промазывают кремом каждый слой. Можно смазать также и боковую поверхность. Украшают торт россыпью ягод, фруктовой нарезкой, листиками мяты.

Прежде чем выкладывать крем на блины, их можно пропитать небольшим количеством меда или кленового сиропа.

Пышные панкейки на простокваше

Ароматные и пышные панкейки – это быстрый завтрак, благодатная Масленица или перекус в дорогу. Универсальная выпечка подается разными способами. Один из вариантов – с джемом, вареньем или любым сладким кремом. В этом случае панкейки укладываются стопкой, украшаются орехами, бананами, поливаются медом. Вкуснятина да и только.

Состав:

• яйцо отборное – 1 шт.;
• простокваша – 200 мл;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• яблочный уксус – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – щепотка;
• мука пшеничная – 3,5 ст. л. (с горкой).

Ход приготовления панкейков:

1. Яйцо разбейте в миску. Добавьте сахар, соль, масло, простоквашу. Взбейте венчиком.
2. Добавьте просеянную муку. Соду смешайте с уксусом, добавьте на муку. У вас простокваша очень кислая? Не берите уксус.
3. Взбейте венчиком до состояния нежного теста.
4. Пеките панкейки на простокваше в прогретой сковороде на среднем огне. Масло в сковороду не добавляется.

Пп завтрак из кефира. Что лучше есть на завтрак при правильном питании

Наивно полагать, что абсолютно любой завтрак является правильным и здоровым. Очень часто худеющие стараются съесть как можно больше вредных и запрещенных продуктов именно в первый прием пищи, чтобы потом в течение дня придерживаться диетического питания. Если это всего лишь читинг и к такому питанию вы прибегаете редко, то это вполне допустимо. Вы можете съесть фаст-фуд, сладкое, выпечку на завтрак, а следующие приемы пищи уже строго контролировать. Но на постоянной основе делать это категорически нельзя. ПП завтрак — это сбалансированное и правильно подобранное питание, которое должно снабдить вас нужной энергией и запустить обмен веществ. Чтобы этот прием пищи был правильным и здоровым, следует придерживаться следующих принципов:

• старайтесь избегать быстрых углеводов. Основная цель завтрака — это дать организму необходимый заряд энергии. Быстрые углеводы дарят лишь мимолетное насыщение. Так, если вы позавтракали тортом, то будьте уверены, что уже через 1 час вы снова почувствуете голод. Чтобы этого избежать, лучше отказаться от быстрых углеводов, которые содержатся в сладком и выпечке.
• откажитесь от жирной пищи. Сытный завтрак ни в коем случае не означает жирный завтрак. После приема такой пищи вашему организму будет очень тяжело переварить еду, и вы будете чувствовать не только тяжесть в желудке, но и усталость. К тому же вас обязательно будет клонить в сон, что совсем не является лучшим началом дня.

Что есть на завтрак при правильном питании, чтобы похудеть? Этот список гораздо больше, чем вам может показаться. Судите сами:

цельнозерновые продукты. Любители мучного могут не переживать, ведь отказываться от выпечки, тостов и бутербродов вовсе не обязательно. Главное — это включать в свой рацион цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, которая поможет очистить ваш организм от шлаков и токсинов. Это и цельнозерновой хлеб и выпечка на основе любой цельнозерновой муки (вы всегда можете позавтракать цельнозерновым круассаном). Можно ли макароны на завтрак при пп? Да, если это будут изделия из твердых сортов пшеницы.
Каши. Важная составляющая завтрака на пп для похудения — это каши. Вы смело можете включать в свой рацион гречневую кашу, овсяную, пшеничную, ячневую, неочищенный рис. Правда, с овсяной кашей не все так просто, как многим кажется. Все дело в том, что овсяные хлопья, которые мы чаще всего включаем в свой утренний рацион, прошли слишком большую переработку и утратили полезные вещества и клетчатку. Вот почему очень часто после овсяной каши многие начинают испытывать чувство голода уже в течение часа

Если уж и включать овсяную кашу в свой утренний рацион, то стоит обратить внимание на овес, плющенный овес или овсяные хлопья грубого помола. В таких продуктах содержится больше клетчатки.
белок

Если вы занимаетесь физической деятельностью с самого утра, то обязательно включайте в свой рацион белок. Нежирный творог, нежирный сыр, молоко, кефир, натуральный йогурт, яйца. Из мяса можно есть говядину, курицу, индейку, телятину, в целом предпочтение отдаем нежирным сортам мяса. То же самое касается и рыбы. Эти продукты дают прекрасное чувство насыщения и снабжают ваши мышцы необходимым количеством протеина.
овощи. Идеальное дополнение белкового завтрака — это овощи. Предпочтение лучше отдавать зеленым овощам, в них содержится меньше всего калорий, но при этом они очень богаты клетчаткой.
Фрукты и ягоды. Это отличный способ разнообразить свой рацион. Добавляйте их в готовые каши, йогурты, украшайте ими свои творожные десерты. Отличный вариант — это использовать фрукты для приготовления пп бутербродов. Из фруктов выбирайте те, которые богаты клетчаткой — яблоки, апельсины, персики, абрикосы.
Натуральные подсластители. Если очень хочется сладкого, то отдавайте предпочтение натуральным подсластителям. Мед — это идеальный вариант.

Панкейки овсяные с какао

Как правило, пышные панкейки имеют насыщенный шоколадный вкус. Их стоит подать, например, с кисломолочными продуктами и фруктами.

Ингредиенты:

• овсянка сырая (или мука) – 0,1 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко свежее (можно, например, растительное) – 0,2 л;
• сахар (или другая сладость) – 30 г;
• какао (порошковое) – 20 г;
• корица, ваниль – по щепотке.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо.
2. Соедините с молоком, еще взбейте.
3. Добавьте сахар или любую сладкую добавку.
4. В яичную жидкость понемногу введите овсянку (или муку).
5. Взболтайте, разминая комки.
6. Смешайте с какао и пряностями.
7. Выливайте порциями на сковородку. Лучше всего используйте антипригарную.
8. Жир лучше не добавлять.
9. Прогревайте панкейки, пока не пропекутся. В результате должны возникнуть пузыри.
10. На второй стороне пеките 20 секунд.

Используйте традиционные дополнения к панкейкам. Например,  сиропы, ягоды, варенье, мед, йогурт.

Каждый представленный рецепт овсяных блинчиков может использоваться для ПП. Все варианты – диетические, натуральные и сытные. Это хорошая альтернатива утренним кашам.

Бонус – рецепт панкейков без муки, яиц и соды

Бестселлер кулинарии – в рецепте панкейков нет муки, яиц или соды. Вот это да! Попробуйте! Вкусная и диетическая еда. Фигуре не повредит.

Состав:

• овсяные хлопья – 1,5 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• банан – 1 шт.;
• корица молотая – пару щепоток;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Овсяные хлопья перемелите в муку. Используйте кофемолку.
2. Соедините крупяную муку с кефиром. Подсыпьте корицы и сахара. Перемешайте. Оставьте на пару минут.
3. Банан очистите. Нарежьте кусочками. Блендером продавите в кашицу.
4. Соедините овсяную заготовку с бананом. Перемешайте.
5. Пеките панкейки на сковороде обычным способом.

Способы приготовления кефира с овсяными хлопьями для похудения

Есть много вариантов приготовления этой полезной смеси. Самый простой из них — залить овсянкой кефиром и дать утром набухнуть. Утром будет полноценный завтрак. Однако вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы еда не утомляла.

Этот метод сохраняет в овсе гораздо больше питательных веществ, чем при его приготовлении. Такой вид каши называют «ленивой». Их можно сделать так:

1. С какао. В кефир (2/3 стакана) положить несколько столовых ложек крупы. Смесь перемешивают. Добавьте столовую ложку меда и одну столовую ложку какао. Можно добавить немного темного шоколада, но он должен быть натуральным и с высоким содержанием какао. Иногда добавляют немного сливочного масла, но лучше обойтись без него, чтобы не увеличивать калорийность блюда.
2. С вареньем. Приготовление очень простое: в готовую массу добавляется пара ложек повидла. Однако необходимо учитывать калорийность выбранного варенья. Лучше всего выбирать домашнее, без лишних добавок.
3. С черносливом. Очень полезный завтрак с черносливом только усилит очищающий эффект смеси. Перед добавлением сухофрукты следует тщательно промыть и ненадолго замочить в воде, затем нарезать небольшими кусочками. Также можно добавить в такой завтрак столовую ложку льняного масла. Однако следует помнить, что все эти ингредиенты способствуют очищению кишечника; в избытке они могут вызвать диарею.
4. Версия с молоком и бананом. Добавьте полстакана нежирного молока (желательно 1,5% жирности), чайную ложку меда и банан в овсяно-молочную смесь. Все перемешать и оставить на ночь.

Овсянка с кефиром на ночь для похудения — быстрый и легкий вариант здорового завтрака. Таким образом, крупы сохраняют все полезные вещества и витамины. Необязательно оставлять на ночь, можно сделать быстрый смузи. Например, залить кефиром овес на 10-15 минут, чтобы он набух, затем добавьте чернику, корицу, свежую мяту, половину банана и все взбейте в блендере. В результате получается очень вкусный и питательный смузи. Корица помогает сжигать жир.

Многие люди, которые перешли на овсянку на завтрак, заметили не только потерю веса, но и улучшение состояния кожи. Уменьшается аллергия, кожа очищается от прыщей. Также он выводит из организма лишнюю жидкость, исчезает отечность, что также способствует уменьшению объема тела. Такой завтрак отлично заряжает энергией, поэтому чувствуется некий эмоциональный подъем.

Какая каша «правильная»

То, что мы приобретаем в магазине, это уже пропаренная, расплющенная и даже порезанная крупа – хлопья. Для приготовления еды из самого овса потребовалось бы около 40 минут. У нас же в арсенале быстрые кашки, которые либо варятся около 10 минут, либо просто заливаются горячим и настаиваются. В таком продукте пользы меньше, чем в необработанном овсе.

Но, несмотря на это, овсяные хлопья содержат:

• витамины группы B, витамины A, E, C, K, фолиевую кислоту;
• магний, натрий, калий, кальций, марганец, медь, железо и фосфор;
• белок, которого довольно много в сравнении с другими злаками;
• клетчатку, которая чистит наш кишечник.

Овсянка имеет низкий гликемический индекс. Значит, она не вызывает резкого выброса инсулина, поддерживает показатель сахара крови на одном уровне довольно долго. Пока так происходит, мы не голодны. Кроме того, она быстро и легко усваивается, проявляет себя внутри, как ранозаживитель, то есть заботится о здоровье желудка, препятствует развитию рака, «убирает» опасный холестерин.

Банановый тирамису

Фото: pinterest.ru

Нежный и легкий диетический тирамису без сахара станет оригинальной ПП альтернативой классическому десерту.

Тебе понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 1 банан, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. рисовой муки, 2 ст.л. кефира, 1 ч.л. какао, 1 стакан кофе, 2 ч.л. сахарозаменителя.

Приготовление: Измельчи банан в блендере с яйцом, кефиром и сахзамом. Добавь муку, разрыхлитель и какао, и снова взбей. Выложи массу в небольшую форму и отправь на 15 минут в духовку или на 3 минуты в микроволновку на максимальной мощности.

Полностью охлади и нарежь бисквит. Смешай творог с подсластителем и парой ложек заваренного кофе до мягкой однородной консистенции. Выложи часть крема в форму. Сверху выложи смоченные в кофе кусочки бисквита, и продолжай чередовать слои. Оставь десерт на час в холодильнике.

Шоколадные панкейки на молоке — пошаговый рецепт

А если вы настоящий сладкоежка и любитель шоколада, то самый подходящий для вас рецепт — это воздушные шоколадные панкейки. Это уже не десерт, а просто мечта. От такого завтрака не сможет отказаться ни один ребенок, да и взрослый тоже вряд ли устоит. Свежие фрукты или взбитые сливки превратят панкейки практически в торт. По вкусу такие блинчики действительно похожи на шоколадный бисквит. Главное, хорошенько взбить тесто.

Понадобится:

• молоко — 250 мл,
• мука — 175 грамм,
• яйца — 2 штуки,
• сливочное масло — 30 грамм,
• сахарная пудра — 3 столовые ложки,
• какао — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Самый верный способ сделать пышные шоколадные панкейки, это хорошенько взбить в самом начале яйца и сахар. Не стесняйтесь превратить их в пышную пену. Так ваши панкейки будут напоминать маленькие бисквитики.

2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель и какао. То есть все сухие ингредиенты для теста, кроме сахара, который помогает взбивать яйца.

3. Теперь соедините жидкую часть и сухую

В миску с мукой осторожно перелейте взбитые яйца и размешайте до однородного состояния. Можно продолжить это делать миксером

5. Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Снова размешайте.

Вам будет интересно: Пышные оладьи на молоке. 5 простых пошаговых рецептов приготовления

6. Оставьте тесто постоять минут 10-15, чтобы мука и какао хорошо растворились. После этого можно выпекать шоколадные панкейки.

7. Сковородку с антипригарным покрытием нагрейте на среднем огне. Слегка намажьте ее маслом. Это нужно только для первой партии блинчиков, дальше они прилипать не будут.

8. Возьмите черпачок или большую ложку, объем которого даст вам нужный размер панкейка. Тесто для панкейков должно получиться средний густоты, примерно как сгущенка. Оно льется и растекается кругом, но при этом остается достаточно толстеньким слоем.

9. Наливайте на сковородку панкейки по одному или несколько, если делаете их небольшого размера. Старайтесь, чтобы получились ровные кружки одинакового размера. Как только верхняя сторона покроется дырочками, приподнимите один панкейк и проверьте готовность. Если нижняя сторона румяная, то есть темно-коричневая, значит пора переворачивать. Сырые панкейки цвета какао с молоком, а готовые больше похожи на шоколад.

Складывайте готовые шоколадные панкейки стопкой. Доставайте самые вкусные начинки и соусы и зовите всех к чаю. невероятный десерт готов!

101088просмотров