Горячие бутерброды на сковороде

Приготовление в духовке

Традиционное приготовление бутербродов в духовке экономит время. Сделайте начинку, смажьте ломтики хлеба. Отправьте все в жарочный шкаф. А через несколько минут закуска для гостей будет готова.

«Изюминка» с овощами и сардиной

Оригинальное название бутербродов «Изюминка». Готовятся с консервированной сардиной. Рецепт универсален ингредиентами. По вкусу замените сардины сельдью или шпротами. Получится так же вкусно.

Состав:

ломтики батона;
сливочное масло – 1-3 ч. л.;
консервированная сардина – 1 банка;
репчатый лук – мелкая головка;
винный уксус – 2 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
сушеная или свежая зелень – для декора.

Этапы приготовления:

Начните с лука. Очистите головку. Помойте в холодной воде. Нарежьте тонкими кружками. Сложите в миску. Добавьте винный уксус и соевый соус. Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут. Потом отожмите лук от маринада.
Батон нарежьте ломтиками. Смажьте сливочным маслом. На каждый ломтик положите кусочек сардины, немного лука. Посыпьте нарезкой зелени.
Подпеките в духовке 5-10 минут (180˚С).

С творожным сыром и красной рыбой

Нежные бутерброды с творожным сыром и красной рыбой быстро и просто готовятся. Рыба для рецепта берется слабосоленая или копченая. Лучше сразу подготовить филе без костей.

Состав:

ржаной хлеб в нарезке;
оливковое масло – 2 ст. л.;
творожный сыр – 120 г;
красная рыба (слабосоленое филе) – 60-100 г;
редис – 1-2 шт.;
оливки или маслины – 3-4 шт.;
зелень – для украшения.

Как готовить:

Кусочки ржаного хлеба сбрызнете оливковым маслом. Подпеките в духовке. Температура 200˚С, время – 7-8 минут.
Смажьте хлеб творожным сыром. Сверху положите ломтики рыбы, тонкие слайсы редиса. Украсьте кружками оливок, зеленью.

С колбасой и сыром

Рецептов бутербродов так много! Фантазия повара не знает границ. Вроде бы простые бутерброды с колбасой и сыром готовили не раз. Но всегда встречается какой-нибудь интересный новый рецепт.

Состав:

пшеничный хлеб в нарезке;
сыр твердых сортов – 100 г;
колбаса – 100 г;
яйца куриные отварные – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
веточки укропа или петрушки – 2-3 шт.

Как готовить:

Продукты для начинки следует перетереть через среднюю терку. Это будут яйца, сыр, колбаса. Добавьте к массе майонез, рубленую зелень. Перемешайте.
Хлеб в нарезке подпеките в духовке или на сухой сковороде.
Смажьте горячий хлеб начинкой. Подогрейте в духовке 3-4 минуты. Снимайте пробу!

Острые с рыбной консервой

Сытные бутерброды с рыбной консервой готовятся в булочках. Интересный вариант для отдыха на природе или утреннего завтрака в саду. Добавьте нарезку фруктов и ароматный чай. Ваше утро обязано быть добрым!

Состав:

круглые булочки – 5 шт.;
рыбные консервы в масле – 1 банка;
яйца отварные – 2 шт.;
сыр твердый или плавленый – 50 г;
майонез – 4 ст. л.;
зубок чеснока – половинка одного;
помидор – 1 шт.;
зелень – для декора.

Как готовить:

Круглые булочки разрежьте пополам. Середину немного вырежьте, сделайте углубление. Поставьте на противень.
В чашке разомните рыбные консервы вилкой. Добавьте тертые яйца, чеснок через пресс. Перемешайте.
Разложите начинку по булочкам. Сверху положите по тонкому ломтику помидора. Посыпьте тертым сыром, зеленью.
Запеките в духовке до образования румяной корочки.

С красной рыбой и кетчупом

Вкусные бутерброды порой готовятся за пару минут. И вариант с красной рыбой и кетчупом не исключение. Идеально, если для рецепта возьмете домашний кетчуп или томатную пасту.

Возьмите для рецепта:

хлеб в нарезке;
кетчуп – 2-3 ст. л.;
красная рыба слабосоленая – 100 г;
сыр – 80 г;
пряная зелень – пучок.

Шаги приготовления:

Смажьте кусочки хлеба кетчупом.
Сверху разложите ломтики рыбы. Положите по слайсу твердого сыра.
Запеките в духовке при 190-200˚С. Сыр расплавится. Достаньте бутерброды. Украсьте зеленью.

Горячие бутерброды с сосисками и сыром

Вкусные горячие бутерброды – сытный и аппетитный перекус, хорошая альтернатива покупному гамбургеру или хот-догу. Такие бутербродики с сосисками, сыром и солёными огурчиками по вкусу похожи на мини-пиццы, и соорудить их можно хоть дома, хоть на работе, если имеются в наличии хлеб, продукты из набора ингредиентов и микроволновка или духовой шкаф.

Кстати, ингредиенты заменяемы: вместо сосисок можно взять варёную или сырокопчёную колбасу; сыр заменить плавленым сырком или брынзой, а огурчики – свежими помидорами.

Ингредиенты:

6 ломтиков белого хлеба;
3-4 сосиски;
1-2 небольших солёных или маринованных огурца;
100 г твёрдого сыра;
1-2 столовых ложки кетчупа с болгарским перцем;
2-3 столовых ложки майонеза;
1 зубок чеснока;
Зелень, специи.

Способ приготовления:

Сосиски лучше предварительно отварить, всё же в духовке они проходят недостаточную термообработку, всего пять минут, и не успевают полностью пропечься.

Остудим отварные сосиски; нарежем их и огурчики тонкими кружочками, а батон – ломтиками толщиной 1 см. А ещё удобней взять нарезной хлеб.

Смешаем томат, салат из перца, тёртый на мелкой тёрке чеснок и сметанный соус (или кетчуп и майонез, это оригинальный вариант, вкусный, но не очень полезный, как на мой взгляд, поэтому я стараюсь заменять натуральными продуктами). Сыр можно натереть на тёрке, но проще нарезать тонкими ломтиками и просто положить сверху бутербродов, так как тёртый обсыпается.

Намазываем ломтики батона соусом, сверху укладываем огурчики, затем – кружочки сосисок, слегка смазываем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром (или кладём сверху сырные ломтики).

Отправляем на 5-6 минут в духовку, разогретую до 180-190С. Запекаем до тех пор, пока сыр расплавится. Нижняя корочка бутербродов немного подсохнет и станет хрустящей – не передержите, иначе они засухарятся и станут трудноугрызаемыми.

Достаём, посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа, и тут же подаём к чаю, кофе или томатному соку.

Прочитано 2397 раз(a).

Итак, горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром, рецепт с фото:

Ингредиенты

батон в нарезке — 2 шт.)))
колбаса, ветчина, сосиски (в общем, что есть в наличии) — 250-300 гр
помидоры — 2-3 шт.
сыр любой (но не плавленный) — 100-150 гр
зеленый лук или любая другая зелень — 20 гр (небольшой пучок)
майонез — 1-2 ст.ложки
растительное масло — немного, чтобы смазать противень

Способ приготовления

Мелко крошим все колбасно-сосисочные ингредиенты в глубокую миску. Для этих бутербродов подойдет все, что осталось в холодильнике, если скомбинируете, например, полукопченую колбасу с сосисками или с копченым мясом или курицей, получится даже вкуснее. У меня был остаток копченого карбоната, немного полукопченой колбасы и несколько сосисок.

Добавляем к колбасе мелко порезанные кубиками помидоры. Если помидоры мясистые, можно их взять 3 штуки, а если, наоборот, более сочные, хватит двух.

Мелко шинкуем зелень, добавляем к колбасе и помидорам. Я обычно добавляю мелко порезанный зеленый лук, но можно сделать и с петрушкой, тоже очень вкусно. А вообще, зелень можно добавить на любой вкус, тут кому что больше нравится.

Трем на крупной терке сыр.

Заправляем майонезом и перемешиваем. Майонеза много класть не нужно, иначе от очень жидкой начинки размокнет булка. Если помидоры дали много сока, майонеза положите поменьше, в общем, регулируйте густоту начинки, чтобы не получилась каша.

Время приготовления:25 минут

Теперь самое интересное:

Противень немного смазываем растительным маслом. Можно вообще масло не использовать, если противень имеет антипригарное покрытие, но я по привычке все равно смазываю. Мне кажется, так вкуснее.
На куски булки ложкой накладываем начинку, равномерно распределяя по всему куску.
Будущие бутерброды укладываем на противень и ставим в разогретую духовку примерно на 7-8 минут при температуре 200 градусов. У меня духовка электрическая, тены сверху и снизу, поэтому мне хватает этого времени, но, помня по прошлому опыту, когда пользовалась газовой плитой и духовкой, в газовой духовке ставила противень с такими горячими бутербродами на средний огонь и на самый верх, на 12-15 минут, как раз хватало подрумяниться низу и схватиться сыру в начинке.

Получается такая своеобразная мини-пицца-микс, очень-очень вкусная. Попробуйте обязательно! Главное, сделать горячих бутербродов в духовке с колбасой и сыром сразу много, и тогда Родина вас не забудет! Приятного аппетита!

Еще рецепты закусок:

Горячие бутерброды с картошкой — пальчики оближешь!
Закуска «Ложная икорка»

Если понравился рецепт, подпишитесь на обновления, я готовлю часто и вкусно)))

P.S. Кстати, вы знаете о том, что сыр — наркотик?! Нет? Я тоже не знала, пока не прочитала вот эту статью. Журналистка Людмила Симиненко, автор сайта «Живи вкусно и легко» очень интересно пишет об этом. Вообще, у нее интересный сайт, я давно являюсь ее подписчиком, о чем ни разу не пожалела. У нее очень много полезных и познавательных материалов и рецептов, как платных, так и бесплатных. В общем, побродите по ее сайту, подпишитесь обязательно на рассылку, с нее каждый день на почту приходит обалденный рецепт

Особенно это важно для тех, кто хочет похудеть без диет и голодания

Горячие бутерброды на праздничный стол – рецепты с фото

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 320 ккал в 100 г.
Предназначение: горячая закуска, к завтраку.
Кухня: международная.
Сложность приготовления: легкая.

Шпроты в масле – одна из любимых закусок, без которых не обходится праздничный стол. В ансамбле с расплавившимся сыром и чесночно-сметанным соусом это блюдо приобретает богатый, по-настоящему изысканный вкус. По желанию его можно украсить зеленью, оливками.

Ингредиенты:

батон – 0,5 шт.;
шпроты – 1 банка;
сыр – 100 г;
сметана – 60 г;
чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

Сметану соединить с измельченным чесноком.
Намазать 8 ломтиков хлеба чесночной массой.
Выложить шпроты.
Натереть сыр, посыпать сверху на шпроты.
Жарить под крышкой в сковороде, пока сыр не расплавится.

Чтобы удивить гостей, стоит предложить им авторскую вариацию тоста Скаген – необычной закуски, которую придумал знаменитый шведский ресторатор Туре Вретман. Даже самые привередливые гурманы не устоят перед популярным угощением с родины Карлсона – далекой Швеции.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 332 ккал в 100 г.
Предназначение: горячая закуска, к завтраку.
Кухня: шведская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы сделать горячий Скаген более диетическим и легким, майонез можно заменить сметаной или несладким йогуртом. Это не повредит уникальному вкусу шведского фастфуд-деликатеса. Что касается остальных ингредиентов, их лучше оставить без существенных изменений, иначе блюдо потеряет часть своего специфического северного колорита. В крайнем случае, икру сельди можно заменить качественной икрой мойвы.

Ингредиенты:

булочки – 2 шт.;
креветки – 60 г;
соленая икра сельди – 2 ч. л.;
горчица – 2 ч. л.;
майонез – 2 ч. л.;
укроп, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Разрезать круглые булочки пополам, обжарить на сливочном масле.
Аккуратно смешать измельченный укроп, майонез, горчицу с целыми креветками.
Выложить массу на булочки.
Сформировать из икры шарики, положить сверху.
Украсить укропом.

Бутерброды с ветчиной – полезные советы

Для приготовления холодной закуски или горячих бутербродов можно использовать абсолютно любой хлеб: черный, белый, цельнозерновой, батоны, багеты, булки. Главное, чтобы хлеб был не сладким, потому что сдобные батоны не особо сочетаются с мясной ветчиной и возможными овощами.
Если под рукой нет ни кусочка хлеба, а перекусить хочется, используйте для приготовления бутербродов сухие галеты, тонкое не сладкое песочное печенье, крокеты.
Можно дополнить любой бутерброд с ветчиной, особенно если в нем есть сыр, измельченными обжаренными грецкими орехами, которые придадут блюду большую сытность и интересный вкус.
Используя томаты при приготовлении бутербродов, смотрите за тем, чтобы они не были слишком водянистыми, иначе закуска растечется.
Также учтите, что соус, майонез, кетчуп и прочие смазывающие ингредиенты не должны быть слишком жидкими, иначе они впитаются в мякиш и бутерброды, будь они холодными или горячими, получатся влажными.
Если вы хотите горячие бутерброды, но при этом нет желания нагревать духовку, а микроволновки у вас нет, воспользуйтесь мультиваркой. Здесь достаточно выдержать бутерброды на режиме «Выпечка» 7 минут.
Не бойтесь экспериментировать с наполнителями для бутербродов: наряду с ветчиной вы можете положить яйца, томаты, свежие или маринованные огурцы, оливки, маслины, любой вид сыра, сладкий и острый перец, пряности, приправы, всевозможную зелень.

Простой рецепт с колбасой и сыром

Вы только представьте себе аромат горчицы и любимой колбаски, тягучий сыр и нежный ломтик хлеба. Это не только вкусно, но и сытно. Всего пару бутербродов на завтрак и прилив энергии до самого обеда обеспечен. Итак, как же приготовить горячие бутерброды с сыром в микроволновке и что для этого нужно?

Ингредиенты
Порции: –+7

Белый хлеб 7 ломтиков
Колбаса (любая) 130-160 г
Твердый сыр 150-170 г
Майонез 3 ст.л.
Кетчуп 3 ст.л.
Горчица 2 ч.л.

Шаги

5 мин.Печать

Колбасу очистить от пленки и нарезать тоненькими кружочками.
Сыр нарезать пластами. Длина должна быть как у ломтика хлеба.
На каждый кусочек белого хлеба нанести немного горчицы, майонеза и кетчупа.
Соусы между собой смешать и равномерно распределить ложкой по хлебу.
Выложить по три кружочка колбасы и по ломтику сыра.
Запекать бутерброд с сыром в микроволновке по этому рецепту всего 2 минуты. Мощность выставить 700 Вт.

После сигнала печи осторожно достать тарелку. Желательно подать к столу горячими, поскольку после остывания бутерброды уже не такие вкусные

Жареные бутерброды с колбасой и яйцом – закуска для дороги или отдыха на природе

Аппетитные горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом заменят полноценный завтрак, такое блюдо можно использовать, оформляя домашний стол для вечеринок, праздников, использовать как закуску для дороги или отдыха на природе. Готовят бутерброды с колбасой и яйцом на сковороде классическим образом, используя смешанную из различных ингредиентов начинку. Обжаривая горячие бутерброды с колбасой и яйцом, основные ингредиенты не потребуют много времени для термической обработки, и это фактор особенно важен для моментов, когда нужно не только сытно и вкусно накормить, но и сделать это как можно быстрее. Жареные бутерброды с колбасой и яйцом готовятся следующим образом:

2 яйца;
колбаса полукопченая – 100 гр.;
70 гр. твердого сыра;
масло для обжарки (растительное);
соль;
½ часть батона.

Батон лучше брать вчерашний, немного подсохший и разрезается он при условии соблюдения толщины хлебца в 2,5 см, в этом случае они будут выполнять роль формы, в которой будут находиться основные ингредиенты. Нужно слегка нагреть сковороду, влить масло и выдавив в батоне середину любым удобным предметом (или вырезать) поместить хлебцы. К этому моменту нужно нарезать колбасу кубиками и ингредиенты после укладки хлебцев сразу поровну рассыпают в отверстия, разбив сверху яйцо и подсолив. Начинку поджаривают, время от времени переворачивая, хотя делать это не обязательно. В завершение закуску сверху посыпают твердым сыром, и бутерброд с яйцом на сковороде считаются готовыми к презентации.

Бутерброды на скорую руку с сосисками

Ингредиенты:

Сосиски — 3 — 4 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 1 ст. ложка
Кетчуп — 3 ст. ложки
Хлеб пшеничный — 10 ломтиков
Сыр — 100 гр.
Зелень свежая — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки.
Сверху посыпьте черным молотым перцем. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.

Холодные бутерброды на скорую руку с яйцом

Бутерброды с яйцом и селедкой на черном хлебе

Список составляющих:

200 г черного батона
30 г масла сливочного
0,5 ч. л. томатной пасты
2 куриных яйца
1 банка селедки
1 головка лука

Как приготовить бутерброды с яйцом и селедкой:

Яйца отварить, остудить в холодной воде. Очистить от скорлупы и нарезать кольцами средней толщины.
Луковицу очистить и нарезать четверть кольцами.
Мягкое сливочное масло перемешать с томатной пастой.
Черный хлеб нарезать ломтиками, каждый из которых наискосок режим пополам ножом.
Порционный хлеб перемазываем томатным маслом.
На верхушку бутерброда выкладываю яичное колечко.
У основания бутерброда выкладываю лук и сверху кусочек селедки.
Холодные бутерброды с яйцом выкладываем на блюдо и перед подачей немного охлаждаем в холодильнике.

С сельдью

Бутерброды с яйцом и помидором

Список составляющих:

1 французский багет
салатные листья
2 помидора
2 куриных яйца
2 ст. л. майонеза
зубчик чеснока
зелень

Поэтапное приготовление:

Багет нарезать порционными колечками.
Зелень мелко порубить и вместе с чесночным пюре присоединить к майонезу. Перемешать и смазать бутерброды.
Помидоры и яйца нарезать колечками.
На каждый кусочек выложить кусочек салатного листа.
Следом выложить овощное колечко и яичное.
Бутерброды с яйцом и помидорами подойдут на завтрак или на пикник.

Бутерброды со шпротами и яйцом

Список составляющих:

белый хлеб для тостов
1 банка шпрот
3 вареных яйца
майонез
зелень
масло подсолнечное
майонез

Яично-рыбный

Теперь:

Квадратные ломтики хлеба разрезать на два треугольника.
Яйца отварить, остудить. Натираем отдельно каждую часть.
Тонкой струйкой майонеза нарисовать на тостах майонезную решетку.
Бутерброд по центру разделить одной шпротой.
На одну половинку треугольника выложить потертый белок, на другую потертый желток. Украсить веточкой зелени.
Готовые бутерброды на скорую руку с яйцом и шпротами выложить цветочком на блюдо.

Как приготовить горячие бутерброды с вялеными помидорами

Готовая закуска будет выглядеть ярко и очень нарядно. Помимо этого бутерброды будут иметь изумительный вкус, а ароматы будут выходить далеко за пределы вашего дома. За счет сочетания именно таких продуктов, блюдо будет сочным, запекать закуску нужно в духовке.

Нам понадобится:

Батон — 3 кусочка
Помидоры — 2 шт
Вяленые помидоры — 1/2 стакана
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Уксус бальзамический — 1 ст. ложка
Базилик сушеный — 1 ч. ложка
Сыр Моцарелла — 50 г

Приготовление:

Измельчите вяленые помидоры с обычными, переложите в миску. Смешайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Подготовьте батон, если используете не нарезной, то нарежьте на кусочки средней толщины

Выложите на батон массу из помидоров с заправкой

На крупной терке измельчите сыр Моцарелла, посыпьте сверху на бутерброды. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите кусочки на противне, отправьте в духовку на 5-7 минут

Готовую горячую закуску посыпьте рубленным зеленым лучком. Приятного вам аппетита!

Холодные бутерброды с рыбными консервами на скорую руку

Рецепт бутербродов с сайрой консервированной

Список составляющих:

банка консервированной сайры
2 яйца
батон с кунжутом
сливочное масло
1 головка лука

Смесь на бутербродик

Поэтапное приготовление:

Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Рыбные консервы растереть вилкой.
Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле.
Рыбу смешать с яйцом и поджаренным луком.
Батон нарезать наискосок тонкими ломтиками. На хлеб выложить рыбную смесь.
Бутерброды с рыбными консервами на скорую руку готовы к употреблению.

Холодные бутерброды с рыбным ассорти

1 батон
1 плавленый сырок
0,5 банки сардин в масле
0,5 банки шпрот в масле
2 куриных яйца
2-3 томата
пучок зелени

Как приготовить холодные бутерброды с рыбными консервами:

Хлеб разделить на порционные ломтики.
Плавленый сырок натереть на мелкой терке, смешать с нарубленной зеленью.
С сардины слить масло, растолочь вилкой и смешать с сыром.
Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
Помидоры нарезать мелкими кубиками, высыпать в дуршлаг и дать стечь соку.
Ломтики хлеба смазать яично-сырной смесью. Сверху выложить шпроты с помидорами.
Бутерброды с рыбными консервами на скорую руку готовим непосредственно перед употреблением.

Бутерброды с горбушей консервированной

Список составляющих:

1 батон
банка консервированной горбуши
2 куриных яйца
1 плавленый сырок
1 ст. л. майонеза
пучок зеленого лука
1 огурец
черный молотый перец
пару веточек петрушки

Вкусняшка

Поэтапное приготовление:

Ножом нарезать порционные кусочки хлеба.
Плавленый сыр и вареные яйца измельчить на крупной терке. Заправить майонезом и щепоткой черного перца.
Пучок лука мелко нарезать и смешать с сырной массой.
С горбуши отжать сок, передавить вилкой и присоединить к остальным ингредиентам.
Кусочки хлеба смазать рыбной смесью.
Огуречные полукольца веером выкладываем на хлеб с начинкой. Украшаем листочками петрушки
Холодные бутерброды с рыбными консервами на скорую руку можно выложить на блюдо в несколько ярусов.

Горячие бутерброды на сковороде — простой рецепт с картошкой

Понравился мне и вариант с картошкой. По вкусу очень напоминают драники. Только время на приготовление затрачивается намного меньше, а получается еще вкуснее.

Ингредиенты:

Батон — 12 ломтиков
Сыр — 200 гр.
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез (или сметана) — 2 ст.л
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Шаг 1. Мелко нашинкуйте лук, натрите на крупной тёрке сыр.

Шаг 2. Картофель очистите от кожуры и также натрите на тёрке. Желательно отжать сок.

Шаг 3. Смешайте в одной миске натёртые ингредиенты, разбейте одно яйцо добавьте пару ложек сметаны или майонеза.

Поперчите и посолите по вкусу. Хорошо всё перемешайте.

Шаг 4. Поверх кусочков нарезанного батона разложите получившуюся начинку.

Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжаривайте бутерброды с двух сторон до румяной корочки. Примерно по одной минуте на каждую сторону.

Горячие бутерброды с луком жаренные на сковороде

Этот рецепт знаком мне еще со времен студенчества, но несмотря на свою простоту, эти бутерброды получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

Белый хлеб
Луковица — одна большая
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное масло для жарки
Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:
Шаг 1. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Батон нарежьте тонкими ломтиками примерно в 1 см толщиной. Переложите нарезанный лук в отдельную миску, добавьте к нему одно куриное яйцо. Поперчите и посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 2. Яично-луковую смесь распределите поверх хлеба.

Шаг 3. Разогретой сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжаривайте бутерброды с двух сторон. Сначала луком вниз в течение 2-3 минут, до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты.

Бутерброды с сосисками и яйцом

Ингредиенты:

2 сосиски (молочные);
3 тоста (больших);
3 яйца;
5 стеблей шнитт-лука;
15 мл масла оливкового;
1 г молотого перца;
соль.
1 авокадо;
1 помидор;
1 луковица-шалот;
1 половинка лимона;
20 мл Extra Virgin оливкового масла;
по вкусу перец молотый;
1 г соли.

Способ приготовления:

В центре кусочка хлеба вырезать мякиш. Для вырезания хорошо подойдет кондитерское кольцо. Нарезать сосиски кубиками.
В сковородке разогреть масло, подрумянить только одну сторону ломтика хлеба, затем кусочек перевернуть, в вырезанные отверстия разбить по 1 яйцу, зубочисткой проколоть желтки, на белок выложить нарезанные сосиски. Отправить на минуту в микроволновку на полную мощность.
Шнитт-лук измельчить, посыпать готовый бутерброд. Вместо шнитт-лука можно использовать перо обычного зеленого лука.
Приготовить оригинальный соус: из очищенного авокадо, удалить косточку, мякоть вынуть ложкой, помидор нашинковать мелко, лук-шалот — полукольцами. Из ¼ части лимона выжать 10 мл сока. Подготовленные ингредиенты соединить в миске, добавив оливковое масло, затем при помощи вилки массу размять, приправить по вкусу.

Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»

Необходимые продукты:

200г белого хлеба
200г слабосоленой сельди
1 средний огурчик
2 вареных яйца
1 вареная свекла
немного сливочного масла
1 долька чеснока
майонез и соль по вкусу

Приготовление:

Хлеб порезать кружочками такого диаметра, какими бы вы хотели их видеть на столе. Разделить полученные ломтики на три части.

Вареные яйца и свеклу протереть на крупной стороне терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яичной. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез.

Оставшиеся яйца так же соединить с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба.Сверху поместить ломтик огурца.

Вторую часть хлеба смазать свекольной заправкой, а на третью нанести сливочное масло и кусок огурчика.

На каждую порцию положить по кусочку селедочки и присыпать рубленным укропом.

Немедленно подать к столу. И также немедленно съесть!

Рецепты многослойных бутербродов

Многослойные бутерброды состоят из нескольких уровней хлеба, обжаренного на сковороде, смазанного начинкой и соусом. Сверху горячего бутерброда обязательно кладется хлеб. Начинка может быть самой разнообразной – мясной, рыбной, грибной, овощной.

С фаршем и овощами

Для приготовления многослойных бутербродов часто используется мясной фарш, благодаря которому блюдо становится очень сытным и питательным.

С фаршем и овощами

Необходимые продукты:

мясной фарш – 200 г;
пшеничный хлеб 6-8 ломтиков;
картофель – 1-2 шт;
куриные яйца – 2 шт;
луковица – 1 шт;
морковь – ½ шт;
свежий или соленый огурец – 1-2 шт;
соль, перец, специи на свое усмотрение.

Картошку нужно очистить и натереть на крупной терке, морковь также, лук нарезать брусочками. Фарш следует соединить с подготовленными овощами и сырыми яйцами, ломтики хлеба обжарить на раскаленной сковороде, после этого обжарить фарш с овощами.

Каждый тост необходимо смазать майонезом или кетчупом, сверху выложить мясную начинку, огурец, нарезанный кружочками, сверху – еще один слой начинки. Поверх начинки можно нанести несколько капель горчицы или кетчупа, накрыть вторым тостом.

С сыром, колбасой, помидорами

Необходимые продукты:

ломтики хлеба – по усмотрению;
колбаса – 6-8 кусочков;
помидоры – 1-2 шт;
куриное яйцо – 1 шт;
сыр твердый – 6-8 ломтиков;
сладкий перец – 1 шт;
смесь итальянских трав.
С сыром, колбасой, помидорами

Хлеб нужно нарезать толстыми ломтиками, в каждом из них вырезать углубление, оставляя стенки и стараясь не повредить дна. В проделанное отверстие следует положить ломтик колбасы, залить взбитым яйцом, посыпать пряностями. Бутерброд необходимо обжарить, чтобы яйцо «схватилось».

После этого на колбасу нужно выложить кусочек сладкого перца, ломтик сыра и помидора, поджарить еще несколько минут для того, чтобы сыр расплавился. После этого бутерброд накрывают второй половинкой, при желании смазывают кетчупом или горчицей.

Ленивая пицца

Горячие бутерброды часто называют миниатюрными пиццами. Они также состоят из теста, мясного фарша или ветчины с различными овощами и зеленью.

Ленивая пицца

Необходимые продукты:

нарезной хлеб – 5-6 ломтиков;
сосиски или охотничьи колбаски – 2-3 шт;
твердый сыр – 100 г;
кетчуп – 4 ст. л;
жареные грибы – 100 г;
острый перец – 1/3 шт;
репчатый лук – 1 шт;
растительное масло – 2 ст. л.

Для украшения ленивой пиццы используется мелко рубленая зелень – это может быть укроп, петрушка, базилик.

Способ приготовления:

Сыр нужно натереть на крупной терке.
Сосиски, репчатый лук и перец следует нарезать тонкими ломтиками.
Хлеб смазать растительным, лучше оливковым маслом, сверху – кетчупом, смешанным с пряностями.
На хлеб необходимо выложить начинку из колбасы, грибов, перца и лука, сверху посыпать густым слоем сыра.
Бутерброды нужно обжарить на раскаленной сковороде до плавления сыра.

Ленивая пицца – это любимое блюдо многих детей и взрослых, оно отлично подходит в качестве перекуса на работе или сытного завтрака.

Хранение горячих бутербродов

Горячие бутерброды, приготовленные на сковороде, не рекомендуется долго хранить. В холодном виде они утрачивают свои вкусовые качества, поэтому их лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол. После приготовления закуску нельзя разогревать повторно, так как это может привести к затвердению хлеба и начинки. Хранить ее рекомендуется не более 3 часов.

Горячие бутерброды – это простое вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, полдник или ужин, жарить на сковороде или запекать в духовке. Они станут настоящей находкой в том случае, если неожиданно пришли гости, а совершенно нет времени на приготовление сложных закусок.