Пирог с сайрой консервированной

Готовим рыбный пирог заливным способом

Предлагаем испечь сытный пирог замешанный на сметане, который готовится из следующих составляющих:

350 г нежирной сметаны;
2 столовых яиц;
1,5 ст. просеянной муки;
1 банки сайры;
2 ст. л. масла для жарки;
10 г разрыхлителя;
3 клубней картошки;
50 г зеленого лука;
70 г пошехонского сыра;
специй по вкусу.

Заливной пирог с сайрой и картошкой готовим пошагово:

Смешиваем яйца со сметаной и сразу вводим разрыхлитель. Добавляем в массу соль и необходимые приправы, всыпаем струйкой муку. Вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
Натираем очищенный картофель на терке, отцеживаем лишнюю жидкость.
Нарезаем зеленый лук.
Консервированную рыбу режем небольшими кусочками.
Трем на терке сыр.
Форму смазываем постным маслом, присыпаем небольшим количеством муки. В нее вливаем половину теста, засыпаем картофель, следующими выкладываем кусочки рыбы. Посыпаем специями, зеленым луком и сырной стружкой. Заливаем второй половиной теста.
Выпекаем приблизительно 40 минут при температуре 190 °C.

Рыба с картошкой идеально сочетаются и являются вкусной начинкой для сдобы. А приготовить такой пирог не составит особого труда и начинающему кулинару.

Рыбный пирог из слоеных коржей с консервами

В преддверии какого нибудь праздника, в первую очередь стоит вопрос о закусках. Они должны быть не только сытными, но и радовать глаз среди других блюд на праздничном столе. Весьма оригинально смотрится пирог из рыбы, приготовленный наподобие торта “Наполеон”.

Делается подобное кушанье очень просто и отнимает минимум времени. Не стоит забывать и о том, что для пирогов надо использовать рыбу жирных сортов, в противном случае они получаются очень сухими. Самыми оптимальными для начинки считаются консервы в масле.

Подготовим ингредиенты:

Тесто слоеное (бездрожжевое) – 1 кг или коржи для торта “Наполеон” – 1 упаковка
Лук зеленый – 1 небольшой пучок
Яйца вареные – 4 шт
Морковь вареная – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Сыр сливочный – 200г
Майонез – 100 г
Рыбные консервы (сайра, горбуша, тунец и т.д.) – 1 банка (250 г)

Начнем готовить:

1. Морковку избавляем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем чесночок и майонез.

2. Отваренные вкрутую яйца измельчаем на терке, заправляем майонезом и перемешиваем. При желании – добавляем зелень.

3. Выкладываем консервированную рыбу на тарелку, затем превращаем все в однородную массу при помощи вилки.

4. Выпекаем в духовке слоеное тесто. Остужаем его и формируем 5 коржей.

5. Начинаем собирать пирог: на 1-й корж наносим майонез и выкладываем рыбную консерву, на 2-й – идет морковь с чесноком и майонезом, 3-й – яичная смесь; 4-й – снова рыбная консерва, 5-й – яйца и сыр.

5. Ставим наш пирог под пресс.

6. Обрезаем лишнее тесто, чтобы пирог выглядел красиво.

7. Бока заготовки промазываем майонезом.

8. Если остались обломки коржей, то измельчаем их.

9. Делаем обсыпку со всех сторон.

10. Украшаем пирог зеленью и ягодами. Ставим рыбник в холодильник настояться в течение 3-4 часов.

Изначально может показаться, что майонеза в этом пироге более, чем достаточно. Однако, когда рыбный пирог полностью пропитается соусом, можно по достоинству оценить его нежный и приятный вкус. Каждый кусочек будет буквально таять во рту.

К содержанию

Как приготовить пирог с вареной рыбой из слоенного теста

В этом рецепте используем не консервированную, а свежую, верней, отварную рыбу. Она может быть абсолютно любой, но проще выбирать разновидности, не отличающиеся большой костлявостью.

Необходимые ингредиенты:

полукилограммовая пачка слоеного теста (хватает на 2 пирога);
0,5 кг вареной рыбы, очищенной от костей;
2 яйца;
1 репчатая луковица;
1 морковка;
100 мл томатного соуса;
50 г сыра;
соль, перец, желток для смазывания.

Порядок готовки:

При комнатной температуре размораживаем тесто. Варку рыбы производят в присоленной воде около четверти часа.
Мелко нашинкованный лук и натертую на средней терке морковку пассируем в раскаленном масле;
Яйца отвариваем, остужаем, чистим и нарезаем произвольными кубиками;
Даем остыть рыбе, разбираем ее, освобождая от костей и шкуры.
Немного раскатываем тесто, чтобы получился прямоугольник, его середину смазываем томатным соусом, на него выкладываем рыбные и яичные кусочки, зажарку, сверху смазываем майонезом, присыпаем и закрываем пирог.
Смазываем желтком, выпекаем в раскаленной духовке около получаса.

Рецепт 9: рыбный пирог с луком и картошкой (пошагово)

картофель — 1шт. (крупная);
мука — 7 столовых ложек (с горкой);
сода пищевая — 1ч. л. (без горки);
лук репчатый — 1шт. (средняя);
яйца куриные — 4шт.;
майонез — 8 столовых ложек (с горкой);
рыба — 1-2 небольших

Готовится пирог достаточно просто. Я вообще люблю рецепты, не требующие больших временных затрат, но дающие хороший результат.

Сразу несколько уточнений: у меня духовка электрическая, греется быстро, поэтому я ее включаю не сразу. Газовую, возможно, лучше включить в самом начале подготовки. Форму лучше брать диаметром 26см. Для большого противня этого количества продуктов мало.

Сначала готовим начинку.

Картошку порежем брусочками и отварим до полуготовности (воду присолим совсем чуть-чуть). Когда сварится, воду сольем.

Лук нашинкуем (можно полукольцами).

Чтобы упростить процесс, можно брать готовое рыбное филе — грамм 400.

Если брали целую рыбу, то ее чистим, моем, срезаем филе с костей. Солим и перчим по вкусу (как для жарки).

На этом этапе я обычно включаю духовку на 200 градусов.

Теперь приготовим тесто.

Яйца взбиваем. Можно миксером. Я взбиваю вручную венчиком пару минут. Добавляем майонез. Постепенно сыплем муку и одновременно взбиваем. Добавляем соду. Я нужное количество муки насыпаю в кружку-сито, туда же сразу сыплю соду, а потом эту смесь просеиваю в тесто.

Тесто готово. По консистенции оно, как густая сметана.

Теперь берем форму. Я застилаю ее бумагой для выпечки. И на всякий случай немного смазываю растительным маслом. Чтобы пирог легко вынимался.

В форму выливаем половину теста.

Выкладываем равномерно картофель. Его немного, но ведь у нас рыбный пирог, а не картофельный. Кладем лук. Теперь — рыбу. Заливаем остальным тестом.

Ставим в духовку на 40 мин. Достаем из духовки, перекладываем на блюдо и зовем всех к столу.

Источник

Описание приготовления:

Если у вас дома стоит мультиварка, а в холодильнике найдется рыбная консерва, то почему бы вам не приготовить замечательный пирог, а мой простой рецепт пирога с рыбой в мультиварке вам в этом поможет. Этот рецепт действительно очень легкий, зато пирог с ним получается просто изумительный, такой сочный и ароматный, что перед ним трудно устоять. Для своих родных я готовлю такое блюдо очень часто, ведь все в моей семье обожаю рыбу и все, что из нее можно сделать, да и гости мои всегда по достоинству оценивают этот пирог. Попробуйте и вы его приготовить, ведь вам для этого не понадобится много времени или каких-то специальных навыков, просто внимательно прочитайте этот рецепт пирога с рыбой в мультиварке с фото и смело приступайте к делу. Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто Блюдо: Выпечка / Пироги

«Наполеон»

Так как приготовить пирог рыбный из консервов можно разными способами, дома лучше попробовать вариант вкусного закусочного блюда. Делать его лучше заранее, так как он должен постоять несколько часов в холодильнике, чтобы начинка прочитала коржи. Так пирог будет лучше разрезается на куски и станет очень нежный и вкусный.

Для приготовления такого закусочного пирога который похож на «Наполеон», стоит подготовить следующие продукты:

Заранее приготовить коржи из слоеного или быстрого слоеного теста. Достаточно будет 5 штук круглой или квадратной формы размером приблизительно 20 на 20 см (или соответственно 20 сантиметров в диаметре).
Сыр твердый – 200 г.
Консерва рыбная – 2 банки.
Лук репчатый – 2 шт.
Уксус яблочный – 2-3 ст.л.
Укроп – 1 пучок.
Майонез – 5-6 ст.л.
Яйца вареные куриные – 3-4 шт.

Пищевая ценность на 100 г готового блюда:

Калорийность – 285 кКал.
Белки – 8 г.
Жиры – 13,2 г.
Углеводы – 17,5 г.

Пошаговый процесс приготовления Наполеона из консервной рыбной массы с сыром:

Сначала необходимо сделать коржи для Наполеона. Для этого можно использовать готовое слоёное тесто. Их должно быть 5 штук.
Отварить куриные яйца, очистить их от шелухи и натереть на крупной терке.
Также поступить с сыром.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать их в уксусе.
Укроп тщательно промыть, промокнуть излишки влаги и очень мелко порубить.
Открыть рыбную консерву и сделать из нее фарш, добавляя в массу укроп.
После этого необходимо приступить к сборке пирога.
Для этого готовим основу, выкладывая корж на дно формы, в которой будет подаваться блюдо.
Слегка смазываем майонезом испеченное тесто.
Сверху него выкладываем консервную массу вместе с укропом.
Кладем второй корж и распределяем по нему майонез и посыпаем сверху яйцами.
На третий корж выкладываем слой сыра (берем ровно половину). Поверху раскладываем маринованный лук.
На четвертый корж раскладываем вновь рыбную консерву, предварительно смазав майонезом.
Укладываем пятый корж, чтобы сделать пирог закрытый и поверху смазываем остатками майонезом и посыпаем второй частью сыра.
Убираем все в холодильник, прикрыв сверху пищевой пленкой. Пирог можно сделать дома, чтобы подать к столу в качестве закуски. Но для него потребуется некоторое время, поэтому следует правильно рассчитать время на его приготовление.

Пирог с сайрой консервированной и картофелем на кефире

Как приготовить пирог из сайры консервированной с картошкой, если это нужно сделать быстро? Воспользуйтесь рецептом с бездрожжевым тестом на кефире. Как его приготовить.

На 3-4 порции пирога с консервами сайры нам понадобится:

• кефир – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт;
• мука – 2 стакана;
• сайра – 1 баночка или немного меньше;
• картофель сырой – 1 шт. среднего калибра;
• укроп, соль, масло растительное – по необходимости;
• сода – ½ ч.л.

В стакан кефира добавить 2 сырых яйца и половину чайной ложки соли соли. Тщательно размешать.
Просеять два стакана муки белой высшего сорта. Сначала взять один стакан. Высыпать в миску. Туда же добавить половину чайной ложки соды.
Влить в муку с содой кефирно-яичную смесь. Размешивая, смотреть на консистенцию получающегося теста. Оно не должно быть очень жидким или очень густым. Должно быть таким, чтобы его можно было легко брать ложкой и распределять по начинке. Поэтому муку добавляйте на свое усмотрение в пределах полутора-двух стаканов и регулируйте ее количество по ходу замеса.

Дальше делаем следующее.

Примерно половину теста вылить в смазанную растительным маслом форму.
Аккуратно ложкой разложить по поверхности размятую вилкой сайру(заливку с рыбы лучше слить) и порезанный соломкой картофель с укропом.
На слой начинки аккуратно выложить оставшееся тесто.
Выпекать в середине духовки, при работающих верхнем и нижнем ТЭНах. Не спешите. Не включайте на 200 градусов нагрев. Пусть пирог, не спеша, при 150-160 градусах пропекается. Тогда тесто получится ноздреватое, нежное, а не слипшееся и клейкое внутри.
Через 30-35 минут вынимаем.

Смотрите другой вкусный рецепт с фото

Картофельная запеканка с рыбой горячего копченияРецепт картофельной запеканки, который похож как на рыбный пирог, так и, собственно на запеканку. Как бы два в одном. Потому что в нем используются и тесто, и картошка. Блюдо получается очень сытное и вкусное. Подробный рецепт приготовления и 17 фото.

Картофельная запеканка с тилапиейТакую запеканку из картофеля я обычно делаю с куриной грудкой, но иногда вместо нее использую и рыбу, и лично мне в таком варианте она нравится гораздо больше! Все-таки рыбу я готовлю довольно-таки редко, а с картошкой, да под сырной корочкой, она получается такая нежная, такая сочная, что наесться ею просто невозможно! Читайте подробный рецепт с 14 фото.

Картофельные драникиХочу сегодня написать о драниках, или дерунах, как их еще называют. Вообще о картошке я могу говорить бесконечно, потому что это продукт, замены которому в принципе, на мой взгляд, найти невозможно. Сегодня я ела драники с таким удовольствием, как будто какой-нибудь изысканный деликатес! Давайте приготовим их вместе! Читайте мой рецепт приготовления и смотрите 12 фото.

Картофельная запеканка с фаршемТакая картофельная запеканка – слабость моих детей, хотя раньше я ее готовила крайне редко. Очевидно, любовь к ней у них идет еще с детского садика. Именно в то время у нас обычно формировались вкусовые пристрастия, именно из детства остались самые яркие впечатления, и нередко они связаны именно с едой. Рецепт и 14 фото.

Картофельная запеканка с сыром и колбасой в духовкеЗапеканку из картофеля в духовке я делаю постоянно, очень люблю это блюдо и настоятельно вам его рекомендую. Чаще всего я ее готовлю с сыром и колбасой. Читайте мой пошаговый рецепт приготовления и 14 фото.

Пирог «Рыбная вкусняшка»

Такой пирог с консервированной рыбой в мультиварке очень прост в приготовлении. Тесто получается достаточно жидким, так что начинка буквально тонет в нем. Но ведь это заливной пирог и он очень вкусный и нежный. Его не стыдно подать к праздничному столу – вашу гости будут в восторге.

Ингредиенты

Тесто:

Мука – 1 стакан (180 гр.)
Сметана (15% жирности) – 250 мл.
Растительное масло рафинированное – 50 гр.
Яйца куриные – 4 шт.
Горчица – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Начинка:

Рыбные консервы – 1 банка
Яйца куриные – 3 шт.
Рис – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Майонез – по потребности.

Приготовление

Рис отварить до готовности и полностью охладить.
Отварить яйца вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать. С рыбной консервы слить жидкость в чашку, чтобы при необходимости добавить ее в начинку, если будет суховата, а майонез добавлять не хотите.

Соединить все ингредиенты для начинки и перемешать. Заправить солью и перцем по вкусу.
Яйца подбить с горчицей и солью, доводя до однородности.
Соединить сметану, растительное масло и взбитые яйца в одной емкости и перемешать.
Муку просеять через мелкое сито вместе с разрыхлителем для теста. Постепенно добавлять в жидкую массу и перемешивать, чтобы не было комочков.
Чашу в мультиварке смазываем маслом и присыпаем мукой. Заливаем часть теста, сверху выкладываем начинку и покрываем оставшимся тестом.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 45-60 минут и выпекаем под закрытой крышкой до готовности.

Готовый пирог вытаскивать немного охлажденным. Перед подачей на стол присыпать свежей мелконарубленной зеленью укропа и петрушки.

Рыбный пирог в мультиварке – общие принципы приготовления

Вариантов теста для пирогов с рыбой огромное количество. Можно приготовить дрожжевой пирог, песочный или слоеный. Но излюбленным вариантом для выпечки из мультиварки являются жидкие виды теста. Из них готовят заливные пироги. Очень быстрые и простые, но чтобы все получилось, нужно строго придерживаться пропорций.

Для начинки используют консервированную или свежую рыбу. Филе может закладываться в пирог в сыром виде или подвергаться тепловой обработке. Консервированный продукт уже готов к использованию, нужно лишь размять крупные кусочки и сделать начинку однородней.

Что можно добавить к рыбе:

• лук, картошку, капусту;

• отварной рис или гречку;

• яйца отварные;

• зелень.

Мультиварку перед закладкой пирога тщательно смазывают изнутри, но не всю. Достаточно покрыть жиром треть высоты, так как изделия выше пекут редко. Затем сооружают пирог, обычно сразу в чаше, закрывают чудо-кастрюльку и выпекают. Программа соответствующая, время зависит от рецептуры.

Полезные советы

Если вы переживаете, что начинка будет сухой, то обязательно берите ещё и жидкость из консервы, не только рыбу. Дополнительно вы можете ввести в начинку сметану или йогурт, они сделают компоненты более сочными.

На поверхности закрытого пирога обязательно нужно сделать отверстие, чтобы из него мог выходить пар. Если его не сделать, то весь горячий воздух будет оставаться внутри и пирог может быть сырым (имеется в виду тесто).

В начинку можно добавлять разные компоненты, чтобы сделать ее вкуснее и лучше. Это могут быть свежие измельченные томаты, сладкий перец, маринованные огурцы, кубики феты или брынзы, кукуруза, разные специи и др.

Рыбный пирог – это вкусный, полезный и питательный обед или ужин. Он хорош тем, что его можно есть даже холодным, и от этого он не станет менее вкусным! Обязательно попробуйте, как будет время, не пожалеете.

Оценить статью:

Версия для печати

Что еще почитать:

Как испечь вкусные маффины с черникой на завтрак

Всё о вкусных тонких блинчиках на молоке: фото-рецепт, начинки, советы

Как пожарить пирожки с горохом на сковороде

Пошаговые рецепты теста с майонезом для пиццы

Печенье с кунжутом: польза, калорийность, рецепты с фото пошагово

Простой рецепт заливного пирога с консервами из теста на кефире и майонезе

Не обязательно долго вымешивать будущую хлебную основу и «угваздываться» в муке, чтобы получился вкуснейший пирог с рыбой. Есть довольно простой и «чистый» вариант готовки – заливное тесто!

Не думайте, что жидкая смесь останется непропеченной или останется внутри склизкой. Вы же выпекаете бисквиты из подобной консистенции и все получается? Так и с заливным пирогом. Сверху и снизу будет нежный воздушный мякиш, обрамляющий вкусную начинку.

А если в холодильнике нет свежей рыбки, то для наполнителя вполне подойдет и консервированная.

Нам понадобится:

Мука – 300 гр.
Кефир, майонез – по 200 гр.
Рис – 100 гр.
Вода – 1 литр.
Сайра консервированная – 1-2 банки.
Яйцо – 3 шт.
Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промыть рис и отправить его вариться до полной готовности в литре воды.

Как только зернышки станут мягкими, слить жидкость и промыть под проточной водой, чтобы смылись остатки клейстерной муки и получилась рассыпчатая крупа.

2. Порубить зеленые луковые перышки. Сильно мелко крошить не надо, чтобы зелень осталась кусочками и не затерялась в готовой начинке.

2. Сайру вынуть из банок, убрать из мякоти хребет и крупные косточки. Хотя они настолько пропаренные, что вполне съедобны, но все же создадут твердоватые крупинки, которые будет не очень приятно ощущать в нежном пироге.

Размять рыбу вилкой на небольшие кусочки. Соединить с рисом и луковой нарезкой. Приправить молотым перцем и перемешать.

3. Теперь можно приступить к подготовке сметанообразного теста.

Сначала взбить сырые яйца с кефиром и майонезом. Затем частями подсыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем, хорошо перемешивая до однородной консистенции.

4. Можно смело приступать к формированию пирога. Жаропрочную посуду смазать маслом и вылить в нее половину заливного теста. Немного разровнять его ложкой, чтобы не было скрытых пустот.

5. Распределить готовую рыбную начинку с рисом по всей поверхности жидкого теста, стараясь сильно не придавливать ложкой, чтобы слои не смешались.

6. Оставшейся половиной кефирной смеси «закрыть» верх пирога.

Получившуюся заготовку отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать 34-50 минут (в зависимости от вашей плиты). Достаточно проверять готовность спичкой, как кекс. Если деревянная щепа осталась сухой и чистой, то можно выключать нагрев и вытаскивать форму с содержимым на стол.

7. Слегка охладить выпечку прямо так, как есть, чтобы не смять и не сплющить его. А потом нарезать на порционные куски.

Данный пирог можно есть как самостоятельно, так и вприкуску с другими блюдами.

Пирог из слоеного теста с треской

Быстрый в приготовлении пирог из трески и картошки на основе слоеного теста.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 400 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез (или сметана) – 3 ст. ложки;
Филе трески – 500 г.
Соль и смесь перцев – по 2 щепотки;
Растительное масло;
Картофель – 2 шт.

Как испечь

Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить в масле до прозрачности.
Рыбу промыть, обобрать, нарезать на тонкие ломтики и натереть солью с перцем.
Размороженное тесто раскатать и поделить на два листа.
Картошку промыть, почистить и нарезать на тоненькие ломтики.
Противень смазать маслом, уложить на него лист теста, оформив борты.
Первый идет слой рыбы, посолить-поперчить, затем идет слой из картофеля. Сверху обмазать майонезом.
Накрыть вторым листом теста, защипать по краям. Сделать несколько проколов вилкой в верхней части пирога.
Духовку нагреть до 190 градусов, время выпечки 35 минут.
Смотрите видео как приготовить пирог с треской.

С капустой на кефире

На кефире тесто получается особенно воздушным. Можно использовать даже слегка подкисший молочный продукт (1 стакан). Кроме него, из ингредиентов потребуется подготовить: 330 г свежей капусты, полпачки сливочного масла, 1 ст. просеянной качественной муки, 3 куриных яйца, по щепотке соды и соли, большую ложку сахарного песка. Как готовится пирог с капустой на кефире, рассказано далее.

Овощ мелко шинкуется, мнется руками, присыпается солью и оставляется на столе на 15-17 минут.
Масло размягчается, после чего соединяется со слегка взбитыми яйцами. В массу выливается кефир, высыпается соль, сахар, сода и мука. Составляющие хорошо вымешиваются до однородности.
Начинка перемешивается с тестом. Масса отправляется в промасленную чашу устройства и готовится в режиме выпечки час.

Подавать пирог вкусно с различными острыми соусами.

Быстрый пирог с картошкой и консервированной горбушей

Если нужно подать выпечку быстро, то лучшим вариантом станет заливной пирог, приготовленный на кефире.

250 мл кефира;
2 яйца;
1 стакан муки;
1 луковица;
1 картофелина;
2-3 ложки масла для жарки;
1 банка консервированной горбуши;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Разбиваем яйца, подсаливаем их, вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Все это взбиваем. Затем через сито подсыпаем муку. Оно получается довольно жидким.

Разогреваем масло на сковороде, поджариваем на нем нарезанный соломкой картофель. Когда картошка станет мягкой, солим её и добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе до готовности лука.

В хорошо промазанную маслом форму выкладываем часть теста. Затем раскладываем остывшую жареную картошку с луком, а вторым слоем – кусочки консервированной рыбы без жидкости. Выкладываем верхний слой теста. Готовим выпечку в духовке примерно сорок пять минут при 180°C.

Пышные дрожжевые пироги

Ингредиенты:

консервы – 250 г;
зелень + зеленый лук;
рис – 200 г;
вода – 300 мл;
мука – 450 г;
соль – 5 г;
сахар – 25 г;
дрожжи – 11 г;
масло подсолнечное – 200 мл.

Приготовление:

На паровой бане распустить дрожжи в сладкой теплой воде, хватит 100 мл.
Рис хорошо промыть и сварить, не солить.
Зелень очень мелко порезать, пройтись несколько раз по уже порубленной.
Лук тоже измельчить, колечки не должны быть шире 4 мм.
Соль размешать с маслом, развести оставшейся теплой водой и вылить в дрожжи.
Осталось просеять в массу муку и тщательно вымесить. Час на расстойку, потом снова обмять.
Рыбу промять и соединить с остальными компонентами – рисом и зеленью.
Тесто можно раскатывать или лепить пирожки полностью вручную. Заготовки делать в виде кружочков, в центре каждого помещается 1-1,5 ст. л. рыбной начинки.
Противень застлать пергаментом, можно дополнительно промаслить. Слепленные пироги оставить минимум на 15 мин, после смазать и в печь. 30 мин при 180ºС будет достаточно.

Совет. Корочка не затвердеет, если еще горячие пироги с рыбными консервами сдобрить маслом.

Как приготовить с картошкой

Этот рыбный пирог на дрожжах будет максимально сытным! Картофель, рыба, лук – все вместе очень питательно. Выпечка понравится не только взрослым, но и детям, так как состоит из простых компонентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
желток	1 шт.
лук	1 головка
вода	150 мл
сахар	5 г
картофель	2 клубня
мука	0,5 кг
рыбные консервы	2 банки
сухие дрожжи	5 г
яйцо	1 шт.
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 173 ккал

Воду подогрейте до теплого состояния и вылейте ее в миску.
Всыпьте сахар и мешайте до тех пор, пока он полностью не растворится.
Далее введите дрожжи и, помешивая, дайте им разойтись.
Добавьте соль и соедините все между собой.
Уберите будущую опару в теплое место на двадцать минут.
Когда время пройдет, вбейте яйцо и все перемешайте.
Частями введите муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Уберите его в миску, накройте и отправьте в тепло на два часа.
За это время картофель тщательно вымойте.
Положите клубни в кастрюлю и залейте водой.
Уберите на плиту и дайте закипеть.
Варите 20-40 минут до мягкости. Время зависит от размера корнеплодов.
Когда картофель будет готов, слейте воду.
Остудите и очистите корнеплоды, натрите на терке.
Лук почистите и ополосните, мелко покрошите его.
Рыбу разомните и соедините с луком, картофелем.
Присыпьте специями и перемешайте.
Тесто обомните и раскатайте в прямоугольник.
Распределите по всей поверхности начинку, сверните в рулет.
Переместите в форму в виде улитки и смажьте поверхность желтком.
В режиме «Выпечка» готовьте сорок минут с одной стороны и столько же с другой.

Совет: чтобы пирог аппетитнее выглядел, сделайте на нем надрезы.

А тут вы узнаете, как готовить морковный пирог в мультиварке.

Оригинальные пельмени с рыбой можно приготовить по этим рецептам.

Пирог в мультиварке

Ингредиенты:

мука – 160 г;
сметана – 150 г;
яйцо – 2 шт;
майонез – 150 г;
сода – 4 г;
консервы – 240 г;
картошка – 1 шт;
лук – 2 шт;
масло на обжарку.

Приготовление:

Картофель нарезать и положить в воду.
Лук пережарить с маслом.
Рыбу размять. Все компоненты для начинки подготовлены, смешивать их не нужно.
Из оставшихся ингредиентов завести густое тесто.
Чашу лучше смазать сливочным маслом. Половину теста вылить и уложить внахлест картошку. Затем прослойка из лука и рыбка. Если консервы недостаточно соленые, можно подсолить первый слой начинки.

Залить рыбу тестом и включить мультиварку. На час из кухни можно уйти и предоставить технике возможность самостоятельно довести пирог до совершенства.
Если низ пирога с консервами не пропекается, можно дать ему слегка остыть прямо в мультиварке и перевернуть. Еще 10 мин и равномерно золотистый пирог готов.

Потратив считанные минуты, можно быстро приготовить вкусный и сытный ужин, не успев при этом утомиться, ведь ингредиенты для начинки нужно просто смешать.

А какие блюда с рыбными консервами готовите вы?

Рецепт пирога с рыбой, рисом и луком в мультиварке

Пошаговое приготовление

Подготавливаем рыбу

Филе горбуши проверяем на наличие костей и удаляем их. Нарезаем рыбу небольшими кусочками по 2 см.
Далее рыбу солим и перчим по вашему вкусу, а затем перемешиваем, чтобы соль и перец равномерно распределились по всем кусочкам.

Готовим тесто

В глубокую миску выливаем теплое молоко и добавляем к нему сахар и дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 3-5 минут, чтобы дрожжи начали работать

Важно! Следите за температурой молока, оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи сварятся и не будут работать. Через 3-5 минут добавляем в молоко соль и яйцо. Затем все перемешиваем и постепенно добавляем муку

Затем все перемешиваем и постепенно добавляем муку

Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Растапливаем в микроволновке сливочное масло, добавляем его в тесто и аккуратно все вымешиваем, чтобы масло полностью вмешалось и тесто перестало быть липким. Далее выкладываем тесто на расстойку в мультиварку. Включаем режим «Мультиповар», выставляем температуру 40 градусов, а время готовки выставляем 30 минут. А в это время нарезаем мелкими кубиками луковицу. Через полчаса тесто обминаем и оставляем в том же режиме еще на 30 минут. Если в вашей модели мультиварки нет функции «Мультиповар», просто накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло. Затем обомните его и оставьте еще на 30 минут.

Готовим начинку

Когда масло разогреется, выкладываем в чашу лук.
Обжариваем его до мягкости, а затем добавляем примерно чайную ложку сливочного масла, чтобы придать луку сливочный аромат. Обжариваем лук на смеси масел еще несколько минут.
Затем всыпаем к нему отваренный рис, все перемешиваем и отключаем режим «Жарка». Рис необходимо предварительно отварить до полуготовности. По времени это займет примерно 10 минут с момента закипания. Также вы можете использовать для начинки картофель вместо риса.

Готовим пирог

Солим лук с рисом, еще раз перемешиваем и выкладываем их на тарелку.
Чашу мультиварки очищаем и смазываем маслом, а дно дополнительно застилаем пергаментом.
Отделяем от теста примерно 2/3 части и выкладываем его на дно чаши, формируя по кругу небольшой бортик. Чтобы тесто не прилипало к рукам во время работы, смажьте их растительным маслом.
Сверху на тесто выкладываем смесь из риса и лука, равномерно распределяя ее по поверхности.
Затем выкладываем кусочки рыбы и раскладываем поверх кусочки сливочного масла. Это поможет избежать сухости рыбы после выпекания, так как горбуша – довольно сухая рыба.
Из теста, которое осталось, формируем лепешку руками или раскатываем при помощи скалки, а затем накрываем начинку получившейся лепешкой. Защипываем по кругу края теста, чтобы пирог не распался при выпечке. Также сверху можно сделать небольшие наколы вилкой для выхода пара.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час. По истечении этого времени наш пирог будет готов, но для того, чтобы он был румяным со всех сторон, его необходимо перевернуть.
Вынимаем чашу мультиварки, вставляем в нее емкость для варки на пару и все вместе переворачиваем.
Снимаем чашу и вставляем ее обратно в мультиварку.
Перекладываем пирог обратно в мультиварку, чтобы светлая его сторона оказалась внизу.
Выпекаем пирог еще 15 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 120 градусов.
Когда пирог зарумянится и с другой стороны, даем ему немного остыть, а затем вынимаем и нарезаем на порционные кусочки.

Такой пирог отлично сочетается как с чаем, так и с любым первым блюдом. Также он отлично подойдет на обед в качестве самостоятельного блюда.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления такого пирога, чтобы избежать возможных ошибок в приготовлении.

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!