Тушеная капуста в мультиварке: топ-4 рецепта

📋 Рецепт

Что подавать с печеным картофелем: обжаренный на сковороде ковбойский рибай (+ еще больше отличных рецептов!)

Когда вам захочется сытного картофеля, узнайте, что подавать с печеным картофелем, чтобы приготовить из него полноценное блюдо! Любите ли вы картофель на гарнир или в качестве основного блюда, есть множество вкусных блюд, которые идеально сочетаются с ним!

Автор | Анжела

Количество порций: 2 сервировки

Калории: 825килокалория

Приготовительный 5 минут

Готовка 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты: 
Обычные СШАМетрика

1x2x3x

• ▢ 2 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
• ▢ 1 ½ lb ковбойский стейк рибай
• ▢ ½ столовая ложка приправа для стейка (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
• ▢ 1 столовая ложка масло
• ▢ 2 чесночные гвоздики (по желанию, очищенный и оставленный целиком)
• ▢ свежие травы (по желанию, мой первый выбор — розмарин и тимьян)

инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Перед добавлением стейка убедитесь, что сковорода очень ГОРЯЧАЯ.
  2 столовая ложка оливкового масла

• Приправьте ту сторону ковбойского стейка рибай, которая обращена к вам, моим приправа для стейка, или ваш любимый бренд. Пальцами вдавите приправу в мясо, чтобы она застыла. Приправьте жир по бокам для дополнительного вкуса.

  1 ½ фунта ковбойского стейка рибай, ½ столовой ложки приправы для стейка
• Поместите рибай в горячую сковороду приправленной стороной вниз. Затем приправьте приправой стороной вверх и вдавите приправу в стейк. Не двигайте стейк на сковороде, пока не придет время его перевернуть. Для стейка толщиной от 1.5 до 2 дюймов готовьте первую сторону в течение 6–7 минут. (для средне-редких). * Если ваш стейк толщиной от 2 до 3 дюймов, готовьте его столько же времени, но, возможно, вам придется довести до готовности в духовке.

• Переверните рибай и обжаривайте с другой стороны столько же времени. (6-7 минуты). Пока вы заканчиваете готовить, добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и травы и выложите их на стейк. (также известный как наметка или «стрелка»).

  1 столовые ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, свежие травы

• Когда стейк будет готов, весь жир должен быть вытоплен из стейка, а внутренняя температура должна быть около 135°F (57°C). Для более толстых стейков, обжарив каждую сторону в течение 6-7 минут, поместите сковороду в духовку при температуре 500 ° F. (260 ° С) для 4-6 минут, пока температура не станет 5°F (3 ° С) до желаемой степени прожарки. *Смотрите примечание
• Выньте приготовленный рибай из сковороды. (или духовка) и положите на разделочную доску. Неплотно накройте сверху куском алюминиевой фольги и дайте стейку отдохнуть 5–10 минут перед подачей на стол.

Заметки

• A средне-редкий стейк 130°F-135°F (54°С-57°С), среда 135°F-145°F (57 ° C-63 ° C), средний колодец 145°F-155°F (63 ° C-68 ° C), все, что выше этого, сделано или хорошо сделано.
• Стейк будет продолжать готовиться (известная как остаточная кулинария) пока он отдыхает, поэтому снимая его с огня, когда он 5 ° F (3 ° С) отклоняется от желаемой температуры.
• Чугунные сковороды — мои любимые блюда для обжаривания стейков. Он карамелизует снаружи, когда он обжаривается, и в результате получается лучший вкус. Однако это личный выбор, и большая сковорода также подойдет.
• Если вы хотите придать рибай больше аромата, вы можете добавить травы и чеснок в начале приготовления. 
• Размер стейка рибай в ковбойской нарезке определяет, как долго его нужно готовить. Для очень крупного среза (от 2 ½ до 3 фунтов) вы обжариваете по 10-12 минут с каждой стороны, а затем готовите в духовке 5-10 минут.

Питание

Калории: 825килокалория (41%) | Углеводы: 1g | Белок: 46g (92%) | Жир: 72g (111%) | Насыщенный жир: 25g (156%) | Холестерин: 168mg (56%) | Натрий: 2545mg (111%) | Калий: 653mg (19%) | волокно: 1g (4%) | Сахар: 1g (1%) | Витамин А: 1335IU (27%) | Кальций: 16mg (2%) | Железо: 4mg (22%)

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!

ковбойский рибай, идеальный стейк рибай, обжаренный на сковороде, что подавать с печеным картофелем

Слоеная тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Необходимые продукты:

• капуста — 1 некрупный вилок;
• небольшая морковка — 1 шт.;
• крупная луковица — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• сладкий перец — 2 шт.;
• некрупный «синенький» — 1 шт.;
• плотные помидоры — 3 шт.;
• масло для обжарки;
• соль, перец, пряности.

Готовьте тушеную капусту с картошкой в мультиварке, следуя рекомендациям:

1. Измельчите кочан капусты квадратиками, картошку нарежьте тонкими ломтиками, луковицу нашинкуйте полукольцами, а перец — тонкими полосками. Остальные очищенные ингредиенты (морковь, «синенький» и помидоры) порежьте на кружки.
2. Наполните чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла. Выложите все овощи слоями, соблюдая такую очередность: лук, «синенький», морковь, картошка, перец, капуста и помидор. В каждый слой добавляйте немного соли и сушеные травы. Чесночные дольки нарежьте палочками и всуньте в овощную массу вертикально.
3. Налейте в мультиварку воду и включите режим «Тушение» на 1 час.

Тушеная картошка с овощами

Отличное сочетание картофеля, капусты, кабачка и помидоров гарантирует свежий, летний и приятный вкус. Блюдо получается легкое, ароматное и аппетитное.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• капуста – 300 г
• кабачок – 1 шт.
• морковь – 1шт.
• помидоры – 2 шт.
• лук – 1шт.
• зелень свежая
• специи
• растительное масло
• соль.

Приготовление:

Подготовить все овощи: капусту нашинковать, помидоры порезать дольками, кабачок, лук и морковь — кубиками, картофель – крупными кусками.

В режиме «Жарка» поджарить на масле лук. Добавить капусту и помидоры. Через 10 минут к капусте отправить картофель и кабачок.  Подсолить и добавить специи. Установить программу «Тушение». Через час картошка будет готово.

Салат «Первомай» из капусты с редисом и огурцом

Что нужно:

• белокочанная капуста – 0,3 кг;
• редиска – 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• лимон – 0,25 шт.;
• нерафинированное масло – 40 мл;
• петрушка, укроп, зеленый лук – по 30 г;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Редиску и огурец порежьте тонкими полукружьями.
2. К ним добавьте мелко нашинкованную капусту.
3. Мелко порежьте зелень, пересыпьте ее к овощам.
4. Из масла, соли, перца и выжатого из четвертинки лимона сока приготовьте заправку.
5. Заправьте овощи, переложите в салатник.

Все продукты, входящие в состав данного салата, уже доступны в мае. Как раз в это время многие из наших соотечественников по старой советской традиции отправляются на природу и жарят шашлыки. Так что эта закуска станет к шашлыкам превосходным гарниром.

Жареный картофель на гарнир к говяжьему стейку

Состав:

• картофель – 1 кг;
• черный молотый перец, соль – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

1. Помойте картошку, положите ее в кастрюлю с водой, оставьте на час. Это нужно, чтобы хотя бы немного уменьшить содержание в картошке крахмала. Так она будет меньше пригорать и будет иметь более аппетитный цвет.
2. Обсушите картошку кухонным полотенцем, нарежьте клубни полукружьями или некрупными брусками, как для картофеля фри.
3. В сковороде разогрейте масло, высыпьте в нее картошку, посыпьте ее солью и перцем. Жарьте ее на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, пока ломтики не подрумянятся и не станут внутри мягкими, сверху – хрустящими.
4. Если жарить картошку на медленном огне под крышкой, то она получится мягкой, без аппетитной хрустящей корочки, и к стейку из говядины уже не подойдет.

Картофельная запеканка

Картофель отлично сочетается с говядиной. Чтобы не выглядеть банально, можно придумать более оригинальный гарнир, нежели картофельное пюре или жареный картофель. Запеканка — отличный вариант.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 3 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Нужно не забыть добавить в него сливочное масло.

Сыр натереть и смешать со сметаной.

Форму смазать растительным маслом. Выложить картофель, сверху — смесь из сметаны и сыра.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт тушёной капусты с сосисками и картошкой в мультиварке

Все мы из советского времени помним вкус тушёной капусты с сосисками. Раньше это блюдо подавали во всех столовых, школах и садиках. Тем, кто любит полезные и недорогие рецепты, предлагаю свой вариант блюда с сосисками, картошкой и капустой в мультиварке.

Время приготовления: 1 час.Количество порций: 4.Кухонная утварь: доска, нож и мультиварка.

Ингредиенты

свежая капуста	700 г
картофель	600 г
сосиски	8 шт.
лук	1 шт.
морковь	1 шт.
овощной бульон	1 стак.
масло раст.	2-3 ст. л.
лаврушка	1-2 листика
соль	по вкусу

перец	по вкусу
свежая зелень	по вкусу

Готовое блюдо получается сытным и полезным. Все этапы приготовления производятся в чаше мультиварки, что избавляет меня от необходимости использовать дополнительную посуду.

• Для блюда я взяла «любительские сосиски», но можно положить любые.
• Копчёные, например, придадут интересный аромат.
• Овощной бульон я приготовила из кубика. На 0,5 литра добавила кубик и проварила 2 минуты. А мультиварка – мой неоценимый помощник на кухне.

Этапы приготовления

1. Лук – 1 головку – нарезаю кубиками.
2. Морковь – 1 штуку – натираю на крупной тёрке.
3. В чашу мультиварки добавляю 2-3 ст. л. растительного масла и обжариваю в режиме «Жарка» лук с морковью в течение 10 минут.
4. Картофель (примерно 5 шт.) делю пополам и нарезаю тонкими ломтиками.
5. Крупной соломкой шинкую 700 г капусты.
6. Сосиски (8 шт.) делю ножом на три части.
7. Добавляю сосиски в чашу мультиварки и обжариваю с овощами 5 минут.
8. Перекладываю в чашу картофель. Затем капусту. По вкусу приправляю солью и перцем, аккуратно перемешиваю. Добавляю 2 лаврового листа и 1 стакан овощного бульона. Заливаю двумя стаканами воды.
9. Выставляю режим «Тушение» и оставляю на 40 минут.

Выкладываю готовое блюдо на тарелку, украшаю свежей зеленью. Из самых простых и доступных продуктов можно получить вот такое неприхотливое блюдо, которое намного полезнее, чем если пожарить овощи на сковороде. Продукты сохраняют больше витаминов, пища лучше усваивается. Посмотрите сами, в приготовлении нет никаких сложностей.

Видеорецепт

https://www.youtube.com/watch?v=q36tdsylrv8

В своей мультиварке я готовлю тушёную картошку с грибами и мясом. Люблю выпекать, выпечка получается лёгкой и воздушной. А этот рецепт использую, когда нужно быстро накормить семью, дома у меня всегда есть овощи. Необязательно класть сосиски, если есть мясо, готовлю с курицей или индейкой. Слышала, что можно добавлять брюссельскую капусту, но ещё не пробовала. Подскажите, какие ингредиенты вы используете при приготовлении этого блюда?

Тушеная капуста в мультиварке — секреты и тонкости приготовления

• Свежий овощ тщательно моют под проточной водой, освобождают от верхних жестких листьев, т.к. они обычно грязные. После делят на четыре части и удаляют кочерыжку.
• Шинкуйте ее вручную или на шинковке, соломкой или кубиками. Это влияет на время тушения и внешний вид блюда.
• Если для тушения используете квашеную капусту, то её переберите и размельчите одинакового размера.
• Слишком кислую квашеную капусту промойте водой. Но при этом уйдёт много витамина С.
• Молодая капуста тушится 15 минут, зимние сорта — не менее 30-40 минут общей тепловой обработки.
• Дольше положенного времени капусту не тушите. Она «расквасится», станет не привлекательной и утратит все полезные свойства.
• Подготовленную капусту сначала можно слегка обжарить в горячем масле до золотистого оттенка, а после влить воду или бульон и тушить.
• По классическому «советскому» рецепту капусту не обжаривают, а сразу тушат в жидкости или бульоне.
• Солят капусту за 10-12 минут до готовности.
• Чтобы придать блюду приятный кисло-сладкий привкус, за 10 минут до окончания тушения положите по 1 ч.л. сахара и уксуса. К квашеной капусте уксус не добавляют, а сахар замечательно сбалансирует вкус и смягчит кислинку.
• Чтобы капуста была менее калорийной, вместо масла добавляйте горячую воду, соответственно наоборот, для повышения калорийности и сытности налейте масло или мясной бульон.
• Если не любите запах вареной капусты, положите в чашу мультиварки крупный кусок чёрствого хлеба. Он уберет неприятный запах. В конце готовки его уберите.
• От количества добавленной томатной пасты зависит конечный цвет блюда: чем ее больше, тем темнее тушеная капуста.

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке: возьмите на заметку

1. Собираясь приготовить тушеную капусту с картошкой в мультиварке, не забывайте о мощности вашей техники. Во всех рецептах указано примерное время: возможно, для приготовления блюда вашей кухонной технике понадобится меньше или больше времени, чем рекомендует рецепт.
2. Включая режим «Выпечка», не оставляйте мультиварку более, чем на 10 минут. За это время жидкость в чаше испаряется, поэтому ее нужно периодически подливать, чтобы продукты не подгорели.
3. Если вы хотите придать своему кулинарному творению более насыщенный вкус, готовьте его не на воде, а на мясном или грибном бульоне.
4. Не бойтесь экспериментировать с приправами и всегда пробуйте что-то новенькое. Например, тушеная капуста с картошкой в мультиварке приобретает удивительный вкус, если добавить в блюдо горсть кунжута или измельченную кинзу.

Запеченные свиные стейки

Запеченные стейки из свинины — это простое и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье! А вкусная пикантная приправа посыпается сверху, прежде чем они будут обжарены до нежного совершенства.  

Вы не ошибетесь, выбрав стейки из свинины, запеченные в духовке. Стейки сочные и насыщенные вкусом, идеально подходит для ужина с загруженной картошкой!    

Запеченные стейки из свинины

Быстрые и универсальные запеченные стейки из свинины — невероятно быстрый и вкусный семейный ужин в будние дни, который понравится всем! Их покрывают восхитительной пикантной приправой, а затем запекают в духовке до сочного нежного совершенства!

Посмотрите этот рецепт

Воспользуйтесь этими советами, когда захотите в будущем немного печеной картошки! Печеный картофель — один из самых сытных продуктов на планете, и он работает как восхитительный гарнир или даже как закуска. основное блюдо!

Мы были бы рады получить известия от вас! Дайте нам знать, какое ваше любимое блюдо подавать с печеным картофелем, оставив комментарий ниже.

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице. Оставайся на связи со мной через социальные сети @ , , Instagram или ! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

Рагу из капусты, картошки и мяса в мультиварке

Блюда в мультиварке всегда готовить проще, чем на плите. Хотя бы потому, что у плиты нужно стоять и помешивать блюдо, следить чтобы не выкипело или не пригорело. Мой агрегат «Редмонд» меня радует и вкусными кушаньями, и минимумом заморочек с приготовлением.

Если вы пришли с работы и нет ни сил ни желания готовить, попробуйте этот рецепт. И вы увидите как быстро будет готово овощное рагу с мясом в мультиварке. Минут 15 у вас уйдёт только на то, чтобы всё почистить и нарезать. Всё остальное сделает умная техника. А продукты берём самые простые:

• Свинина — 0,5 кг.
• Капуста цветная (или белокочанная)— 300гр.
• Картофель — 500 гр.
• Кабачок — 300 гр.
• Морковь — 1 средняя
• Лук — 2 средних
• Сладкий перец —2 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Растительное масло — по желанию
• Соли и перца — по вкусу

Овощи я почистила и нарезала произвольно. Морковку натерла на тёрочке. Кабачок у меня молодой, свеженький, поэтому я его даже не стала очищать от кожицы. Как видно на этом фото, все ингредиенты я просто закладываю в чашу, солю, перчу и перемешиваю.

Включаю режим «тушение» и иду отдыхать на 30 минут. Молодая свинина готовится достаточно быстро. Но если вы возьмёте говядину, то поварите её подольше.

Время прошло, открыла, добавила продавленный через пресс чеснок и резанную зелень. Всё смешала и можно уже звать всех к столу. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной капусты с сосисками в мультиварке

Если дома нет какого-либо мяса, но нашлись сосиски, с ними тоже можно приготовить тушеную белокочанную. Вкус будет немного своеобразный, но получится не хуже, чем с курицей или свининой.

youtu.be/zIv69nyp9JE

Продукты:

• морковь – 200 г;
• сосиски – 350 г;
• капуста – кг;
• смесь перцев – ⅓ ч. л.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• сахар – ч. л.;
• растительное масло – ст. ложки;
• соль – ч. л.

Время, выделенное на рецепт – 20 мин.

Пошаговый процесс готовки.

Шаг 1. Морковку очищаем от внешней шкурки, измельчаем при помощи средней терки, а вилок шинкуем квадратами. Сосиски режем поперек, укладываем сначала белокочанную в тару аппарата.

Шаг 2. Белокочанную солим и разминаем, чтобы она дала сок. Кладем к нашинкованному овощу морковку и пасту из помидор, посыпаем черным молотым перцем и сахаром, соединяем компоненты.

Шаг 3. Добавляем к овощной массе сосиски, перемешиваем продукты. Выливаем в смесь подсолнечный жир и тушим в кухонной утвари 12 минут под давлением.

Не стоит сравнивать способ тушения с сосисками и с мясом, это разные блюда. При этом получается довольно быстро, прекрасный вариант перекуса.

Картошка тушеная с ароматной курочкой

Приготовьте это блюдо в мультиварке. Мясо получается нежным, а картофель с пряными специями потрясающе вкусным.

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.
• ножки куриные – 7 шт.
• лук – 2 шт.
• морковь – 1шт.
• чеснок – 1 зубчик
• томатная паста – 1ст. л.
• масло для жарки
• карри
• черный перец
• соль.

Приготовление:

Картофель нарезать крупно, лук и морковь — кусочками.

Установить режим «Выпечка» и поджарить куриные ножки до корочки. Подсолить, добавить карри, лук, морковь и еще немного протушить.

Картофель выложить к курице. Подсолить, добавить томатную пасту, специи и чеснок. Залить водой. Установить программу  «Тушение». Через час подавать на стол.

Картошка с капустой и мясом в мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить вкуснейший ужин с верной помощницей – мультиваркой. Одним из основных преимуществ ее использования, кроме несомненной экономии времени, является гарантированное получение потрясающего результата.

В чаше прибора ингредиенты делятся друг с другом своими вкусовыми нотками, пропитываются ароматом, остаются сочными, а еще не теряют полезных свойств.

Одним из беспроигрышных рецептов является картошка с капустой и мясом в мультиварке. По сути, это привычное многим жаркое из мяса и овощей, но его особенностью, является то, что к традиционным овощам (морковь, лук, картофель) добавляется капуста белокочанная. Именно этот ингредиент делает жаркое более сочным. Конечно, многое зависит и от способа готовки. По сравнению с более привычным способом приготовления в духовке, капуста со свининой и картошкой в мультиварке получится более ароматная, сочная, сытная и, конечно же, более полезная.

По желанию в предложенный рецепт можно добавить спелые плоды томата, баклажана, кабачка или салатного перца, чтобы разнообразить и украсить его вкус. Конечно, не обойтись и без любимых специй, таких как хмели-сунели, карри, тимьян и листок лавра.

• мясо (свинина) – 500 грамм;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка среднего размера – 1 шт.
• среднего размера картошка – 4-5 шт;
• капуста (белокочанная) – 300 грамм;
• соль (морская, мелкая) – по вкусу;
• любимые специи (в этом случае использовался набор приправ для свинины, перец, листок лавра) –
• по вкусу;
• масло (подсолнечное) – 3-4 ст. ложки;
• вода – 2 мультистакана.

Тушёная капуста с мясом

В любой поваренной книге имеется описание пошагового рецепта с мясом тушёной капусты.

Это блюдо будет не только вкусным, полезным, но и очень питательным, кроме того, оно поможет убить сразу двух зайцев, так как хозяйке не нужно будет думать, что подать в качестве сопровождения к гарниру, так как это кушанье вполне может считаться самостоятельным сытным блюдом.

Рецепт приготовления данного блюда весьма прост и нисколько не утомит уставшую после работы хозяйку. Для того, чтобы приготовить его с мясом необходимо взять следующие ингредиенты:

1. Белокочанной капусты – 700 гр.
2. Мясо (говядина, свинина) – 300-400 гр.
3. Масло подсолнечное.
4. Перец, соль, приправы, сахар.
5. Репчатый лук – 2-3 штуки.
6. Морковь – 2-3 штуки.

Далее готовим кушанье в мультиварке:

1. Овощи очищаются, мясо промывается и нарезается мелкими кубиками.
2. Далее мясо положить в мультиварку и обжарить в течение 10 минут в режиме «жарка», предварительно чуть-чуть полив подсолнечным маслом.
3. Далее к мясу добавляют натертую морковь и мелко нарезанный лук, готовят на режиме «выпечка» не более 10 минут.
4. Затем к содержимому добавляют мелко нашинкованную капусту. Все тушится в течение 30-40 минут в зависимости от выбранного мяса.
5. За 10-12 минут до готовности блюда необходимо добавить приправы, соль, перец, сахар по вкусу.

Многие хозяйки используют это блюдо в качестве самостоятельного, но можно подавать его вместе с вареным картофелем, макаронами или рисом.

Тушеная капуста с картошкой и мясом в мультиварке

Капуста с мясом и картошкой в мультиварке – сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить и практически невозможно испортить. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше отдать предпочтение не слишком обезжиренным кусочкам. Капуста может быть молодой или даже прошлогоднего урожая – за 40 минут, проведенных в мультиварке, она в любом случае станет мягкой.
Ингредиенты:

• картофель — 5-6 клубней;
• белокочанная капуста — 150 г;
• свинина — 250 г;
• морковь — 1 штука;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• специи — 0,5 ч.л.;
• вода — 70 мл.

Получится 4-5 порции готового блюда.

Мультиварка Shivaki smc-8655. Режим «Тушение».

Как у мультиварке потушить капусту с картофелем и мясом

1. Очищенный картофель промоем под проточной прохладной водой, затем нарежем небольшими кубиками.
2. Свинину также помоем и обсушим. Острым ножом обрежем все, что считаем лишним – кусочки жира, жилки, хрящики. Затем измельчим мясо небольшими кусочками – как на бефстроганов – полосками, или как картофель — кубиками. Картошку с мясом складываем в глубокую миску или кастрюлю.
3. Кочан помоем, после чего тонко нашинкуем. Отправляем в ту же миску.
4. Морковь очистим с помощью овощечистки, затем натрем на крупной терке. Можно нарезать и соломкой или кубиками. Перекладываем в миску к остальным продуктам.
5. В чашу мультиварки нальем растительное масло с нейтральным вкусом и запахом. Переложим в чашу все содержимое нашей емкости. Добавим соль, специи, вольем воду и снова все перемешаем. По желанию можно добавить также томатную пасту или соус.
6. Закрываем чашу крышкой и готовим в режиме «Тушение» 40 минут. В таком же режиме можем приготовить и на Редмонд. Несколько раз крышку придется открыть, чтоб перемешать содержимое.

Блюдо подаем горячим или теплым со свежими овощами, зеленью.

Автор рецептов: Юлия С.

Советы:

Отличный вариант мясного наполнения для капусты – свиные ребрышки. Да, блюдо получится несколько жирноватым, но до такой степени нежным и бархатным, что этот вкус запоминается навсегда. Просто подавать капустный шедевр надо горячим.

Более резким получится блюдо с квашеной капустой – это будет уже совсем другой вкус, более похожий на закуску. Кто привык есть с гарниром, с капустой отлично сочетаются вареный рис и картофель – пюре, жареный и, конечно, мультивареный.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Суп-пюре с курицей

Это аппетитное и очень ароматное первое блюдо из гороха будет полноценным обедом для всей семьи. Оно прекрасно сочетается с пшеничными гренками и имеет нежную кремообразную консистенцию. Чтобы его приготовить вам понадобится:

• 500 г куриного супового набора.
• 500 г картошки.
• 200 г копченой курятины.
• 250 г гороха.
• 150 г сочной моркови.
• 150 г репчатого лука.
• 40 г сливочного масла.
• 2 л питьевой отстоянной воды.
• Соль, зелень, специи и пшеничные гренки.

Промытый суповой набор складывают в кастрюлю, заливают прохладной водой и ставят на плиту. Примерно через полчаса с момента закипания курятину вынимают, отделяют от костей и возвращают в предварительно процеженный, потихоньку бурлящий бульон. Туда же засыпают заблаговременно вымоченный горох и варят все вместе еще полчаса. По окончании оговоренного времени в общую кастрюлю добавляют нарезанный кубиками картофель. Минут через двадцать будущий суп дополняют луком с морковью, обжаренными на растопленном масле. Все это повторно доводят до кипения, солят, приправляют и превращают в пюре. Практически готовое блюдо дополняют кусками копченой курятины, недолго проваривают на самом слабом огне, посыпают зеленью и подают с пшеничными гренками.

Тушеный картофель по-татарски

В татарской кухне это блюдо называют «Азу». Готовить его необходимо в казане. Мы же предлагаем заменить его нашей волшебной мультиваркой. Эффект получится тот же!  А чтобы сэкономить время приготовим картошку с тушенкой.

Ингредиенты:

• говяжья тушенка — 1 банка
• картофель — 10 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук  — 2 шт.
• чеснок — 5 зубочков
• соленые огурцы  — 3 шт.
• томатная паста — 30 грамм
• масло оливковое
• перец
• соль.

Приготовление:

Подготовить продукты: лук, соленые огурчики и морковь нарезать кубиками, картофель – брусочками, чеснок – пластинками.

Включить программу «Выпечка». Обжарить лук с морковью и картофелем. Добавить чеснок с томатной пастой.

Поставить программу «Тушение» на один час.  Через полчаса  добавить соленые огурцы и тушенку. Тушить до готовности.

Рагу из овощей (картошки, капусты) и мясного ассорти

Самое простое рагу, которое я когда-либо готовила — с картошкой, капустой и мясным ассорти. Здесь не нужно обжаривать отдельно овощи и мясо. Овощи тушатся одновременно, и вместо сырого мяса добавляются остатки мясных и колбасных изделий, которые у вас могут быть в холодильнике. Для этого подойдут сосиски, колбасы, вареное, копченое или запеченное мясо. Рагу готовится достаточно быстро и получается очень вкусным.

Список продуктов для рагу:

• капуста – 450 г;
• картофель среднего размера – 4 шт;
• лук (крупный) – 1 шт;
• ассорти колбасных и мясных изделий – 200-300 г;
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• кетчуп (по желанию) – 5 ст. ложек;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 50 мин

Рецепт:

1. Лук почистить и нарезать кубиками.

2. Капусту нарезать квадратиками.

3. Картофель почистить и порезать небольшими дольками.
4. В кастрюле с толстым дном обжарить репчатый лук на подсолнечном масле на маленьком огне в течение 5 минут — до мягкости и прозрачности.
5. Затем добавить картофель и капусту. Хорошо перемешать, влить в кастрюлю немного горячей воды и тушить под крышкой в течение 20 минут. Периодически перемешивать.
6. Взять имеющиеся в холодильнике мясные продукты.
7. Нарезать мясо небольшими кубиками.
8. По желанию можно добавить кетчуп, чтобы сделать рагу еще ярче. Я использовала домашний. Также вместо кетчупа можно взять 1 ч. ложку томатной пасты.
9. Добавить мясное ассорти и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Тушить рагу еще 7-10 минут (до готовности картофеля), и можно снимать с огня.

Рагу с картошкой, капустой и мясным ассорти готово. Подавать на стол в горячем виде.

Мясо не стоит крошить слишком мелко. Крупные кусочки в соседстве с овощами не потеряются и выглядят аппетитнее.

Мясо в первых двух рецептах готовим по французской традиции — обжариваем отдельно, лишь после этого добавляя остальные ингредиенты.

Обычно для используют самые простые приправы специи: соль, смесь пряных трав, лавровый лист.

При желании в блюдо можно ввести другие овощи – благо, летний сезон располагает к кулинарному творчеству. Если надумаете делать рагу с кабачками или баклажанами, закладывать в кастрюлю их следует практически «под занавес»: они готовятся быстрее, чем все остальные ингредиенты.

Если задумали положить помидоры, лучше снять с них кожуру: надрезать, обдать кипятком и легко отделить.

Смело фантазируйте, играя овощными нотами и создавая новую симфонию. Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Универсальный и самый простой гарнир к запеченной рыбе – это отварной картофель, который очень просто и легко готовится. С клубней при помощи овощечистки срезать кожуру и тщательно помыть их. После чего ножом нарезать картошку для гарнира к запеченной рыбе крупными кусочками. Поместить измельченные картофелины в кастрюлю, влить в нее воду и отправить на плиту. Варить около двадцати пяти минут, проверить на готовность и слить из кастрюли воду.

Затем добавить всю норму сливочного масла, посолить, закрыть кастрюлю крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз. Масло должно распределиться по всему уже сваренному картофелю. Далее вымыть зелень, нашинковать и посыпать сверху. Медленными движениями перемешать зелень с картошкой и дать постоять под закрытой крышкой около десяти минут. Кстати, зелень может быть использована любая по личному выбору. Простой гарнир к запеченной рыбе готов. Соединить на порционных тарелках картофель и рыбу, подать к столу. Просто, вкусно и сытно. Это прекрасный вариант блюда на обед или ужин.

Картофель, запеченный с помидорами на мангале

Что нужно:

• картофель – 8 шт. средней величины;
• помидоры – 2 шт.;
• нежирная сметана – 0,25 л;
• свежая зелень – 100 г;
• твердый сыр – 80 г;
• специи для картошки, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель хорошо вымойте, очистите. Молодую картошку можно не очищать.
2. Клубни разрежьте пополам или на 4 части.
3. Сметану смешайте с солью и специями, обмажьте ею картофельные половинки (или четвертинки).
4. Половинки сложите вместе и заверните каждый клубень в фольгу.
5. Запеките картошку на гриле в течение 20-30 минут.
6. Дайте картошке немного остыть, разверните фольгу.
7. Добавьте к каждому клубню по дольке томата, посыпьте тертым сыром.
8. Пожарьте на гриле в течение 7-8 минут, не заворачивая.
9. При подаче к столу посыпьте рубленой зеленью.

Приготовленный по данному рецепту картофель получается нежным. Томаты добавляют ему сочность, сыр – изысканность. Такое блюло вкусно, даже если его подавать отдельно. Еще более вкусным оно покажется в паре с шашлыком.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Питательное и сытное овощное рагу с мясом, приготовленное в мультиварке, подойдет как для семейного воскресного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• свинина или говядина без кости — 350 г;
• картофель — 300 г;
• кабачок — 150 г;
• 1 луковица;
• 1 большая морковь;
• помидор — 200 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• зелень — 1 пучок;
• сметана — 50 г;
• вода — 50 мл;
• масло растительное — 10 мл;
• соль;
• смесь перцев.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать на кусочки.
2. Заложить мясо в чашу мультиварки, предварительно налив масло, затем выбрать программу «Жарка».
3. Лук нарезать полукольцами, сначала очистив его от шелухи.
4. Морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.
5. Когда мясо немного обжариться, присоединить лук и морковь.
6. Добавить соль по вкусу и смесь перцев, все перемешать и готовить, не изменяя режима еще 10 минут.
7. Кабачок помыть, очистить кожицу и нарезать кубиком среднего размера. Если используется молодой кабачок, то шкурку можно не снимать.
8. Картофель очистить и тоже порезать на кубики.
9. Удалить шкурку с помидора, для этого нужно помидор немного подержать в кипятке, а затем подцепить кожицу ножом и аккуратно ее снять.
10. Помидор порезать на кубики.
11. По окончанию программы, в чашу заложить картофель, закрыть крышку.
12. Установить функцию «Тушение» на 40 минут.
13. Через 25 минут, открыть крышку и заложить кабачок и помидор.
14. Используя пресс для чеснока, выдавить зубчик в чашу.
15. В отдельной емкости смешать сметану и воду, получившуюся смесь залить в чашу.
16. Все перемешать и готовить до конца программы.
17. Зелень мелко нарубить.
18. После звукового сигнала подготовленную зелень всыпать в чашу. Готовое овощное рагу с мясом можно выкладывать на порционные тарелки.

Вкусная гороховая каша с копченостями

Можно встретить в специальной литературе термин – «горошница», с таким названием гороховую кашу даже дети, не слишком любящие горох, съедят до последней ложки. А сильная половина человечества примет «на ура» блюдо из гороха с копченостями.

Ингредиенты:

• Горох сухой – 250 гр.
• Копчености (ребрышки свиные) – 0,7 кг.
• Лук репчатый – 1-2 головки.
• Соль – по вкусу хозяйки.
• Приправы – по вкусу.
• Сахар – 1 ч. л.
• Масло растительное рафинированное
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Лучше всего брать горох дробленый, он экономит время, хотя его тоже желательно замочить в течение 2-х часов. Если времени на замачивание не было, то процесс разбухания можно ускорить с помощью соды. 0,5 ч. л., добавленной в воду, помогут разбухнуть гороху до нужного состояния через 30 минут. Каша готовится в глубокой сковороде с толстыми стенками.
2. Разогреть растительное масло, положить свиные ребрышки, порезанные на небольшие кусочки. Обжарить, добавить полукольцами порезанный лук. Посолить, поперчить, посыпать сахаром. Перемешать.
3. Теперь в эту же емкость выложить разбухший горох, залить водой. Пропорция – на 1 часть гороха 3 части воды. Варить до готовности. Ближе к концу варки постоянно помешивать, поскольку гороховая каша имеет свойство пригорать.

Каша очень сытная, готовить с копченостями лучше всего к завтраку-обеду, а на ужин придумать более легкое блюдо.

Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой

Отлично разнообразит вкус тушеного с мясом картофеля добавление в это блюдо свежей белокочанной капусты. Отличие данного рецепта от остальных в том, что здесь предлагается готовить мясо с картофелем и овощами без добавления масла и использования режима «Жарка». В итоге у вас получается менее калорийная, но очень вкусная еда, особенно если использовать не свинину, а курятину.

Ингредиенты

• Капуста – 200-300 гр.
• Картофель молодой – 0,5 кг шт.
• Куриные окорочка или грудка – 0,5 кг.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2-3 шт.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи для курицы – 1 шт.
• Вода или бульон – 0,5-1 стакан.
• Зелень рубленая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовить куриное мясо: обмыть, можно снять кожицу и обсушить бумажными полотенцами. После нарезать мясо на порционные кусочки.
2. Капусту, желательно молодую, нарежьте острым ножом тонкими полосками.
3. Остальные овощи также очистите. Лук нарубите кубиками, болгарский перец и морковь нарежьте соломкой.
4. Картофель, нарежьте средними кубиками.
5. Мясо и овощи выложите в чашу мультиварки.
6. Присыпьте ингредиенты солью и специями, добавьте воду или бульон. Перемешайте все ингредиенты.
7. Закройте плотно мультиварку и установите режим «Тушение»/мясо или овощи. Ваше блюдо будет готово за 60-70 минут в мультиварке (если автоматически ваша мультиварка выдает время готовки 2 часа, так долго тушить это блюдо не нужно).