Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Аппетитная свинина с картошкой и грибами, тушенная в мультиварке

Пожалуй, самое беспроигрышное сочетание, которое только можно представить – мясо с грибами.  А уж если добавить к нему картофель, тушеный  в мультиварке, получается и вовсе пища богов.

Сегодняшний рецепт отличается простотой приготовления и небольшим количеством ингредиентов, однако, свинина с картошкой в мультиварке – отличный вариант для сытного обеда или ужина, если вы не боитесь потолстеть.

Чтобы приготовить картофель с мясом и грибами в мультиварке, нам потребуются следующие компоненты:

• 1 Ингредиенты:
• 2 Шаг 1
• 3 Шаг 2
• 4 Шаг 3
• 5 Шаг 4

Ингредиенты:

Свинина	— 400 гр.
Грибы шампиньоны свежие	— 400 гр.
Картофельные клубни	— 6-8 шт.
Лук	— 1 шт.
Морковь	— 1 шт.
Растительное масло	— для обжарки
Зелень	— 1 пучок
Соль	— по вкусу
Приправы	— по вкусу
Вода фильтрованная	— 2 мультистакана
Чеснок	— 2-3 зубка

Из указанного количества компонентов получится приготовить 6 порций вкуснейшего мяса с грибами и овощами.

Включаем мультиварочное устройство в режим «Выпечка» либо «Жарка», наливаем немного растительного масла.

Пока чаша будет прогреваться, нужно нарезать мясо. Предварительно чуть размороженную свинину (ровно настолько, чтобы было удобно резать) сполоснем под водой, и нарежем небольшими кусочками примерно 2-3 сантиметра величиной.

Выкладываем мясо в чашу мультиварки и будем готовить около 15 минут. Нам нужно, чтобы получилась золотистая корочка, не дающая мясному соку вытечь наружу.

Теперь займемся овощами. С репчатого лука снимем шелуху, и сполоснем под холодной водой, после чего нарежем на мелкие кубики.

Морковь избавим от кожуры, хорошо помоем, чтобы убрать внешние загрязнения, и натрем на крупной терке.

Впрочем, чтобы придать яркости блюду, можно нарезать морковь покрупнее, кружочками.Когда мясо станет приятного золотистого цвета, добавляем нарезанный лук.

Перемешиваем его со свининой, даем обжариться еще несколько минут, а затем добавляем морковь. Снова смешиваем мясо с овощами, закрываем крышку и оставляем готовиться в течение 5 минут.

Наш рецепт советует использовать свежие шампиньоны – они не требуют дополнительной обжарки, в отличие от замороженных грибов.

Свежие шампиньоны очистим от грязи, если таковая имеется, и нарежем тонкими пластинами, после чего отправим их в чашу волшебного горшочка.

Смешаем мясо с грибами, выключаем мультиварочное устройство, ибо нужно подготовить картофель, а пережаривать мясо больше не стоит.

Если будете отдельно жарить замороженные грибы, важно знать, что процесс жарки должен длиться до тех пор, пока не выпариться лишняя жидкость из грибов, иначе на вкус они будут, как резиновые. Картофель помоем, очистим от кожуры

Нарежем небольшими брусочками, как вам больше понравится, и отправим в чашу мультиварки

Картофель помоем, очистим от кожуры. Нарежем небольшими брусочками, как вам больше понравится, и отправим в чашу мультиварки.

С зубчиков чеснока снимем шелуху, раздавим на разделочной доске ножом, мелко нарежем, и отправим в котелок, смешав с грибами.

По вкусу добавим соли и приправ — лучше всего для этого блюда подойдут базилик, тмин, орегано и смесь черного и красного перцев.

Но вы вправе выбрать свои любимые специи, ведь кухня — это не то место, где стоит придерживаться классики.

Свинина с картошкой в мультиварке почти готова, осталось выбрать режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить тушеный картофель с мясом, составит 60 минут.

По желанию, за 30 минут до конца готовки, можно добавить жирных сливок в котелок мультиварки. Они придадут насыщенный сливочный привкус блюду, но и калорий в порции конечно, прибавиться.Готовое блюдо подаем к столу, присыпав щепоткой свежей зелени.

На заметку: как вы помните, в рецепте так же заявлена вода. Ее добавление в данном случае, необязательно — время от времени проверяйте мультиварку, на предмет наличия достаточного количества влаги внутри.

И если хочется получить тушеный картофель, а не жареный, то понемногу подливайте жидкости, чтобы ее было не слишком много, но и не слишком мало

Важно, чтобы еда не прилипла ко дну мультиварочного устройства

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Мясо тушится в мультиварке с картошкой, морковью, луком, чесноком, томатной пастой и специями — классический набор ингредиентов для классического рецепта «мясо с картошкой».

Тушеная картошка с мясом — одно из самых любимых и распространенных блюд во многих домах. Оно легко готовится и на плите, не то что в мультиварке. Однако если на кухне стоит мультиварка, вы можете позволить себе стать окончательной лентяйкой (лентяем) на полном законном основании.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке получается сочной, а аппетитный аромат мяса наполняет собой всю кухню. Очень вкусно получается картошка, тушеная с куриным филе — нежно, с присущей курятине естественной сладостью. Основательно выходит с говядиной и потрясающе сытно со свининой. С тушеной картошкой с мясом, приготовленной в мультиварке, всегда можно экспериментировать — блюдо это вовсе не скучное и не однообразное. К нему можно добавлять грибы, твердые и плавленые сыры, чередовать специи и приправы — вкус всегда будет получаться новый. Но сегодня будет базовый, классический рецепт.

Ингредиенты

• мясо (свинина, говядина, или куриное филе) — 500 грамм
• картофель -700 грамм
• лук — 150 грамм
• морковь — 150 грамм
• чеснок — 2-3 зубчика
• паста томатная — 2 ст. л.
• соль и специи – по вкусу
• растительное масло – 3 ст.л.
• вода – 1 — 2 стакана

Приготовление

1. Первым делом нарезаем мясо на маленькие кубики.

2. После трем на крупной терке морковь, полукольцами режем лук. Мелко шинкуем чеснок ножом, или натираем на крупной терке, или размельчаем прессом.

3. Чистим, моем картофель и нарезаем крупными кусками.

4. Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем его в режиме «Выпечка» минут 20. Главное, смотреть, чтобы мясо стало румяным.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

5. Как только мясо подрумянится, добавляем к нему лук, чеснок и морковку. Обязательно оставляем режим «Выпечка» и жарим мясо с овощами еще минут 10-15. Лук и морковь должны стать мягкими. Периодически помешиваем. Жарить нужно при открытой крышке мультиварки.

6. По истечении указанного времени добавляем в мультиварку картошку и томатную пасту (ее можно заменить на домашний томатный сок, получается менее насыщенная по вкусу, более нежная картошечка). Добавляем специи, соль по вкусу и лавровый листик.

7. Картошку заливаем двумя стаканами воды. Воду можно заменить бульоном, да и количество воды можно регулировать по вкусу.

8. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и оставляем все ингредиенты на один час.

9. Когда истекают 60 минут, аккуратно перемешиваем мясо и картошку и подаем к столу. По желанию лавровый лист можно убрать.

Домашнее жаркое в мультиварке получается очень вкусным и сытным. Отлично подходит к столу на обед и ужин.Если у вас отсутствует мультиварка, то по этому же рецепту блюдо можно приготовить на обычной плите или в духовке. Картошка с мясом получается вкусной и аппетитной в любом варианте.

Рыба под шубой с картошкой в духовке рецепт с фото

Светлана Яковлева • 26.07.2019

Рыба в шубе в духовке получается полноценным блюдом, ведь ее запекают с большим количеством овощей. Готовится такое блюдо просто. Оно может быть диетическим, если не добавлять жирных соусов и сыра. К нему можно приготовить сливочный соус и засыпать рыбку сыром, чтобы получилась аппетитная и румяная корочка. Такой вариант можно приготовить на горячее по случаю праздника.

Нежная и сочная рыбка с овощным гарниром станет полезным и вкусным ужином для вашей семьи.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 0,5 кг.;
• картошка – 0,5 кг.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 3 ст.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• сыр;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Филе любой белой рыбы помойте, осмотрите и удалите косточки, если они остались.
2. Уложите в сковородку, смазанную растительным маслом.
3. Посолите, поперчите и при желании посыпьте специями и сбрызните лимонным соком.
4. Почистите и помойте овощи.
5. Морковку натрите на крупной терке и засыпьте ею рыбу.
6. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами и разложите поверх моркови.
7. В миске смешайте сметану с майонезом, пропорции можно изменить по вкусу.
8. Половиной соуса смажьте содержимое сковородки.
9. Картошку нашинкуйте тонкими кружочками при помощи терки или острого ножа.
10. Накройте картофельными слайсами рыбу, подсолите и залейте оставшимся соусом.
11. Запекайте филе рыбы под шубой в духовке полчаса, достаньте сковородку, засыпьте картошку тертым сыром и поставьте обратно еще на четверть часа.

Готовую румяную рыбку с овощами под сырной корочкой подавайте порционно, при желании можно посыпать свежей зеленью.

Ароматные специи и сочные помидоры сделают рыбку восхитительной.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 700 гр.;
• картошка – 0,5 кг.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• сыр – 100 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Филе любой рыбы нужно разморозить, помыть и удалить косточки, если они попадаются.
2. Нарежьте на порционные кусочки и обмажьте их майонезом.
3. Посолите, посыпьте молотым черным перцем и свежими листочками тимьяна.
4. Можно использовать сушеную приправу.
5. Помойте и почистите овощи.
6. Картошку нарежьте тонкими кружочками, уложите в сковородку, смазанную маслом и посолите.
7. Сверху плотно уложите куски рыбы.
8. Морковь натрите на крупной терке, а луковицу нашинкуйте мелкими кубиками.
9. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковку, и когда овощи будут готовы, засыпьте рыбу.
10. Помидоры нарежьте острым ножом на тонкие слайсы, уложите сверху.
11. Засыпьте тертым сыром, и поставьте в горячую духовку на полчаса.

При подаче можно посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.

Изумительная нежная рыбка, в золотистой и хрустящей корочке, съедается очень быстро.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 500 гр.;
• яйцо – 1-2 шт.;
• сыр – 200 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Филе трески или пикши помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.
2. Посолите, поперчите каждый кусочек.
3. Пармезан или любой твердый сыр натрите на мелкой терке.
4. В миске взбейте вилкой пару яиц.
5. Разогрейте духовку, а противень смажьте маслом и застелите калькой.
6. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
7. Окуните кусок рыбы в яичную смесь, обваляйте в пармезане и быстро подрумяньте на сковородке с двух сторон.
8. Переложите на противень и повторите для всех кусков.
9. Отправьте противень в горячую духовку

Мясо по-французски, запеченное в духовке на противне слоями

Мясо по-французски давно плотно вошло в наш рацион. Это необычайно вкусно, и со мной в этом согласятся многие. А готовить его совсем не сложно. Этот вариант известен хозяйкам, как «ужин на скорую руку».

Ингредиенты:

1. Свинина – 600г;
2. Картошка – 500г;
3. Сыр – 450г;
4. 2 репчатых лука;
5. Майонез – по вкусу;
6. Соль и черный перец по вкусу;

Приготовление:

1. Картошку нарезать на кружочки и разложить их ровненько, желательно в один слой на смазанный маслом противень. Чем тоньше ее порежете, тем скорее она приготовится. Сверху присолить и поперчить. При желании можно слегка обсыпать любимыми специями.

2. Мясо нарезать на кусочки в виде стейков, толщина которых должна быть не более 1 сантиметра. Отбить и присыпать солью и перцем. Дать немного постоять, чтобы специи проникли вовнутрь.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами и покрыть ими слой мяса. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Толщину слоя регулируйте самостоятельно, это зависит от предпочтений.

Если у вас нет упаковки майонеза со специальным тонким «носиком», то воспользуйтесь обычным целлофановым пакетом. Для этого просто перелейте соус в пакет и срежьте кончик с одного из уголков. Чем тоньше срежете, тем тоньше получится сеточка.

В случае, если Вы не едите майонез, то можете приготовить соус «Бешамель». Он менее калорийный и блюдо с его присутствием получается очень нежным и вкусным. Как приготовить такой соус написано в статье про различные способы приготовления мяса по-французски.

4. Сыр, желательно твердых сортов ( лучше всего Пармезан), потереть на средней терке и посыпать поверх всех слоев.

5. К этому времени у нас уже должна быть согрета духовка. Нужна будет температура 180 градусов. Выпекать до готовности картофеля и мяса. Как правило на это уходит 45-50 минут.

Для приготовления этого блюда есть также несколько вариаций.

• Мясо можно порезать на более мелкие кусочки. Такой способ нарезки сократит время приготовления.
• Поверх лука и майонеза можно добавить еще один слой – помидорный. В этом случае, помидоры порезать также, как и картошку, то есть кружочками. В этом случае блюдо станет еще более сочным. И приобретет дополнительный оттенок вкуса.
• В верхнем слое помимо сыра можно также дополнительно использовать и нарезанную свежую зелень. В этом случае, блюдо будет не только более ароматным, но также станет более привлекательным по внешнему виду.

6. Готовность определяется еще и тем, что блюдо должно красиво зарумяниться. Если духовка имеет сильный жар и корочка появляется излишне быстро, при этом основные ингредиенты остаются еще сырыми, то можно прикрыть противень фольгой.

7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку слоями, чтобы не нарушать всю созданную красоту.

И так наш вкусный ужин готов! Ешьте на здоровье!

Крученики из свинины с грибами опятами — рецепт с фото, как приготовить

Крученики из свинины с грибами опятами – одно из самых популярных блюд западноукраинской кухни.

Говорят, что любовь к свинине украинцам привили турки, которые во время набегов угоняли всю скотину, кроме свиней (мусульмане не едят свинину). Так что это было единственное всегда доступное мясо.

А разнообразные грибы в изобилии растут в лесах Западной Украины и являются ценным источником растительного белка.

https://www.youtube.com/watch?v=1g_6ROGSoXg

Сочетание свинины с грибами, являющееся основой большинства кручеников (в том числе и нашего пошагового рецепта с фото), получается не только вкусным, но и очень сытным. Даже небольшой кусочек такого блюда насыщает надолго.

Правда, свинина – мясо капризное в приготовлении: чуть-чуть передержишь – и она становится жесткой, как подошва. Чтобы этого не случилось, мы запечем крученики в жирных сливках (или сметане), и они получатся мягкими, нежными и невероятно аппетитными.

А маринованные опята сделают их вкус более интересным и насыщенным. Несмотря на это, при желании вы можете заменить их любыми другими грибами.

1. Одну крупную или две средние луковицы шинкуем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности.

2. Нарезаем кубиком 100 г предварительно запеченного (можно отваренного или подкопченного) куриного филе и добавляем его к луку.

3. Туда же кладем 150 г маринованных опят (подойдут также стерилизованные, жареные или отварные). По вкусу приправляем начинку солью, перцем и тмином и перемешиваем.

4. Берем 800 г свиных биточков, режем их пластами, отбиваем, чуть перчим и присаливаем.

5. На каждый кусочек свинины кладем немного начинки.

6. Сворачиваем мясо рулетиком и скрепляем деревянными шпажками или зубочистками.

7. Быстренько поджариваем рулетики на сковородке с обоих боков до румяности, а потом перекладываем на противень, заливаем полулитром сливок (можно заменить разбавленной молоком жирной сметаной), добавляем несколько веточек свежего тимьяна и розмарина и минуток на 20-25 ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

8. Спустя указанное время вынимаем крученики из духовки и выставляем на стол.

9. В качестве гарнира к крученикам из свинины с грибами подойдут любые овощи (свежие, маринованные или термически обработанные), а также томатный соус.

   Приятного аппетита!

Вареники с гречкой и грибами

Вареники с картошкой и сушеными грибами

Узбекское блюдо нарын

Ханум в мультиварке

Вариант 4: Картошка с мясом и сыром в духовке по-французски

При термической обработке лук и помидоры пускают сок, за счет чего мясо и картошка становятся нежными и сочными. Вы можете экспериментировать со вкусом блюда, добавляя розмарин, орегано или базилик.

Ингредиенты

• четыре помидора;
• растительное масло;
• полкилограмма свиной вырезки;
• два зубка чеснока;
• майонез;
• пряности;
• свежая зелень;
• две луковицы;
• сыр Пармезан – 150 г;
• полкилограмма картофеля.

Как приготовить

Шаг 1:

Свинину моем, обсушиваем салфетками и нарезаем небольшими ломтями. Каждый слегка отбиваем, солим и приправляем специями.

Шаг 2:

Выдавленный через пресс чеснок соединяем с мелко нарубленной зеленью и майонезом. Перемешиваем.

Шаг 3:

Картофель и лук чистим от кожуры. Ополаскиваем. Лук измельчаем полукольцами, картофель – тонкими ломтями. Помидор моем и нарезаем кружками.

Шаг 4:

Картофельные ломтики поливаем маслом, приправляем специями, перемешиваем и выкладываем половину в промасленную форму. Промазываем соусом.

Шаг 5:

Сверху выкладываем половину луковых колец, которые накрываем отбитым мясом. Промазываем соусом.

Шаг 6:

Следующим слоем выкладываем оставшийся картофель, который также смазываем майонезом. Сверху кладем оставшиеся луковые кольца и кружочки томата. Присыпаем зеленью.

Шаг 7:

Ставим блюдо на полчаса в духовку и выпекаем при температуре 210 градусов. Вынимаем блюдо, обильно посыпаем сыром и запекаем еще десять минут.

Свинина с картофелем в мультиварке, как у французов

Трудно сказать, откуда пришел к нам этот рецепт приготовления свинины с картофелем, из Франции или другой страны, но большинство хозяек считают, что они готовят мясо точно так же, как француженки. И в этом есть доля правды, потому что во Франции относятся к приготовлению любого блюда ответственно и вкладывают в это искусство душу. Давайте и мы вместе с нашей помощницей приготовим вкусное блюдо – свинину с картофелем в мультиварке.

Продукты:

• свинина – 700 г;
• картофель – 8 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить свинину с картофелем в мультиварке:

1. Чистим картофель, нарезаем кружочками, толщиной 0.5 мм.
2. Мясо в данном случае не будем резать кусочками, нам нужно сделать отбивные. Для этого нарезаем мясо вдоль волокон, отбиваем молоточком, притрушиваем смесью соли с перцем.
3. Дно и стенки формы мультиварки смазываем мягким сливочным маслом. Кладем картошку, выкладываем дно картофельными дисками в 2 слоя.
4. Сверху на картофель выкладываем нарезанный колечками или полукольцами лук. Притрушиваем картошку солью с перцем.
5. Сверху на лук нужно положить мясо. А теперь маленькая хитрость: чтобы свинина с картофелем в мультиварке получилась вкусной, необходимо сначала обжарить быстро на сковородке мясо с двух сторон (без масла). Используем сковородку с покрытием. Мясо нужно обжарить до появления румяной корочки. Свинина будет сочной и сам сок не вытечет.
6. А теперь можно положить мясо прямо на картошку с луком.
7. Далее сыр: натираем на терке, используя сторону с крупными насечками, а потом смешиваем сыр с майонезом.
8. Сверху на мясо выкладываем эту смесь и закрываем крышку прибора. По желанию можно положить еще один слой, но тогда сыр внутри такого «пирога» не запечется. Это никак не повлияет на конечный результат.
9. Крышку прибора закрываем, включаем режим «Выпечка», время приготовления свинины с картофелем в мультиварке 1 час. Если спустя 20 минут вы увидите, что жидкости в чаше мало, нужно добавить немного кипяченой водички, чтобы мясо и картофель оставались сочными.

Все, по завершении программы можно сразу же накладывать блюдо по тарелкам и приглашать всех к столу. Угощайтесь на здоровье!

Сытная запеканка из картофеля с мясом, грибами и сыром

Добавление грибов в блюдо сделает его более сытным и ароматным. Здесь взяты шампиньоны, но можно положить вешенки, лисички или другие грибочки.

Ингредиенты:

• 4 шт. — моркови
• 1 шт. — луковица
• 200 г — твердого сыра
• 1 кг — мясного фарша
• 1 кг — картофеля
• 400 г — шампиньонов
• майонез — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Последовательность приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем пластинами и отправляем обжаривать на сковороде с растительным маслом. Обжаривайте, пока не выкипит из них лишняя жидкость, затем посолите грибы по вкусу.
2. Приготовим луково-морковную зажарку. Морковь трем на крупной терке, а лук измельчаем кубиками. Спассируем овощи вместе в сковороде до размягчения.
3. Мясо отварим до готовности в бульоне. Затем перекрутим через мясорубку.
4. Картофель режем тонкими слайсами на специальной терке. Если такой в хозяйстве нет — просто стараемся нарезать клубни тонкими кружочками.
5. Форму для запекания смажем маслом и выложим на дно картофельные кружочки.
6. Присыплем картофель специями и выложим сверху жаренные шампиньоны.
7. Следующий слой — морковно-луковая зажарка.
8. Последний слой — мясной. Наносим на него майонезную сеточку.
9. Отправляем изделие в духовку запекаться 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. За 7 минут до готовности — посыпаем блюдо тертым сыром.

Классический рецепт

Продукты:

• Полтора килограмма картофеля (лучше молодого).
• Одна луковица.
• Три стол. ложки растительного масла.
• 150 г томатной пасты.
• Одна морковь.
• Два зубка чеснока.
• Чайная ложка прованских трав.
• Соль.
• Свежая зелень на свой вкус (петрушка, кинза, лук зеленый, укроп, черемша).

Вам будет интересно:Заливной пирог с картошкой на кефире: ингредиенты и рецепт приготовления

Приготовление тушеной картошки в мультиварке без мяса:

• Лук нарезать небольшого размера кубиками, положить в чашу мультиварки, затем влить растительное масло.
• Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой или кубиками, отправить в мультиварку. Выставить программу «Жарка» на четверть часа.
• Пока лук и морковь жарятся, очистить картофель, вымыть, нарезать средними кубиками.
• В зажарку из моркови и лука выложить томатную пасту, которую надо развести небольшим количеством воды, и нарезанный чеснок. Готовить в том же режиме восемь минут.
• Выложить в чашу картофель, соль и сушеные прованские травы.
• Добавить воды (количество зависит от того, какая консистенция блюда требуется).
• Установить режим «Тушение» на час и готовить под крышкой.
• Мелко порубить свежую зелень.
• За десять минут до окончания процесса приготовления высыпать в чашу зелень.

Мясо по-французски с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

• полкилограмма свинины/телятины на Ваш вкус;
• 0,2 килограмма картофеля;
• 0,15 килограмма майонеза;
• 0,15 килограмма сыра;
• 0,15 килограмма лука;
• немного зелени;
• зубчик чеснока (на Ваше усмотрение);
• соль и перец на Ваш вкус;
• растительное масло для того, чтобы смазать поверхность мультиварки.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

1. Возьмите мясо без костей (с маленьким слоем сала). Нарежьте тонкими кусочками.
2. Смажьте поверхность мультиварки растительным маслом.
3. На дно мультиварки положите нарубленные куски мяса, здесь же добавьте соли и перца.
4. Отчистите от шелухи лук, затем помойте его и нарежьте полукольцами.
5. Положите нарезанный лук на мясо.
6. Теперь перейдите к картошке. Тоже его отчищаем, моем, а затем режем кружочками толщину в половину сантиметра.
7. Положите картофель на лук.
8. Теперь хорошо смазываем картофельный слой майонезом. Повторно добавляем немножко перца.
9. Чистим чеснок, зелень моем. Всё вместе режем.
10. Раскладываем по поверхности чеснок с зеленью.
11. Потом натираем сыр.
12. Теперь обильно посыпьте блюдо сыром, поставьте режим на мультиварке «Выпечка» или же «Тушение» и таймер на 45 мин.
13. После звукового оповещения проверьте мясо по-французски палочкой — проткните все его слои. Если картошка готова, то палочка без труда войдёт и выйдет. Если нужной мягкости Вы не добились, поставьте мультиварку ещё минут на 15.

Вкуснейшее мясо по-французски в мультиварке готово. Оно замечательно вписывается как в праздничное, так и в повседневное меню. Приятного аппетита!

Как готовить?

Рецепт приготовления блюда «Чалагач» довольно прост. Но помимо традиционного имеются и вариации.

Вариант первый

Классический «Чалагач», как вы уже успели понять, готовится на углях. И вот какие ингредиенты потребуются:

• 500 граммов свиной корейки на кости;
• 2 луковицы;
• несколько пучков свежего базилика;
• перец и соль по вкусу.

Для приготовления закуски, то есть маринованного лука:

• 1 луковица;
• 20 мл яблочного уксуса;
• 50 мл свекольного сока (он используется для придания закуске красивого красного оттенка);
• соль по вкусу.

1. Сначала корейку нужно хорошо промыть в проточной прохладной воде.

Вариант второй

«Чалагач» из свинины можно приготовить на гриле.

• 2 кг корейки на кости;
• 1 кг репчатого лука;
• 1 пачка приправы «Прованские травы» (при желании можно использовать и другую);
• стакан белого вина;
• перец и соль по вкусу.

1. Мясо нужно промыть, очистить и при необходимости порубить.
2. Далее порежьте лук.
3. Каждый кусочек оботрите солью и приправой. Теперь в кастрюлю слоями укладывайте мясо и лук.
4. Залейте мясо с луком вином, накройте всё крышкой (по диаметру она должна быть меньше кастрюли) и положите гнёт. Оставьте корейку мариноваться в течение трёх часов.
5. Теперь разогрейте гриль и с каждой стороны обжаривайте кусочки примерно по 10-15 минут (в зависимости от температуры), чтобы появилась лёгкая румяная корочка.
6. Готово!

Вариант третий

Если гриля и собственного земельного участка с мангалом у вас нет, то попробуйте приготовить не менее вкусный «Чалагач» в духовке. Вот что для этого понадобится:

• 1 кг свиной корейки;
• 1 лимон;
• 3 зубчика чеснока;
• 25 мл подсолнечного или оливкового масла;
• несколько пучков базилика;
• перец и соль по вкусу.

1. Мясо нужно промыть, очистить от жил и нарезать на порционные кусочки.
2. Затем приготовьте маринад. Для этого с лимона снимите цедру, натерев её на тёрке (можно тереть её прямо на лимоне, тогда вы сразу очистить его). Сам цитрус отожмите. Лимонный сок и цедру смешайте с маслом, базиликом, соль и перцем.
3. Смешайте мясо с маринадом и оставьте на пару часов.
4. Теперь духовку разогрейте примерно до 20 градусов. Возьмите противень и смажьте его небольшим количеством масла (можно предварительно застелить его фольгой, чтобы избежать пригорания), уложите в него кусочки корейки. Отправьте всё в духовку примерно на 20-30 минут.