Салат татарский с говядиной и маринованным луком. рецепт

Острый салат из вареной говядины и луком – простой рецепт

Поставьте на повседневный стол как основное блюдо, или предложите гостям в праздник – салат везде будет уместен. Сытный, вкусный, нарядно выглядит. Рецепт взят из бразильской кухни. Если хотите сгладить остроту, не кладите острый чили.

Вареная говядина – 400 гр.
Луковица.
Оливковое масло – 8 маленьких ложек.
Лимон – ½ часть.
Чеснок – долька.
Кетчуп – несколько ложек по вкусу (допустимо заменить 0,5 стакана густого томатного сока).
Соус чили – маленькая ложка.
Перец, соль, пучок рукколы.

Отварите говядину, остудите, нарежьте тонкими ломтиками.
Нашинкуйте колечками луковицу отправьте в мясу.
Сделайте заправку из ингредиентов, перечисленных в рецептуре. От лимона используйте сок, чеснок раздавите прессом.
Залейте салат, оставьте на пару часов настаиваться. Перед подачей порубите рукколу и добавьте в состав.

Классический рецепт

Салат Татарский с говядиной и маринованным луком в классическом варианте готовится из самых простых и доступных продуктов. Он получается аппетитным на вид и с ярким вкусом. Если позаботиться об эффектном оформлении блюда, то получится подать его даже к праздничному столу и приятно удивить гостей. Но даже классическая раскладка компонентов по тарелке делает угощение очень аппетитным. Калорийность блюда получается около 126 ккал на 100 г.

Салат Татарский — классический рецепт приготовления.

Состав БЖУ блюда примерно следующий:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	8,4
Жиры	6,2
Углеводы	8,1

Состав ингредиентов

Для угощения следует подготовить:

говядину – 270-300 г;
картофель – 4-5 шт. (в зависимости от размера);
морковь и свеклу – по 2 шт.;
кочан молодой капусты и красный лук – по 1 шт.;
петрушку, масло, соль, соус, уксус, сахар.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Мясо варится до полной готовности и остужается прямо в бульоне. Для более яркого интересного вкуса к говядине можно отправить лавровый лист, любые ароматные травы.
Уже готовое остывшее мясо режется тонкими полосками. Для салата хорошо подойдут и его брусочки.
Капуста избавляется от верхних загрязненных листьев и тонко шинкуется.
Свекла чистится и режется тонкой соломкой. Все овощи в рецепте используются сырыми, что делает его особенно вкусным и полезным. Но по желанию можно сбрызнуть свеклу соком лимона/лайма, посолить, перемешать и оставить на некоторое время мариноваться. С такой добавкой салат получится еще вкуснее.
Морковь моется, чистится и рубится тонкой соломкой. После она заливается небольшим количеством уксуса, солится, перчится и сдабривается щепоткой сахара. После тщательного перемешивания морковь в таком виде оставляется на четверть часа. За это время овощ успеет достаточно замариноваться.
Картошка моется, чистится и рубится тонкой соломкой. Корнеплод должен быть измельчен приблизительно такими же кусочками, как и овощи в шагах выше. Тогда все компоненты в салате будут смотреться гармонично на общей тарелке.
Получившаяся картофельная соломка высыпается на сковороду, разогретую с маслом. Она обжаривается до полной готовности внутри и легкой румяной корочки снаружи.
Лук чистится от шелухи и режется полукольцами. Он также заливается уксусом, смешанным с водой, сахаром и солью. Овощ маринуется примерно 8-9 мин, после чего отжимается от жидкости.

Все подготовленные компоненты выкладываются на большое круглое блюдо порциями и дополняются соусом. Подавать угощение к столу можно сразу же.

Как подавать блюдо на стол

Классический вариант подачи салата к столу – поставить посередине большой круглой тарелки пиалу со сметанным соусом. Для этого молочный продукт солится, смешивается с рубленой петрушкой. Можно дополнить его еще чесноком, горчицей, любыми пряностями.

Вокруг пиалы выкладываются подготовленные ингредиенты полосками. По желанию сверху угощение еще украшается любое зеленью. Например, слои разных продуктов получится эффектно разделить рубленым укропом или помидорами черри.

Как приготовить Мужские слезы с маринованным луком по классическому рецепту

Еще один рецепт с маринованным луком. Не всем нравится его пикантный вкус в блюдах, поэтому здесь лук также предварительно пропитывается яблочным уксусом. Благодаря этому он получается мягким, сладким и совершенно не перебивает аромата других продуктов.

Ингредиенты:

2 столовых ложки майонеза;
150 г говядины;
Соль;
Яблочный уксус – 50 мл;
Половинка луковицы;
2 яйца;
Черный молотый перец;
70 г твердого сыра.

Этапы:

Начнем с приготовления говядины. Ее нужно предварительно запечь или отварить (по любому нравящемуся вам рецепту), а потом дождаться полного остывания. Далее в течение 12-15 минут варите яйца, когда они также остынут, очистьте от скорлупы.

Следующий этап – мариновка лука. Очистьте его, нарежьте полуколечками и выложите в глубокую миску. Залейте туда яблочный уксус. В нем лук нужно держать 15-20 минут. Такая «процедура» поможет сделать лук не горьким и придаст ему яблочный аромат.

Мясо нарежьте небольшими брусочками или же разорвите на волокна руками. Также переложите его в отдельную тарелку.

Смешайте говядину с половиной столовой ложечки майонеза. Можно смазать мясо с соусом и непосредственно при выкладывании салата, но если сделать это заранее, оно получится более сочным.

Далее натрите на мелкой терке сыр.

И на этом наша подготовка окончена. На большое плоское блюдо положите форму, в которой будете выкладывать салат (или можете обойтись без нее). Из тарелки с маринованным луком слейте жидкость и смешайте его, как и мясо, с 0.5 ст. л. майонеза. Это будет наш первый слой. Затем поверх лука выложите говядину.

После следуют натертые на мелкой терке яйца, тоже предварительно смешанные с соусом (здесь понадобится уже целая столовая ложка). Если есть желание, в эту смесь можете добавить еще и измельченную зелень.

И наконец завершает все тертый сыр. Аккуратно выложите его поверх остальных слоев. Промазывать майонезом не нужно – это украшение нашего блюда.

Собирается закуска непосредственно перед подачей, выдерживать ее несколько часов в холодильнике не обязательно, хотя при желании вы конечно можете это сделать. Блюдо нарезается на порции при гостях и в каждую тарелку кладется веточка зелени. Приятного аппетита!

Самый простой салат из куриных желудков с маринованным луком

Салат из куриных желудков и маринованного лука получается очень сытным. Но это не единственное его достоинство. Такая закуска стоит копейки и станет настоящей «палочкой-выручалочкой», когда в семье туго с финансами.

Время приготовления – 1 час + 2 часа на маринование.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Вот такой незатейливый набор ингредиентов, который обойдётся вам в копейки, следует подготовить:

куриные пупки – ½ кг;
репчатый лук – 1 головка;
растительное масло – 60 мл;
соевый соус – 3 ч. л.;
столовый уксус – 2 ч. л.;
сахарная пудра – ½ ч. л.;
молотый перец красный – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салатик простой в приготовлении, но получается превосходным. Оценят его не только домочадцы, но и гости!

Подготовить куриные желудочки. Пупки как следует промыть в проточной воде, при необходимости удаляя плёнки.

Отправить субпродукты в большую кастрюлю и залить водой. Жидкости не должно быть слишком много. Влейте воды столько, чтобы она лишь покрывала желудки. Довести продукты до кипения. Снять пену. Убавить огонь до минимальной отметки и варить пупки до мягкости, то есть приблизительно 50 минут. Примерно за 5 минут до готовности посолить продукт.

Готовые куриные желудки следует остудить и порезать соломкой.

Репчатый лук очистить. Порезать его очень тонкими кольцами или половинками колец.

В отдельной миске соединить субпродукты и лук. Присыпать сахарной пудрой. Хорошо все перемешать.

В сковороду с толстым дном влить масло. Добавить к нему молотый перец и хорошо нагреть. Через сито влить кипящее масло в салат. Добавить соевый соус.

Разбавить компоненты столовым уксусом. Благодаря ему лук в этой закуске станет маринованным – сочным и хрустящим, с пикантной кислинкой. Остаётся всё основательно перемешать. Ёмкость с салатом накрывается крышкой. Полученную заготовку рекомендуется выдержать в холодильнике 2 часа. Благодаря этому готовая закуска приобретёт насыщенный вкус и превосходный аромат, а каждый компонент идеально пропитается оригинальной заправкой.

Приятного аппетита!

Салат с говядиной и маринованным луком

Если вы предпочитаете блюда с легкой кислинкой, то попробуйте салат с говядиной и маринованным луком. У него даже есть особое название – «Будапештский». Он очень легкий, ведь готовится из простых низкокалорийных компонентов. Кроме того, для заправки не используется майонез. Кислинка же получается за счет лука, который заранее маринуется столовым уксусом.

Ингредиенты:

уксус 9% — 1 ст.л.;
говяжье мясо – 300 г;
растительное масло – по вкусу;
петрушка – 5 веточек;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
болгарский перец – 1 шт.;
соль, перец – по щепотке.

Способ приготовления:

Очистить луковицу, мело порубить, поместить в отдельную пиалу, залить укусом, перемешать и оставить.
Перец вымыть, очистить от семян, после чего нашинковать брусочками.
Мясо сварить, подождать, пока остынет, затем нарезать.
Промыть, мелко порубить зелень.
Слить маринад из пиалы с луком, смешать его с остальными продуктами.
Заправить маслицем, добавить давленный чеснок, соль, перец.

Более сочным и аппетитным получается жареное мясо. Кроме того, оно обладает румяной корочкой, которая вряд ли оставит кого-то равнодушным. Так как мясо идеально сочетается с овощами, то в жареном виде его используют и для приготовления салатов. Получается простая закуска, которая подойдет для легкого ужина или полноценного угощения к празднику. Например, салат с жареной говядиной. Хотите попробовать? Тогда пошагово выполняйте рекомендации ниже.

Ингредиенты:

французская горчица – по вкусу;
грейпфрут – 0,5 шт. для сока;
кунжут, сельдерей, перец, соль – на свой вкус;
салатные листья — 4-5 шт.;
говяжье мясо – 200 г;
оливковое и растительное маслице – 2 ст.л.;
яйцо перепелиное – 3 шт.

Способ приготовления:

Кусок мяса порезать на более мелкие, затем приготовить на прогретом растительном масле с каждой стороны.
Салатные листья промыть, руками порвать на части.
К оливковому маслу добавить французскую горчицу, выжать сок из половинку грейпфрута, присыпать перцем и солью.
Обжаренное мясо выложить на салатные листья. Сверху присыпать тертым сельдереем.
Перемешать, полить заправкой. Положить половинку яиц, посыпать кунжутом.

Еще одно блюдо азиатской кухни — салат с фунчозой и говядиной. Первый ингредиенты представляет собой стеклянную лапшу. После отваривания она становится практически бесцветной и даже прозрачной. Блюда с ней часто подают в корейских и китайских ресторанах, но вы можете легко приготовить салат из нее дома. Главное – иметь все ингредиенты под рукой. В приготовлении же вам поможет подробный рецепт ниже.

Ингредиенты:

сладкий перец – 150 г;
кинза – 1 пучок;
имбирь – небольшой кусочек;
перец чили – по вкусу;
фунчоза – 0,5 упаковки;
чеснок – 1 зубчик;
говядина – 400 г;
растительное и кунжутное масло – по 2 ст.л.;
зеленый лук – 1 пучок;
сахар – 1 ч.л.;
соевый соус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Заранее поставить отвариваться говядину. После этого дать мясу остыть, нарезать ломтиками, полить соевым соусом, оставить пропитываться на 10 мин.
Перец промыть, очистить от семян, нашинковать тонкой соломкой.
Отдельно сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, остудить.
Лук очистить, тоже порезать соломкой. Мелко порубить зелень, растереть с сахаром.
Соединить подготовленные по инструкции выше продукты, перемешать.
Порезать имбирь, чили и чеснок. Выложить их смесью в центр салата.
Растительное масло прогреть до дыма, влить к нему кунжутное. Заправить этой смесью салат.

Особенности приготовления

Даже у такого несложного процесса, как маринование лука в уксусе, есть свои нюансы:

Чтобы у блюда был привлекательный вид, используйте для его приготовления лук среднего и крупного размера, тонко нарезанный кольцами или полукольцами.

Чтобы в процессе нарезки у вас не слезились глаза, периодически ополаскивайте нож холодной водой. Так же можно заранее поместить лук в морозильник на 10 – 15 минут.
Для удаления горечи можно ошпарить луковицы кипятком или оставить в горячей воде не более, чем на 30 секунд. В этом случае лук будет упругим и хрустящим.
Для получения гармоничного по вкусовым качествам сочетания маринованного лука с другими блюдами необходимо правильно выбрать его сорт: красный, желтый или белый.

Классические рецепты маринованного лука не менее популярны в составе традиционных блюд.

Опытом нескольких поколений в них отработаны соотношения ингредиентов, порядок их смешивания и способы применения.

Для шашлыка

Какой пикник или выезд на дачу не обходится без шашлыка, сервированного маринованным луком! Во многих семьях приготовление этой закуски – целый ритуал.

Компоненты:

2 луковицы
1/2 чайная ложка соли
2 чайных ложки сахара
150 мл воды
2-3 столовые ложки уксуса (9%)

Способ приготовления:

Нарезать луковицы тонкими кольцами или полукольцами (в зависимости от размера луковиц)
Смешать ингредиенты для маринада и залить лук.
Накрыть емкость крышкой, оставить на 2-3 часа.
Слить лишний маринад
Выложить лук на шашлык, посыпать зеленью.

На зиму

Достаточно проблематично сделать в домашних условиях запасы репчатого лука до следующего урожая. Этот процесс требует строгого соблюдения определенной влажности и температуры.

В зимнее время магазины тоже не всегда могут предложить качественный продукт. А вот заготовка из маринованного лука может радовать своими вкусовыми и лечебными свойствами в течение всего года.

Компоненты:

400 г лука (желтого или красного)
200 мл воды
2 столовые ложки уксуса (9%)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
4-5 горошинок душистого перца

Способ приготовления:

В холодную воду влить масло и уксус, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Довести раствор до кипения и варить на самом маленьком огне 3-4 минуты.
Порезать луковицы кольцами шириной примерно 5 мм. Ошпарить кипятком, остудить.
Простерилизовать стеклянные банки, уложить в них чеснок, лук и залить горячим маринадом.
Закатать банки металлическими крышками и оставить остывать в перевернутом виде. Хранить в холодильнике.

Для селедки

Селедочка, сервированная картофелем и маринованным луком – традиционное блюдо русской кухни. Все компоненты любимой закуски идеально сочетаются друг с другом и просты в приготовлении.

Для маринада понадобятся:

3 столовых ложки уксуса (9%)
6 столовых ложек воды
1-2 чайных ложки сахара

Все ингредиенты хорошо перемешать и залить тонко порезанные кольца лука. На селедку среднего размера понадобиться 2 луковицы. Спустя 30 минут можно приступать к сервировке блюда.

Для салата

Луковый маринад выбирается в зависимости от того, на каком вкусе основного блюда вы хотите сделать акцент. Для нежных салатов используют маринованный лук в яблочном уксусе.

Столовый уксус придает остроту и его можно добавлять к мясным салатам.

Компоненты:

300 г говядины
1 болгарский перец
2 средние луковицы
1 стакан столового уксуса (9%)

Способ приготовления:

Говядину отварить, остудить, нарезать соломкой.
Нашинковать перец и добавить к мясу.
Тонко порезанные луковицы (полукольцами) залить уксусом и оставить на 2 часа. Затем уксус слить, лук слегка отжать (не передавливать!).
Все компоненты перемешать, если необходимо салат подсолить и заправить майонезом или оливковым маслом.

Если вы не любитель очень резкого вкуса, можно уксусный раствор разбавить с водой в соотношении 1:3 или 1:2.

Салат Мужской каприз с говядиной

Следующее блюдо особенно нравится представителям сильного пола, из-за чего и называется салат Мужской каприз с говядиной. Еще одна причина такого наименования – закуска очень сытная и питательная за счет входящих в состав ингредиентов. Понравится она не только мужчинам. Помимо приятного нежного вкуса этот интересный салат еще и смотрится очень эффектно.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
винный уксус – 1 ст.л.;
говяжья вырезка – 300 г;
майонез – 30 г;
сыр – 50 г;
перец, соль – на свой вкус.

Способ приготовления:

Мясо отварить, используя слегка подсоленную воду. Когда остынет, нарезать по волокнам соломкой, добавить немного майонеза.
Лук очистить, нашинковать, затем замариновать уксусом на 10 мин. Далее выложить поверх мяса.
Следующим слоем распределить яичные белки, порезанные соломкой. Снова майонез.
Сверху посыпать сырной стружкой.

По этой инструкции вы сможете подать к столу татарский салат с говядиной и корейской морковью. В таком блюде нет каких-то замысловатых ингредиентов. Даже при своей простоте оно получается красивым и оригинальным, ведь в татарской кухне акцент делается на подачу, а не продукты. Изящество салата обеспечивается особой укладкой ингредиентов. Их распределяют отдельными кучками на тарелке.

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок, майонез – по вкусу;
морковка по-корейски – 150 г;
картофель – 2 шт.;
капуста – 200 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
говяжье мясо – 500 г;
огурец – 1 шт.

Способ приготовления:

Мясо обмыть, подсушить, после чего порезать ломтиками и обжарить до румянца на масле. То же сделать с картофелем.
К мясу добавить измельченный чеснок, перемешать, приправить солью.
Промыть, нашинковать оставшиеся овощи.
Выложить все продукты на тарелку небольшими кучками, как показано на фото.

Одним из рецептов азиатской кухни можно считать тайский горячий салат с говядиной и овощами. Любителям экзотических блюд оно точно понравится. Хотя вкусно салат получается не за счет продуктов. Этим он обязан особой заправке, которой поливают ингредиенты. Другое достоинство салатика в том, что он вполне сможет заменить основное блюдо, ведь относится к категории теплых.

Ингредиенты:

руккола – 120 г;
лимон – 0,5 шт.;
огурцы – 2 шт.;
листья салата – 100 г;
соевый соус – 1 ст.л.;
рыбный соус – 2 ст.л.;
бальзамический уксус – 0,5 ч.л.;
мята, кинза, зеленый лук – по 1 пучку;
помидоры черри – 250 г;
подсолнечное масло – 3 ст.л.;
чеснок – 4 зубчика;
сахар – 1 ч.л.;
говяжья вырезка – 350 г.

Способ приготовления:

Мясо вымыть, дать обсохнуть, после чего нарезать ломтиками. Приготовить на масле до румяной корки.
На дно блюда положить салатные листья.
Огурцы и рукколу промыть, тоже нашинковать. Выложить на салатные листья, полить смесью соусов, лимонного сока, сахара и чеснока.
Сверху уложить мясо, а затем – порезанные помидорки. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Истинно русское и уже ставшее культовым блюдо — салат Оливье с мясом говядины. Практически ни одно торжество не обходится без этой закуски. Особенного это касается новогодних праздников. Даже при своей простоте салат остается таким же популярным. Еще его называют столичным. По принципу приготовления и продуктовому набору эти 2 салатика очень похожи.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
лук зеленый – несколько перышек;
свежий укроп – на свой вкус;
домашний майонез – 1 ст.;
консервированный горошек – 1 банка;
перец, соль – по 1 щепотке;
огурцы – 3 шт.;
морковка – 2 шт.;
говяжье мясо – 0,5 кг;
яйцо – 5 шт.

Способ приготовления:

Отварить до готовности мясо. Дать остыть, после чего мелко порезать.
Отдельно сварить морковку с картофелем. Тоже дать остыть, а затем порезать.
Отварить вкрутую яйца. Залить холодной водой, а когда остынут, измельчить на терке.
Вымыть зелень с огурцами, нашинковать.
Все компоненты смешать, заправить перцем, солью и майонезом.

Видео рецепт яичных блинов с крахмалом и майонезом

Получаются более пышные изделия, но при этом, на вкус они нежные и не жесткие.

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст. ложка майонеза
1 ст. ложка крахмала картофельного
соль и перец по вкусу

Взбиваем все ингредиенты, смешав их в миске, а затем жарим, при этом, каждый раз смазывая сковороду и перемешивая массу со дна. Получиться 3 штучки.

Незаменимый ингредиент для различных салатов, можно готовить рулетики, нарезать и накалывать шпажкой, подавая как закуску.

Как видите, готовить совсем не сложно, есть разные рецепты, состоящие лишь из яиц, или с добавлением других продуктов. Все на ваш вкус, но гостей, этим пикантным новым ингредиентов, вы удивите сто процентов. Всем приятного аппетита!

Рецепт второй: Салат с мясом, томатами и консервированными опятами

Простой, вкусный и сытный — эти три слова очень лаконично и четко характеризуют наш салатик. Рецепт этого блюда не отличается оригинальностью или мудреностью, здесь нет необходимости готовить сложные составляющие, что-то обжаривать или создавать специальные соусы. Получается безумно вкусный и сытный салатик. А при использовании в качестве главного ингредиента телятины – еще и диетически полезный. При желании в это блюдо всегда можно добавить измельченного чеснока или зеленого лука, это добавит остроты и пикантности.

Нам потребуется:

Филе мясное – 360 грамм;
Маринованные опята – 250 грамм;
Помидоры – 3 крепких средних овоща;
Сыр – 170 грамм;
Специи;
Соль;
Майонез – 5 ст.л.

Приготовление:

Сначала займемся мясным ингредиентом. Для этого блюда лучше взять нежную телятину или нежирный ломоть свинины. Очистим кусочек от пленок, уберем прожилки, ополоснем. Далее отварим по самой простой схеме со специями, солью. Когда полностью приготовится, остудим и нашинкуем брусочками;
Опята пока откинем в сите или дуршлаге, чтобы рассол стек (а он, как правило, очень густой, придется подождать);
Пока грибочки стекают, нашинкуем томаты, помоем их, оботрем и нарежем;
Теперь черед сыра – просто измельчим его в тонкую стружечку;
Вот и все, салат практически готов. Остается только соединить все, что мы нашинковали, добавить майонеза и сразу уплетать за обе щеки.

Сытный салат с омлетом, ветчиной и маринованным луком

Вкусный и сытный салат с солеными огурцами, омлетом и ветчиной на каждый день.

Попробуйте этот оригинальный салат с омлетом! Я в него влюбилась, он очень вкусный! Омлет, нарезанный лапшой, солёные огурцы (именно солёные, как для оливье, не маринованные), маринованный лук и ветчина – оказывается, это очень вкусное и пикантное сочетание. Готовила этот салат уже несколько раз, и всегда он расходился на ура. Такой салат можно приготовить просто так и на праздник (гости потом будут обязательно брать рецептик).

Итак, для того чтобы приготовить салат с омлетом и ветчиной, подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты

Куриные яйца — 4 шт.
Майонез — 2 ст.л. для омлетов и 4 ст.л. для заправки салата
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
Вода для маринования лука — 150 мл
Уксус для маринования лука — 0,5 ст.л.
Солёные огурцы — 2-3 шт.
Ветчина — 160 г
Соль — 3 щепотки
Чёрный молотый перец — по вкусу

Как приготовить

В миске разболтайте венчиком куриные яйца с майонезом и щепоткой соли.
На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла поджарьте из получившейся яично-майонезной смеси 5 или 6 тонких омлетов, с двух сторон.
Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте (тёплая кипячёная вода + уксус+ щепотка соли) на 10 минут. Затем маринад слейте, а лук подсушите на салфетке.
Остывшие омлеты сверните рулетиком и нарежьте лапшой. Огурцы тоже нарежьте (соломкой).
Соедините ветчину (соломкой), огурцы, лук и омлетную лапшу. Всыпьте 1 щепотку соли и по вкусу чёрный молотый перец.
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Поставьте салат ненадолго в холодильник для того, чтобы он настоялся.

Ну, а после салат с омлетом можно подавать к столу!

Приятного аппетита.

Тонкости приготовления

Секреты и различные кулинарные хитрости помогут избежать ошибок.

Салат с омлетом необходимо перед подачей подержать в холодильнике, чтобы он пропитался и стал сочнее.
Прежде чем приступать к измельчению огурцов, надо срезать с них кожуру. Блюдо будет нежнее.
Чтобы снизить калорийность заменяйте молоко — водой.
Больше, чем указано в рецепте, жидкости не используйте. Иначе блин не будет держать форму и развалится.
Маринованный лук придаст пикантности. Для этого нашинкованные овощи залейте горячей водой с добавлением 20 мл столового уксуса. Оставьте на полчаса. Добавлять можно в любой рецепт.
Для ПП, диеты и детского меню надо использовать минимум жира, поэтому жарьте омлет на сковороде с тефлоновым покрытием. Масса не подгорит и хорошо пропечется.

Как еще можно применять омлет

Омлет помогает улучшить вкусовые качества любого салата. Попробуйте заменить нарезку на один из вариантов.

Выложите подготовленные компоненты на край салата и заверните в рулет.
Залейте омлетную массу в форму для кекса. Запекайте в прогретой духовке — 20 минут. В центре заготовок вырежьте чайной ложкой углубление. Поместите салат. Получится оригинальная, порционная закуска.
Бокал от вина внутри укройте омлетным блином таким образом, чтобы сверху края свисали как рюши. Наполните салатом. Подавайте порционно.

Форма нарезки омлета

В зависимости от выбранного рецепта, омлетный блин нарезают:

кубиками;
соломкой.

Готовый омлет сначала остужают. Чтобы соломка получилась ровной, блинчик сворачивают в рулет, а затем нарезают тонкими полосками. Кубиками измельчают чаще всего пышный омлет.

Салат — это быстрое блюдо, которое подходит для ежедневного и праздничного меню. Оно послужит перекусом во время рабочего дня и станет хорошей закуской на природе. Для изысканности, сверху можете украсить красной икрой.

Поделитесь своим мнением о предложенных рецептах. Какой омлет вам понравился больше всего?

Вкусный мясной салат с говядиной, луком и свежим огурцом

Если нет времени на выкладку закуски слоями, просто смешайте все компоненты, и блюдо готово!

Вырезка говядины – 500 гр.
Белый лук – 2 головки.
Яблочный уксус – 80 мл.
Огурцы – парочка.
Болгарский перец, желтый.
Кукуруза – ½ баночки.
Яйца – 2 шт.
Майонез.

Сварите мясо в подсоленной воде, охладите, поделите соломкой.
Нашинкуйте сладкий лук, залейте в плошке яблочным уксусом на полчаса. После слейте маринад, нарезку ополосните и отожмите.
У перца удалите сердцевину с семенами, мякоть покрошите кубиком. Аналогично поступите с огурцами. Яйца отварите, мелко потрите.
Если надумаете делать слоеный салат, выкладывайте продукты в следующем порядке: мясо, лук, огурцы, сладкий перец, кукуруза. Слои проливайте майонезом. Обязательно оставьте кушанье для пропитки на пару часов.

Суп кукси по-корейски в домашних условиях

Удивительный по вкусу корейский суп кукси несложно приготовить в домашних условиях. Холодное блюдо порадует своей оригинальностью и питательными свойствами. Берите на заметку проверенный пошаговый рецепт!

Ингредиенты

–+4 порц.

Говядина 400 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Лапша рисовая 1 пачка
Капуста белокочанная 200 гр.
Огурец 3 шт.
Помидор 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Кинза 1 пучок
Соль по вкусу
Сахар-песок 1 ст.л.
Масло растительное 40 мл.
Соус соевый по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Уксусная эссенция 3 ст.л.
Кориандр по вкусу
Кунжут 1 ч.л.

Шаги

80 мин.Печать

Подготовим необходимые продукты по списку.
Говядину промываем и режем небольшими брусочками.
Сразу же ставим вариться рисовую лапшу. Готовим, как указано на упаковке.

Кориандр растираем в ступке.

Очищаем репчатый лук и измельчаем его.

В казане разогреваем растительное масло. Жарим здесь мясо с кориандром, после дополняем его луком.

Как только продукты приобретут румянец, заливаем их небольшим количеством воды. Закрываем крышкой и томим до готовности.

После готовности даем содержимому остыть.

Также как и кориандр, растираем в ступке кунжут. Предварительно его подогреваем на сковороде.

Измельчаем промытую кинзу.

Остывшую воду из казана переливаем в кастрюлю. Дополняем солью, сахаром, уксусом, соевым соусом и молотыми перцами. Тщательно вымешиваем.

Для удобства можно перелить рассол в банку. Сюда же отправляем кинзу и кунжут. Ставим в холодильник для полного охлаждения.

Белокочанную капусту мелко шинкуем. Солим ее, разминаем руками до выделения сока и ставим в холодильник.

Тонкими полукольцами режем огурцы, также солим их и отправляем в холодильник.

Взбиваем куриные яйца, жарим их в виде тонких блинчиков. Поле сворачиваем продукт, остужаем и режем соломкой.

Томаты разделываем на мелкие кусочки. Ставим в холодильник.

Когда все ингредиенты остынут, начинаем формировать суп. В глубокие миски равномерно раскладываем овощи, яичные блинчики, лапшу и мясо.

Заливаем пикантным рассолом и подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Цыганский салат с говядиной – рецепт с маринованным луком

Салатов, объединенных общим названием Цыганский – огромное количество. Предлагаю самую простую вариацию с маринованным лучком.

Говядина – 500 гр.
Луковица.
Майонез.
Подсолнечное масло, столовый уксус, соль, сахар.

По желанию в салат разрешается добавить тертое зеленое яблоко и твёрдый сыр.

Порежьте луковицу красивыми колечками. Обдайте кипятком. Смешайте воду с сахаром и уксусом. Плесните несколько капель растительного масла. Сложите лук, маринуйте на протяжении получаса. После достаньте нарезку, отожмите.
Говядину нужно сварить заранее, добавив в бульон соль. Когда она остынет, тонко нарежьте соломкой.
Возьмите широкое блюдо. Выложите часть мяса, щедро пролейте майонезным соусом.
Поверх разбросайте кольца маринованного лука. И вновь уложите мясной слой. Действуйте, пока не закончатся оба ингредиента. Верхний слой – лук.