Курица в сырном соусе

Классические макароны с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 250 г широкой пасты (макароны);
• 4 куриные голени;
• 1 головка репчатого лука;
• 50 г масла сливочного;
• 50 мл жирных сливок;
• 2 – 3 веточки свежей петрушки;
• ½ ст. тертого Пармезана;
• ½ ч. л. муки;
• мускатный орех, соль и перец.

Приготовление:

1. Вымыть голени курицы, снять с них кожу. Острым ножом срезать все мясо и порубить его на ломтики.
2. Пасту сварить до состояния аль денте.
3. Растопить на сковородке сливочное масло и зажарить на нем куриные ломтики до румянца.
4. К мясу отправить кубики лука, добавить соль и все специи.
5. Жарить ингредиенты до полной готовности.
6. Всыпать в сковородку муку, хорошо все перемешать и жарить еще немного.
7. Влить сливки, досолить и томить массу на медленном огне до желаемой консистенции соуса.
8. Выложить в него пасту и готовить блюдо еще пару минут.
9. Петрушку перебить блендером с Пармезаном. Получившуюся массу разложить поверх порций пасты.

Вкусные макарошки в мультиварке

Хозяюшки, обладательницы умной кастрюльки с кнопочками, придумали массу рецептов приготовления макарон по-флотски. Одно из самых примечательных блюд – запеканка с соусом бешамель и толстенькой мясной прослойкой.

Процесс приготовления в мультиварке опишу в нескольких пунктах:

1. Любые рожки либо спиральки отвариваем в режиме «Жарка». Вода закипит быстро, макаронные изделия будут готовы за считанные минуты.
2. Программа «Выпечка» позволяет обжаривать любые овощи: лук, чеснок, морковку, перчик, сочные помидоры.
3. К овощам добавляем специи и фарш, переводим на режим «Тушения». Готовим зажарку 15-20 минут. Периодически помешиваем. По желанию добавляем немного сухого вина!
4. Вместо соли желательно покрошить в мясо сыр фета. Начинка для запеканки приобретет оригинальный вкус.
5. В сковородке готовим соус Бешамель из муки и сливок. Варим его до загустения. Потом делим смесь пополам, в одну часть вбиваем яйца, в другую натертый сыр.
6. На дно мультиварки наливаем немного масла. Выкладываем половину макарон, заливаем соусом с яйцами. Равномерно размешаем мясную начинку, следом кладем вторую половину макарон с вкусным сырным соусом.

Ставим программу «Выпечка» на 30 минут. После сигнала получаем красивую, сытную запеканку.

Результат понравится всем без исключения, а детвора будет в полном восторге! Попробуйте необычное блюдо а-ля макароны по-флотски с соусом болоньезе.

На заметку хозяюшкам, маленькие секреты приготовления для разных марок мультиварок.

Рендмонд (Redmond)	Рендмонд позволяет готовить макароны без предварительной варки. В режиме «Выпечка» тушим овощи, потом закидываем к ним фарш. После обжарки переводим на программу «Тушения», добавляем водички и доводим мясную подушку до готовности. Следом закидываем макароны, заливаем водой до покрытия и готовим в режиме «Варка» 10-15 минут. Перед подачей хорошенько перемешиваем.
Поларис (Polaris)	Поларис всегда выручает домохозяек, готовит быстро и без особых хлопот. В режиме «Выпечка» сначала 5 минут обжаривается лук, потом еще 15 минут куриный или мясной фарш. Вместе со специями загружаются сухие макароны, заливается водичка до покрытия, в центр помещается кусочек сливочного масла и ложка томата. В режиме «Плов» блюдо готовится в течение 45 минут.
Мулинекс (Moulinex)	Мулинекс в новых модификациях имеет режим «Плов» и «Подогрев» готового блюда в течение 24 часов. Готовить макароны по-флотски проще простого. Наливаем на дно немного масла, выкладываем фарш, нарезанный лук и немного разминаем. Засыпаем сухие макароны и заливаем водой до покрытия. Солим и закидываем кусочек сливочного масла. Выставляем режим «Плов» и готовим в течение 1 часа. Если хозяйка отвлекалась и забыла про блюдо, оно будет оставаться горячим еще целые сутки.
Витек (Vitek)	Витек позволяет варить макароны в режиме «Варка на пару». Их придется откинуть и на программе «Поджаривание» приготовить мясную подушку из лука, морковки и фарша. Процесс идет с открытой крышкой для выпаривания лишней влаги. Овощи с мясом обжариваются в течение 25-30 минут и потом смешиваются с макаронами. За 30-40 минут готовится вкусное и сытное блюдо!
Филипс (Philips)	Филипс работает в режиме «Жарка» с открытой крышкой. Сначала обжариваем лук, потом фарш с томатной пастой в течение 20 минут. Потом закидываем макароны, заливаем их водой до покрытия, сдабриваем специями и готовим под крышкой. Время выставляем по инструкции на пачке, тогда макаронные изделия точно не переварятся.
Панасоник (Panasonic)	Панасоник готовит на программе «Выпечка» и «Плов». Сначала в течение 5 минут обжариваем овощи – лук, морковь, чесночок. Следом загружаем любой фарш, к примеру, куриный или свиной. Готовим на «Выпечке» еще 10-15 минут. Следом загружаем макароны, заливаем водичкой, добавляем масло, специи и доводим блюдо в режиме «Плов» до полной готовности.

Готовьте с удовольствием и делитесь рецептами с подружками в соцсетях. Я буду ждать ваших отзывов на моих новых полезных страничках. Заходите в гости! Удачи!

Сырный соус на молочно-крахмальной смеси

В этот соус можно добавлять различные травы и специи на свое усмотрение. Таким образом, вы каждый раз будете получать новый вкус.

Необходимые продукты:

• Сливки (20%) – 0,20 л.;
• твердый сыр – 0,050 кг.;
• молоко – 0,10 л.;
• крахмал – 1,5 ч. л.;
• соль и черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Крахмал залить холодным молоком и размешать, чтоб не образовались комки.

Сыр потереть, используя терку с мелкими отверстиями. На плиту поставить сковородку и влить в нее сливки, сразу же отправить и сыр. Размешивать пока сыр не расплавиться.

В сырно-сливочную смесь ввести тонкой струйкой молочно-крахмальную смесь. Уваривать на слабом огне пока соус не станет гуще, не забывая постоянно размешивать его.

В конце приправить солью и перцем, еще раз перемешать.

Как приготовить пасту с курицей в сливочно-сырном соусе

Маленький ингредиент полностью меняет вкус блюда. Макароны берите любые, на мой взгляд вкуснее изделия с дырочкой.

Берем:

• Макароны – 400 гр.
• Курица – 300 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Сливки – 250 мл.
• Сыр – 200 гр. (в идеале Пармезан).
• Луковица.
• Растительное масло, итальянские приправы, соль, перец.

Готовим:

1. Сварите макароны, чуть подсолив воду. Откиньте, избавьтесь от жидкости. Чтобы паста не слипалась, плесните капельку масла и перемешайте.
2. Нарежьте брусочками куриное филе. Покрошите луковку.
3. Положите луковую нарезку в разогретое на сковороде масло. Пассируйте до прозрачности. Спустя 2-3 минутки отправьте жариться курицу.
4. Жарьте 10 минут, за это время пару раз помешав содержимое.
5. Нарежьте шампиньоны, добавьте к мясу. Одновременно посыпьте приправами, посолите.
6. Сбавьте огонь, накройте крышкой. Потушите продукты 10 минут.
7. Залейте сливки, сразу потрите сыр и отправьте следом.
8. Томите на минимальном огне 5 минут.
9. Выложите на тарелку пасту, рядом уложите горкой курицу и угощайтесь.

Вкусная макаронная запеканка с куриным филе в мультиварке

Благодаря достижениям в развитии техники, мы можем экономить время на приготовлении продуктов. Используя мультиварку можно общаться с семьёй или заниматься другими домашними делами, пока будет готовиться еда.

Приготовленные блюда в мультиварке сохраняют свои полезные свойства и приобретают сочность и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• макароны – 300 грамм;
• куриное филе – 200 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 350 мл;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• твердый сыр – 50 грамм;
• паприка – 1 чайная ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем до полной готовности макароны, сливаем воду, даем остыть.
2. Нарезаем кубиками куриное филе, обжариваем в мультиварке на растительном масле. За пару минут до завершения приготовления добавляем томатную пасту, соль, паприку, хорошо перемешиваем.
3. Берем небольшую емкость, вбиваем яйцо, наливаем молоко и трем сыр.
4. Остывшие макароны отправляем в мультиварку, перемешиваем с куриным филе, заливаем приготовленной смесью, солим, перчим.
5. Ставим режим «Выпечка», готовим с закрытой крышкой около 20 минут.

Этот рецепт не требует больших затрат, не во времени, ни в продуктах. Блюда, приготовленные в мультиварке получаются универсальными и подаются на любой стол. Еще есть один плюс, не нужно обладать профессиональными кулинарными способностями, чтобы приготовить макаронную запеканку.

Спагетти с курицей в молочном соусе – рецепт с фото, рецепт приготовления в домашних условиях

Питательные вещества

Калорийность: 706 ккал.

Спагетти с курицей в молочном соусе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вскипятить воду в большой кастрюле и сварите спагетти до готовности.

Шаг 2.

Филе курицы нарезать кубиками и обжарить на сковороде. В это время молоко нужно чуток разогреть (примерно 1 минута в микроволновке).

Шаг 3.

Как только филе обрело белый цвет, влить молоко в сковороду. Довести до кипения! В кипящее молоко добавить сыр, чеснок…ну и соль, перец по вкусу. Варить смесь до загустения. Это, примерно, 10–15 минут на среднем огне. Не переживайте, если смесь не густеет, просто снимите с огня и дайте настояться.

Шаг 4.

В готовые спагетти вылить соус. И сразу можно подавать, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем. Украсить зеленью.

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

Приятного Вам аппетита!

Кремовый соус из горгонзолы со сливками

Кремовый соус можно подавать не только с макаронами и пастой, но и с отварным картофелем и овощами.

Необходимые продукты:

• Сливки (20%) – 0,10 л.;
• сыр горгонзола – 0,20 кг.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Горгонзолу порезать на кусочки и размять, используя вилку. В сотейник вылить сливки и подогреть на медленном огне.

В хорошо прогретые сливки выложить сыр и постоянно размешивая томить около 8 минут. При этом огонь нужно сделать немного больше.

Заранее вымыть лимон, и разрезав его выдавить сок. Отмерять необходимое нам количество. Когда горгонзола растает в сливках, сотейник нужно убрать с плиты и постоянно размешивая сырную массу ввести в нее лимонный сок, мускатный орех и черный перец.

Соус готов к употреблению.

Рецепт 2: запеканка из макарон с копченой курицей

• Макаронные изделия / Макароны (лучше полые с дырочкой) — 300 г
• Шампиньоны (свежие или консервированные) — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидор (крупный) — 2 шт
• Сливки (10-15%) — 200 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Курица (копченый окорочок) — 1-2 шт
• Специи (по вкусу)

Отвариваем макароны

Режем мелко лук и не очень мелко грибы и прожариваем на сковородке, трем морковь и добавляем к зажарке. Приправьте тем, что вам нравится; я люблю мускатный орех, но тут бы он затмил копченость.

Разделываем на кусочки копченое мясо — у меня были ножки.

Отдельно соединяем сливки и яйца, солим, перчим

Берем форму и выкладываем слой макарон (форму ничем не надо смазывать, и так все отстанет), следом — зажарку.

Теперь курицу и, если вы любите, — зелень.

Сверху снова макароны

Заливаем сливками с яйцом

Вот так оно протекает. И ставим в духовку, печем при температуре 180-200 градусов

Отдельно натираем помидоры и сыр

Через 15 минут достаем наше чудо и заливаем сначала помидорным пюре

И сверху сыром

И вот что вышло еще через 10 минут

Приятного аппетита!

Паста с курицей и лимоном

Ароматный и пикантный зеленый соус со свежими нотками цитруса – это одно из лучших дополнений к пасте и куриному мясу.

Тебе понадобится: 1 упаковка пасты пенне (трубочки-перья), 350 г куриного мяса, 50 г свежего салата руккола, 5-6 листочков мяты, базилик, 0,5 лимона, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 ст. л. ароматного оливкового масла, специи.

Приготовление:1. Замаринуй мясо в смеси лимонного сока с солью и перцем, обжарь на оливковом масле по несколько минут с каждой стороны. Всыпь к мясу измельченный лук, туши минут 15.2. В блендере пюрируй пряные травы с оливковым маслом и 1,5 ч. л. лимонного сока, полученным соусом залей лук с куриным мясом.3. Сваренные в подсоленной воде макароны разложи по тарелкам, полей пряным мясным соусом.

Макароны перья с курицей, шпинатом и томатами

Рецепты обычных макарон могут быть весьма скучными и пресными. То ли дело макароны, приготовленные вместе с куриным филе, вялеными помидорами, приправленные пикантным пармезаном и украшенные зеленым шпинатом! Приготовьте вкусные макароны с курицей и шпинатом на обед для все семьи и порадуйтесь вместе с ними!

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г куриной грудки;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. паприки;
• 1 ч.л. смеси итальянских трав (базилик, орегано, тимьян);
• 5 маринованных помидоров в собственном соку;
• 1 стакан нарезанного шпината;
• 5 чесночных зубчиков;
• 1/4 ч.л. высушенного измельченного красного перца;
• пара ломтиков бекона;
• 1,3 стакана жирных сливок;
• 1,3 стакана измельченного сыра пармезан + 1/2 стакана для подачи;
• соль и черный перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Ломтики бекона нарезаем на маленькие кусочки и на сковороде вытапливаем жир. Держим бекон на огне до тех пор, пока кусочки не покроются золотистой корочкой. Затем выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Со сковороды, где обжаривался бекон, удаляем жир и добавляем оливковое масло, нагреваем. Куриное филе, предварительно промытое, обсушенное, нарезанное на порционные кусочки и посыпанное специями (итальянские травы и паприка), выкладываем на сковороду и, не переворачивая, обжариваем с одной стороны. Затем, перевернув один раз — с другой. Курочка должна покрыться румяной, золотистой корочкой.

Выкладываем куриное филе на тарелку и накрываем фольгой, чтобы сохранить ее теплой.

В эту же сковороду добавляем рубленые помидоры, нарезанный шпинат, рубленый чеснок, сушеный красный перец, половину всего количества бекона и 1/3 часть курицы (нарезанной на кусочки). Перемешиваем всё, вливаем сливки и доводим до кипения.

Всыпаем сыр и ждем, пока он расплавится. Затем выкладываем оставшуюся курицу и бекон, уменьшаем огонь, перемешиваем и снимаем с плиты.

Готовим макароны по инструкции на упаковке. Готовые откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости и выкладываем в нашу смесь на сковороде, перемешиваем и раскладываем на порционные тарелки. Уже в тарелках посыпаем сыром для подачи. Приятного аппетита!

Салат с омлетными блинами и ананасом

Удивите своих гостей интересным, с необычным вкусом салатиком. Это отличный вариант и для обычного обеда и для романтического ужина.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• яйца  — 3 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• маслины – 10 шт.
• консервированные ананасы – 5 колечек
• растительное масло
• свежая зелень
• майонез.

Приготовление:

Филе отварить.

Яйца взбить и поджарить блинчики. Нарезать полосками. Один блинчик оставить для оформления.

Нарезать филе и колечки ананаса кубиками.

Выложить в миску мясо, ананасы и блинчики. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Украсить салат. Для этого блинчик смазать майонезом, свернуть рулетиком и нарезать кусочками. Выложить их сверху на салат. По кругу положить маслины.

Как сделать пасту?

Итальянская паста уже давно стала популярной далеко за пределами страны. В переводе она означает «тесто», а изделия отличаются тем, что готовятся из твердых сортов пшеницы. Как сделать пасту, уже знают не только итальянки. Главное правило – чем толще изделия, тем гуще должен быть соус, чтобы не стекал, а обволакивал.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• вода – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Муку просеять, смешать с солью, собрать горкой.
2. Сделать углубление, вбить яйцо, вымешать.
3. Добавить второе яйцо, воду, масло.
4. Замесить тесто, оставить на 30-50 мин.
5. Разделить тесто для пасты на части, раскатать в тонкие пласты.
6. Каждый сложить в несколько раз, посыпая мукой.
7. Нарезать полосками, развернуть и подсушить.

Рецепт 1: запеканка из макарон с курицей (пошаговые фото)

• 400 грамм макарон;
• 400 грамм куриной грудки;
• 200 грамм сметаны;
• 5 яиц;
• 200 грамм сыра;
• зелень петрушки;
• 50 грамм сливочного масла;
• растительное масло;
• соль.

В кипящую подсоленную воду опускаю макароны целиком. Если они у вас выходят за габариты кастрюли также как у меня на этом фото, не следует их переламывать.

Подождите немного, под действием кипятка мучное изделие обмякнет, и погрузятся в воду. Макароны специально немного недовариваю, ведь им предстоит ещё запекаться в духовке.

Одновременно с основным продуктом отвариваю куриную грудку. Воду, в которой варится филе, следует посолить. На следующий день в оставшийся куриный бульон я просто добавил варёное яйцо, и у меня получилось вкуснейшее первое блюдо.

Затем нарезаю курицу как бы такими тонкими пластинками.

С макарон сливаю воду, добавляю сливочное масло.

Укладываю половину сваренной пасты в смазанную растительным маслом форму, растягивая её по всей длине.

На макароны распределяю ровным слоем курицу.

Посыпаю прослойку из филе, нарезанной петрушкой.

Сверху покрываю оставшимися макаронами.

В пять яиц столовой ложкой добавляю сметану.

Перемешиваю венчиком.

Соединяю с натертым сыром.

Вновь перемешиваю.

Поливаю макароны с курицей сметано-сырной смесью.

Ставлю запеканку в духовку.

Через полчаса запекания второго блюда, при температуре 200 градусов, завершаю приготовление рецепта запеканки из макарон и курицы.

Паста в сливочном соусе с курицей и ананасами: рецепт

Данное блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Помимо ананасов для приготовления блюда можно использовать другие фрукты, сухофрукты и орехи.

• Мякоть куриная – 2 шт.
• Паста – 300 г
• Ананасы консервированные – 200 г
• Сливки – 180 мл
• Луковица – 1 шт.
• Миндаль – 50 г
• Сыр твердый – 150 г
• Карри – 2 ч.л.
• Растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
• Соль, перец черный молотый, прованские травы – на ваше усмотрение

Оригинальный рецепт

Далее следуем такой инструкции по приготовлению:

• Куриную мякоть моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
• Банку с ананасами открываем и сливаем с нее сок, он нам не понадобится. Можно брать ананасы кольцами, в таком случае их необходимо будет измельчить кубиками или же сразу покупать измельченный фрукт в сиропе.
• Лук чистим от шелухи и мелко режем.
• Миндаль слегка обжариваем и измельчаем с помощью блендера.
• Сыр трем на терке. По желанию можно использовать только сыр пармезан или же смешать его с обычным твердым сыром.
• В сковородку вливаем растительное масло, ждем, пока оно нагреется. Отправляем в емкость куриное филе и жарим его 5-7 мин.
• Далее в сковородку добавляем лук и продолжаем процесс приготовления в течение 3 мин.
• Затем в емкость отправляем ананасы и сливки. Сдабриваем все ингредиенты солью, карри и другими пряностями по желанию, продолжаем готовить вкусность под закрытой крышкой на минимальном огне еще 5 мин.
• По истечении указанного времени в сковородку всыпаем измельченный сыр и постоянно помешивая продукты, доводим соус до готовности в течение нескольких мин.
• В это время в отдельной емкости варим пасту. Для этого изделия закладываем в кипящую подсоленную воду и варим указанное на упаковке количество времени. Далее сливаем воду с макаронных изделий.
• Смешиваем пасту и соус, готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Сдабриваем пасту с курицей, ананасами и измельченным миндалем.

Вкусная паста с курицей в сливочном соусе

Ну и теперь еще один грандиозный рецептик, который понравится любому без сомнения. Пробуйте сделать, получается очень здорово и классно.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Нарежьте на мелкие кусочки куриное филе.

2. Затем раскалите сковороду с растительным маслом и в него поместите нарезанные на кружочки дольки чеснока. Жарьте до тех пор, пока он не станет золотым. После уберите его и в этом чесночном масле обжарьте все кусочки курочки.

Пока обжаривается мясо сварите в кастрюле пасту.

3. Как только мясо готово, насыпьте на него муку по всей поверхности кусочков, перемешайте лопаточкой и добавьте сразу же сливки. Также добавьте тут соль и приправу на свой вкус. Тщательно перемешайте и вы увидите вскоре, что смесь становится густой и однородной.

4. Вот такая масса должна получиться, вернее сливочный соус, как на этом фото.

5. К отварным макаронам добавьте сливочное масло, размешайте и присыпьте тертым сыром.

6. Сверху к лапше добавьте куриные кусочки со сковороды с соусом. Как же это смотрится великолепно, но и конечно же безумно вкусно. Приятного!

Вот и все на этом друзья, я рада, что вы сегодня были со мной. Готовьте с удовольствием и на радость всем. Подписывайтесь на мою группу в контакте, оставляйте отзывы и комментарии. Пока-пока! Скоро свидемся.

Паста с копченой курицей под сливочным соусом с грибами

Спагетти с копченой курицей в сливочном соусе с добавлением шампиньонов – аппетитное и сытное блюдо с простым приготовлением.

Ингредиенты

На 4 порции пасты с копченой грудкой курицы необходимо:

• Варено-копченое куриное мясо – 200 г.
• Спагетти – 200 г.

Для соуса:

• Грибы.
• Молоко.
• Сметана.
• Сливочное масло.
• Сыр.
• Мука.
• Лук.
• Соль.
• Перец.

Рецепт

1. Поставить на плиту кастрюлю с водой, посолить, после закипания отварить спагетти. Время приготовления можно посмотреть на упаковке.
2. Обжарить на сковороде 200 г нарезанных шампиньонов с луком, затем влить 100 мл молока, положить по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла. Когда масса станет однородной, всыпать черный перец, соль и 1 ст. л. муки. Соус следует регулярно перемешивать, чтобы не допустить образования сгустков. Готовая масса по консистенции похожа на тесто для блинов.
3. Теперь необходимо добавить 100 г тертого сыра и курочку. Оставить томиться блюдо на несколько минут на медленном огне.
4. Положить спагетти на тарелки, сверху добавить приготовленный соус. По желанию украсить веточками зелени.

Спагетти с копченой курицей в сливочном соусе

Паста с копченой куриной грудкой в сливочном соусе с грибами готова.

Спагетти с курицей в сливочном соусе

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 3-5 персон.
• Калорийность блюда: 186-209 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкусные, сочные спагетти с курицей в сливочном соусе можно встретить в меню любого итальянского ресторана. Это классическое блюдо современной итальянской кухни, которое каждый может легко повторить у себя на кухне, ведь курица со спагетти готовятся быстро, надолго дарят чувство сытности и буквально ласкают ваши вкусовые рецепторы. Особую пикантность блюду придает набор итальянских трав.

Ингредиенты:

• спагетти из твердых сортов – 450 г;
• филе или голени – 600 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сливки или молоко – 200 мл;
• мука – 20 г;
• пармезан – 150 г;
• соль, специи – по вкусу;
• свежий базилик – 30-40 г.

Способ приготовления:

1. Промойте мясо, обсыпьте его специями и солью, оставьте полежать.
2. Налейте в кастрюлю воду для пасты, подсолите.
3. В сотейнике нагрейте немного оливкового масла.
4. Снимите с мяса кожицу, порежьте филе на небольшие куски, обваляйте в муке и выложите в другой сотейник.
5. На среднем пламени хорошо прожарьте мясо, пока не появится легкий золотистый оттенок.
6. Отварите спагетти, откиньте на дуршлаг.
7. Отдельно растопите сливочное масло, смешайте его с ложкой муки, немного поджарьте соус, затем влейте в него сливки.
8. На терке натрите сыр, высыпьте его в смесь специй, сливок и муки, тщательно все смешайте.
9. Соедините две части соуса, выложите его к спагетти. Украсьте базиликом.

Простой рецепт макарон с сыром и яйцом

Известен ли вам этот вариант? Я думаю, что многим он знаком и напоминает что-то среднее между яичницой и запеканкой. Не так ли? Я предлагаю в этот раз сделать по такому проверенному и полюбившемуся в нашей семье рецепту.

Самое главное, что готовится такое лакомство довольно быстро и легко. А это большой плюс, когда вы сильно торопитесь или нет времени готовить ужин и приходится, как-то выкручиваться и делать из того, что есть.

Нам понадобится:

• спагетти — 300 г
• твердый сыр — 120 г
• яйцо — 2-3 шт.
• соль

Способ приготовления:

1. Отварите в кипящей воде спагетти. Помните, что в воду нужно добавить немного соли, чтобы блюдо не получилось пресным. После того, как лапша будет готова слейте с нее воду.

2. Натрите на терке твердый сыр, и разбейте в чистую миску яйца, присолите по вкусу. После этого, половину тертого сыра внесите к куриным яйцам и перемешайте в однородную смесь вилочкой.

3. На сковородку выложите макароны и растительное или сливочное масло, чтобы они не слиплись. Выкладывайте лапшу сразу же после, того, как вы сольете с них воду. Перемешайте и немножечко обжарьте на медленном огне. Плюс отправьте сюда же яйца с сыром.

4. Все тщательно перемешайте и жарьте примерно 5 минут, чтобы яйца приготовились. В самом конце варки, вам нужно будет сверху присыпать оставшимся сыром. Ну, а потом подавайте на стол и радуйте своих родных и любимых этим сытным лакомством.

Рецепт 6, простой: запеканка из макарон и куриного филе

• 400 г макарон или лапши
• 600 г куриного филе
• 8 яиц
• 200 г сливочного масла

Отвари лапшу. Тоненькую либо короткую домашнюю. Можно использовать и другие макаронные изделия, вкус запеканки от этого будет меняться, но не станет хуже. Столько вариантов этого блюда можно сотворить!

Растопи 50 г сливочного масла, перемешай его с приготовленной лапшой.

Куриное филе! Благодаря этому ингредиенту запеканка получается очень сытной. Скажу по секрету: можно готовить и без него, это кому как нравится.

Нарежь куриное филе на тонкие полоски, посоли, приправь и обжаривай в течение 15 минут.

Взбей яйца, но совсем немного. Лучше использовать венчик, а не миксер.

Смешай лапшу со взбитыми яйцами и курицей. Приправь по вкусу и посоли, в этой запеканке уместен черный молотый перец. Ароматные травы могут оказаться лишними, изменить вкус — с ними лучше не перебарщивать.Смажь щедро форму для запекания сливочным маслом, для этого дела нужно использовать все 100 г масла! Лучше всего для выпекания макаронной бабки брать чугунный казанок, но, если ты не владеешь такой ценностью, возьми обычную форму.

Помести лапшу в форму или казанок, сверху размести кусочки масла. Выпекай фирменную бабку 20 минут при температуре 230 градусов, затем 20 минут при 200 градусах.

Дай макаронной запеканке слегка охладиться, вынь из формы. Для этого нужно просто перевернуть казанок — и вот она, румяная!

Нарежь бабку аккуратными кусочками и подавай к столу. Объедение!