20 салатов с куриной грудкой, которые оценит любая хозяйка

С копченой курицей

Время: 200 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1900 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот салат с сыром и курицей получается пикантным за счет не отварного, а копченого мяса куриного. В приготовлении допускается использование окорочков или грудок в зависимости от того, предпочитает повар белое или красное мясо. Отварив заранее овощи и филе, время на изготовление сытного, оригинального, нежного блюда возможно существенно сократить. Зерна граната при оформлении заменяют виноградом, порезав его дольками.

Ингредиенты:

копченые куриные окорочка – 300 грамм;
яйцо – 1 штука;
сыр твердый – 100 грамм;
средняя луковица – 1 штука;
картофель – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
петрушка – 1 ст. ложка;
горошек зеленый – 5 ст. ложки;
зерна граната – 2 ст. ложки;
перец черный молотый – по вкусу;
майонез – 250 грамм.

Способ приготовления:

Окорочка освободить, отделив кожу, нарезать мясо тончайшими полосками.
Порезать кубиками предварительно отваренные и охлажденные морковку, картофель (в мундирах).
Луковицу, нашинкованную кубиками, залить кипятком, слить через пару минут, охладить. При таком способе лук лишается горечи.
Измельчить яйца, подготовить потертый на мелкой стороне терки сыр.
В миске смешать заготовленные в салат продукты: курицу, яйца, овощи, лук.
К смеси добавить сыр, 5 ложек зеленого консервированного горошка, заправить майонезом, всыпать мелко порезанную свежую петрушку.
Сформировать состав в салатнике горкой, украсить зернами граната, зеленью.
Оставить в холоде часа на полтора, что сделает его вкус изящнее.

Рецепт Цезаря с пекинской капустой

Очень вкусный вариант, из простых ингредиентов, с потрясающим соусом, который легко приготовить.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 400 гр
Куриная грудка — 300 гр
Томаты черри — 10 шт
Батон — 200 гр
Сыр Пармезан — 80 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 30 мл

Для соуса:

Растительное масло — 60 мл
Пармезан.
Яйцо — 1 шт
Горчица Русская — 2 ч. л
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — щепотка
Сахар — 1 ч. л

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, все готовиться очень просто, быстро и без заморочек, главное просто идти по шагам.

И в итоге у вас получится великолепный салат, а рецепт приживется настолько, что вы набьете руку и будете готовить его очень часто!

Итак. начнем! Батон нарезаю на ломтики и каждый из них измельчаю на маленькие квадратики. Выкладываю все это добро на противень.

Немного масла наливаю в чашечку, беру зубчик чеснока, чищу его и давлю ножом. Масло нужно нагреть в микроволновке, я ставлю на 30 секунд и оно становится горячим.

В горячее масло просто кладу чеснок, можно помешать.

Выдавливать чеснок через давилку я не стала, потому что потом трудно будет его вылавливать из масла, а кусочки чеснока я там оставлять не хочу.

Потому что это масло с ароматом чеснока пойдет в сухарики и когда я буду их подсушивать в духовке, кусочки чеснока будут гореть и неприятно пахнуть.

Поэтому просто даю полежать чесноку в масле пару минут и вынимаю его. Этим чесночным маслицем сбрызгиваю будущие сухарики.

Пахнет замечательно! Ставлю батон в духовке только на верхний прогрев на 180 градусов на 20 минут до подрумянивания.

Вот такие красивые и ароматные они получаются. Если вы любите какие-то ароматные травы, то можно добавить их к сухарикам.

Пока сухарики поджаривались, я не сидела без дела, и куриное филе нарезала на вот такие медальоны.

Их нужно посолить, поперчить (у меня смесь перцев) и отправить поджариваться на сковороду.

До красивых румяных бочков. Сильно не зажариваем, филе должно остаться мягким внутри.

Обжаренное филе режем на произвольные ломтики, обычно небольшие, чтобы было удобно сразу отправлять в рот.

Далее перейдем к листовой составляющей нашего салата. Традиционно Цезарь готовиться из листового салата Ромен.

Но, у нас в городе найти этот салат в продаже — большая удача.

Поэтому, если у вас такая же проблема, то не сидеть же без салата, можно взять вместо него пекинскую капусту, айсберг или любой другой листовой салат без горечи.

Пекинскую капусту моем и подсушиваем бумажным полотенцем, срезаем кочерыжку.

Томаты черри моем и режем пополам, можно и на четвертинки, кому как нравится.

Когда все составляющие подготовлены, дело только за изумительным соусом. Делается он очень просто.

Берем куриное яйцо, моем теплой водой и осторожно заливаем крутым кипятком. Нужно, чтобы оно было полностью покрыто

В кипятке яйцо лежит 1-2 минуты.

В какую-нибудь посуду с высокими бортами разбиваем это яйцо, туда же трем пармезан, добавляем горчицу, зубчик чеснока, подсолнечное масло, немного соли и сахар.

Можно делать соус с оливковым маслом, но обратите внимание, чтобы оно было без «благородной» горчинки, которая часто присутствует. Но может кто-то любит, смотрите сами

Итак, составляющие загрузили и перебиваем погружным блендером до однородной консистенции

Но может кто-то любит, смотрите сами. Итак, составляющие загрузили и перебиваем погружным блендером до однородной консистенции.

В традиционный соус кладут анчоусы, но опять же, для нашего города это экзотика, в поисках которой нужно оббегать все магазины.

Поэтому я позволяю себе их не класть, и получается очень вкусно. Я не уверена, что если бы даже у нас были в свободной продаже анчоусы, то я бы их положила.

Соус и так очень хорош на мой вкус. Он умеренно пикантный благодаря чесноку и горчице, получается достаточно жидким, текучим, но не совсем как вода, погуще.

Итак, соус тоже готов, пора собирать салат. Я предпочитаю делать это порционно, не смешивая все сразу в одном котле, чтобы сухарики не раскисали.

Поэтому собираю для каждого на отдельной тарелке.

Для этого нарвем руками зеленые листья. Плотную белую часть пекинской капусты я предпочитаю не брать.

Но это кто как любит. Поливаем капусту соусом.

Выкладываем следом курицу и половинки томатов.

Посыпаем сухариками и тертым пармезаном, можно еще полить соусом сверху. Посолить по вкусу.

Вот такая красота получается. Очень вкусно!

Знакомые у меня после застолья часто спрашивают рецепт, от салата все в восторге!

Рецепт 1: салат с апельсином и курицей (пошаговые фото)

Для приготовления этого салата не потребуется большого количества ингредиентов, а сам процесс невероятно прост. Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам в процессе готовки.

апельсин — 2 шт
отварное куриное филе — 500 гр
грецкий орех — 100 гр
майонез — 300 гр
сыр — 200 гр
поваренная соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
перепелиные яйца — для украшения
зелень — для украшения

Сперва подготовьте все необходимые ингредиенты, отварите куриное мясо и оставьте остывать, чтобы вам было комфортно его нарезать.

Теперь измельчите продукты: филе нарежьте небольшими кубиками, твердый сыр натрите на терке, орехи очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кусочками.

Подберите удобную глубокую емкость, чтобы высыпать туда измельченные ингредиенты. Очередность не имеет значения, так как это не слоеный салат.

Апельсин очистите от кожуры и постарайтесь снять белый мягкий слой и удалить прожилки, они немного горчат, что может испортить вкус блюда. После этого нарежьте цитрус соломкой и отправьте в емкость к остальным готовым ингредиентам. Майонез можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине. Заправьте им салат.

Далее добавьте соль, перец и другие приправы на свой вкус, перемешайте салат и украсьте его зеленью и яйцом. Заправлять блюдо желательно непосредственно перед подачей к столу, чтобы сок апельсина не успел стечь и не сделал салат с курицей, приготовленный по нашему рецепту с пошаговыми фото, похожим на кашу. Приятного аппетита!

Салат с помидорами, сыром, чесноком и яйцами

Если вы хотите провести на кухне совсем не много времени, но при этом плотно перекусить, то обратите внимание на этот рецепт. Салат сочный и свежий, но в то же время сытный

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 75 гр.
Салат — 2-3 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Петрушка
Растительное масло
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Майонез
Зерна горчицы

Способ приготовления:

Шаг 1. В сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Разбейте яйца, посолите и добавьте перца. Обжаривайте на небольшом огне, постоянно перемешивая, до готовности. Остудите

Шаг 2. Свежие помидоры промойте и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3. Мелко порвите листья салата, нашинкуйте петрушку.

Шаг 4. Натрите на мелкой терке зубчики чеснока, а на крупной — твердый сыр.

Шаг 5. Соедините ингредиенты в общей посуде. Посолите, добавьте немного перца и горчицы в зернах. Заправьте небольшим количеством майонеза и хорошенько перемешайте.

Как приготовить салат с помидорами, сыром, чесноком и колбасой

Быстрый салат с сыром и помидорами. Ничего не нужно варить, просто нарезать и смешать. Колбасу для этого рецепта можно взять любую: вареную, сырокопченую, очень вкусно получается с ветчиной

Обратите внимание на то, чтобы продукт был с минимальным количеством сала

Ингредиенты:

Колбаса полукопченая — 150 гр.
Помидоры — 2 шт.
Сыр твердый — 50 гр.
Чеснок — 3 зубчика.
Майонез — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Колбасу нарежьте тонкой соломкой, помидоры — мелким кубиком. Натрите на терке сыр, а чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2. В салатнице соедините все ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте.

Шаг 3. Слегка подсолите блюдо. Соли в этом рецепте много не нужно, т.к колбаса и сыр уже достаточно соленые ингредиенты.

С болгарским перцем

А для сохранения цветовой гаммы блюда лучше использовать красные или желтые стручки.

Рецептурный состав салата:

150 г отварного куриного филе;
½ луковицы;
1 свежий помидор;
1 вареное яйцо (только желток);
соль;
20 г майонеза;
10 г сметаны;
перец молотый;
зелень петрушки.

Приготовление и сборку блюда можно вести одновременно:

Отварное мясо порезать кусочками и сложить в тарелку.
Добавить измельченный кубиками помидор. Овощи желательно брать плотные, чтобы лишний сок не испортил вид готового блюда.
Ввести яичный желток, предварительно растерев его руками.
Засыпать рубленую зелень.
Немного подсолить, присыпать перцем, а затем добавить сметану с майонезом и перемешать.
Приготовленную массу выложить в салатник и украсить веточками свежей петрушки.

Такой салатик будет не только хорошим дополнением к обеду, но и отличным вариантом легкого ужина.

Рецепт салата с курицей и огурцом «Нежность»

Следующий салат обладает очень нежным вкусом и приятной кислинкой, которую придает чернослив. Такое блюдо подходит для сидящих на диете, но мечтающих о ложечке салата.

Продукты:

Филе куриное отварное – 350 гр.
Огурцы свежие – 2 шт.
Чернослив – 100-150 гр.
Яйца куриные – 4-5 шт.
Сыр твердый – 100-150 гр.
Майонез.
Грецкие орехи для украшения.

Алгоритм действий:

Секрет этого салата в том, что мясо и чернослив, предварительно, естественно, замоченный и очищенный от косточек, нужно нарезать полосками очень мелкими, а сыр, огурцы и сваренные вкрутую яйца – натереть.
Уложить слоями, перемазывая майонезом. Сверху орехи, прожаренные и мелко нарезанные или толченые.

Вкусная закуска с сыром и яйцами

Обычный салат из мяса птицы можно превратить в оригинальную закуску. Для этого вместе с курицей помидорами и сыром понадобятся яйца, майонез и репчатый лук. Блюдо выкладывается в тарелку слоями и украшается свежей зеленью.

Для работы потребуются:

1 куриная грудка;
100 г сыра;
3 яйца;
2 томата;
зелень;
1 луковица;
майонез.

Техника приготовления салата:

Куриную грудку отварить. Снять мясо с кости и измельчить.
Томаты нарезать кубиками.
Лук и зелень мелко покрошить.
Сыр измельчить на терке со средними ячейками.
Яйца хорошо взбить в тарелке. На разогретой сковороде приготовить омлет, а после остывания нарезать его соломкой.
Продукты выкладывать в салатник слоями: томаты, лук, курица, яйца, сыр. Каждый уровень обильно промазать майонезом.

Украшенную свежей зеленью закуску можно сразу подавать на стол.

Салат отварная курица и свежий огурец

Вкусный салат со свежим огурцом получается, если в него вместе с отварной куриной грудкой и кукурузой добавить еще и « пекинку », составляющие указаны в граммах:

отварных куриных яиц – 5;
баночка кукурузы;
два свежих огурца;
отварная курица – 250-300;
пекинская капуста – один средний кочан;
майонез;
полбанки черных маслин.

Из банки с кукурузой слить маринад;
Отварную курицу порезать кубиками, как и отваренные до готовности яйца;
« Пекинку » сполоснуть в воде, обсушить, тоненько нашинковать;
Огурцы нашинковать тонкой « лапшой » или, разрезав на половинки, слайсами;
Маслины порубить ножом до мелкой крошки, добавив в заправку;
Все компоненты тщательно перемешиваются с майонезом и кукурузой.

С сыром и курицей

Еще один салат со свежим зеленым огурцом, кукурузой и курицей. Взять за основу предыдущий рецепт, но не добавлять в него яиц, вместо этого:

сыра, типа пармезана, твердого и соленого – 150;
хлеба для приготовления домашних крутонов или сухариков – 150.

Все компоненты режутся кубиками. Отличие от предыдущего салата состоит в том, что маслины нужно не измельчать, а порезать кольцами, а сыр натереть на терке и смешать все с кукурузой. Сухарики из белого хлеба добавляются непосредственно перед подачей.

Их легко приготовить в домашних условиях:

Порежьте белый батон небольшими кубиками или прямоугольниками толщиной в палец;
Сложите на противень и поставьте в разогретую духовку на полчаса при температуре 200 градусов;
Когда хлеб зазолотится – ваши сухарики готовы.

Рецепт салата «Сказка»

Данный салат с помидорами курицей и сыром, получил свое название за счет сказочному вкусу сочетания всех компонентов и острого соуса

Он слегка похож на состав предыдущего салата, но все же аромат, внешний вид, и самое важно вкус уж точно не похожи

Для приготовления понадобится:

Куриное филе – 2 шт.
Куриные яйца – 3шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурец -1 шт.
Сыр -200 г сыра
Майонез
Укроп – 100 г.
Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Отварите филе куриное слегка посолив. За тем нарежьте его на небольшие кубики. В крутую отварите яйца, отделите желтки от белков и разложите в разные емкости. Натрите сыр с помощью мелкой или средней терки. После чего огурец и помидоры необходимо нарезать кубиками. Салат выкладывайте слоями, поочередно кладите слои и промазывайте его майонезом. И так 1 – й слой – куриное филе, 2 -й слой – измельченные белки, 3-й слой – тертый сыр, за тем слой помидоров и огурцов, и завершающим слоем выступают желтки.

Приготовленный салат украсьте зеленью, можете использовать не только укроп. После чего блюдо необходимо оставить салат, на некоторое время, чтоб он настоялся. Также можете приготовить салат с копченой курицей и помидорами, просто вместо куриного филе, добавьте в салат копченное мясо.

Как сделать с огурцами

Закуска с помидорами и огурцами получается легкой и в то же время сытной. Полезно готовить предложенное блюдо для детей.

Ингредиенты:

картошка – 2 шт. отваренных;
куриное мясо – 320 г отварное;
майонез;
огурец – 2 шт.;
хлеб – ломтик белого;
помидоры – 2 шт.;
салатные листья – 110 г;
пармезан – 120 г.

Приготовление:

Нарезать мясной кусок. Измельчить помидоры и отправить к куриным кубикам.
Порубить картофельные клубни и смешать с курицей. Порвать салатные листья. Поместить в салат.
Огурцы нашинковать. Соединить с куриным мясом.
Нарезать хлеб. Отправить в духовую печь. Подсушить. Натереть сыр.
В салат влить майонез. Подсолить. Перемешать. Посыпать сырной стружкой и украсить сухариками.

Салат с руколой, помидорами и сыром моцарелла

Полезное, сочное блюдо со свежей зеленью и оригинальной заправкой. Море витаминов в вашей тарелке.

Ингредиенты:

Моцарелла — 200 гр.
Рукола — 100 гр.
Листья салата — 4 шт.
Помидоры — 3 шт.
Сладкий лук — пол головки
Оливки в масле — 10 шт.
Оливковое масло — 6 ст.л.
Бальзамический соус — 2 ч.л.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Помидоры нарежьте крупными дольками. Нашинкуйте полукольцами лук. Оливки выньте из масла и удалите кончики. Масло оставьте для заправки. Моцареллу нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 2. Подготовьте заправку. Соедините в емкости оливковое масло, добавьте щепотку итальянских трав и оливки. Масло, которое было в оливках добавьте сюда же. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте немого бальзамического соуса. Хорошо все перемешайте.

Шаг 3. Возьмите блюдо для подачи и застелите дно листьями салата, предварительно крупно их нарвите. Добавьте сверху листья руколы. Разложите сверху помидоры, посыпьте луком. Разложите по кругу кусочки сыра. Сверху блюдо обильно полейте заправкой с оливками.

Простой рецепт

500 г копченой куриной грудки;
200 г мягкого сыра;
180 мл майонеза;
2 помидора;
2 огурца;
7 г соли.

Время – 30 минут.

Калории – 247.

Приготовление:

С копченого филе удалить кожу и кости, если есть, мясо поделить на мелкие волокна руками или нарезать на удобные кусочки;
Огурец помыть, срезать плодоножку. Если он горчит, можно срезать кожуру. Мякоть порезать на небольшие кубики;
Помидоры тоже помыть и плодоножки повырезать, мякоть порезать такими же кусочками. Желательно брать мясистые плоды;
Сыр натереть или можно использовать брынзу или фету, которые можно покрошить;
Смешать все компоненты с майонезом и присолить, дать постоять минут десять.

Рецепт салата из адыгейского сыра с помидорами

Адыгейский сыр – национальное черкесское блюдо. Он имеет уникальный вкус, а потому салаты получаются удивительными. Готовить угощение не сложно. Достаточно выбрать свежие ингредиенты.

youtu.be/IAzRk433hZg

Список продуктов:

томаты (4 шт.);
огурцы (3 шт.);
болгарский перец;
адыгейский сыр (150 г);
зелень, оливковое масло и соль по вкусу.

Время – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Промойте и измельчите зелень.

Шаг 2. Из болгарского перца удалите семена. Порежьте соломкой.

Шаг 3. Небольшими кусочками порежьте огурцы.

Шаг 4. Такого же размера нужно порезать томаты.

Шаг 5. Адыгейский сыр порежьте кубиком.

Продукты смешайте в миске, заправьте оливковым маслом и солью. Салат не нужно настаивать. Он подается сразу, однако предварительно можно украсить листочками зелени.

Салат c курицей, помидорами и кешью

О таком легком салате с курицей, сочными помидорами и обжаренными кешью вряд ли кто-то слышал.

В то же время такая необычная пикантная закуска, которая готовится всего за несколько минут, обязательно удивит своим необычным вкусом и оригинальным составом всех гостей, поэтому ее использовать можно даже в качестве прекрасного закусочного блюда.

Итак, для приготовления оригинального и легкого салата с куриным мясом и обжаренными орешками понадобятся такие компоненты как:

кетчуп густой пикантный (32 мл);
филе куриное (320 г);
коньяк для аромата (несколько капель);
китайский салат (один небольшой кочан);
майонез легкий (три ст. ложки);
кешью сырые (половина стакана);
помидоры (шесть штук);
поваренная соль (на свой вкус).

Готовим:

1. Филе курочки сначала следует отварить, причем, дополнительно можно добавить во время готовки каких-то ароматных специй.

2. Как только куриное филе сварится, его нужно помельче нарезать, затем на половинки разделить помидоры.

3. Все переложить в стеклянный салатник, туда же добавить нашинкованный китайский салат, насыпать кешью, которые предварительно обжарены были на сухой сковородке.

4. Приготовить специальный соус для салата с курицей, помидорами и кешью из коньяка, майонеза, соли, а также кетчупа, взятого в необходимом количестве, все перемешать и приготовленную заправку добавить в блюдо.

Его нежный и пикантный вкус достигается за счет сочетания помидоров с остальными ингредиентами салата.

куриное филе — 1 шт. весом 400 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
сыр твердый — 100-150 г
помидор свежий — 2-3 шт.
майонез — по вкусу
соль, перец молотый — по вкусу
лимон — 1/2 шт. (можно заменить уксусом)Необходимо замариновать лук заранее, где-то за час до приготовления салата. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко кубиками или тонко полукольцами, кому как нравится.В салатах, особенно слоеных, мне нравится, когда лук нарезан мелко, на мой взгляд, так удобнее раскладывать по тарелкам — слои не тянутся друг за другом и не смешиваются. Выложить нарезанный лук в мисочку, добавить перец, соль по вкусу и выжать сок половинки лимона. Куриное филе отварить до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками либо разделить на волокна.Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарететь на мелкой терке.Свежие помидоры в количестве 2-3 шт. в зависимости от размера помыть, обсушить и нарезать мелко кубиками. Для салата лучше использовать мясистые помидоры, лишняя жидкость салату ни к чему. Нарезанные помидоры посолить и поперчить.Твердый сыр натереть на мелкой терке.Собрать салат. В салатник выложить курицу, смазать ее слоем майонеза по вкусу. Затем выложить слой маринованного репчатого лука. Далее выложить слой из вареных яиц, смазать его майонезом. Добавить сыр, майонез.В конце выложить слой измельченных помидоров.
Все, наш вкусный салат из помидоров и куриного филе “Маринара” готов! Перед подачей охладить в течение часа в холодильнике.1001eda.com А вот этот салат был приятным открытием для меня, когда я решила позавтракать ранним утром в привокзальном кафе быстрого питания. Не люблю вообще кушать в подобных заведениях, но очень хотелось кушать, я только что с поезда, 8 утра и нужно дождаться электричку, отправление только через пару часов…. В общем, в меню выбрала салатик под названием «Фаворит» и состав пришелся по вкусу. Попробовав, очень даже осталась довольна, и рецепт для себя записала, а уже дома повторила. В салате удачно сочетаются овощи, мясо, грибочки и чернослив. Попробуйте! Очень вкусно!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Умелые хозяйки давно открыли секрет, как приготовить что-то быстрое, вкусно покормить гостей, часами не рассматривая фото в кулинарных книгах, выискивая подходящую рецептуру. Удовлетворяющее требованиям гурманов блюдо – это салат с курицей и яйцами в различных вариациях. Классическое комбинирование продуктов создаст привычное послевкусие, а добавление ягод, фруктов придаст пикантный сладковатый смак.

Рецепт 4: салат с копченой курицей и плавленым сыром (пошагово)

Приготовим сегодня с вами салат с копченой курицей и плавленым сыром – нежный, вкусный, очень привлекательный и красивый. Салат с таким прекрасным название обязательно должен быть на праздничном столе. Сочетание ингредиентов подобрано просто идеально.

Самое важное – выбрать качественные ингредиенты. Копченую курицу взять свежую и вкусную, также важно использовать хороший плавленый сыр

Помимо прочего, в состав салата входят картофель и яйца. Немного маринованного лука придает салату кислинку.

Заправка в салате традиционная – майонез, конечно же, его лучше приготовить самостоятельно. Что же, салат однозначно достоин вашего внимания, поэтому приступим.

копченая курица – 120 г;
картофель – 1 шт.;
лук красный – 1 шт.;
плавленый сыр – 1 шт.;
куриные яйца – 1 шт.;
майонез – 1 ст.л.;
соль, перец – по вкусу;
уксус – 1 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать тарелку для подачи салата. Подготовить копченую курицу – подойдет как филе, так и окорок. Нарезать филе курицы небольшими кубиками, уложить первым слоем.

Очистить и сполоснуть луковицу, после нарезать ее небольшими кубиками. Сбрызнуть лук уксусом, оставить на пару минут в покое. Уложить маринованный лук поверх слоя курицы. Смазать слой немного майонезом.

Картофель заранее отварить в мундире, остудить и почистить. Натереть картофель средней стружкой. Уложить картофель поверх лука, посолить и поперчить, немного смазать майонезом.

Следующий слой – плавленый сыр. Натереть на средней терке и покрыть картофельный слой. Слой сыра смазать майонезом.

Поверх сыра уложить натертое средней стружкой куриное яйцо, предварительно отваренное вкрутую. Вот и готов нежный и красивый салат, дать слоям пропитаться часик и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Соус маринара: рецепт приготовления с бальзамическим уксусом

В соусе маринара можно использовать бальзамический уксус Если вы не любите бальзамический уксус, то вы наверное просто не пробовали с ним соусы и заправки. На самом деле, это потрясающий продукт, которому нет аналогов – его боготворят в Италии и используют для приготовления самых важных и основных блюд и заправок. Конечно же, есть и рецепт приготовления маринары с добавлением этого чудо-уксуса! Вкус получится более пикантный, сладковатый, с пряным ароматом, очень аппетитный и соблазнительный. Вам понравится!

Калорийность – 59 ккал.

Ингредиенты довольно просты:

Томаты спелые – 1 кг.;
Бальзамический темный уксус – 50 мл.;
Мед светлый, жидкий – 2 ст.л.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Лук белый или желтый репчатый – 1 головка;
Масло оливковое – 80 мл.;
Чеснок – 3 зубца;
Базилик свежий – 5 листиков;
Орегано или смесь итальянских трав – 1 ст.л.;
Черный и красный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Начнем с томатов. Промойте их, надрежьте ножом кожицу и обдайте крутым кипятком. Таким образом вы без труда сможете снять с них кожицу в считанные секунды. Очищенные помидоры прокрутите либо на мясорубке, либо в блендере. Можно также воспользоваться крупной теркой или обычным ситом. Задача превратить их в густое однородное пюре, можно прямо с косточками.
Лук порежьте, как на поджарку для супа – кубиками, но не слишком уж мельчите.
Чеснок очистите и тоже порежьте, причем не старайтесь слишком мельчить. Можно тонкими пластинками.
Поставьте на огонь сотейник с толстыми стенками и дном. Обильно полейте дно оливковым маслом и бросьте жариться чеснок.
Через три минуты уберите и выбросьте чеснок, и положите в это масло жариться лучок. Помешивайте, лук должен стать полупрозрачным и слегка золотистым.
Теперь влейте томатное пюре и размешайте с обжаренным луком. Помешивайте, пока смесь не закипит и следите, чтобы помидоры не пригорали ко дну и стенкам сотейника.
Когда смесь закипит, поварите ее еще пять минут и выключайте.
Теперь остудите пюре и пропустите через сито. Верните в сотейник (помойте его предварительно) и верните на огонь, пусть закипает.
Влейте бальзамический уксус, добавьте мед, соль, травы и специи. Хорошо мешайте пасту до тех пор, пока мед не растворится полностью, а смесь не станет закипать.
Когда закипит, выключите смесь, положите сверху три лавровых листика и накройте крышкой, пусть постоит так пять минут. потом листики выбрасывайте, а сверху посыпьте измельченными листиками базилика. Для большего аромата можно добавит пару листов красного базилика.

С болгарским перцем

А для сохранения цветовой гаммы блюда лучше использовать красные или желтые стручки.

Рецептурный состав салата:

150 г отварного куриного филе;
½ луковицы;
1 свежий помидор;
1 вареное яйцо (только желток);
соль;
20 г майонеза;
10 г сметаны;
перец молотый;
зелень петрушки.

Приготовление и сборку блюда можно вести одновременно:

Отварное мясо порезать кусочками и сложить в тарелку.
Добавить измельченный кубиками помидор. Овощи желательно брать плотные, чтобы лишний сок не испортил вид готового блюда.
Ввести яичный желток, предварительно растерев его руками.
Засыпать рубленую зелень.
Немного подсолить, присыпать перцем, а затем добавить сметану с майонезом и перемешать.
Приготовленную массу выложить в салатник и украсить веточками свежей петрушки.

Такой салатик будет не только хорошим дополнением к обеду, но и отличным вариантом легкого ужина.

Готовим с фасолью и овощами

Курица и фасоль – привычное сочетание. Предлагаем разнообразить меню и добавить в закуску овощи. Если заправить оливковым маслом, получим полезное и питательное блюдо. Для приготовления выбирайте только плотные, свежие помидоры на поверхности которых нет повреждений.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 шт.;
перец;
огурец – 1 шт.;
соль;
помидор – 3 шт.;
сахар;
чеснок – 3 зубка;
болгарский перец – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ч. ложка;
фасоль отварная – 0,5 стакана;
оливковое масло – 4 ст. ложки;
зеленый лук – 3 пера.

Приготовление:

Проварить филе. Вода должна быть подсолена. Охладить. Порубить на кубики.
Укрыть отваренной фасолью. Нарезать перец. Подготовленными кубиками укрыть фасоль.
Нарезать огурец. Выложить на перец. Подсолить. Нарезать томаты. Разложить последним слоем.

Ингредиенты:

куриная грудка – 260 г;
подсолнечное масло;
вареные грибы – 220 г;
соль;
лук – 1 шт.;
майонез – 160 мл;
сыр – 120 г;
томат – 2 шт.;
огурец – 1 шт.

Приготовление:

Проварить грудку. Слить жидкость. Мясо остудить. Нарезать.
Порубить грибы. Нашинковать луковицу. Поместить грибную и луковую нарезку в сковородку и прожарить.
Натереть сыр. Рекомендуем воспользоваться мелкой теркой.
Помидоры порезать. Кубики понадобятся мелкие. Выделившийся сок слить.
Срезать кожуру толстым слоем с огурца. Центральную часть порубить.
На куриное мясо выложить зажарку. Промазать майонезом. Посыпать сырной стружкой. Выложить огурец. Промазать майонезом. Плотно разложить томатные кусочки. Сформировать вид клубники.
Отрезанные края с огурца разрезать таким образом, чтобы получились листики. Выложить на верх салата.
Из одного отрезанного кусочка огуречной шкурки нарезать мелкие кубики и расположить по поверхности закуски – это будут клубничные семечки.

Его нежный и пикантный вкус достигается за счет сочетания помидоров с остальными ингредиентами салата.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Готовим вкусный салат с курицей, помидорами и сыром

Потребуются следующие продукты:

куриное филе — 1 шт
помидор — 1 шт
твердый сыр — 100гр
чеснок — 2-3 зубчика
стрелки чеснока — 1шт
сметана — 50гр
майонез — 50гр

Готовим:

Первым делом нам нужно взять филе, помыть его и варить до готовности.
Пока мясо готовится на плите, подготовим остальные продукты.
Натираем любой твердый сыр (мягкие сорта лучше не брать). Помидор нашинкуем дольками. Далее на мелкой терке натираем чеснок.
Стрелки чеснока нарежьте на доске (если такового не оказалось под рукой можно обойтись и без него).
Теперь уже готовую и охлажденную грудку порежьте в виде кусочков и смешайте все продукты в посуде, добавив майонез и сметану.
Добавьте соль и перец на свой вкус. Готовое блюдо охладите в холодильнике.

Салат с яичными блинчиками и курицей

Салат с яичными блинчиками и курицей – быстрый в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Главная составляющая салата – яичные блинчики. Они отлично сочетаются с курицей, грибами и овощами.

Курица для салата подходит в копченом, отварном и запеченном виде. Части курицы также могут быть любые: филе, ножки, окорочка и другие. Огурцы используют свежие и маринованные. Особый вкус и сочность салату придает консервированная кукуруза, а также грибы и помидоры.

Салат употребляют в теплом и холодном виде.

Принцип приготовления яичных блинчиков во всех рецептах одинаковый: яйца по одному взбивать, подсаливать, выливать на сковороду и поджаривать с двух сторон. Сворачивать рулетом и нарезать соломкой.