Готовим вкусный салат с куриной грудкой, помидорами и сыром

«Каприз» в 4 вариантах

Закуска имеет массу интерпретаций, объединенных общим названием «Каприз». Принято считать, что курица используется в более легких вариантах для женщин, а ветчина, говядина, свинина — в блюдах для представителей сильного пола. Удачное сочетание продуктов оправдывает его название, так как может угодить самым требовательным гурманам.

С виноградом и орехами

Особенности. Отличительной чертой закуски является то, что она не выкладывается слоями. Этот вариант больше всего подходит для праздничного меню. В холоде держать блюдо не нужно.

Нужны:

• 500 г филе курицы;
• две столовые ложки оливкового масла;
• два стебля сельдерея;
• стакан красного винограда;
• полстакана грецких орехов или пекан;
• пол чайной ложки сушеного чеснока;
• майонез;
• специи.

Шаг за шагом

1. Маринуем курицу в оливковом масле, с солью, черным молотым перцем 30-40 минут. Затем запекаем при 190°C.
2. Сельдерей нарезаем небольшими пластинами.
3. Виноградины разделяем на две части.
4. Орехи измельчаем при помощи ножа.
5. Для соуса: майонез смешиваем с чесноком, солью.
6. Отварное филе нарезаем соломкой или рвем руками.
7. Смешиваем компоненты, заправляем соусом.

Если в этот салат добавлять грибы, то лучше выбрать шампиньоны. Их нарезаем дольками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Перед тем как добавить к остальным компонентам, удаляем излишки жира. Наиболее удобный вариант — выложить грибы на бумажную салфетку.

С маринованными огурцами и яйцами

Особенности. Рекомендуется выбирать хрустящие «зеленцы» небольших размеров. Предварительно с них сливаем жидкость. Те, кто любит более кислый вкус, могут добавить в блюдо соленые овощи из банки или бочки. Закуска получится сочнее. Для большой компании готовится блюдо с добавлением консервированной красной фасоли.

Нужны:

• одно филе курицы;
• два маринованных огурца;
• 200 г шампиньонов;
• четыре яйца;
• две картофелины;
• зелень;
• майонез.

Шаг за шагом

1. Отварные картофель, яйца и огурцы нарезаем кубиками.
2. Варим мясо и рвем его руками на небольшие полоски.
3. Грибы нарезаем тонкими слайсами, обжариваем.
4. Смешиваем продукты, заправляем соусом, посыпаем специями.
5. Перед подачей украшаем измельченной зеленью.

С помидорами и фетой

Особенности. Блюдо получается легким, воздушным, «дамским». Закуска отличается низкой калорийностью и отлично подходит тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Нужны:

• одно филе курицы;
• восемь томатов черри;
• один болгарский перец;
• одна красная луковица;
• десять маслин;
• 150-200 г свежих или маринованных грибов;
• 100 г феты;
• укроп;
• полстакана йогурта.

Шаг за шагом

1. Отварное мясо, помидоры и перец нарезаем квадратиками, маринованные грибы — кубиками или слайсами. Если берем свежие, то предварительно их обжариваем.
2. Лук измельчаем тонкими кольцами, маслины — половинками.
3. Фету нарезаем кубиками или трем, укроп мелко рубим.
4. Смешиваем компоненты, солим, заправляем соусом.

Рекомендуется использовать не обычный, а греческий йогурт. Он гуще и по вкусу очень напоминает сыр. На магазинных прилавках чаще встречается продукт из коровьего молока. А вот настоящий греческий йогурт изготавливается из овечьего.

С мандарином и авокадо

Особенности. Для закуски характерна палитра ароматов

В ней присутствует корень фенхеля, поэтому ее с осторожностью следует употреблять при беременности и грудном вскармливании. Луковица фенхеля должна быть беловатой или бледно-зеленой, твердой с насыщенным анисовым ароматом

Нужны:

• одна копченая грудка курицы;
• корень фенхеля;
• одна красная луковица;
• два чесночных зубчика;
• один мандарин;
• 150 г феты;
• 10 маслин или оливок;
• перец чили, специи;
• 230 мл гранатового сока;
• один небольшой кочан салата латук;
• одно авокадо.

Шаг за шагом

1. Лук, фенхель нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду, заливаем небольшим количеством воды, добавляем измельченный острый перец и чеснок. Тушим три минуты. Жарим на оливковом масле до готовности.
2. Для соуса: выпариваем сок граната, пока он не уменьшится до 100 мл. Полученный сироп смешиваем с маслом оливы.
3. На блюдо выкладываем листья салата, на них насыпаем порезанную соломкой курицу. Далее идут кружочки или кубики авокадо, половинки оливок, тертый сыр, лук с фенхелем, дольки цитруса. Все это заливаем соусом.

О плохом качестве и наличии красителей в копченом мясе говорит его яркий цвет. Если продукт имеет приторный копченый запах, который сильно выражен, то скорее всего он был обработан «жидким дымом». Это вредное для организма вещество.

Рецепт 1: салат с курицей и фасолью (пошаговые фото)

Салат из курицы и фасоли очень просто приготовить, так что всем занятым хозяйкам он точно понравится. А еще его удобно брать с собой на работу. Курица и фасоль богаты необходимыми питательными веществами, потому салат из них получается не только вкусным, но и очень сытным, и ничуть не тяжелым при этом.

• Грудка куриная (без костей и кожи) 1 штука
• Кукуруза консервированная 1/2 банки
• Яйца 5 штук
• Фасоль консервированная 1 банка
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриную грудку, очищенную от кожи и кости сложите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соли и специй (черный молотый перец, куркуму и прочее). Доведите до кипения, убавьте огонь на средний и отварите куриную грудку до готовности. Обычно на это требуется не более 20 минут.

Выньте готовую курицу из кастрюли и дайте ей остыть, а после порежьте ее небольшими кусочками.

Яйца сварите вкрутую, для этого их нужно готовить не менее 10 минут после закипания воды. Готовые яйца опустите в холодную воду и держите там до полного остывания, затем очистите от шелухи и порежьте кубиками небольшого размера.

В салатницу сложите нарезанную куриную грудку и яйца. Из кукурузы и фасоли слейте жидкость, сполосните их чистой водой, а затем так же сложите в салатницу к прочим ингредиентам. Добавьте специй, соли и заправьте майонезом. Хорошенько все перемешайте и подавайте готовый салат из курицы и фасоли к столу.

Салат из курицы и фасоли достаточно сытный, так что вполне подойдет в качестве легкого обеда. Подавайте его с домашней булочкой, украсив веточкой свежей петрушки или укропа. Салат получается не только вкусным, но и полезным, особенно, если использовать не покупной майонез, а домашний, приготовленный из натуральных продуктов. Приятного аппетита!

Итальянская паста (макароны) с курицей, замороженными грибами и сливками

Самостоятельное блюдо, не нуждающееся в съедобном «сопровождении». Пока в сковородке готовится курица с грибами, вы успеете отварить свежую порцию пасты в кастрюле. А еще можно экономно использовать остатки вчерашних недоеденных макарон.

Требуемые компоненты:

• макароны (спагетти, фарфалле или др. паста) – 400 г;
• куриная грудка — 2 шт.;
• грибы замороженные – 300 г;
• 1 средняя луковица;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• твердый тертый сыр -100 г;
• соль, перец, базилик, приправа для курицы – по вкусу;
• сливки 20% — 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Разрезаем курицу так, чтобы ее было удобно есть. Грибы размораживаем, промываем, откидываем на дуршлаг. Лук, очищенный от шелухи, рубим полукольцами.
2. Обжариваем на раскаленной сковороде грибы в течение 5-6 минут. Добавляем к ним лук и готовим еще 3-4 минуты.
3. Выкладываем на сковороду к луково-грибной смеси курицу. Солим, высыпаем специи. Еще немного обжариваем, покрываем сливками. Тушим на тихом огне 15-20 минут.
4. Варим в подсоленной воде макароны. Паста должна остаться слегка недоваренной.
5. Перекладываем отваренные макароны в сковородку, где уже дошли до кондиции грибы и курица. Щедро засыпаем тертым сыром.

Теперь просто следим за ходом готовки, без активного участия. Как только сыр расплавится, гасим конфорку и накрываем на стол.

Салат «Любимому мужу» с жареными шампиньонами и огурцами.

Хотите порадовать любимого мужчину, тогда этот рецепт для вас. В первый раз приготовив салат «Любимый муж» с жареными шампиньонами и огурцами, вы непременно привнесете его в меню основных блюд и станете делать не только лишь в торжества, но и каждый день. Так как данный салатик, на самом деле очень вкусный, имеет безупречное сочетание ингредиентов и готовится легко и просто. Название этого блюда не спроста такое оригинальное. Только для возлюбленного супруга возможно подготавливать подобное аппетитное блюдо.

А еще можете приготовить закуску «Мужской каприз» с говядиной.

Ингредиенты:

• Грибы свежие — 300г.,
• отварная куриная грудка,
• Огурцы маринованные — 2 шт,
• Картофель 1-2 шт,
• Яйца — 2 шт,
• Лук — 1 -2 шт.
• Горошек консервированный — 3 ст.л,
• Майонез,
• Зелень,
• Масло растительное,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель хорошо и тщательно моем и кладем в высокую кастрюлю. Отвариваем до готовности, это примерно 30-35 минут. Обязательно подсолите, когда вода закипит. Проверить готовность можно, проткнув шпажкой картофель. Если она легко и беспрепятственно скользит внутрь, то готово. Если же нет такого эффекта, то оставьте вариться еще минут на 7. Когда картофель приготовился, остужаем его.

2. Яйца промываем под струей холодной воды, кладем в небольшой ковшик и отвариваем минут 10. Нам нужны яйца сваренные вкрутую. Когда время вышло, берем ковшик с яйцами и отправляем под струю холодной воды и оставляем их там на пару минут. Далее вынимаем яйца и остужаем.

3. Следующим берем лук, очищаю его от шелухи, моею в холодной проточной воде. Аккуратно нарезаю на полу кольца и выкладываю на разогретую сковороду. Когда лук стал мягким и практически прозрачным, добавляю черный перец и соли. Количество смотрите на ваш вкус.

4. Грибы шампиньоны необходимо хорошо промыть, очистить от пленок шляпки, с ножек снять лишнее. Нарезаем тонкими дольками и выкладываем к луку.

Жарим еще минут 10, ждем когда выкипит вся вода, которая отделилась от грибов.

5. Картофель остыл? Здорово, очищаю его от кожуры и нарезаю кубиками среднего размера.

6. Яйца чистим и тоже нарезать небольшими кубиками.

7. Заранее отвариваем куриную грудку в горячей соленой воде. Остужаем и делим на волокна или режем на кусочки.

Все ингредиенты подготовлены, собираем салат.

В глубокую емкость выкладываем картофель, яйца, огурцы, зеленый горошек (но предварительно нужно слить всю воду). И в конце добавляем жареные грибы с луком, только масло постарайтесь отжать и оставить в сковороде. Заправляем майонезом по вкусу. Изделие готово к употреблению! Приятного аппетита.

Салат с куриной грудкой, ананасами и шампиньонами

Курица и ананас — классическое сочетание сладкого и соленого. Понравится оно не всем, люди с консервативными взглядами на кулинарию подобные сочетания не любят. Но если Вы любите экспериментировать, пробовать все новое и оригинальное, то и этот салат с грибами, ананасом и куриной грудкой Вам понравится.

Куриное филе подойдет в любом виде: отварное, копченое или слегка поджаренное на растительном масле. Ананасы удобнее всего использовать консервированные в банке, нарезанные кубиками. В этом рецепте выкладывается салат с ананасом и куриной грудкой слоями, красивой будет подача блюда в креманках, а можно сразу все перемешать в салатнике.

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка) — 300 г;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Грибы свежие (шампиньоны) — 200 г;
• Сыр твердый — 200 г;
• Ананасы консервированные — 150 г;
• Растительное масло без запаха — 3 ст.л.;
• Майонез — по вкусу;
• Лук — 40 г;
• Уксус 9% — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Выход: 6 порций.

Рецепт салата с грибами, ананасом и куриной грудкой

1. Куриную грудку промываем и заливаем холодной водой. Отправляем на средний огонь. Отвариваем до готовности. Чтобы филе было сочнее, солить его на этом этапе не нужно. Параллельно ставим на средний огонь яйца, погрузив их в холодную воду. С момента закипания отвариваем их 10 минут.

2. Лук очищаем, очень мелко нарезаем. Чтобы лук не был сильно острым, его лучше замариновать. Добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем и слегка отжимаем руками. Оставляем мариноваться на кухне.

Репчатый лук можно заменить сладким крымским или зеленым в перьях.

3. Из грибов лучше всего подойдут тепличные шампиньоны — они мягкие, быстро готовятся и имеют приятный аромат. Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками среднего размера. На сковороду наливаем немного растительного масла для жарки. Жарим шампиньоны на среднем огне, периодически помешивая лопаткой. Не солим.

4. Грибы должны ужариться и приобрести приятный румяный оттенок. Оставляем остывать их на сковороде.

5. Отваренные яйца перемещаем под ледяную проточную воду, остужаем и очищаем. Для украшения оставим 1 яйцо. Делаем нарезы до середины по кругу как на пошаговом фото. Удобнее использовать небольшой и тонкий нож.

6. Второе яйцо натираем на мелкой терке.

7. Сыр натираем на мелкой терке.

8. Консервированные ананасы нарезаем небольшими кубиками.

9. Курицу проверяем на готовность, протыкая ножом. Если нет сукровицы и мутного сока, при этом филе протыкается легко — оно готово. Вынимаем из бульона, остужаем.

10. Нарезаем небольшими кубиками.

11. Начинаем сборку салата с ананасом и куриной грудкой слоями. Первым выкладываем маринованный лук. А чтобы ушла дополнительная горечь, лук можно промыть в холодной воде. Его не должно быть много.

12. Выкладываем половину тертого сыра.

13. Добавляем кусочки филе. Присыпаем их солью и перцем по вкусу.

14. Смазываем майонезом, слегка утрамбовываем ложкой.

15. Выкладываем тертое яйцо.

16. Следующий слой — обжаренные грибы, выкладываем их вместе с соком со сковороды. Слегка солим и перчим, смазываем майонезом.

17. Присыпаем оставшимся сыром.

18. Добавляем кусочки ананасов. Салат будет вкуснее, если дать ему немного охладиться и пропитаться в холодильнике, форму желательно прикрыть пищевой пленкой или тарелкой.

19. Аккуратно снимаем кольцо или разъемную форму. Украшаем цветком из вареного яйца.

Салат с куриной грудкой, ананасами и шампиньонами слоями готов. Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно попробуйте салат-коктейль «Дамский» с курицей и консервированными ананасами.

Фрикасе из курицы и лесных грибов под сливочным соусом в сковороде

Фрикасе – рагу из белого мяса в белом соусе. Настоящая французская кухня! В переводе с языка Поля Бокюза название блюда означает «всякая всячина». Записывайте легкий рецепт фрикасе из куриной грудки и ломтиков грибов, утопающих в соусе из сливок.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• грибы (лесные) – 200 г;
• сливки молочные – 150 мл;
• соль поваренная – 1/2 ч. л.;
• перец ч. м., мускатный орех;
• рафинированное масло — 2 ст. л.;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• пармезан (др. сыр твердых сортов) – 100 г;
• мука в/с – 1 ст. л.

Рецепт по шагам:

1. Курицу режем полосками и панируем в муке. Поджариваем до румяности и убавляем огонь.
2. Грибы режем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к курице. Обжариваем 5-7 минут на среднем огне. Перчим, солим, добавляем по щепотке любимых специй.
3. Когда выпарится жидкость из грибов, вливаем в сковороду сливки. Томим блюдо 5 минут. Последним добавляем мелко потертый сыр.

Оставляем курицу под крышкой для пропитывания сливочным соусом на 10-15 минут. Подаем прямо в сковороде или раскладываем по тарелкам.

Салат с фасолью и курицей

понедельник, 16 сентября 2019 г.

Очень простой салат с консервированной фасолью, но при этом вкусный и сытный. В составе также будет нежная куриная грудка, воздушные вареные яйца и хрустящий огурец. Заправим салатик майонезом, а для аромата обязательно добавим свежей зелени. Попробуйте!

Консервированная фасоль для приготовления такого салата подойдет совершенно любого цвета — хоть белая, хоть цветная. Если нет консервированной, вы можете сварить сухую. С вечера замочите неполный стакан (150 граммов) бобовых в холодной воде, а утром залейте чистой (2-3 стакана), щедро посолите и варите на умеренном огне до мягкости.

Куриную грудку можно заменить другими частями куриной тушки — тогда варите их дольше. Майонез всегда советую готовить самостоятельно (вот хотя бы по этому простому рецепту). Как вариант, в качестве заправки для салата с фасолью и курицей подойдет сметана или густой натуральный йогурт. Правда, для более насыщенного вкуса я бы добавила еще горчицы или лимонного сока. Свежая зелень — на ваш выбор.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированная или отварная фасоль, куриная грудка, свежий огурец, куриные яйца, майонез, свежий укроп, соль и молотый черный перец.

Заранее нужно отварить 250 граммов куриной грудки (или филе с бедер, например, если хотите). Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми ее принято варить. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды)

Однако важно понимать, что время приготовления зависит от величины кусочка или кусков. Когда сварится грудка, вынимаем ее из бульона и даем мясу остыть

Бульон же используем для приготовления первых блюд. Нарезаем вареное куриное мясо мелким кубиком. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не переварили ее, кусочки мяса получатся красивой и аккуратной формы, при этом не будут распадаться на волокна. Ставим вариться куриные яйца (3 штуки) вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне.

2 средних или 1 крупный огурец нарезаем довольно мелким кубиком. У меня общий вес огурцов — 250 граммов.

Небольшой пучок свежего укропа тоже измельчаем. Для салата вы можете добавить не только укроп, но и другую ароматную зелень, которая вам нравится.

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их и чистим. Нарезаем мелким кубиком — можно ножом, можно специальным приспособлением для измельчения яиц.

Вареную куриную грудку достаем из бульона, даем ей остыть и измельчаем кубиком.

Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы убрать заливку. Дополнительно я промываю фасоль под холодной водой, чтобы она не была липкой. Перекладываем бобовые (300 граммов) и все остальные ингредиенты для салат в объемную миску.

Заправляем майонезом (сметаной, натуральным йогуртом), солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и можно сразу подавать наш салат с фасолью, курицей, огурцами и яйцами.

Простой, вкусный и быстрый в приготовлении салатик к вашему столу. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Как сделать салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами?

По своей сути этот салат готовить не сложно. Курица покупается уже в готовом виде, останется ее только измельчить. С грибами придется немного поработать — пожарить их (с этим справится любой кулинар-любитель). Далее все продукты укладываются слоями, что выглядит красиво и очень аппетитно.

Ингредиенты:

• копченый куриный окорок — 800 гр.
• яйца вареные — 5 шт.
• грецкие орехи — 100 гр.
• огурцы маринованные — 150 гр.
• репчатый лук — 250 гр.
• свежие грибы — 300 гр.
• майонез — 300 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр Пармезан — 50 гр.
• сливочное масло — 30 гр.
• подсолнечное масло для жарки

Описание процесса:

1.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны среднего размера порубите на 8 частей каждый. Но в принципе, способ нарезки может быть произвольный, но не мельчите.

2.На сковороду налейте немного постного масла и начинайте обжаривать лук до золотистого цвета

Здесь важно надолго не отлучаться, потому что этот овощ любит пригорать

3.Чеснок порубите мелко ножом и присыпьте малым количеством соли. Разотрите плоской стороной клинка зубчик практически в пюре.

4.Готовый лук переложите в сито, чтобы стек лишний жир.

5.Сильно разогрейте сковороду с постным маслом. Выложите в нее грибы и быстро обжарьте их до готовности. Теперь убавьте огонь до маленького, слейте жир. Добавьте кусочек сливочного масла и чеснок. Размешайте, чтобы масло растопилось и пропитало шампиньоны.

6.В жареные грибочки добавьте лук, посолите и перемешайте. Выложите всю зажарку снова в сито, чтобы убрать избыток масла и охладить.

7.Грецкие орехи нужно превратить в небольшие кусочки. Это можно сделать любым удобным способом: использовать измельчитель блендера, просто порубить ножом, сложить в плотный зип-пакет и отбить молотком или пройтись скалкой.

8.Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Таким же способом покрошите куриный окорочок без кожицы.

9.Осталось собрать салат, выложив все слоями. Для этого возьмите разъемную форму для выпечки, диаметром около 20-22 см. Если ее нет, то можно воспользоваться любой посудой подходящей формы, высотой около 7 см. Мы так и поступим, только выкладывать будем продукты в обратном порядке. Получится перевертыш.

10.У отварных яиц отделите белки от желтков. Белок натрите на крупной терке и выложите на дно своей формы. Разровняйте и сделайте майонезную сеточку. Для этого соус положите в пакет и просто отрежьте уголок.

11.Далее разложите кубики соленых огурцов, снова пустите в ход заправку. Ложкой размазывать ее не нужно, достаточно нанести сеточку.

12.Орехи идут следующим слоем. И сразу на них выкладываются жареные грибы с луком. Теперь уже можно сдобрить майонезом.

13.Верхний слой (а по факту он окажется нижним) — это копченая курица. Его нужно совсем немного промазать соусом.

14.Теперь нужно извлечь наружу получившуюся конструкцию. Для этого накройте посуду плоским широким блюдом и переверните. Постучите ложкой, как делают дети при лепке куличиков из песка. Снимите аккуратно форму и получите красивый слоеный салат. Но он еще не закончен.

15.Сверху белок немного смажьте майонезом, посыпьте тертым на мелкой терке желтком (оставьте немного для украшения). Снова нанесите сеточку из соуса.

16.Верхний слой — тертый Пармезан. Его уже перемазывать ничем не нужно.

17.Осталось украсить этот вкуснейший салат с курицей и грибами по своему вкусу. Как вариант — посыпать желток по краю. И можно смастерить маленькие грибочки из перепелиных яиц и помидоров черри.

18.Сразу эту закуску подавать не стоит. Поставьте ее в холодильник для пропитки на несколько часов. И теперь можно нарезать на порционные кусочки и поставить на стол. Это очень вкусный салат, который будет №1 на празднике.

Салат с грибами и курицей: рецепт с фото очень вкусный

Для этого салата Вам потребуется:

• мясо курицы – 200 г (Можно отварное диетическое или копченое);
• шампиньоны маринованные – 200 г (Можно домашнего приготовления или купить в магазине). Если нет маринованных
• грибов, тогда можно пожарить свежие шампиньоны с луком.
• очищенные дольки грецкого ореха – 100 г (Если нет грецкого ореха, добавить любой другой, который есть);
• вареные почищенные яйца – 4 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• маслины и оливки – 100 – 200 г;
• зелень (укроп/петрушка);
• приправы по вкусу, соль, перец.

Как приготовить слоеный салат с грибами:

Берем большое плоское, красивое блюдо, на которое мы будем выкладывать праздничный салат, ставим посередине стакан и вокруг слой за слоем начинаем выкладывать салат слоями.

Выкладываем первый слой – это мясо курицы. Предварительно порезав его на кубики. Выкладываем равномерно, чтобы нигде не было пустоты.

Второй слой грибы или маринованные или жаренные с луком. Грибочки режем на четыре части и укладываем сверху на мясо курицы.

Третий слой, посыпаем все мелко нарезанными грецкими орехами. Следим, чтобы в салат не попала скорлупа.

Четвертый слой, варенные тертые яйца.

Пятый слой, твердый тертый сыр. Также не забываем, что все слои салата нужно периодически смазывать майонезом, чтобы праздничный салат с грибами на Новый год 2023 был вкусным и хорошо пропитался!

Украшаем салат оливками и маслинами (можно целыми, а можно порезать пополам), а также нашей порезанной зеленью укропом и петрушкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холод примерно на 1 час, чтобы он хорошо пропитался! После этого аккуратно убираем стакан с середины салата и все. Приятного аппетита!

Делаем «Полянку» с маринованными шампиньонами, картофелем и курицей

Салат «Поляна» всегда производит фурор и вкусом, и внешним видом. Есть несколько интерпретаций его приготовления. Мне нравится, когда в составе есть корейская морковка. Но делают и с отварной. В этом случае маринуют лук для дополнительной кислоты или используют соленые огурцы.

«Поляна» — это перевертыш. Чтобы грибы хорошо седели, их нужно сначала положить на дно формы, а потом они окажутся сверху.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны некрупные — 2 банки
• куриная грудка — 1 шт.
• картофель вареный «в мундире» — 2 шт.
• морковь по-корейски — 350 гр.
• крутые яйца — 4 шт.
• свежий укроп — 2 пучка
• соль, майонез, петрушка

Как будем делать:

1.Отварите филе птицы, картофель, яйца. На крупной терке натрите последние два продукта, а мясо мелко порежьте или разберите руками на волокна.

2.Укроп мелко порубите. Используйте только листья, а стебли уберите. Нам нужен нежный салат.

3.Возьмите разъемную форму для выпечки. На ее дно выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз в один слой.

4.Посыпьте сверху укропом, который будет впоследствии имитировать траву. И сделайте сеточку из майонеза. Ложкой размазывать не нужно, у вас все равно это не получится сделать.

5.На зелень положите корейскую морковь (половину заготовленного количества). Обычно она продается очень длинная, в салате будет неудобно такую есть. Поэтому порежьте ее на более короткую соломку. Слой должен быть ровным и равномерным. Соусом сделайте сеточку.

6.Следующий пласт — куриный. Немного примните его и смажьте заправкой.

7.На мясо разложите яйца, сдобрите их майонезом. Ровным слоем оформите оставшуюся морковку. Сок, который в ней присутствует, не лейте, чтобы не получить неприглядную лужу. Немного ее смажьте соусом.

8.Финальный шар — картофельный. Слегка его утрамбуйте и тоже промажьте белой заправкой.

9.Возьмите большое блюдо, накройте им форму. Крепко придерживая, переверните дном вверх.

10.Снимите разъемные борта. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить салат. Уберите дно, которое прикрывает полянку. И перед вами будет красивое и манящее угощение.

11.Украсить можете по своему желанию. Например, разложите листики петрушки по кругу блюда. «Грибная поляна» будет иметь успех и у взрослых, и у детей.

Рецепт 1: салат Любимый муж с грибами (пошаговые фото)

• филе куриное копченое — 400 гр. (берите именно филе),
• грибы шампиньоны — 250 гр.,
• лук репчатый — 1 шт ( большая луковица),
• масло растительное — по вкусу,
• соль, черный молотый перец -по вкусу,
• плавленый сырок без добавок — 2 шт (200 гр).,
• яйцо куриное отварное — 4 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• помидор свежий — 2 шт.,
• майонез — по вкусу.

Для приготовления салата возьмите необходимые ингредиенты. Сначала промойте грибы под проточной водой и удалите остатки грунта. Чистые шампиньоны нарежьте на кусочки. В зависимости от размера гриба кусочки могут быть разного вида. У меня грибочки мелкие, поэтому я порезала их довольно крупно. Если ваш гриб большого размера, то и нарезать нужно на более мелкие кусочки.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиком.

Для того, чтоб вкус шампиньона был более насыщенный рекомендуется нарезанные грибы выкладывать на сухую сковороду. При обжарке, грибы пустят сок. Только после того, как этот сок выпарится, можно вливать в сковороду растительное масло. Грибы нужно постоянно помешивать, чтоб они не пригорели. После того, как вы влили растительное масло, добавьте к грибам подготовленный нарезанный репчатый лук. Обжарьте грибы с луком до готовности. В самом конце посолите и поперчите грибы по вкусу. Грибную зажарку остудите. В салатник выложите остывшие грибы с луком. Распределите равномерно.

В качестве заправки для салата мы будем использовать необычную смесь. Для приготовления этой смеси очистите и натрите на крупной терке отварные яйца.

Плавленые сырки тоже натрите на терке. Для приготовления салата берите сырки более плотные по консистенции. Перед использованием, сырки положите в морозилку на 15 минут. Это упростит процесс натирания. Сырки не будут размазываться по терке. На мелкой терке натрите зубчик чеснока.

Теперь добавьте немного майонеза, соли и черного перца. Массу перемешайте до однородности.

Сырную массу разделите на 2 части. Одну часть сырной массы выложите на грибной слой и распределите равномерно.

Копченое куриное филе нарежьте мелким кубиком. Нарезанное мясо выложите в салатник и распределите равномерно.

Оставшуюся сырную массу выложите сверху на мясо и распределите. Салатник с салатом затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Перед подачей достаньте салат. Свежие помидоры нарежьте полукольцами или на четвертинки. Крупными кусочками помидора выложите верх салата.

В таком виде, салат подается к столу. Салат очень нарядный. Крупные кусочки помидора не дают разглядеть все слои салата. Непосвященный, не сразу угадает или поймет, что ему предложено. Вкус у салата тоже не совсем привычный и узнаваемый. Я давно занимаюсь домашней готовкой. Испробовала множество рецептов, но не могу сказать, что хоть какой-то салат по вкусу похож на этот. Как известно, все нужно пробовать. Давайте приготовим и оценим.

Салат с говядиной, овощами и кунжутом

Фото: donatewales.org Кунжут можно подсушить на сковородке, так он будет более ароматным.

Тебе понадобится:300 г жареной говядины, 200 г микса салатов,1 болгарский перец, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст.л. кунжута, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 30 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса, морская соль.Приготовление:

Нарежь говядину, перец и огурец, морковь натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь салат, измельченный чеснок и кунжут. Отдельно смешай соевый соус с маслом, уксусом и солью. Добавь заправку в салат и перемешай.

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

Слоёный салат с курицей, грибами, помидорами и сыром Нежность

От этого салата просто невозможно отказаться! По вкусу он, пожалуй, превосходит все те, что известны вам. К тому же его можно смело назвать праздничным и готовить на любой стол. он обязательно понравится своим нежным вкусом, простотой приготовления и небольшим числом необходимых ингредиентов.

Что понадобится:

• Куриное филе – 250 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Помидоры – 2 небольших красных.
• Сыр твёрдого сорта – 70 г.
• Лук репчатый – головка.
• Чеснок – пара зубчиков.
• Майонез – 100 г.
• Столовая ложка соевого соуса.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – щепотка.
• Масло растительное для обжаривания – столовая ложка.
• Зелень свежая.

Как готовить

Куриное филе положить в воду, отварить до полной готовности. Обязательно посолите, добавьте специи. После мясо надо остудить и разобрать на волокна.

Лук почистить, ополоснуть под проточной водой, порезать на мелкие дольки.

Грибы при необходимости почистить, помыть, порезать мелко на кусочки.

На сковороде разогреть масло, выложить в него лук и грибы, обжарить вместе, помешивая около 5 – 7 минут. После чего солим, перчим, вливаем соевый соус, даём обжариться ещё буквально пару минут, а затем убираем с плиты, перекладываем на тарелку и даём остынуть.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок очистить и после или мелко порезать, или пропустить через пресс.

Помидоры промываем, обсушиваем и разрезаем пополам. Убираем сердцевину (её можно использовать для приготовления других блюд), а помидоры без сердцевины нарезаем небольшими кусочками.

Теперь начинаем собирать салат на плоской тарелке.

Первый слой – куриное филе, на него сеточку из майонеза.

Второй слой – равномерно выкладываем обжаренные с луком грибы, разравниваем. Сверху сеточка из майонеза.

Третий слой – помидоры, их надо посолить и поперчить.

Четвёртый слой – измельчённый чеснок и сеточка из майонеза.

Покрываем салат натёртым сыром, покрываем его сеточкой из майонеза и украшаем на свой вкус.

С морковью

Для этой оригинальной закуски используется готовая корейская морковка. Можно купить или сделать самостоятельно.

Ингредиенты:

• 200 г моркови;
• 200 г копченой курицы;
• 250 г шампиньонов;
• 2-3 ложки масла;
• зелень.

Как готовить:

1. Обжарить грибы до румяного цвета, остудить.
2. С моркови не нужно сцеживать маринад, он будет заправкой.
3. Куриное мясо порезать тонкой соломкой. Соединить все продукты.
4. Размешать, полить маслом. При подаче посыпать зеленью.