20 салатов с курицей и сыром, которые украсят любой стол

Жульен в горшочках с шампиньонами–рецепт с фото пошагово

Блюда в горшочках всегда выглядят очень интригующе. Кажется, что даже простая еда в такой посуде наполняется особым шармом и вкусом. Вот и наш жульен из куриного филе с шампиньонами приготовленный таким интересным способом готов оказаться на праздничных столах. Нежное и сытное блюдо идеально подходит не только для домашнего обеда. Оно станет хорошим угощением для романтического ужина. Советую обязательно взять рецепт себе на заметку, ведь на носу День Святого Валентина!

Список ингредиентов:

• Куриное филе — 400 грамм
• Лук — 180 гр.
• Сливки 20-25 % — 250 мл.
• Мука — 15 грамм
• Сыр твердый — 150 гр.
• Шампиньоны — 600 гр.
• Растительное масло — 30-40 грамм
• Перец и соль по вкусу

Приготовление:

Свежие шампиньоны нарезаем небольшой соломкой.

Репчатый лук очищаем и режем четверть-кольцами. Куриное филе измельчаем произвольными кусочками. Все подготавливаемые продукты раскладываем по разным ёмкостям.

На раскалённую сковороду наливаем растительное масло для обжаривания мяса. Готовим его на среднем огне около 10 минут. Затем перекладываем его в отдельную миску.

На этой же сковороде пассируем лук до прозрачности. После отправляем к нему грибочки, солим и обжариваем содержимое до испарения жидкости.

Потом добавляем к готовящимся компонентам курицу и продолжаем тушить содержимое на маленьком огне ещё примерно 5 минут.

Тем временем в тарелочке сделаем соус. Для этого смешайте муку с небольшим количеством сливок. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Дальше добавьте все сливки, которые остались.

Полученным соусом заливаем грибы с курочкой. Основу солим, перчим и мешаем. Дожидаемся загустения будущего жульена.

Перекладываем горячее кушанье в керамические горшочки или кокотницы. Сверху выкладываем горсть тёртого сыра.

Помещаем поднос с закуской в духовку разогретую до 190 градусов на средний уровень. Время запекания 10 минут.

Готовое блюдо тут же предлагаем гостям. При желании можете посыпать его зеленью. Как вы убедились приготовить вкусный ужин можно очень просто за считанные минуты. Жульен в горшочках совсем не стыдно подать к праздничному столу. Удивить гостей можно с необычайной легкостью самым простым, но в то же время необыкновенным, сытным блюдом.

Салат Курочка Ряба с шампиньонами, свежими огурцами и сыром под майонезом

Салат носит название «Курочка Ряба», но мы добавим еще один секретный ингредиент для нежности закуски. Вкусный, сытный и не дорогой. Приготовление отнимет не больше 1 часа вашего времени.

Нам потребуется:

• Огурец свежий – 1 большой
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Яйца куриные – 6 штук
• Соль по вкусу
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Сыр твердый – 100-150 грамм
• Майонез для заправки
• Грибы шампиньоны свежие – 350 грамм
• Копченая куриная грудка – 2 шт.

Приготовление:

Берем грибочки, промываем и нарезаем полосками. Луковицу очищаем, мелко нарезаем. Шампиньоны и лук отправляем обжариваться на сковороду с добавлением масла до готовности. Немного посолите. Как будут готовы, отбросьте на сито или дуршлаг (чтобы стекло масло и остыли).

Займемся курочкой. Нарежем ее обычными небольшими кусочками. Сразу выкладываем на тарелку (в которой будет формироваться салат) первым слоем, равномерно распределите. Берем майонез, надрезаем уголок упаковки и делаем небольшую майонезную сетку поверх курицы.

Далее пойдет слой обжаренных грибов и лука. Распределяем. Можете промазать грибы майонезом, но я не советую. Так как слой достаточно жирный от масла. Следующий слой огуречный. Немного огурца оставьте для украшения салата (приблизительно ¼ часть). Огурчик промыть и нарезать тонкой соломкой. Выкладываем на грибной слой, слегка присолить и сделать майонезную сетку.

Яйца сварить в течении 10 минут. Остудить и очистить от скорлупы. Натереть на крупной терке, выложить сверху на огуречный слой. Равномерно распределить. Немного утрамбуйте салат, слегка надавливая на него силиконовой лопаткой или деревянной ложкой (если нет, можно использовать обычную столовую ложку).

Берем сыр, натираем его на мелкой терке. Самый верхний слой майонеза желательно размазать по всей окружности. Посыпаем сыром яичный слой, полностью закрывая все края. По желанию можете украсить сырную шапку майонезом. Остатки огурца нарезаем полукольцами очень тонко. Украшаем салат огурцом по всему диаметру и веточками петрушки. Желательно убрать в холодильник пропитаться в течении 1 часа, а можете сразу подавать к столу. Всем приятного аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: курица с орехами — салат слоями

Один из самых простых рецептов вкусных и сытных салатов, который должен особенно понравиться мужчинам. Нежная куриная грудка, пикантные маринованные огурчики, сочный лучок и нейтральные по вкусу куриные яйца довольно интересно сочетаются с грецкими орешками. Готовится такой салат быстро и замечательно подойдет как для повседневной трапезы, так и праздничного стола.

Заправлять этот простой и вкусный салат советую именно майонезом — не поленитесь и приготовьте домашний. При желании можете использовать в качестве заправки соус на основе майонеза и сметаны, которые смешайте в равных пропорциях. Свежая зелень для украшения? Почему бы нет!

• куриная грудка — 500 гр
• маринованные огурцы — 300 гр
• яйца куриные — 4 шт
• грецкие орехи — 80 гр
• лук репчатый — 150 гр
• майонез — 300 гр

Первым делом поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Итак, кладем куриную грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Тем временем мелко режем очищенную луковицу. Если вам попался резкий лук, его нужно ошпарить кипятком (в уже измельченном виде), после чего промыть в ледяной воде — горечь уйдет. Параллельно ставим вариться куриные яйца вкрутую.

Очищенные грецкие орехи нужно порубить ножом или измельчить с помощью блендера. Главное — получить не мелкую крошку, а оставить небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.

После этого нарезаем мелким кубиком хрустящие маринованные огурчики.

Куриные яйца готовы: остужаем их под холодной проточной водой прямо в кастрюльке. Так они быстрее остынут и будут легче чиститься. Измельчаем их таким же кубиком. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть обязательно комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Куриная грудка тоже готова — вынимаем ее из бульона, даем немного остыть, после чего нарезаем мелким кубиком. Если вы правильно рассчитали время приготовления, грудка у вас получится сочной, а кубики — идеально ровные и не волокнистые.

Итак, можно постепенно укладывать готовые ингредиенты слоями. По традиции я использую глубокие миски, которые полностью выстилаю пищевой пленкой — так продукты не прилипнут в посуде и салат выйдет на блюдо ровненький. Слои выкладываются наоборот, то есть низ миски — это верх салата. А вообще, если вам не особо интересна форма салата, можно все перемешать и сразу кушать. У меня первым слоем идет курица — выкладываем на дно половину всех кубиков, которые уже успели полностью остыть

Каждый слой важно промазать довольно щедрой порцией майонеза, чтобы салат не был сухой

После курицы укладываем половину измельченных маринованных огурчиков, которые тоже не забываем промазать соусом.

Следом — слой отварных куриных яиц и майонез.

Потом выкладываем измельченный репчатый лук, промазывая его майонезом.

И наконец — рубленные грецкие орешки (горсть оставьте для украшения готового салата). Не забудьте про майонез!

Остается положить вторую половину кубиков курицы (майонез!).

Заключительный слой — вторая порция маринованных огурчиков.

Прикрываем салат краями пищевой пленки и немного прижимаем все ингредиенты ложкой или прямо ладонью, чтобы слои схватились. Можно в таком виде оставить салат пропитываться в холодильнике на несколько часов (время приготовления салата я указала лишь с точки зрения нашей работы).

Когда придет время подавать блюдо, накрываем миску с салатом плоской тарелкой и переворачиваем конструкцию. Теперь снимаем миску и следом — пищевую пленку, благодаря которой продукты не прилипли к стенкам посуды. Салатик получается ровным и аккуратным, слои хорошо видны.

Как украсить готовое блюдо вам подскажет ваша кулинарная фантазия. Я просто присыпала грецкими орешками.

Получается очень простой, но одновременно интересный, вкусный и сытный салат, который наверняка придется по душе многим. Попробуйте и вы!

Куриный салат из консервированных шампиньонов

Этот салат прекрасно подойдет тем, кто любит экспериментировать с кулинарными рецептами, в него можно добавлять много ингредиентов. Салат получиться очень необычным, а главное вкус его будет насыщеннее.

Ингредиенты:

• грибы (консервированные) – 300 гр.;
• филе (куриное) – 300 гр.;
• кукуруза (консервированная) – 100 гр.;
• ананас (консервированный) – 200 гр.
• сыр (твердый) – 200 гр.;
• яйцо (куриное) – 2 шт.;
• майонез – 200 гр.;
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем курицу примерно 15 минут до полной готовности.

Даем мясу остыть и нарезаем его мелкими кусочками.

Яйца отвариваем в крутую и мелко натираем на терке.

Измельчаем сыр на кубики.

Шампиньоны и кукурузу измельчаем на мелкие кусочки.

Все продукты помещаем в салатницу, солим и заправляем майонезом.

Для украшения используем свежую зелень.

С курицей и грибами

Спутать осетинский пирог с каким-то другим довольно сложно. Закрытая лепешка из тонкого дрожжевого теста с сочной начинкой внутри покоряет с первого кусочка каждого, кто ее попробует. Начинки могут быть самыми разными, однако многим приходится по нраву сытный и вкусный осетинский пирог с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• Мука – 600 г;
• Кефир – 500 мл;
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.;
• Масло сливочное – 3 ст.л.;
• Масло растительное – 3-4 ст.л.;
• Соль – ½ ч.л.;
• Грибы свежие – 400 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Лук – 1 шт;
• Сыр – 150 г;
• Зелень – 100 г
• Соль, черный перец – по вкусу.

Осетинский пирог, в состав которого входят курица, грибы и сыр, прекрасная альтернатива пицце. Он будет принят «на ура» во время уютных семейных посиделок или встреч с друзьями и подойдет в качестве аппетитного перекуса в течение дня.

Приготовление:

1. В подогретом до 40° С кефире растворить сухие дрожжи.
2. Помешивая, всыпать просеянную муку и половину чайной ложки соли.
3. Тщательно вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным и податливым.
4. В конце замешивания добавить растительное масло и сформировать из теста шар.
5. Убрать его в теплое место для расстойки, накрыв чистым полотенцем.
6. Грибы промыть под проточной водой, порезать небольшими кусочками.
7. Луковицу нашинковать мелкими кубиками.
8. Куриное филе вымыть, измельчить.
9. На разогретой сковороде обжарить лук, затем добавить грибы и куриное филе. Протушить все ингредиенты минут 10.
10. Сыр натереть на средней терке, свежую зелень вымыть, мелко порезать.
11. Следуя рецепту осетинского пирога с грибами, соединить сыр и зелень с остывшей начинкой.
12. Подошедшее тесто обмять, разделить на три части, каждую скатать в колобок и отложить еще на 15-20 минут.
13. Поставить духовку на разогрев, выставив температуру 220° С и заняться формированием пирогов.
14. Каждую лепешку раскатать в тонкую лепешку. Осетинские хозяйки делают это исключительно руками, но если сноровки не хватает, то можно воспользоваться скалкой.
15. На середину одной лепешки аккуратно выложить по 1/3 от всего объема начинки и, приподняв свободные края теста, слепить их между собой.
16. Получившийся «мешочек» с начинкой теперь нужно расплющить в тонкий пирог, придавая ему форму круга и стараясь не порвать нежное тесто, чтобы не вывалилась начинка.
17. По аналогии сформировать еще два пирога.
18. В центре каждого изделия сделать небольшую дырочку.
19. Поставить первый пирог в духовку на 15-20 минут. Вынув, смазать сливочным маслом и накрыть крышкой. Пропитавшись, пирог станет восхитительно нежным и мягким.
20. Чтобы выпечка не пригорала противень или форму для запекания можно выстелить пергаментом.
21. Таким же образом испечь еще два пирога.

Готовые осетинские пироги с мясом курицы, грибами и сыром подают с пикантными кавказскими соусами на основе пряных трав или аджикой.

Как приготовить «Торт «Арлекин»»

1. Простой рецепт торта «Арлекин» выглядит следующим образом. В мисочке необходимо соединить яйца, сахар, сливочное масло, соду и мед.

2. Вилкой немного разбить яйца, чтобы белок не свернулся при нагревании. Сильно взбивать не обязательно.

3. Отправить мисочку на водяную баню. Прикосновение воды не страшно, так что можно просто поставить мисочку в кастрюлю. Периодически помешивая, довести до однородной массы и полностью растопить масло.

4. Когда все ингредиенты полностью растворились, можно снимать с огня.

5. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто без комочков.

6. Тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Теперь его необходимо отправить в холодильник минимум на 10-12 часов (лучше всего на ночь). Затем достать и оставить при комнатной температуре еще на 3-4 часа.

7. Печь коржи можно с помощью кольца от разъемной формы. Однако если его под рукой не оказалось, достаточно нарисовать контур на пергаменте для выпечки.

8. Около двух ложек теста будет достаточно, чтобы сформировать корж. Отправить в заранее разогретую духовку минут на 6-8.

9. Готовый корж сначала остудить на пергаменте, а затем аккуратно снять.

10. Для приготовление крема необходимо взбить сметану с сахаром (можно использовать сахарную пудру) до растворения сахара. Отдельно взбить сливки и соединить со сметаной. При желании в торт «Арлекин» в домашних условиях можно сделать шоколадный крем, добавив немного какао.

11. Теперь можно собирать тортик. Корж обильно смазать кремом и выложить на него немного измельченного чернослива и подсушенных орешков.

12. Накрыть вторым коржом и повторить процесс.

13. Когда торт собран, его нужно хорошо обмазать кремом.

14. Украсить готовый тортик можно по желанию. Один из наиболее простых вариантов — это измельченная крошка коржа. Использовать можно обрезки (неровности коржей) или один корж.

Королевский салат с копченной курицей и жареными грибами в тарталетках

Ну, а теперь еще один долгожданный шедевр, который нравится всем без исключения. С недавних пор я сама влюбилась в тарталетки, потому что это практично, у каждого гостя своя порция. К тому же это выглядит на столе нарядно и классно. И начинить их можно чем угодно.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Мяско копченной птицы порубите на мелкие кусочки, чтобы они были одинакового размера. Грибы порежьте таким же образом, после обжарьте на растительном масле и остудите.

Плавленный сырок потрите на мелкой терке, чтобы лучше и легче он терся, поместите его заранее в морозильную камеру.

2. Натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку чеснок. А после все составляющие соедините воедино и заправьте блюдо майонезом. Перемешайте.

3. Наполните каждую тарталетку такой начинкой. Украшайте зеленью или любой ягодой. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

• Для того, чтобы красиво сформировать салат, используйте кулинарное кольцо или разъёмную форму для выпекания. Таким образом, края вашего блюда будут ровными. Но не забывайте, что перед тем, как снять форму или кольцо, салату нужно дать постоять в холодильной камере, чтобы слои схватились и не распадались при снятии формы.
• После того, как прожарили лук с грибами, переложите их в дуршлаг или сито. Таким образом, лишний жир из грибов стечёт, и ваш салат не будет слишком жирным.
• Если у вас есть слои из свежих овощей, то не спешите его солить. Подсолите блюдо непосредственно перед подачей на стол. Иначе овощи могут потечь.

Когда наступает пора праздников, каждая хозяйка начинает планировать праздничный стол. И всегда хочется удивить гостей чем-нибудь необычным и вкусным. Предлагаю вам несколько вариантов шикарных салатов, которые не оставят равнодушным даже самого строгого кулинарного критика. В первую очередь советую вам салат с креветками и ананасом. Сочетание морепродуктов со сладковатым вкусом ананасов – это лучшее, что можно придумать

Также обратите внимание на рецепт салата с мидиями. Очень интересным и необычным является рецепт салата с говядиной

Я уверена, что такой вы ещё не пробовали. И обязательно порадуйте своих гостей салатом с авокадо и курицей.

Слоеный куриный салат из свежих шампиньонов

Этот салат имеет непередаваемый вкус и сногсшибательный аромат, а отличается своей простотой в приготовлении. Каждый из нас хочет немного сэкономить и денег, и времени на приготовление чего-то вкусного и сытного. Так вот этот салат вам и нужен, ваши гости будут без ума от ваших кулинарных способностей.

Ингредиенты:

• шампиньоны (свежие) – 200 гр.;
• филе (куриное) – 300 гр.;
• сыр (твердый) – 150 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук (репчатый) – 2 шт.;
• майонез – 250 гр.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Для начала промываем филе, избавляемся от костей если они там есть. Помешаем филе курицы в кастрюлю с водой и даем прокипеть около 20 минут.

Моем и чистим наши шампиньоны. Нарезаем их на крупные и на тонкие дольки и кладем на сковороду. Обжариваем в течении 10-15 минут.

Готовое филе следует остудить и нарезать маленькими кубиками.

Берем наш лук, измельчаем его и прибавляем к обжаренным грибам.

Сварить яйца и морковь до полной готовности. Яйца необходимо нарезать средними кубиками, а морковку и сыр натереть на крупной терке.

Салат подается в слоенном виде, выкладываем поочередно слои из готовых продуктов: слой курицы (промазать майонезом).

немного сыра, тертая морковка, грибы с луком (промазать майонезом).

Яйца, и сыр который остался.

Используем зелень для украшения нашего салата. Режем как можно мельче укроп и посыпаем по бокам и сверху салата. Салат готов

Салатик «Грибная шубка»

Такой салат прекрасно подойдет для посиделок с друзьями и даже для торжественного вечера. Он действительно получается привлекательным, каждый гость захочет его попробовать.

Ингредиенты:

• шампиньоны (разные) – 250 гр.;
• грудка (куриная) – 300 гр.;
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр (твердый) – 150 гр.;
• яйцо (куриное) – 3 шт.;
• майонез – 200 гр.;
• зелень – по вкусу
• соль – по вкусу

Приготовление:

Грибы можно использовать и соленые, и свежие, их необходимо пожарить.

Морковку вместе с луком почистить, порезать на кусочки и пожарить.

Отварить куриную грудку и мелко ее нарезать на кусочки.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Сварить и отделить белок от желтка. Для салата нам потребуется только белок.

Выложить салат с такой последовательностью слоев:

1. обжаренные грибы;
2. обжаренная морковка с луком, сеточка майонеза;
3. грудка (куриная), майонезная сеточка;
4. тертый сыр, майонез;
5. белок, тонки слой майонеза;
6. желток.

Для украшения можно использовать зелень. Так как салат готов, ему необходимо пропитаться, что бы его вкус был более насыщенным. Для этого ставим его в холодильник на пару часов. После этого можно смело подавать на праздничный стол.

Очень вкусный салат из грибов и ананаса

И в заключении, я припасла для вас потрясающий вариант, который будет с экзотическим фруктом, таким как ананас. Те, кто любит сладковатые оттенки, это чудо точно для вашего животика и язычка.

Потому что он выглядит умопомрочительно и клевенько. Именно фрукты украсят его так, что слюнки потекут у гостей, а домочадцы может быть раньше отведают и сметут первым со стола. Все дело в том, что кроме курицы, грибочков в нем еще до изящности добавлена ветчина. Ням-ням, ну очень вкусно!

Нам понадобится:

• куриная грудка заранее отварная — 0,2 кг
• ветчина — 0,3 кг
• ананаса консервированный — 250 г или 1 банка
• маринованные грибочки — 1 банка
• орешки грецкие — 65 г
• майонез — пара ст.л
• соль и молотый перец
• любая зелень

Этапы:

1. Все продукты порубите мелким кубиком. Это относится ко всем составляющим, кроме орешков. Потому что их измельчите в блендере до крошки.

2. Все хорошенько перемешайте в миске и сдобрите майонезом. Припудрите солью и молотым перчиком.

4. Теперь возьмите кулинарное колечко и в него уложите всю полученную массу.

5. Оформите верхушку грибами и ананасами, веточкой любой зеленушки. Удачи вам на кухне!

Вот такая замечательная статейка у меня получилась. Я постаралась собрать разнообразные рецепты салатов с грибочками и курочкой, чтобы вы могли воспользоваться ею в подходящий момент.

Я говорю вам до свидания, но не прощаюсь. Ведь очень скоро вновь увидимся на блоге. Пишите свои рекомендации, делитесь своим мнением. Присоединяйтесь в группу в контакте, ставьте лайки. Пока.

Салат с копченной курицей и маринованными грибами – очень вкусный рецепт за 10 минут

Особенность салата в том, что его можно очень быстро приготовить. Всего три ингредиента, 10 минут и вкусный куриный салат готов. В предпраздничной суете часто выручают салаты быстрого приготовления. Этот салат именно такой. Ничего не надо отваривать, достаточно просто покрошить.

Нам потребуется:

• Мясо копченой курицы – 500 грамм;
• Шампиньоны консервированные – 1 банка (425 мл);
• Лук – 1 штука;
• Майонез – 2 столовых ложки;

Для маринада:

• Сахар – 1,5 чайная ложка;
• Уксус – 2-3 столовых ложки;
• Перец – по вкусу

Приступаем к приготовлению.

1. Прежде всего маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами или четвертинками, опускаем в удобную ёмкость и ошпариваем кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Тут же воду сливаем, промываем лук в холодной воде, добавляем сахар, уксус, немного перца и даём луку настояться, пока подготавливаем другие компоненты.

2. Сливаем с шампиньонов рассол и нарезаем их произвольной формы. И немного потушим на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Если у вас нет маринованных шампиньонов, то подойдут любые маринованные грибы. Однажды я делала из маринованных опят. Получилось очень вкусное и и праздничное блюдо.

3. Копченую курицу нарезаем кубиками. Можно брать копченую грудку, но окорочка или бёдрышки более сочные, поэтому предпочтительнее, так салат получается вкуснее.

4. Теперь все подготовленные продукты отправляем в глубокую миску: курочку, шампиньоны, маринованный лук. Жидкость с лука предварительно сливаем. Если любите зелень, то можно добавить в салат порезанный укроп или петрушку.

5. Добавляем майонез, но совсем немного, так чтобы только соединить все продукты. Всё перемешиваем и можно подавать.

Салат получается очень вкусный, сочный аппетитный. Рецепт этот палочка-выручалочка. Всё очень быстро и просто. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что этот салатик вам понравится.

Сырный Жульен с картофелем, грибами и куриным мясом

Эти легкие, сырные чесночные картофелины в сливочном сырном соусе. Это классическое блюдо занимает менее часа готовки от начала до конца. Они обязательно попадут в ваш праздничный день.

Ингредиенты:

• 200 г картофеля
• ¼ чашки масла
• ¼ чашки универсальной муки
• 1,5 стакана обезжиренного молока
• 2 чашки сыра чеддер
• Специи

Приготовление:

Разогрейте духовку.

Довести емкость с водой до кипения. Очистить картофелины и поместите их целиком в кипящую воду. Варите около 20 минут. Удалите из воды и дайте остыть до тех пор, пока она не станет достаточно холодной.

Тем временем сделайте сырный соус. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Взбивать в муке и готовить, постоянно взбивая, пока мука не станет золотисто-коричневой; около 2 минут. Перемешать в молоке и варить, часто помешивая, пока не загустеет; около 2-3 минут. Удалите с огня и перемешайте в измельченном сыре. Приправить солью и перцем.

Обжарить курицу и смешать с грибами.

Аккуратно очистить картофель и нарезать кусочками. Поместите картофель, накладываемый в один слой в форму для выпечки, приправа солью и перцем. Положите ложку сырного соуса поверх картофеля. Выложить грибную смесь с курицей.

Повторите еще два слоя. Вылейте весь оставшийся сырный соус поверх верхнего слоя картофеля. Распространение, чтобы обеспечить покрытие всего картофеля.

Посыпать 1/4 чашкой измельченного чеддера и паприки.

Испеките в духовке на 350 градусов.

Оригинальное оформление

Праздничные салаты, как правило, отличаются оригинальным оформлением. Эффектно поданное блюдо даже из самых простых и привычных ингредиентов будет казаться вкуснее.

«Подсолнух» с чипсами

Салат достаточно калорийный и сытный. Его рекомендуется подавать к праздничной трапезе с горячительными напитками.

Для приготовления салата нужно взять: 0,3 кг куриного мяса, банка консервированной кукурузы, банка маринованных грибов, две моркови, три куриных яйца, порей, маслины, чипсы, специи, майонез, подсолнечное масло.

Как пожарить свежие опята: простые рецепты для жарки грибов

Последовательность приготовления:

1. Куриное мясо нарезается квадратиками и жарится на небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.
2. Предварительно сваренная морковка и куриные яйца натираются на самой мелкой тёрке.
3. Консервированные шампиньоны режутся небольшими кусочками.
4. Репчатый лук нарезается кольцами либо полукольцами.
5. В салатник с высокими и прозрачными бортами выкладываются ингредиенты слоями: курица, после этого морковь и маринованные грибы. Каждый слой промазывается майонезом.
6. Следующим слоем выкладываются колечки лука и яйца, также промазываются майонезом.
7. Последним слоем идет консервированная кукуруза.
8. Готовое блюдо два часа настаивается в холодильнике.
9. Перед подачей верхний слой промазать майонезом, и сверху выложить половинками маслин. Это будут «семечки»
10. Из чипсов делаются лепестки подсолнуха.

«Праздничный гриб»

Этот салат смотрится очень эффектно. Внешне он напоминает красиво оформленный торт.

Чтобы его приготовить, нужно взять такие ингредиенты:0,5 кг отварного куриного филе, 250 г маринованных шампиньонов, 1 головка лука, 2 моркови, 3 яйца, 200 г твердого сыра, зелень для украшения, майонез для заправки.

Этапы приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Маринованные грибы, сваренные вкрутую яйца и куриное филе нарезать.
3. Лук, грибы, куриное филе и яйца смешать и заправить майонезом.
4. Отдельно натереть отварную морковь и сыр.
5. Готовый салат нужно выложить на большое плоское блюдо в виде гриба. Шляпку нужно посыпать морковкой, а ножку — сыром.
6. При подаче можно украсить веточками петрушки и укропа.

«Грибная поляна»

Оригинальное оформление этого салата не оставит никого равнодушным

Важно соблюдать инструкцию при его приготовлении и тогда результат приятно поразит всех

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:1 банка целых консервированных шампиньонов, три средние отварные картофелины, три отваренных вкрутую яйца, 0,5 кг филе курицы, зелёный лук, майонез для заправки, растительное масло.

Как вкусно и правильно приготовить грибы вешенки

Процесс приготовления салата с консервированными шампиньонами и курицей прост и состоит из следующих этапов:

1. Берётся глубокий округлый салатник (желательно с прозрачными бортами) и выстилается пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали из салатника. Ее можно смазать растительным маслом. Это нужно для того, чтобы легче было перевернуть готовое блюдо и не испортить его внешний вид.
2. На дно и по ее стенкам посуды выкладываются ножками вверх грибы.
3. Следующим слоем выкладывается мелко порезанный зелёный лук и промазывается майонезом. Каждый последующий слой также промазывается майонезом.
4. Затем — измельчённое мелкими кубиками филе курицы.
5. Третий слой — измельченное яйцо.
6. Четвертый слой — мелко нарезанный или натертый на терке картофель.
7. Готовый салат отправляется на два часа в холодильник.

Очень важно аккуратно извлечь салат. Для этого салатник аккуратно переворачивается на плоское блюдо и убирается пленка. В результате уложенные на дно и по стенкам салатника шампиньоны образуют красивую шапочку

В результате уложенные на дно и по стенкам салатника шампиньоны образуют красивую шапочку.

Блинный торт с куриным фаршем, грибами и сыром

По этому рецепту получается сытное, красивое блюдо. Готовые блинчики выкладываются слоями по очереди с начинкой, а потом торт запекается в духовке.

Если у вас запланированы гости можно подготовить блюдо накануне, а в день подачи на стол торт запечь в духовке и подать теплым.

Для приготовления нам потребуется:

ингредиенты для обычных блинов:

• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Мука просеянная – 1,5 стакана
• Масло сливочное 1 ст.л. с верхом
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар – 0.5 ст.л.
• Масло растительное для смазывания сковороды

ингредиенты для начинки:

• Лук – 1 шт.
• Грибы шампиньоны среднего размера – 10 шт.
• Фарш куриный – 600 гр.
• Сыр твердый – 70 гр.
• Сметана – 1 ст. (0.5 ст. в грибы и 0.5 ст. для смазывания блинов)
• Кунжут
• Соль
• Перец – щепотки
• Петрушка (по желанию) – пучок
• Масло растительное для жарки

Выпекаем не сладкие блины:

1. Нужно разбить яйца в миску, добавить соль, сахар, муку и перемешивать до однородной массы.

2. Влить в тесто молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло – в такой последовательности. Все хорошо перемешать венчиком. Тесто должно быть не густое.

3. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом, наливать тесто на сковороду не толстым слоем и выпекать.

Готовим начинку:

1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка поджариваем нарезанный лук.

2. Нарезанные не подсоленные грибы (1-2 грибочка оставляем для оформления) добавляем к луку. Когда грибы зарумянились, добавляем фарш, хорошо перемешиваем. Жарим до готовности.

3. Добавляем в сковороду кунжут, соль, перец, в конце сметану. Перемешиваем и тушим до готовности, добавляем петрушку, тушим еще пару минут и начинка готова.

Складываем блинный торт:

Промазываем  форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем блин, сверху начинку, затем еще блин, еще начинка. Последний блин смазываем сметаной, посыпаем натертым сыром, украшаем дольками грибов.

В таком состоянии пирог может стоять в холодильнике. К приходу гостей или к ужину его нужно поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Слегка остудить и угощать семью или гостей.

Приятного аппетита!

Как приготовить теплый салат Жозефина

Для салата нам понадобиться:

• филе куриное — 500 г;
• перец болгарский — 200 г;
• помидоры черри — 200 г;
• листья салата — 1 пучок;
• кунжутные семечки — 5 г;
• соевый соус — 40 г;
• масло оливковое — 4 ст.л;
• сок лимона 2 — ст.л;
• соль и перец по вкусу;
• горчица в зернах — 1 ст.л.

Начнем приготовление:

1. Куриное свежее филе необходимо нарезать небольшими кусочками.

2. К курочке добавляем черный перчик и совсем чуть-чуть соли, так как в рецепте будет использоваться соевый соус, а он очень соленый.

3. Добавляем к куриным кусочкам филе соевый соус.

4. Все перемешиваем между собой. И оставляем мариноваться на 10 мин.

5. Жарим наши кусочки мяса на сковородке с маслом до румяной корочки.

6. Болгарский перчик очищаем от семян и нарезаем на мелкие кусочки.

7. Рвем на кусочки листья зеленого салата и выкладываем на блюдо, в котором будем подавать наш салатик.

8. Помидорки черри разрезаем на половинки.

9. На листья салата выкладываю половинки помидорок.

10. Слегка посолим и поперчим помидорки с салатом.

11. Подрумянившееся куриное филе снимаем на тарелку.

12. Болгарский перчик слегка обжарим на сковороде, в течение 5 мин постоянно помешивая.

13. Обжаренный перчик выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

14. Отправляем обжаренный болгарский перец в блюдо к салату.

15. Затем выкладываем обжаренное теплое куриное филе.

16. Готовим заправку для салата. Смешиваем оливковое масло с дижонской горчицей и соком лимона.

17. Сверху равномерно поливаем заправкой наш салатик.

18. Немного нарубим зелени укропа.

19. Посыпаем салат укропом и кунжутными семечками.

источник рецепта https://www.youtube.com/watch?v=39YADW8YsZk

Готово! Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным. Свежий и сытный салат отлично подойдем к семейному ужину. Такое блюдо можно так же, приготовить и к праздничному столу.

голоса

Рейтинг статьи