Топ 7 рецептов тортов из готовых бисквитных коржей

Торт «Панчо» без выпечки – банановое наслаждение за 20 минут

Ваши гости никогда не догадаются, что внутри вкуснейшего «Панчо» обыкновенный батон. Рецепт настолько экономичный и простой в приготовлении, что без сомнения порадует любую хозяйку.

Необходимые продукты:

1 батон;
700 г сметаны 25%;
1 стакан сахара;
2-3 банана;
2-3 киви;
1\3 плитки шоколада для декора.

Пошаговый этап приготовления с фото:

1. Сметану соедините с сахаром и перемешайте до его полного растворения. Небольшую часть крема отделите, оставив для украшения торта.

2. Возьмите батон, срежьте корочки с краев и боков. Это необходимо, чтобы торт получился нежным и лучше пропитался кремом. Нарежьте батон на кусочки, как делаете это обычно, а затем обрежьте верхние и нижние корочки. У вас должен остаться только мякиш. Разрежьте его на небольшие кусочки, они послужат основой десерта.

3. Киви и бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками.

4. Пищевой пленкой выстелите дно блюда, в котором будете собирать торт. Первым слоем промажьте дно сметанным кремом, затем плотно уложите кусочки батона и снова полейте сметаной.

5. Слои фруктов лучше чередовать, первыми выложите слой киви и снова смажьте кремом. Потом повторите кусочки батона и покройте их кремом. После этого выкладывайте слой бананов.

6. Смажьте бананы слоем крема, добавьте слой батона и хорошо прижмите ладонями. Завершите приготовление, хорошо смазав тортик сметанным кремом.

7. Уберите лакомство на 1 час в холодильник, завернув в пищевую пленку. Через указанное время достаньте, удалите плёнку и переверните на тарелку – «Панчо» готов, остается только украсить.

Густо обмажьте торт остатками сметанного крема, посыпьте тертым шоколадом. Отправьте еще на час в холодное место. А пока ваше угощение настаивается, можно заварить чай. Зовите в гости близких и родных, которые обязательно оценят этот шедевр. Приятного аппетита!

Назад в СССР: Торт «ЛЕНИНГРАДСКИЙ»

Вот такая горочка получается из шести коржей. Обрезки нам тоже нужны — собираем их в отдельную посуду. Пальцами или с помощью вилки ломаем песочные обрезки, чтобы получилась крошка для обсыпки боков будущего торта Танита. Заключительный этап подготовки — приготовление вкусного и ароматного масляного крема.

В подходящую посуду кладем мягкое сливочное масло граммов.

Его нужно заранее достать из холодильника и оставить на столе часа на Добавляем банку вареной сгущенки граммов. Взбиваем все миксером на высокой скорости как минимум минут , пока крем не станет однородным, гладким, глянцевым и при этом воздушным. Начинаем сборку торта Танита. Кладем первый корж, предварительно нанеся в центр посуды буквально чайную ложку крема, чтобы будущий торт не ерзал.

Наносим на корж часть крема. Для удобства я взвешивала каждую порцию из расчета, что нужно прослоить 5 коржей и оставить немного для боков заготовки. На каждый слой мне понадобилось 80 граммов крема. Остатками крема покрываем бока торта. Тут удобнее всего воспользоваться вращающимся столиком, если у вас такой есть. Переносим заготовку в холодильник, чтобы крем схватился так удобнее наносить песочную крошку.

Основные ингредиенты:

Остается приготовить шоколадную глазурь. Так как ее нужно немного, советую проварить глазурь не на плите, а в микроволновой печи.

Наливаем в подходящую мисочку 50 миллилитров молока, добавляем по столовой ложке сахара и качественного порошка какао. Перемешиваем и ставим в микроволновку на 30 секунд на максимальную мощность. Через полминуты проверяем, как ведет себя глазурь. Дайте торту пропитаться минимум 4 часа, но лучше всего оставить на ночь на столе, а не в холодильнике, так как в холодильнике крем застынет и коржи останутся твердыми.

Существует несколько видов теста, отличающихся своими вкусовыми характеристиками. Песочное используется для выпекания рассыпчатого печенья, тающего во рту.

Но иногда бывает так, что тесто получается совсем не таким, как хотелось бы. Чтобы выпечка не получилась твердой, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:. Песочный торт «Танита» с вареной сгущенкой. Калорийность на грамм: ккал. Твитнуть Просмотров: Главная Новогодние рецепты Калорийность Полезные советы Лучшие рецепты. Торт «Муравейник» классический домашний рецепт. Торт «Воздушный» с безе и вареной сгущенкой в домашних условиях. Торт «Нежность» на сковороде со сметаной. Торт «Сникерс» с безе и песочным тестом.

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт.

Торт «Монастырская изба» с вареньем. Торт «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом. Шоколадный песочный торт со сметанным кремом.

Торт Муравейник «Дамская шляпка» из мастики. Торт «Монастырская изба» со смородиной. Торт «Вишня под снегом». Торт «Муравейник» на праздник. Главная Торты Песочные торты Песочный торт «Танита» с вареной сгущенкой. Основные ингредиенты: масло сливочное яйца мука сахар сгущенное молоко минут порций Калорийность на грамм: ккал. Категория: Торты.

Бисквитный торт с творожным кремом

Нежный творожный крем с курагой делает этот торт необыкновенно вкусным. Попробовав его один раз, вы навсегда остаетесь поклонницей этого десерта.

Понадобится для бисквита:

6 яиц
2 щепотки соли
2 ст ложки теплой воды
1 стакан сахарного песка
250 грамм муки
1 пакетик разрыхлителя
2 чайных ложки растопленного масла

Начинка:

250 гр творога
60 гр кураги
1 ст. ложка сахара
0,5 ч. ложки ванильного сахара
1 пакет кокосовой стружки (по желанию)

Пропитка:

0,5 стакана теплой воды
1 десертная ложка меда

Для присыпки:

30 гр сахарной пудры

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки со щепоткой соли.
Вливаем 1 ст. ложку теплой воды

Отправляем на холод.
Растираем желтки со щепоткой соли, ложкой воды и со стаканом сахара, взбиваем.
Высыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем во взбитые желтки, перемешиваем.
Осторожно вмешиваем холодные белки в тесто.
Вводим в тесто 1 чайную ложку растопленного охлажденного масла.
Укладываем тесто в форму, застеленную бумагой.
Для выпечки устанавливаем таймер на 180 градусах.
Мед смешиваем с теплой водой до полного растворения.
11.Промытую и обсушенную курагу нарезаем мелкими кусочками.
Соединяем ее с творогом, сахаром, ванильным сахаром.
Остывшую выпечку разрезаем ее вдоль пополам.
Пропитываем обе половины бисквита медовым сиропом.
На нижнюю укладываем творожную начинку, накрываем второй половиной.
Отправляем в холодное место на пару часов.
Посыпаем изделие сахарной пудрой.

Бананово-творожный торт со сметанным кремом и киви на вафельных коржах

Этот рецепт в разных вариациях часто готовится у нас дома и всегда удается благодаря беспроигрышному сочетанию вафельных коржей с вареной сгущенкой. Есть один нюанс — с боков торт необходимо хорошо обмазать кремом, чтобы он пропитался полностью и стал мягким и нежным.

Необходимые продукты:

5-6 готовых вафельных коржей;
1 банка вареной сгущенки;
500 г сметаны;
3\4 стакана сахара;
200 г белого печенья;
200 г шоколадного печенья;
2 банана;
2 киви;
0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Как готовить:

1. Добавьте в сметану сахар, пол чайной ложки лимонной кислоты и хорошо взбейте миксером до загустения. Положите крем в холод на 15 минут.

2. Достаньте 4-5 шт. коржей из упаковки, хорошо смажьте каждый слоем вареной сгущенки. Сверху каждого промазанного коржа разложите печенье.

3. Подготовьте фрукты: удалите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Фрукты уложите поверх печенья, на один корж — киви, на другой – банан.

4. Собираем торт: загустевший крем достаньте из холодильника и промажьте равномерно первый готовый корж. По аналогии соберите все слои один на другой. Последний кремовый слой накройте пустым вафельным коржом и слегка спрессуйте. Бока обязательно промажьте остатками крема, чтобы десерт был равномерно пропитан.

Угощение обязательно оставьте на 3-4 часа, а лучше на ночь в холодном месте для того, чтобы коржи и печенье смогли пропитаться кремом. Быстро, вкусно, легко даже для начинающих кулинаров.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Мне очень нравятся быстрые простые рецепты для микроволновки, мы с вами уже готовили несколько блюд: кекс, курицу с кабачками и грибами, бисквит, а теперь этот простой и вкусный шоколадный торт. По своему способу приготовления он похож на кекс в кружке , только его нужно печь в микроволновке в более широкой форме, печется он чуть больше 5 минут!

для рецепта торта в микроволновке нам понадобятся:

2 яйца
1 стакан сахара — песка
8 столовых ложек молока
6 столовых ложек растительного масла
8 столовых ложек пшеничной муки
4 столовые ложки какао — порошка
1 маленькая пачка разрыхлителя (10-12г)
ванилин — 1 г

Для рецепта творожного фруктового крема нам понадобятся:

1 пачка не кислого творога (200 г)
4 спелых нектарина или персика (можно использовать абрикосы или печеные яблоки)
3 столовые ложки сахарной пудры
шоколадная крошка и взбитые сливки — для украшения торта

пошаговый рецепт приготовления шоколадного коржа для торта в микроволновке

В отдельной чашке соединить все сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао, хорошо перемешать до однородного состояния.
2 яйца взбить с сахарным песком
Ко взбитым яйцам добавить молоко, растительное масло и ванилин, еще раз немного взбить миксером.
Потом на потихоньку ввести сухую смесь из муки и какао с разрыхлителем, перемешать осторожно лопаткой бисквитное тесто и переложить его в смазанную форму для микроволновки.
Выпекать шоколадный корж для нашего торта в микроволновке на полной мощности 6 с половиной минут. Дать немного постоять в микроволновке, в это время процесс созревания теста продолжается

Потом проверить готовность коржа спичкой или зубочисткой, если она будет влажной, прибавьте время приготовления по 2 минуты и проверяйте готовность. Пропекание зависит от мощности самой печи СВЧ, как рассчитать время выпечки бисквитного пирога в микроволновке я рассказывала на примере мраморного бисквита ЗДЕСЬ . Прежде чем приступить к приготовлению торта в микроволновке, ознакомьтесь с этими тонкостями, они такие же, как у бисквита.
дать шоколадному пирогу полностью остыть в форме, пока он остывает, вы успеете приготовить творожный крем с нектарином или персиком.
Готовить этот крем просто и быстро: нектарин разделить пополам, вынуть косточку, взбить в пюре нектарины и творог при помощи блендера.
Если у вас нет нектарина, приготовьте очень вкусный банановый крем с добавлением творога.
Сборка шоколадного торта из микроволновки: у коржа срезать шапочку, вынуть весь мякиш и смешать его с творожным кремом. Заложить крем обратно в корпус нашего коржа и накрыть срезанной крышкой. Если вы готовили банановый крем, то его можно немного отложить для украшения верха, для этих целей можно также использовать взбитые сливки и тертый шоколад. По своей сборке этот рецепт торта для микроволновки очень похож на мой торт Норка крота (посмотреть РЕЦЕПТ ).

Светлане огромное спасибо за ее простой и быстрый рецепт и фото шоколадного торта в микроволновке , Света, твой торт просто палочка выручалочка в летнюю жару!

Со сметаной и фруктами

Такой торт со сметаной и фруктами – отличная замена более калорийному со сгущенкой. Сметану используем нежирную.

Нам понадобятся:

1уп. готовых коржей
800гр сметаны
2-3 банана
4шт. киви
небольшая гроздь винограда
1ч. ложка желатина
ванильный сахар
сахарная пудра
грецкие орехи (измельченные)

Приступаем к приготовлению:

Желатин замачиваем в кипяченной воде и оставляем минут на 40
Сметану взбиваем с ванилином и сахарной пудрой, добавляем туда готовый к «труду и обороне» желатин. Провариваем массу на небольшом огне минут 5. Можно добавить часть измельченных орехов. Все хорошо перемешиваем и оставляем остужаться
Фрукты очищаем и нарезаем кружочками. Несколько виноградин оставляем для украшения
Берем первый корж и обильно покрываем его получившимся кремом. Посыпаем орехами
Выкладываем сверху второй бисквит и повторяем предыдущее действие
Последний, третий, корж смазываем оставшимся кремом. Выкладываем на него нарезанные предварительно фрукты. Украшаем виноградом и посыпаем оставшимися орехами
Отправляем в холодильник на пару часов. Готово!

Процесс приготовления:

Вначале делаем коржи:

В глубокой и сухой емкости взбиваем яйца, сахарный песок, ванилин. Когда используется ванилин, то его необходимо брать на кончике ножа, а если ванильный сахар — 10 грамм.
К получившейся смеси добавляем сметану, маргарин и разрыхлитель. Маргарин обязательно должен быть не менее чем с 72% жирности, иначе тесто не получится.
Просеиваем муку. Делать это нужно для того, чтобы удалит из нее мусор.
Прибавляем муку к яйцам и вмешиваем тесто.
Тесто присыпаем мукой, заворачиваем в бумагу или пленку и кладем в холодильник на полчаса.

Готовим крем для песочного торта:

Для начала необходимо сварить сгущенку. Для этого кладем ее в воду так, чтобы она была полностью ею покрыта и варим в течение 2 часов. Варить нужно не более этого времени, ведь переваренная сгущенка становится слишком густой.
В это время растапливаем масло до комнатной температуры.
Вареную сгущенку соединяем с маслом и взбиваем при помощи миксера до однородной массы.

Формируем торт:

Достаем тесто из холодильника, делим его на 5–7 частей.
Каждую из них раскатываем в тонкий пласт и придаем ему форму. Сделать это можно с помощью подручных материалов, например, тарелки или специальных приспособлений.
Обрезки теста откладываем в сторону.
Каждый из коржей поочередно выпекаем в духовке при 175 градусах в течение 15 минут.
Выкладываем коржи на блюдо и смазываем каждый из них кремом.
Обрезки испечь в духовке, сделать из них мелкую крошку и присыпать готовый торт.

Для украшения такого десерта можно использовать шоколадную глазурь, сахарную пудру, мармелад и многое другое. Это замечательный классический торт идеально сочетается с горячим и ароматным чаем.

Ингредиенты:

2 яйца,
1 стакан сахара,
250 грамм сливочного масла,
1 стакан муки (если найдете муку из мягких сортов пшеницы — тесто выйдет еще лучше),
1 стакан любых орехов (грецкие, арахис или миндаль),
1 банка сгущенного молока,
½ ч. л. соды погашенной уксусом,
Ванилин.

В этом песочном торте со сгущенкой есть особенность: два его коржа (песочный и из безе) пекутся одновременно, а это существенно сокращает время приготовления без потери вкусовых качеств.

А крем из вареной сгущенки в сочетании с орехами вернет воспоминаниями в детство, к бабушкиным печеньям-орешкам из песочного теста.

Бананово-муссовый торт «Трюфельдинья» с печеньем, сметаной и желатином

Угостите ваших гостей таким лакомством и они обязательно попросят рецепт. За счет желатина в составе, блюдо хорошо держит форму и не растекается, даже если сметана была недостаточно жирной. Рекомендую попробовать любителям нежнейших муссовых десертов.

Потребуются следующие ингредиенты:

250 г печенья;
100 г сливочного масла;
100 г сахара;
3 спелых банана;
200 г сметаны (чем больше жирность, тем лучше);
10 г желатина
5 г корицы.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В отдельной емкости растопите сливочное масло. Печенье измельчите в крошку с помощью блендера, мясорубки или вручную.

2. Смешайте крошку печенья с маслом до однородности и выложите на дно формы. Основа для торта готова, на 15 минут поместите ее в холодильник.

3. Желатин залейте 100 мл теплой воды и оставьте до набухания. Затем добавьте сметану, сахар и хорошо перемешайте или взбейте крем миксером.

4. Достаньте форму из холодильника, промажьте сметанным кремом. Затем разложите слой нарезанных кружочками бананов и повторите слои до заполнения формы. Верхний слой лучше оставить кремовым.

Готовый десерт посыпьте корицей, можно украсить ягодами, фруктами. Унесите угощение в холодильник на 1,5-2 часа и подавайте на стол. Ваши близкие будут в восторге!

Торт из готовых коржей с начинкой из клубники

Бисквитный торт с клубникой

Готовить бисквитный торт из готовых коржей – проще некуда. С этим блюдом легко справится даже ваша подрастающая дочь. Вам нужно всего лишь немножко ей помочь – направить в правильное русло. Ну, и конечно, помочь с кремом. Если какие-то ингредиенты требуется взбить, пусть это сделают мама или папа. Они лучше крохи знают, как правильно обращаться с кухонной техникой.

В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением торта из готовых бисквитных коржей. В качестве начинки мы будем использовать клубнику. Вместе с ней опытные кулинары предлагают использовать ежевику, малину и другие ягоды.

Посмотрите на фото готового торта. У вас легко получится такой же десерт, если вы будете действовать согласно нашим пошаговым рекомендациям.

Какие ингредиенты нужны для начинки десерта:

Коржи (упаковка).
Сливки (300 миллилитров).
Клубника (2 стакана).
Сахарная пудра (100 грамм).
Вода (100 грамм).
Груша (1 штука).

Сборка торта с пошаговыми фото:

Приготовление сиропа. Ягодный сироп вы будете использовать в качестве пропитки для своего торта. Приготовить его очень легко. Для этого вам нужно промыть ягоды. После этого залить их водой. Затем добавьте сахар. Как только они закипят, проварите их 5 минут и снимите с плиты.

Слой из свежей клубники

Измельчение ягод. Теперь нужно потолочь ягоды. Будьте готовы к тому, что деревянная толкушка может окраситься. После того, как вы измельчите ягоды, вам нужно будет сразу же ее промыть.

Протирка через сито. Чтобы ягодную пропитку для торта не испортили цельные кусочки ягод, которые по каким-либо причинам так и не удалось до конца измельчить, вам нужно пропустить ягодное пюре через марлю. Цельные кусочки ягод для торта не пригодятся. Их вы можете отдать ребенку. Готовый сироп отставьте в сторону. Пусть он остывает.

Взбивание. Теперь вам нужно взбить сахарную пудру и сливки. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в пышную пену

Тут очень важно не переусердствовать. Масса не должна превратиться в масло

В тоже время крем не должен получиться жидким.

Пропитка коржей кремом

Измельчение. Внимательно посмотрите видео приготовления торта из готовых бисквитных коржей. Здесь показано, как правильно пюрировать грушу. Если вам удобнее разбираться с рецептом с помощью пошаговых фото, их вы можете найти в конце статьи. Очистите плод от кожицы. Нарежьте на несколько частей. После этого поместите в блендер.

Сборка. Осталось собрать торт и можно подавать его стол (конечно, лучше дать ему немного настояться, но если домочадцы требуют десерт здесь и сейчас, то почему бы не позволить им попробовать торт). Пропитайте коржи сиропом.

Сливки разделите на три части. Одна часть понадобится вам для украшения десерта. В остальные две добавьте грушу.

Готовый клубничный торт

Смажьте кремом все коржи. Уложите их друг на друга. Последний корж смажьте «чистым» сливочным кремом. Для украшения сможете использовать целые ягоды клубники. Также для украшения подойдут кусочки груши.

Шпинатный бисквитный торт «Изумрудный бархат» 💚 с клубникой 🍓 и крем-чизом

Любимчик детей и взрослых — шикарный бисквитный Шпинатный торт «Изумрудный бархат» с клубникой и нежным крем-чизом. Красочный аппетитный разрез без грамма красителя удивит гостей и порадует детвору. Такой роскошный торт украсит любой стол, будь-то День рождение или другой праздник! Предотвращая вопрос о вкусе шпината в готовом изделии скажу, что он абсолютно не чувствуется, а всего лишь окрашивает коржи в приятный темно-салатовый цвет. Еще вкусный предлог накормить детей полезным листовым овощем.

Шпинатный бисквит

Мука — 100 гр
Сахар — 100 гр
Яйца СО — 3 шт
Масло растительное — 20гр
Разрыхлитель — 5 гр
Шпинат — 75 гр
Цедра лимона — 5 гр

Свежий шпинат залейте кипятком на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и отожмите. Положите шпинатные листья в блендер, влейте растительное масло, добавьте один желток и цедру лимона, измельчите до состояния пюре.

Два желтка и немного сахара, примерно 10 гр, взбейте миксером до посветления. Белки взбейте с остальной частью сахара до плотных пиков, если обычный миксер, то примерно 5-7 минут.

В желтковую массу введите шпинатную, хорошо перемешайте. Далее в эту заготовку введите в белок, аккуратно. В полученную смесь просейте в три этапа муку с разрыхлителем, каждый раз промешивая сверху-вниз, долго не мешайте, чтоб не разрушить воздушную структуру теста. Перелейте в кольцо (дно затянуть фольгой) диаметром 16 см.

Выпекайте при температуре 170°С в заблаговременно нагретой духовке, примерно 40 минут, режим верх/низ. Готовность проверяйте шпажкой. Готовый бисквит достаньте из духового шкафа и сразу переверните на решетку (из формы не достаем до полного остывания).

Клубничное конфи

Клубника (замороженная или свежая) — 100 гр
Сахарный песок — 50 гр
Крахмал кукурузный — 10гр + 20 мл воды
Лимонная кислота — 1 гр
Желатин — 3 гр + 18 мл воды (200 блум)

Залейте холодной водой желатин, согласно инструкции (быстрорастворимый замочить в горячей водичке и размешать).

Клубнику, сахар и лимонную кислоту доведите до кипения, затем пюрируйте блендером. Крахмал с водой размешайте до однородности и влейте тонкой струйкой в клубничное пюре.

Уварите до загустения, постоянно помешивая, примерно 1 минуту. Влейте желатин и хорошо перемешайте, перелейте в кольцо. Уберите в морозилку на 1 час.

Творожный крем

Сливочный / творожный сыр — 400 гр
Сливки жирн. 33-35% — 200 мл
Сахарная пудра — 70 гр

Холодные сыр и сливки вместе с сах. пудрой смешайте миксером на средней скорости до полного объединения.

Пропитка

Вода — 150 мл
Сахар. песок — 50 гр

Воду и сахар смешайте и закипятите, остудите.

Кремчиз на покрытие

Сыр творожн. — 350 гр
Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 гр
Сахар или сахарная пудра — 60 гр

Теплое сливочное масло и сахар взбейте по светлой и пышной массы. Заложите охлажденный кремчиз, перемешайте миксером (насадкой лопатка) до получения однородного и воздушного кремообразного состояния.

Сборка: бисквит разрежьте на 3 части. Подложку смажьте кремом, уложите первый корж, пропитайте его, покройте слоем кремчиза на сливках.

Сделайте по окружности бортик из крема и в центр отсадите клубничную начинку, сверху покройте кремом-чиз. Положите второй пропитанный бисквит, сверху смажьте остальным кремушком. Накройте третьим коржом и сбрызните сиропом.

Верх закройте целлофановым пакетом и подложкой и поставьте груз 1 кг, уберите в холодильник на 30 минут.Далее переставьте торт в морозилку на 1-2 часа, чтобы он чуть схватится по бокам.

Сначала сделайте черновое покрытие, затем отправьте в морозильную камеру еще на 20 минут. Выровняйте чистовым слоем. Еще раз охладите и подавайте. Тортик очень вкусный, уверены вы будете в восторге!

Далее будет….

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Вкусный бисквитный торт с заварным кремом

Не менее вкусно получается торт из готовых коржей с заварным кремом. Почему у меня раньше ассоциация заварного крема была только со слоеным или тонким песочным тестом, но оказывается к бисквиту он тоже очень идет!

Необходимые продукты:

Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Молоко – 200 г
Куриное яйцо – 2 шт.
Мука – 50 г
Сливочное масло 50 г

Приготовление.

1. В отдельную миску вбить яйца, добавить муку и хорошо помешать. Должна получиться однородная масса без комочков.

2. Разогреть молоко, тонкой струей вливать в яичную смесь, помешивая. Поставить на небольшой огонь, варить, помешивая, пока масса не загустеет.

3. Когда масса начнет становится густой, убрать с плиты, добавить сливочное масло комнатной температуры, тщательно мешать, чтобы масло полностью растворилось.

4. Готовый крем переложить в отдельную чистую посуду.

5. В отдельную миску положить сгущенку, взбить миксером.

6. Когда она станет менее густой порционно вбить готовый крем, продолжая мешать миксером.

7. Каждый слой хорошо промазывать кремом, складывая их в торт.

8. Оставить на столе на час, чтобы торт хорошо пропитался кремом и убрать в холодильник на пару часов.

Автор https://www.youtube.com/watch?v=TnN13-mSttc

Бисквитный торт с бананами

Для того чтобы приготовить вкусный торт, не обязательно возиться со сложным многокомпонентным тестом, не нужно выпекать много коржей, а затем их перемазывать. Предлагаем вам рецепт торта с бананами, где все очень просто: в тесто входят лишь сахар, мука и яйца. Перемазывать торт можно любым кремом, но вкуснее всего получается с заварным. Все дело в том, что заварной крем очень хорошо пропитывает коржи, делает их одновременно упругими и сочными. Кроме того, этот крем просто восхитительно сочетается с бананами, которые используются в качестве прослойки.

Надеемся, что рецепт этого бисквитного торта с банановой прослойкой, обязательно понравится вашим родным и близким и станет любимым лакомством в будни и праздники!

Ингредиенты для приготовления торта с бананами:

Для бисквитного теста:

сахар – 1 стакан
мука пшеничная – 1 стакан
яйца куриные – 3 шт.

Для заварного крема:

яйца куриные – 2 шт.
сахар – 1 стакан
молоко – 500 мл
мука пшеничная – 3 ст.л.

Для прослойки и украшения:

бананы – 2 шт.
шоколад – по вкусу

Рецепт приготовления торта с бананами:

Приготовить бисквитное тесто. Смешать яйца с сахаром сначала венчиком.

Затем взбить миксером. Взбивать нужно очень долго, чтобы масса стала густой. Если у вас есть стационарный миксер, взбивание не составит труда, просто перелейте яичную массу в чашу миксера, поставьте небольшие обороты и минут 8-10 можете отдохнуть и попить чайку. С ручным же миксером придется попотеть, поскольку именно от консистенции теста будет зависеть вкус будущего торта. Плохо вымешанное тесто не поднимется, будет очень плотным и тугим.

Постепенно добавить 1 стакан муки, постоянно помешивая ложкой.

Размешать массу до однородности. Старайтесь это делать очень аккуратно, чтобы тесто не опало.

На дно разъемной формы для выпекания диаметром 24-26 см положить лист пергамента.

Вылейте в форму тесто, равномерно распределите и отправляйте в разогретую духовку на 15 минут.

Тесто пропечется очень быстро, так что не упустите момент, когда оно будет иметь красивый золотистый верх и хорошо пропеченную серединку. Именно в этот момент нужно вынуть торт.

Достать торт из формы, слегка охладить и разрезать вдоль на 2 равные части.

Оставить торт остывать, а пока приготовим заварной крем. Вначале нужно взбить до однородной массы 2 яйца с сахаром.

Добавить половину молока и еще немного взбить миксером.

Добавить остальное молоко, 2 ст. ложки муки. Хорошо перемешать.

Перелить массу в кастрюльку с толстыми стенками. Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения. Чтобы крем получился однородным и не имел комков, его нужно постоянно помешивать. Готовый крем остудить.

Бананы очистить и порезать кружочками толщиной примерно 4-5 мм.

Нижнюю часть бисквита обильно смазать кремом.

Выложить на торт кружочки банана.

Верхнюю часть бисквита также смазать кремом и аккуратно накрыть ею банановую прослойку. Это делаем для того, чтобы торт равномерно пропитался.

Сверху и по бокам торт с бананами смазать оставшимся заварным кремом, посыпать тертым шоколадом или украсить по своему вкусу.

Поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.

Вкуснейший бисквитный торт бананами готов, наслаждайтесь его непревзойденным вкусом.

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепты из бананов,
сладкая выпечка,
торты

Оцените рецепт:

Бисквитный торт с фруктами 🍑 сметанным кремом и безе

Тортик получается очень нежный, тающий во рту, ароматный, так что все будут в восторге! Изюминку придает верхушка из меренги, внутри мягка и воздушная, а снаружи хрустящая, одновременно выступающая в роли украшения. В меру сладкий, отлично сбалансированный, одновременно легкий и сытный, простой в приготовлении не приевшийся вкус…

Бисквитный торт с абрикосами и безе — рецепт Марии Кащенко (@voitofrukt)

Пожалуй самая распространенная начинка для бисквитного торта — фруктовая или ягодная. Классический бисквит отлично сочетается со всевозможными фруктами / ягодами, из-за своей нейтральности. Плоды подойдут в любом виде (свежие, замороженные, консервированные).

Для прослойки в торт лучше всего использовать проваренную начинку с добавлением крахмала либо другого загустителя (конфи, компоте). Таким образом вы исключите риск того, что тортик размокнет и/или разъедется, а также увеличите его срок годности.

Мясистые фрукты с небольшим содержанием влаги, как бананы, абрикосы можно в небольшом количестве использовать свежими или карамелизировать. Но, из замороженных и водянистых плодов обязательно следует варить конфитюр.

Бисквит на форму d=20 см

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 90 гр
Мука — 70 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа

Яйца хорошенько взбить с сахаром и ванилином (~ 8 минут). Должна получиться светлая пышная масса. Постепенно просеять в три захода муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно вымешать лопаткой, стараясь не нарушить пышность (можно слегка промешать миксером на низкой скорости).

На дно формы поместить пергамент. Иногда этим пренебрегаю, в принципе, всё всегда получалось, но так проще. Вылить наше тесто и сверху форму закрыть фольгой, чтобы предотвратить попадание воздуха. От этого бисквит будет ровный, высокий, без «шапочки».

Поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и форме. Первое время открывать дверцу духового шкафа запрещено, а потом можно посмотреть и проверить готовность лучинкой (она должна быть сухой).

Готовый корж достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить постоять 10-15 минут. Затем аккуратно ножом пройтись вдоль бортика и вынуть из формы. Перевернуть вверх дном на решётку, накрыть полотенечком и дать полностью остыть. Лучше всего, если после окончательного остывания завернуть основу в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь. Утром разрезать бисквит на 2 коржа.

Безе

Белок — 2 шт
Сахарная пудра — 120 гр
Кофе растворимый — 1/2 ч.л. (по желанию)

Холодные белки поместить в сухую и чистую (обезжиренную уксусом или соком лимона) миску. Взбить до появления пены белки, далее постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахар и кофе (если в гранулах, его желательно предварительно растолочь). Довзбивать массу до мягких пиков, на это потребуется минимум 8 минут.

На пергамент или силиконовой коврик выложить ложкой меренгу в виде круга необходимого диаметра. Выпекать при 150°С около полчаса. Достать безе (сухое и с хрустящей корочкой), еще горячим обрезать под размер формочки и остудить.

Фруктовая начинка

Фрукты / ягоды — 300 гр
Сахар — 2-3 ст.л.
Кукурузный крахмал — 20 гр (опционально)

Абрикосы помыть, разделить на половинки (хотите — порежьте на кусочки), вынуть косточки и поместить в сотейник. Налить 50 мл воды и насыпать сахарный песок. На медленном огне немного проварить до лёгкого размягчения фруктов. Если мягкие, то только довести до кипения и растворения сахара. По желанию влить крахмал разведенный холодной водой, при беспрерывном помешивании заварить до загустения.

Крем масляный для изоляции

Масло сливочное — 80 гр
Сгущенка варёная — 100 гр

Оба компонента следует брать комнатной температуры. Масло и вареною сгущенку взбить до пышности и кремообразного состояния.

Крем сметанный

Сметана от 20% — 300 гр
Сгущенное молоко вареное — 200 гр
Желатин — 10 гр

Желатин залить 50 мл воды и отложить в сторону для набухания. Сметану со сгущёнкой взбить. Нагреть желатиновую кашицу до растворения (удобно в микроволновке), но не перегреть, максимум до 60°С. Ввести в сметанный крем и слегка пробить до однородной консистенции.

Сборка: в кольцо (предварительно застелить плёнкой или обычными пакетами) уложить один корж. Сверху полить сиропом от абрикосов и выложить сами половинки. Залить слоем мусса. Накрыть вторым коржом. Смазать кремом из масла со сгущенкой и закрыть кружком из безе. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки и стабилизации.

Тортик в микроволновке за 3 минуты шоколадная сказка. Торт за 3 минуты в микроволновке

Казалось бы, что такое 3 минутки?! Но даже за столь короткое время можно приготовить очень вкусный десерт. Итак, нужно достать из холодильника необходимые ингредиенты, замесить тесто, поставить его на 3 минутки в микроволновку и достать удивительно вкусный торт! Итак, делаем торт за 3 минуты в микроволновке. Все родные будут в восторге от торта, а хозяйка – от возможности так быстро приготовить десерт.

Необходимые ингредиенты:

2 куриных яйца
8 ст. л. пшеничной муки
6 ст. л. растительного масла
10 ст. л. молока
8 ст. л. сахара
2 ч. л. разрыхлителя для теста
3-4 ст. л. какао-порошка

Способ приготовления: 1. Берем миску, взбиваем в ней сахар с яйцами. Потом сюда же добавляем порошок какао и тщательно перемешиваем массу.2. В полученную шоколадную смесь добавляем муку, разрыхлитель для теста и вновь все перемешиваем.3. Затем добавляем молоко и растительное масло. Так как тесто у нас уже достаточно густое, то проще всего взбивать его миксером на невысокой скорости.4. Собственно, тесто готово. Берем подходящую форму (без позолоты и не металлическую), смазываем ее маслом и заполняем тестом. Причем форму нужно заполнять не до самого края – тесто поднимется. Ставим форму в духовку на 3 минуты и выставляем максимальную мощность.

Вот так за считанные минуты можно приготовить очень вкусный шоколадный бисквит. Осталось только подобрать к нему крем. Самый простой вариант – использовать сгущенку или готовые сахарные сиропы для пропитки. Можно приготовить для вкусного торта за 3 минуты в микроволновке и шоколадную глазурь. Для этого пока бисквит готовится в микроволновке, смешиваем в миске по 3 столовых ложки молока и какао, столовую ложку масла и 6 столовых ложек сахара. На слабом огне доводим смесь до кипения. И как только бисквит пропечется, поливаем его шоколадной глазурью. Необыкновенно вкусный десерт готов!

Рецепт торта «Бисквитное чудо»

Вкусный, легкий и быстрый торт с бананами и сметанным кремом. Приготовить такой торт можно за полчаса. А если использовать готовый бисквит — ещё быстрее. Приготовить пышный ароматный бисквит не сложно, достаточно соблюдать ряд правил. Основные ингредиенты для бисквита — яйца, сахар, мука. Во время выпекания бисквита нельзя открывать духовку, чтобы бисквит не опал. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой, вставленной в центр бисквита. Если на шпажке не остаётся следов теста — бисквит готов.

Для коржей:

Мука — 120 г;
Сахар — 120 г;
Яйца — 4 шт.;
Какао — 1,5 чт.л.

Для крема:

Сметана (от 25%) — 350 г;
Сахар — 330 г.

Для начинки:

Банан — 3 шт.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до однородности.

Добавьте в муку разрыхлитель. Перемешайте. Просейте муку к яйцам. Аккуратно все перемешайте до однородного состояния без комочков. Добавьте какао. Перемешайте тесто до однородности.

Форму застелите пергаментом. Смажьте маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте корж при температуре 180 градусов 25 минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой. На ней не должно оставаться следов теста. Готовый корж остудите.

Взбейте сметану с сахаром до получения густого крема.

Разрежьте бисквитный корж горизонтально на три части.

Банан нарежьте кружочками.

Выложите первый корж на блюдо. Смажьте кремом. Выложите на крем слой бананов. Накройте вторым коржом. Соберите таким образом весь торт.

Смажьте торт остатками крема. Украсить торт можно шоколадной крошкой. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Торт «Бисквитное чудо» готов. Приятного аппетита!