15 кабачковых тортов, которые стоит приготовить сейчас

Кабачковый торт без муки. Торт из кабачков с сырной начинкой

Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 1 небольшой кабачок;
• ½ чайной ложки сахара;
• щепотка соли;
• 4 яйца;
• 4–5 столовых ложек муки;
• 100 мл молока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сыра фета;
• 150 г сметаны жирностью 15%;
• веточка укропа.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.

Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.

Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.

Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.

Отварите три яйца вкрутую , очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. На ней же измельчите твёрдый сыр. Разотрите фету со сметаной до кремообразной консистенции.

Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.

Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.

Диетический кабачковый торт без майонеза. Рецепт на 2 кабачка

Хотя этот диетический кабачковый торт и без майонеза, но очень вкусный, и понравится даже мужчинам, так как в начинке тортика есть ветчина.

Для теста на кабачковый торт:

• 2 кабачка (цуккини) весом 600 грамм,
• 2 яйца,
• 200 грамм муки,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• черный молотый перец,
• соль,
• растительное масло для обжарки коржей.

Для диетической начинки:

• 200 грамм творога,
• 200 грамм твердого сыра (подойдет «российский»),
• 200 грамм ветчины,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• пучок укропа,
• 2 зубчика чеснока.

Для украшения кабачкового торта:

• помидоры,
• огурцы,
• петрушка.

Основа торта: диетические коржи

Кабачки натереть на мелкой терке. Молодые кабачки можно натирать вместе с кожурой, а со «старых» ее лучше срезать.

К кабачкам добавить 2 яйца и посолить. Тщательно перемешать.

Добавить молотый перец, муку и разрыхлитель и замесить тесто.

Из получившегося теста испечь 5 блинчиков. Для этого выкладывать на сковороду тесто ложкой ровным слоем и жарить с двух сторон под закрытой крышкой.

Приготовление начинки:

Мелко нарезать зелень и чеснок.

В чашу кухонного комбайна погрузить творог, сметану, измельченную зелень с чесноком. По вкусу поперчить. При помощи ножа блендера перебить все ингредиенты в однородную кремообразную массу, которую можно взять ложкой, и чтобы она не текла. Если «крем» вышел густым, добавить еще сметаны.

Нарезать мелкими кубиками ветчину, перец и помидор.

Сборка кабачкового торта

Положите корж на тарелку, смажьте творожной массой и уложите половину нарезанной ветчины.

Сверху уложите второй корж, смажьте и положите на него перец.

Повторите действие с помидорами и оставшейся ветчиной.

Накройте торт пятым коржом, прижмите, смажьте остатками крема.

Украшение

Натрите сыр на мелкой терке, обсыпьте полностью торт.

Из помидора сформируйте розу и установите в центр торта.

Огурец нарежьте тонкими пластинками, скрутите в спираль и уложите на торт.

Украсьте по вкусу петрушкой, и по низу можно выложить нарезанные дольками помидоры.

В блюде гармонично сочетаются нежные коржи, диетический крем и сытная ветчина.

Приготовьте кабачковый торт, он несомненно вам понравится!

Благодарность Оксане Пашко за

Как приготовить сочные ленивые голубцы в сковородке с подливкой из томатной пасты?

Для приготовления потребуется:

• фарш (свинина, говядина, курица или смешанный) – 500 г;
• свежая капуста – 250-300 г;
• морковь – 2 шт. (небольшого размера);
• лук – 2 средних луковицы;
• перец сладкий – 0,5 шт. (не обязательно);
• рис (в сухом виде) – 70 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень (петрушка, укроп – на выбор) – небольшой пучок;
• мука пшеничная – 30-40 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – для обжарки;
• томатная паста – 70 г;
• сметана – 1,5-2 ст. л. (по желанию).

Рецепт приготовления по этапам:

1. Поставить вариться рисовую крупу до полуготовности, а в это время нарезать все овощи. Кстати, если остался вчерашний рис, можно использовать и его. Капусту нужно нарезать максимально тонко. Морковку (1 шт.) – натереть на терке с крупными ячейками, а лук (1 шт.) и перец порубить кубиками. Высыпать все в одну большую миску.
2. Туда же добавить немного остуженный рис, фарш, измельченную зелень и чеснок. Посыпать перцем и солью.
3. Все хорошо перемешать. Если фарш попался рассыпчатый, сухой, и масса плохо держит форму, можно добавить 1-2 ложки сметаны или куриный желток.
4. Сформировать руками голубцы в виде котлет или шариков. Обвалять в муке со всех сторон.
5. Подрумянить заготовки на сковородке, разогрев в ней небольшое количество масла.
6. Оставшуюся морковь также натереть, а лук – измельчить ножом. Обжарить в разогретом постном масле до мягкости. Это будет основа соуса.
7. Добавить к обжаренным овощам томатную пасту и (по желанию) немного сметаны. Насыпать немного соли.
8. Залить в соус горячую воду, все размешать, довести до кипения. Отправить в получившуюся подливку поджаренные ранее голубцы. Потушить под закрытой крышкой 20-30 минут (в зависимости от размера заготовок).

Подавать, посыпав зеленью и полив томатным соусом.

Заливной пирог с капустой и мясом на простокваше

Список необходимых ингредиентов:

Для теста:

• Майонез — 250 гр;
• Простокваша — 250 мл;
• Яйца — 3 шт;
• Мука — 350 гр;
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л;
• Сахар — 1 ч.л;
• Соль — 0.5 ч.л.

Для начинки:

• Капуста — 400 гр;
• Фарш мясной — 400 гр;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Масло растительное;
• Зелень — по желанию;
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Как приготовить заливной пирог с капустой и мясом:

1. Лук нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук на среднем огне около 5 минут.

2. Мелко шинкуем капусту и хорошо обминаем руками. Затем, выкладываем капусту в сковороду к луку, перемешиваем и жарим еще около 10 минут.

3. Добавляем в сковороду фарш, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут, периодически помешивая. Затем, накрываем сковороду крышкой и тушим капусту до готовности. В конце приготовления добавляем соль, перец, специи и свежую зелень. Готовой начинке даем немного остыть.

4. В глубокой миске соединяем майонез, простоквашу, соль, сахар и яйца. Все тщательно перемешиваем венчиком или миксером.

5. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Затем, добавляем муку в миску к остальным ингредиентам и перемешиваем до однородной массы без комочков.

6. Дно формы застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму половину теста и разравниваем.

7. Равномерно распределяем начинку, выливаем оставшееся тесто и разравниваем его по всей начинке.

8. Ставим пирог в заранее разогретую до 180° духовку и выпекаем около 40 минут. Готовому пирогу даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

Пирог на сковороде «Улетный»

Любители капустных пирогов могут приготовить выпечку даже при отсутствии под рукой духовки или мультиварки. Этот вариант печется на сковороде.

• 120 гр. сметаны;
• 100 мл молока;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150-200 гр. муки;
• 150 гр. капусты;
• 150 гр. фарша;
• 50 гр. сыра;
• масло для жарки;
• зелень, специи, соль – по вкусу.

Для приготовления потребуется толстостенная сковорода, хорошо, если посуда имеет антипригарное покрытие.

Начала сделаем начинку. Разогреваем небольшое количество масла на сковородке, кладем фарш и, помешивая, жарим, пока мяса не изменит цвет. Затем в мясо добавляем мелко нашинкованную капусту, смешиваем и тушим все вместе до готовности. Приправляем солью и специями на свой вкус. Перекладываем смесь на тарелку, охлаждаем.

Готовим тесто, для этого выкладываем в миску сметану, туда же помещаем сырые яйца и вливаем молоко. Солим массу, добавляем в неё рубленую зелень (по желанию). Постепенно добавляем муку, нужно, чтобы получилась масса, похожая на оладьевое тесто.

Сковороду для выпечки пирога смазываем маслом, выливаем примерно треть теста. Затем выкладываем готовую начинку и заливаем её оставшимся тестом. Накрываем сковороду крышкой (крышка должна прилегать плотно) и ставим на слабый огонь. Выпекаем минут тридцать до появления румяной корочки на нижней части пирога. Затем при помощи блюда переворачиваем выпечку на другую сторону и готовим еще минут 15-20. Перекладываем пирог на блюдо, и пока он еще горячий посыпаем тертым сыром.

Начинка для пирожков жареных на сковороде с капустой и грибами

Мой муж обожает грибы в любом виде и всегда просит приготовить, я кладу их всюду, но в капусте, они особенно вкусные. Использую такую для жареных тонких пирожков. Тесто можно готовить на кефире, или любое другое.

Ингредиенты:

• Капуста — 500 грамм
• Грибы — 200 грамм
• Лук — 1 шт (средняя)
• Морковь-1 шт (средняя)
• Чеснок свежий — 2 зуб
• Чеснок сушёный-1/2 ч л
• Масло роститель — 5 ст л
• Томатная паста — 1 ст л
• Соль — 1 ч л
• Перец черный молот- 1/2 ч л
• Зелень- по желанию

Лук нужно обжарить с морковью на растительном масле, затем порезать шампиньоны, порезать чеснок, и обжарить. Обязательно помешивайте. Жарим минут 10.

Затем закладываем порезанную капусту, обжариваем, и каждые 3-5 минут помешиваем, что ничего не подгорало.

За 3-5 минут до готовности отправляем томатную пасту, и перемешиваем. Кладем специи и солим, пробуем, все ли устраивает по вкусе.

Остужаем, и можно лепить, или кушать. Мужу очень нравится, он есть просто так, сделала недавно для пирога, но все съели, так что придется готовить еще. Мне с яйцом нравится, и классика. Пробуйте, что нравится, пишите комментарии.

Всем пока, и приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Закусочный «Наполеон»

Вкусная и яркая закуска в виде салата-торта к вашему столу!

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Морковь вареная — 2 шт.
• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
• Чеснок — 2 зубца
• Рыбная консерва — 250 г
• Яйца вареные — 4 шт.
• Сыр сливочный — 200 г
• Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

Испечь коржи из слоеного теста.

Размять вилкой консерву.

Смешать тертую морковь с солью, чесноком и майонезом.

Смешать натертые яйца с солью и майонезом.

Смазать корж майонезом. Выложить половину массы рыбы. Накрыть коржом.

Следующим слоем выложить морковь и накрыть испеченным тестом.

Поверх коржа выложить яичный слой и также накрыть слоеным коржом.

Последним слоем выложить вторую половину массы рыбы и накрыть тестом.

Торт-салат накрыть пленкой, поставить поверх небольшой груз и оставить на ночь.

Затем смазать блюдо сливочным сыром. Посыпать слоеной крошкой из обрезков коржей.

Украсить лучком.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в духовке?

Приготовить в духовке тушеную капусту с фаршем можно, сложив все ингредиенты в казан или кастрюлю. В этом рецепте вам предлагается немного иной вариант. Капусту и фарш немного обжарить на сковородке, послойно поместить на противень и запечь в духовке со сметаной под сырной корочкой. Морковь к капусте можно не добавлять.  Рецепт несложный и это блюдо порадует вас своим вкусом.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Капуста –1 кочан.
• Фарш мясной – 0.5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 400 мл.
• Томатный соус – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Кочан капусты очищаем от наружных листьев, промываем холодной водой и шинкуем либо кубиками, либо соломкой. Мелко нарезаем одну головку лука. На сковородке разогреваем половину растительного масла и обжариваем на нем нашинкованную капусту с луком. Жарим на небольшом огне и под закрытой крышкой. Если овощи начитают подгорать, то наливаем в сковородку небольшое количество воды. Капусту по своему вкусу посыпаем солью и перцем.

2. На другой сковородке, на остальном масле обжариваем до золотистого цвета вторую нашинкованную луковицу, кладем к ней мясной фарш, вилкой разминаем его на небольшие кусочки и жарим, пока фарш станет белого цвета. Фарш также посыпаем перцем и солью и к концу жарки добавляем ложку томатного соуса. Если фарш получается суховатым, доливаем в сковородку немного воды.

3. Противень или форму для выпечки смазываем маслом и первым слоем выкладываем половину обжаренных овощей. Их посыпаем мелко нарезанной зеленью и намазываем сметаной. Затем вторым слоем выкладываем обжаренный фарш и на него наносим сметану.

4. Третьим слоем укладываем остальную капусту. Твердый сыр измельчаем на терке и выкладываем его последним слоем поверх овощей. Запекаем капусту с фаршем в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут. Приготовленную капусту раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу, декорировав блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в мультиварке

Какие ингредиенты нужно приобрести:

• Капуста свежая – 700 грамм;
• 250 грамм мясного фарша;
• Одна луковица;
• Морковка – 150 грамм;
• Один перчик болгарский;
• 3 чесночного стебля;
• Томатная паста – 1 большая ложка;
• Растительное масло;
• 1 большая ложка сахарного песка;
• Щепотка соли и черного молотого перца.

• Луковицу чистим от шелухи и режем средними кубиками;
• В мультиварку выливаем немного растительного масла, ставим режим «Выпечка» и прогреваем;
• На разогретое масло высыпаем кусочки лука и прожариваем;
• Далее вкладываем туда мясной фарш и готовим пару минут. Перемешиваем деревянной лопаткой;
• Морковку промываем, очищаем шкурку и трем крупной теркой. Кладем в мультиварку к остальным компонентам;
• Стебли чеснока разрезаем на средние кусочки и помещаем в мультиварочную емкость;
• Капусту очищаем от ненужных листьев. Шинкуем тонкой соломкой и засыпаем к фаршу;
• Перчик разрезаем, вычищаем семечки, убираем плодоножку и режем на мелкие квадратики. Его также выкладываем к мясу и овощам;
• В одном стакане воды разводим 1 большую ложку томатной пасты, добавляем туда соль, сахарный песок, черный молотый перец и выливаем в мультиварку;
• Выбираем программу «Тушение» и готовим приблизительно 40 минут;
• Как только прозвучит сигнал, все хорошо смешиваем и оставляем настаиваться 20 минут.

Заварные блины на молоке получаются очень мягкими и нежными. Узнайте как правильно приготовить.

А вы знаете как быстро варить красную фасоль? Читайте чем полезен продукт и где его используют.

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа. Читайте как готовить самые интересные рецепты разновидности лапшы.

Турецкий пирог с капустой и фаршем

Жители Турции исповедуют ислам, поэтому свинину они не едят, а при приготовлении мясных блюд используют курицу и говядину. Но вы можете адаптировать рецепт под свои вкусы и предпочтения.

Ингредиенты для теста:

• кефир — 1 ст.;
• майонез — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 1 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.

Начинка:

• филе птицы — 300 г;
• луковица — 1 головка небольшого размера;
• капуста белокочанная — 400-500 г;
• соль и приправы.

Способ приготовления:

1. Смешайте в глубокой чаше кефир, майонез, яйца. Добавьте соль, соду.
2. Просейте муку, небольшими порциями вводите в жидкую основу, помешивая. Тесто должно выйти жидковатым, как на оладьи.
3. Перекрутите курицу (или любое другое мясо) с луком, посолите, поджарьте.
4. Капусту нарубите, затем поместите вариться на 5-7 минут в подсоленную воду. Выложите продукт в дуршлаг, вода должна стечь.
5. Смешайте компоненты начинки, добавьте приправ.
6. В форму залейте половину теста. Выложите начинку, залейте остатками. Запекайте около 30 минут при температуре 190 градусов.

Оригинальный пирог с тушеной капустой и фрикадельками

Очень вкусным и сытным получается пирог с тушеной капустой, картофелем и мясными тефтелями с рисом.

Тесто:

• 40 гр. свежих дрожжей;
• 450 гр. муки;
• 300 мл теплой воды;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 неполная ложка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Начинка:

• 700 гр. капусты;
• 300 гр. картофеля;
• 1 столовая ложка томатного соуса;
• 450 гр. фарша;
• 50 гр. сырого риса;
• 1 пучок зелени (используем смесь из петрушки, укропа, зеленого лука);
• 1 яйцо;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и специи по вкусу.

Соус:

• 25 гр. сливочного масла;
• 25 гр. муки;
• 250 мл молока;
• соль, перец по вкусу.

Измельчаем прессованные дрожжи, помещаем их в миску, доливаем сахар, столовую ложку муки и 100 мл теплой воды, растираем и перемешиваем. Оставляем смесь в тепле на двадцать минут, на поверхности должна образоваться пенка. Затем доливаем оставшуюся воду, всыпаем часть муки, смешанной с солью. Когда масса станет похожей на тесто для оладий, вливаем растительное масло и хорошо вымешиваем. Затем досыпаем еще муку и вымешиваем эластичное мягкое тесто. Даем тесту постоять в теплом месте около одного часа. За это время оно должно подняться.

Диетический торт-салат

Нежное, сытное и низкокалорийное блюдо станет хорошим вариантом к ужину или завтраку.

Ингредиенты:

• Яйца — 7 шт.
• Укроп — по вкусу
• Творог — 300 г
• Индюшиная грудинка — 1 шт.
• Сметана — 4 ст.л.
• Салатные листья — пучок

Приготовление:

Отделить два белка и смешать с двумя цельными яйцами. Хорошенько взбить и довести до вкуса. Обжарить блины.

Нашинковать вареную грудку. Перетереть творог и добавить к нему немного сметаны и нарезанный укроп.

Сформировать торт. Выложить белковый блин и размазать творожную начинку. Выложить на блин кусочки курицы и накрыть салатным листом. Повторять действие до полного завершения блюда.

Капустная лазанья с фаршем и соусом бешамель

Шаг 5

В другой сковороде приготовим соус бешамель. Сметану выльем на чистую и сухую сковороду. Насыплем соль, молотый перец и специи по вкусу.

Сметану доведем до кипения и на маленьком огне прокипятим в где-то 5 минут.

Шаг 6

Теперь, когда мясная начинка и соус готовы, начнем формировать лазанью.

С кочана капусты снимем листья, обмоем их и обсушим. Выложим в форму так, чтобы не было пустых мест.

Шаг 7

Листья капусты польем сметанным соусом.

Шаг 8

Сверху выложим ровным слоем мясную начинку и присыплем ее натертым сыром.

Шаг 9

Проделаем такую же процедуру, поочередно прослаивая листы капусты, соус, фарш и сыр, пока не закончатся все продукты.

Шаг 10

Собранную запеканку отправим в духовку на 50 минут, включив 180 градусов. При этом первую половину времени будем готовить ее под крышкой или пищевой фольгой.

Приятного аппетита!

Постный рецепт с грибами

Отличный рецепт, который подойдет для поста. Также стороной его не обойдут люди, придерживающиеся диеты. Он вкусный и довольно полезный.

А для приготовления потребуются:

Капустные листья	Шампиньоны консервированные	Морковь	Лук	Болгарский перец	Мука	Уксус	Газированная вода	Грецкие орехи	Масло подсолнечное	Зелень
12 шт.	2 банки	3 шт.	2 шт.	2 шт.	100 г	3 ст. л.	4 ст.	По вкусу	По вкусу	Пучок

• Начать следует с капусты, каждый листок которой промывается и слегка отбивается. После они помещаются в кастрюлю, заливаются водой и уксусом, а после варятся 5-8 минут. После снова промываются.
• Теперь следует замесить тесто. В минеральную воду всыпается мука, после хорошо перемешивается. Должна получиться консистенция схожая со сметаной.
• Каждый капустный лист обмакивается в муке и отправляется жариться на сковороде в масле. Необходимо выкладывать их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Грибы и чеснок мелко нарезаются. Лук режется кольцами или полукольцами и настаивается в кипятке для удаления горечи. Все отправляется жариться, посыпается специями и измельченной зеленью.
• Морковь натирается на крупной терке и отправляется к грибам. Томится начинка 5-8 минут, после выкладывается на отдельную тарелку без масла.
• Теперь начинается сборка торта. Для этого необходимо найти большое блюдо или тарелку. Выкладывается всё в следующей последовательности: капустный лист, начинка, капустный лист, начинка. И так до тех пор, пока все не закончится. Каждый слой следует слегка прижимать. Верхушка посыпается орехами и зеленью.

Как приготовить тортик из кабачков с творогом, ветчиной и болгарским перцем без майонеза

Такую вкуснятину вы еще не пробовали! А если и пробовали, то наверняка захотите повторить! И вот вам рецепт.

Сочные кабачковые блины в нежной прослойке из творога с болгарским перчиком, ветчиной и помидорами. Это нечно неописуемо вкусное!

Ингредиенты:

Для блинов:

• Кабачки – 600 гр.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
• Соль, молотый перец по вкусу
• Мука – 200 гр.
• Растительное масло для обжаривания

Начинка:

• Сметана – 2-3 ст.л.
• Творог – 250 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 дольки
• Укроп по вкусу
• Помидор – 1 шт.

Украшение:

• Сыр твердый – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Немного петрушки

Приготовление:

1. Кабачок натираем крупной теркой. Молодой сочный овощ можно не очищать от семян и кожицы. Зрелый и плотный обязательно чистим.

2. Отправляем его в миску, следом вливаем 2 сырых яйца, солим по вкусу.

3. Всыпаем по вкусу молотого перца и просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Все перемешиваем в однородную мягкую массу.

4. На сковороду наливаем немного растительного масла и хорошенько нагреваем его. Вливаем примерно ⅕ часть теста. Разравниваем по всей окружности.

5. Под крышкой жарим с двух сторон до румяности.

6. Всего получается 5 коржей. Складываем их стопочкой, отставляем пока в сторонку.

7. Теперь подготовим начинку. Небольшой пучок укропа или другой зелени нарезаем мелко.

8. В чашу блендера пересыпаем творог. Сюда же отправляем зелень, сметану, солим и приправляем по вкусу. Через пресс добавляем чеснок. Все перебиваем в однородную мягкую пасту. Если она будет слишком тугой, то можете добавить еще немного сметаны. Но и слишком жидкой масса быть не должна.

9. Сладкий перец очищаем от семян и мягких внутренних перегородок. Нарезаем мелким кубиком. Таким же образом измельчаем помидор.

10. Ветчину нарезаем кусочками, соизмеримыми с овощами.

11. Первый корж кладем на тарелку, где и будем подавать эту вкуснятину. Смазываем его слоем творожной массы.

12. Посыпаем сверху половиной нарезанной ветчины. Накрываем вторым блинчиком. Его, в свою очередь, тоже промазываем соусом.

13. Распределяем теперь все количество нарезанного болгарского перца. Накрываем третьим коржом.

14. Его тоже смазываем и кладем помидоры. На четвертом смазанном блине расположатся остатки ветчины. Накрываем последним пятым коржем и немного приминаем, чтобы вся начинка разошлась. Его смазываем обильно остатками творожной пасты – сверху и по бокам.

15. Приступаем к оформлению. Твердый сыр трем мелкой теркой. Осыпаем им весь торт, в том числе и по бокам.

Из помидорки сделаем розочку. У томата срезаем небольшую часть сверху. Ставим на нее, чтобы овощ был устойчив. Нарезаем очень тонкими пластинками. Растягиваем аккуратно в длинную полоску, чтобы они были внахлест, а затем сворачиваем рулетиком.

Получается такая красота! Ставим ее в центр торта.

Огурец нарезаем вдоль на тонкие слайсы с помощью овощечистки. Сворачиваем в удлиненную трубочку и выкладываем вокруг помидорного цветочка. Небольшие томаты нарезаем тонкими полупластинками и раскладываем вокруг торта. Также можно дополнить листочками петрушки.

Украсить, если хотите, можно и по-другому. Вкусно будет в любом случае!

Вот такой красивый он получился А в разрезе – просто слюнки текут!

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=C8NnnxvBL4A

Лучше, конечно, дать постоять ему пару часов в холодильнике. Или даже всю ночь. Но, если не терпится, можно подавать сразу.

Приятного вам аппетита!

Постный рецепт с грибами

Отличный рецепт, который подойдет для поста. Также стороной его не обойдут люди, придерживающиеся диеты. Он вкусный и довольно полезный.

А для приготовления потребуются:

Капустные листья	Шампиньоны консервированные	Морковь	Лук	Болгарский перец	Мука	Уксус	Газированная вода	Грецкие орехи	Масло подсолнечное	Зелень
12 шт.	2 банки	3 шт.	2 шт.	2 шт.	100 г	3 ст. л.	4 ст.	По вкусу	По вкусу	Пучок

• Начать следует с капусты, каждый листок которой промывается и слегка отбивается. После они помещаются в кастрюлю, заливаются водой и уксусом, а после варятся 5-8 минут. После снова промываются.
• Теперь следует замесить тесто. В минеральную воду всыпается мука, после хорошо перемешивается. Должна получиться консистенция схожая со сметаной.
• Каждый капустный лист обмакивается в муке и отправляется жариться на сковороде в масле. Необходимо выкладывать их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
• Грибы и чеснок мелко нарезаются. Лук режется кольцами или полукольцами и настаивается в кипятке для удаления горечи. Все отправляется жариться, посыпается специями и измельченной зеленью.
• Морковь натирается на крупной терке и отправляется к грибам. Томится начинка 5-8 минут, после выкладывается на отдельную тарелку без масла.
• Теперь начинается сборка торта. Для этого необходимо найти большое блюдо или тарелку. Выкладывается всё в следующей последовательности: капустный лист, начинка, капустный лист, начинка. И так до тех пор, пока все не закончится. Каждый слой следует слегка прижимать. Верхушка посыпается орехами и зеленью.