Готовим манник в микроволновке: простые и вкусные рецепты

Бабушкин рецепт пышной шарлотки на кефире

Этот рецепт, пожалуй, один из самых простых и доступных. На кефире пирог получается вкусным и пышным. Необязательно использовать для этого свежий кефир. Даже немного застоявшийся (но не испорченный!) продукт тоже пойдет в дело. Скажу больше, выпечка на несвежем кефире будет еще пышнее.

Ингредиенты:

• 300 грамм яблок (берите кисло-сладкие);
• Стакан кефира;
• Чайная ложка соды;
• Стакан сахарного песка;
• Корица и ванилин на вкус;
• 3 сырых яйца;
• 2 стакана муки;
• Половина небольшого лимона;
• Сливочное масло и манка для подготовки формы;
• Щепотка соли.

Приготовление:

1.Для измерения продуктов нужно использовать один или пару одинаковых стаканов. У меня, вместимостью 200 грамм.

2.Перемешать яйца с сахарным песком и щепоткой соли до однородности. Дожидаться крепких пиков не нужно. Достаточно просто растворить песчинки.

3.Влить кефир и всыпать соду. Старательно размешать. Вскоре сода даст реакцию, а это значит, что выпечка обещает быть пышной. Затем добавить муку и вымешать однородную массу, по консистенции сравнимой с тестом на оладьи.

4.Накрыть миску с массой салфеткой и оставить на полчасика. За это время мука выделит клейковину, тесто станет более густым и насыщенным.

5.Яблоки почистить, срезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть соком половины лимона и перемешать. Он не позволит яблокам потемнеть. К тому же, кислинка лимона добавить еще большую пикантность пирогу.

6.Сковородку или форму для выпечки смазать мягким сливочным маслом. Присыпать манкой и распределить ее по всей смазанной окружности.

7.На дно вылить примерно треть теста. Выложить яблоки и присыпать их сверху корицей.

8.Залить остатками теста. Мои дети решили поэкспериментировать и украсить пирог сверху яблочными дольками. Для этого мы помыли яблоко, удалили сердцевину и, не очищая от кожуры, нарезали их на ломтики. Украсили, как подсказала детская фантазия)))

9.Духовку накалить до 180 градусов. Отправить пирог в печь на 30-60 минут. Точное время зависит от толщины пирога и возможностей вашей духовки. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Если после погружения в шарлотку она останется сухая – десерт готов.

Не спешите сразу нарезать ваш пирог. Дайте ему постоять вне духовки хотя бы 10 минут. Он немного отдохнет и легче отойдет от формы. Его легко достать, приложив на него тарелку и перевернув. Затем перевернуть его снова верхушкой вверх, с помощью другой тарелки или подноса.

Готовим на сметане

Манник в микроволновке можно делать и на сметане. По вкусу он очень напоминает тот, что готовится на кефире.

Для работы понадобятся:

• сметана – половина стакана;
• сливочное масло – 100 г;
• манка – 125 г;
• сахар – половина стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 125 г;
• разрыхлитель – 5 г.

Пошаговая технология:

1. Манку залить сметаной, аккуратно перемешать и оставить на полчаса. Крупа должна набухнуть.
2. Растопить в микроволновке масло. Добавить к нему сахар, а потом предварительно взбитое яйцо.
3. Соединить эту смесь с уже набухшей крупой.
4. Ввести остальные компоненты. Тщательно перемешать до однородности.
5. Выложить тесто в форму и отправить в микроволновку на 6-7 минут для запекания. Мощность агрегата установить в пределах 600-700 Вт.

Рецепт, казалось бы, простой, а конечный результат любого сладкоежку приведет в настоящий восторг.

Рецепт шарлотки в микроволновой печи

Время приготовления: 5-6 мин.Выход: 4 порции.Калорийность: 240,5 ккал/100 г.Кухонное оборудование и утварь: миска, нож, мерный стакан, ложка, лопаточка, венчик, глубокая тарелка или форма для СВЧ.

Ингредиенты

Яблоки (любого сорта)	3 шт.
Мука пшеничная и сахарный песок	по ½ стак.
Яйцо куриное	3 шт.
Сода пищевая	½ ч. л.
Соль тонкого помола	щепотка
Ванильный сахар	¼ пакета
Масло сливочное	25 г
Корица и мускатный орех (молотые, для посыпки)	по щепотке

Последовательность приготовления

В работе с СВЧ-печью нет ничего сложного. Она прекрасно печет, но существует маленький секрет, чтобы выпечка получилась удачной. И этот секрет заключается в рецепте. Предлагаю незамысловатый рецепт приготовления шарлотки – яблочного пирога в микроволновке, всего за шесть шагов.

1. Три средних яблока помыть, удалить кожицу и семянки, и нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
2. В кухонной миске смешать все сухие ингредиенты – по половине стакана муки и сахара, щепотку соли, половину чайной ложки соды и четверть маленького пакетика ванильного сахара.
3. Вбить в сухую смесь два куриных яйца, и тщательно перемешать венчиком до однородности. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
4. В тесто положить нарезанные яблоки и перемешать лопаточкой или ложкой. Смазать дно и борта формы 25 г сливочного масла. Если нет формы, можно использовать глубокую стеклянную суповую тарелку (без рисунка), и выложить в нее будущую шарлотку.
5. Выпекать пять минут, установив полную мощность печи. Спустя 5 минут, проверить готовность шарлотки спичкой или зубочисткой. Извлечь из формы, и присыпать молотым мускатным орехом и корицей. Приятного чаепития.

Видеорецепт

В этом видеоролике отлично показано, как приготовить пирог с яблоками в микроволновке

Обратите внимание на рекомендации, которые автор дает в процессе создания десерта

https://www.youtube.com/watch?v=2ahSrG4airQ

Возможно, вас еще заинтересует, как готовится —шарлотка с бананами— путем традиционного выпекания в духовке, а также с использованием кухонного оборудования – мультиварки, либо хлебопечки.

Кулинарные хитрости

Первое и главное правило пышного и мягкого бисквита – качественно взбитые яичные белки. А для этого нужно учесть три секрета:

• яйца должны быть первой свежести;
• выбирайте крупные яйца, поскольку в них больше белка;
• отделяя белковую массу от желтковой, следите, чтобы даже капелька желтка не попала в белок.

Есть еще несколько хитростей, которые нужно помнить при приготовлении бисквита в микроволновке:

• Используем только абсолютно сухую и чистую посуду.
• Взбивая яичные белки, добавьте немножко соли и сока лимона.
• Мука должна быть только высшего сорта. Ее обязательно следует просеивать.
• Яйца с мукой смешиваем, двигаясь сверху вниз, а не по кругу.
• Добавлять ваниль, порошок какао, крахмал и разрыхлитель нужно в муку. Кстати, крахмал делает бисквит пористым и меньше крошащимся.
• Цитрусовую цедру и мак добавляют в яично-мучную смесь.
• Бисквит в микроволновке выпекаем сразу после замешивания теста.
• Коржи удобнее разрезать леской, а не ножом.

Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша

Любите голубцы, но не хочется возиться с их приготовлением? Тогда этот сочный, вкусный, ароматный пирог слоеный с капустой и фаршем — то, что вам нужно!

1. Капуста — 1 кочан 2. Фарш мясной — 600 гр. 3. Помидоры — 300 гр. 4. Бульон овощной — 200 мл. 5. Перец болгарский красный — 100 гр. 6. Рис — 50 гр. 7. Лук репчатый — 1 шт. 8. Сок лимонный — 3-4 ст. ложки 9. Масло растительное — 2 ст. ложки 10. Зелень сельдерея — 1 ст. ложка 11. Петрушка — 1 ст. ложка 12. Чеснок — 1-2 зубчика 13. Перец черный молотый 14. Орех мускатный 15. Тмин 16. Соль

Как приготовить слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша:

Луковицу мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

Помидоры очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

В фарш добавить подготовленные овощи. Туда же добавить сырой промытый рис, петрушку, тмин, половину бульона (100 мл.), соль и перец.

Фарш аккуратно перемешать до однородной массы и отправить на один час в холодильник.

Кочан капусты разобрать на листья, выбрать самые целые и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Срезать утолщённые прожилки.

Для приготовления этого пирога использовать разъёмную форму диаметром 26 см.

Чтобы она не протекала, застелить донышко фольгой, а затем пекарской бумагой, надеть кольцо и застегнуть форму. Листы фольги и бумаги подвернуть вверх.

Выложить капустными листьями дно формы так, чтобы они свисали за бортик, как мы делаем это с тестом (если листья тонкие, то слой из них должен быть двойным).

Сверху на листья капусты выложить половину начинки из фарша, полить половиной оставшегося бульона (50 мл), затем — слой капустных листьев.

Рулет с кремом

Данный десерт вы можете приготовить даже для праздничного стола. Сладкая выпечка в микроволновке готовится быстро, а получается пышной и вкусной. Рецепт рулета к чаю:

Семь желтков взбейте добела с половиной стакана сахара, добавьте три ложки молотых орехов, половину стакана муки и половину стакана теплой воды.
Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее половину теста.
Вторую часть теста смешайте с двумя ложками какао, а затем аккуратно выложите на первый слой. Выпекайте основу для рулета пять – семь минут.
Когда тесто будет готово, достаньте его из формы, выложите на салфетку, а после этого сверните рулетом (вместе с салфеткой) и остудите на решетке.
Три ложки муки разведите четвертью стакана молока, поставьте на огонь и доведите до кипения, не забывая помешивать.
175 граммов сливочного масла взбейте с половиной стакана сахарной пудры, добавьте к ним остывшую молочную смесь и ванильный сахар по вкусу

Взбейте крем миксером.
Осторожно разверните бисквит, уберите салфетку, смажьте основу кремом и снова сверните тесто рулетом.

Поместите десерт на некоторое время в холодильник, а затем нарежьте кусочками и подавайте к столу с горячим чаем.

Брауни с шоколадом

Шоколадный брауни – неизменный фаворит любителей выпечки по всему миру. Рецепт приготовления десерта со звучным названием очень простой и доступный. Лакомки вполне могут обойтись без посещения ресторана или кафе и испечь брауни дома.

Для него понадобятся:

• сахарный песок (коричневый идеально, но подойдет и белый продукт) – пара столовых ложек;
• мука из пшеницы – такой же объем;
• молоко – возьмем 100 граммов;
• яйцо – одна штука;
• соль – щепотка;
• порошок какао – одна столовая ложка.

Все сухие компоненты перемешиваем в общей посуде. Дальше выливаем туда молоко и разбиваем яйцо. После смешивания должно получиться тесто, схожее по консистенции с жидкой сметаной.

Массу шоколадного цвета переливаем в керамическую кружку, заполняя ее на 2/3. Тогда тесто не вытечет, и печка останется чистой.

Выставим микроволновку на максимальный режим и дадим ей 5 минут. Шоколадный брауни готов!

Шарлотка в микроволновке (видео)

В микроволновке рецепты немного изменяются, главным образом, временем приготовления. Но отвергать этого способа готовки не стоит, он очень быстрый, что иногда является решающим фактором.

kitchenremont.ru

Шарлотка в микроволновке

Шарлотка – одно из самых популярных блюд среди выпечки. Пожалуй, каждый хоть раз в жизни пробовал шарлотку. Если в вашем доме есть микроволновка с функцией гриля, можно приготовить шарлотку быстро и без ущерба для вкуса.

Пошаговый рецепт шарлотки в микроволновке

Сначала подготовим яблоки. Можно использовать как сладкие, так и кислые – шарлотка все равно будет очень вкусной. Яблоки обязательно нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, затем нарезать на маленькие кусочки. Также можно положить больше яблок – на усмотрение хозяйки.

Выбираем форму для выпечки. Лучше взять стеклянную посуду, так готовая шарлотка будет выглядеть красивее. Можно использовать пергамент для запекания, а лучше и смазать маслицем. Яблоки равномерно распределяются по всей форме.

Готовим тесто. Яйца разбить в миску, добавить сахар и с помощью венчика или вилочки взбивать в течение 5 минут.

Теперь в мисочку добавляем муку, разрыхлитель и ванилин. По желанию хозяйка может добавить щепотку соли. Теперь берем венчик и взбиваем до однородной консистенции – в тесте не должно быть комочков.

Когда тесто готово, его нужно равномерно влить в форму для запекания. Оно должно закрыть яблоки, не должно быть щелей.

Здесь может быть два варианта, в зависимости от функций вашей микроволновки.

1. Микроволновка с функцией «Гриль». Форму для запекания ставим на решетку, она должна быть близко к грилю. Время приготовления – 10 минут. Периодически можно проверять готовность шарлотки. В зависимости от микроволновки бывает достаточно и 7 минут. Если поставить на сильный режим, то тесто подрумянится в течение 3 минут. После 9 минут запекания микроволновку можно выключить, оставить форму внутри еще минут на 5, чтобы тесто дошло.

2. Обычная микроволновка без гриля. Включаем самый высокий режим, печем 10 минут. Поверхность шарлотки не будет румяной, не волнуйтесь. Если хочется румяной корочки, добавьте в тесто немного какао и выпекайте шарлотку еще минут 7.

Хозяйке на заметку: Важно проверять готовность теста. В прозрачной посуде это сделать намного проще

Не стоит ориентироваться только на румяную корочку. Микроволновка может приготовить выпечку и без нее, а тесто будет готовым.

Шарлотка в микроволновке с творогом и яблоками

Вкус десерта станет насыщенным, если приготовить его с добавлением такого кисломолочного продукта, как творог. Он сочетается с яблоком и улучшает вкусовые характеристики фрукта.

Для приготовления пирога потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г сахарного песка;
• 2 яйца;
• 160 г муки;
• 200 г жирного творога;
• 4 яблока;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• масло.

Сначала взбивают белки с 2/3 сахара до появления пены. Желтки растирают с остатками сахарного песка. Затем смешивают белковую и желтковую смеси, вводят в них муку с разрыхлителем и творог. Фрукты тщательно моют, очищают от семян и кожуры и нарезают небольшим ломтиками.

Форму смазывают сливочным или подсолнечным маслом, выливают в нее тесто и добавляют яблоки. Десерт ставят в микроволновку на 10-15 минут. Когда пирог остынет, его разрезают на несколько порций и подают к столу.

Хозяйке пригодится второй вариант приготовления творожного десерта.

Шарлотка с начинкой из яблок и творога.

Шарлотка из творога в микроволновке готовится из следующих ингредиентов:

• жирный домашний творог – 200 г;
• 2 яйца;
• сахар – 200 г;
• сода – 1/3 ч. л
• сметана – 2 ст. л.;
• пекарская мука – 200 г;
• свежая или замороженная смородина – 150 г;
• яблоки – 3 шт.

Сначала отделяют желтки от белков, которые помещают в разные чашки. Белки взбивают при помощи миксера до образования плотной пены. В полученную смесь добавляют 2/3 сахарного песка и снова взбивают. Сахар всыпают небольшими порциями, чтобы он хорошо растворился. Творог протирают через сито и смешивают с желтками и остатками сахара. Массу тщательно взбивают миксером.

Белковую и желтковую смеси соединяют в одной емкости. К ним всыпают муку с содой и перемешивают с помощью ложки. Тесто должно иметь однородную консистенцию. Яблоки моют, очищают от кожуры и семян и режут тонкими пластинами.

Фрукты выкладывают ровным слоем на дно подготовленной формы для выпекания и заливают их творожным тестом, поверхность которого выравнивают ложкой и раскладывают на ней плоды смородины. Емкость с пирогом ставят в микроволновку, устанавливают максимальную мощность и готовят в течение 10 минут. При необходимости время приготовления увеличивают. Готовый десерт должен остыть, после чего его подают к столу.

Быстрый и вкусный пирог из готового слоеного теста с куриным фаршем

Это отличная на вкус выпечка, приготовленное из пластов слоеного теста с куриным фаршем и сыром, просто тает во рту.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного дрожжевого теста (500 грамм);
• 400 грамм куриного фарша;
• репчатая луковица;
• 2 помидора;
• пучок любимой зелени;
• 50 грамм любого твердого сыра;
• свежее яйцо;
• постное масло, соль, молотый перец.

Метод приготовления:

1. Очищенную луковицу нарезаем мелким кубиком.

2. На постном масле обжариваем фарш, до рассыпчатого состояния, добавляем к нему лук и жарим до размягчения овоща. Солим, перчим.

3. После этого в начинку вводим нарезанные помидоры, все перемешиваем, продолжаем жарить еще 3-5 минут и снимаем с варочной поверхности.

4. Пока мясо остывает, займемся основой будущего пирога. Для начала нужно подготовить форму, обмазав ее изнутри маслом. Затем раскатать пласты размороженного теста и нарезать широкими полосами.

5. Далее полосы теста раскладываем по форме так, чтобы края теста свободно свисали с формы. Дно основы уплотняем оставшимся тестом.

6. В остывшее мясо добавляем порубленную зелень, начинку тщательно перемешиваем и равномерно выкладываем на тесто.

7. Верх наполнителя щедро посыпаем тертым сыром.

8. Свисающее по краям тесто поднимаем к середине полуфабриката, закрывая, таким образом, мясную начинку с сыром, лишнее тесто можно обрезать ножницами, а из этих кусочков приготовить восхитительные слоеные язычки. Готовое изделие обмазываем слегка взбитым яйцом.

9. Выпекаем пирог в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение получаса.

Похожие рецепты

• Шарлотка — это классическое блюдо, которое знакомо всем и, благодаря прекрасному …

  05.04.2018

• Предлагаю на завтрак или к полднику приготовить в микроволновке вкусную, нежную

  31.10.2022

• Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить кекс на кефире в микроволновке за …

  08.05.2018

• Для многих из нас яблочная шарлотка — один из самых любимых пирогов. Вариантов этой

  15.01.2023

• Предлагаю простой рецепт приготовления в духовке пористого, очень вкусного кекса с

  03.10.2022

• Предлагаю достаточно простой рецепт очень вкусного, аппетитного торта «Шарлотка» с

  17.11.2022

• В микроволновке можно буквально за несколько минут приготовить простой кекс к чаю.

  25.10.2022

• Рецепт приготовления шарлотки с рисовой мукой и яблоками понравится тем, кто …

  29.10.2020

• 23.02.2014

Моментальный постный бисквит

Период поста – не причина отказывать в удовольствии порадовать себя вкусным десертом.

Для приготовления которого всегда найдутся продукты в закромах кухни:

• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• уксус 9% – 1 ч. ложка;
• масло подсолнечное – 100 мл;
• какао – 60 г;
• вода (компот) – 200 мл;
• пудра сахарная – 2 ст. ложки.

При приготовлении:

1. Берутся две ёмкости: в одной смешиваются все сухие составляющие, в другой – жидкие ингредиенты.
2. После того, как мука, какао, сахар, сода будут тщательно смешаны, в сухую смесь вливается жидкость из уксуса, масла и воды.
3. Получившееся однородное жидкое тесто переливается в посуду для СВЧ-печей и помещается в микроволновку.
4. Через 6 минут выпекания на максимальной мощности бисквит готов к извлечению из формы и подаче к столу.

Яблочная шарлотка в микроволновке

Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.

За 15 минут

Шарлотка в микроволновке с яблоками — рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.

Вам потребуются:

• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт.;
• яблоки твердых сортов, с кислинкой — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сахарная пудра — по желанию.

1. Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
2. Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
3. Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
4. На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
5. Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
6. Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
7. Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.

Со сгущенкой

Сгущенное молоко — лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Интересно, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.

Вам потребуются:

• сгущенка — 1 банка (400 мл по ГОСТ);
• яблоки средние — 3-4 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 150 г;
• сода — 1 чайная ложка;
• лимон — несколько капель;
• корица — по желанию.

1. Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
2. Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
3. Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
4. Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
5. Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.

С карамелью

Карамель — (с франц. яз. — caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.

Вам потребуются:

• яблоки средние, с кислинкой — 3-4 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 30 г;
• вода — 2-3 столовые ложки;
• сахар — 1 стакан.

1. Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу — карамель готова.
2. На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
4. Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
5. Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
6. Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

С бананами

Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.

Вам потребуются:

• яблоки средние — 2 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• сметана или жирный кефир — 2-3 столовые ложки;
• масло сливочное — 150 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

1. Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
2. Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
3. В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе — муку.
4. Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
5. Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.

Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!

woman365.ru

Шарлотка в микроволновке готовится быстрее, чем в духовке и при правильном подходе к делу не уступает по вкусу десерту, приготовленному классическим способом. За считанные минуты будет готово великолепное сладкое дополнение к чашке чая или молока.

Простой рецепт заливной шарлотки в духовке

Заливная шарлотка с яблоками готовится очень просто и быстро. Даже если это ваш первый опыт сладкой выпечки, рецепт обязательно вам удастся, и вы сможете порадовать своих близких и друзей! Обязательно попробуйте этот рецепт и не пожалеете.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1 ст.
• Сахарный песок – 1 ст.
• Кефир – ½ ст.
• Ванилин – щепотка
• Сода – ½ ч.л.
• Яблоко – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего достаньте из холодильника кефир и немного нагрейте его до комнатной температуры. Затем всыпьте в кефир пищевую соду и хорошенько перемешайте. Нужно чтобы на поверхности кефира появились пузырьки.

2. Пока настаивается кефир, яйца соедините с сахаром и хорошенько взбейте при помощи миксера. Не обязательно получать плотную пену, однако весь сахар обязательно должен раствориться.

3. Яично-сахарную пену введите в кефир и аккуратно перемешайте. Затем начните порционно просеивать муку в жидкость, одновременно вымешивая гладкое тесто. Тесто должно получиться как хорошая сметана, не жидкое и не густое.

4. Яблочки вымойте под проточной водой, а затем нарежьте их кубиками или пластинками. Затем смажьте форму для выпечки маслом и положите туда яблочки ровным слоем.

5. Тесто вылейте прямо на слой яблок в форме для пирога и разровняйте. Затем поместите полуфабрикат заливной шарлотки в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов.

6. Пирог выпекайте около сорока минут; если сомневаетесь в его готовности, проверяйте ее при помощи деревянной шпажки. Готовое блюдо выньте из духовки, остудите и переместите на блюдо.

Творожная шарлотка с яблоками в микроволновке

Ингредиенты:

• 200 гр. жирного домашнего творога;

• 250 гр. сахара;

• треть ложечки соды;

• две больших ложки сметаны;

• стакан пекарской муки;

• две ложки сметаны;

• 150 гр. свежей или замороженной смородины;

• крупные яблоки – 3 шт.

Способ приготовления:

1

Осторожно, чтобы не повредить желтков, разбейте яйца. Белки слейте в одну миску, а отделённые желтки в другую

2. Миксером в плотную пену взбейте белки. Затем добавьте две трети подготовленного сахара и снова взбейте. Сахар лучше добавлять ложками, а не весь сразу.

3. К желткам через сито перетрите творог, добавьте оставшийся сахар и взбейте, воспользовавшись миксером.

4. Соедините обе массы в одной из ёмкостей, добавьте пересеянную с содой муку и тщательно перемешайте, но на этот раз не миксером, а ложкой. Должно получиться однородное тесто жидкой консистенции.

5. Тоненькими пластинками нарежьте очищенные от семян и кожуры яблоки. Переберите свежую смородину, отделите от ягодок хвостики, отщипните носики и тщательно промойте, обсушите. Свежезамороженные ягоды заранее оттайте.

6. Измельчённые яблоки аккуратным слоем выложите по дну приготовленной формы, и залейте яблочный слой творожной массой.

7. Разровняйте поверхность и в произвольном порядке разложите по ней ягоды смородины.

8. Поместите ёмкость в микроволновую печь и, в зависимости от мощности вашего прибора, включите на нужное время.

Как приготовить вкусную и пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

Мультиварка плотно вошла в повседневную жизнь многих хозяек, в ней готовится практически всё от каш до пирога, шарлотка – не исключение!

Нам понадобятся:

• яблоки и груши (из сада) – по 2 шт. каждого;
• мука высшей категории – 1 ст.;
• сахар-песок – 150 г;
• яйца – 1 пара шт.;
• порошок ванилина – 1 ч.л.;
• кефир – 100 г.

Способ приготовления:

1. У яблок удалить «лишние детали», порезать кубиками.
2. Все остальные ингредиенты смешать в отдельной чаше, соединить с фруктами.
3. Чашу мультиварки промазать маслом, дно и стенки.
4. Выставить агрегат в режим «выпечка», залить тесто, сверху припорошить ванильным порошком.
5. Готовить, не открывая крышки. Время приготовления составляет около 60 минут.

Десертов, приготовленных на основе яблок много, а шарлотка всё равно получается вкуснее всего!

Как, видите, ничего сложного в приготовлении нет, абсолютно универсальный десерт с яблоками, который можно приготовить хоть в духовом шкафу, хоть в мультиварке, шарлотка всегда получается вкусной и пышной на радость всем гостям и домочадцам.

Яблоки для нее лучше всего брать кисло-сладкие, они придают выпечке своеобразный вкус. Пробуйте разные вариации рецептов приготовления шарлотки и делитесь ими со своими друзьями и близкими.

Пирог с яблоками «Цветущая роза» на сметане

Очень вкусный и простой рецепт красивого пирога-шарлотки из нежного сметанного теста, которое тает во рту.

Ингредиенты на форму 22-24 см в диаметре:

• яйца — 3 шт.;
• мука — 250 г;
• яблоки — 800 г (4-5 шт.);
• сахар — 200 г;
• сметана — 150 г;
• растительное масло — 80 мл;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 2 ч. л. или сода – 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

Разбить в миску 3 яйца, всыпать к ним сахар (оба вида), добавить небольшую щепотку соли, взбить до полного растворения крупинок с помощью венчика. После того, как масса побелеет, вмешать сметану и растительное масло.

Соединить муку с разрыхлителем, через сито ввести в тесто, перемешать до однородного состояния, консистенция средней густоты.

Яблоки почистить, разрезать пополам и избавить от сердцевины с семечками. 2 половинки измельчить тонкими слайсами и отложить для украшения, а остальные — порезать на маленькие кубики со стороной 1,5-2 см.

Яблочные кубики высыпать в тесто, перемешать, перелить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху украсить пирог яблочными слайсами. Если выкладывать их в «стоячем» положении, продвигаясь от краев к середине, то должен получиться узор, напоминающий розочку.

Выпекать пирог в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Перед подачей выпечку охладить, по желанию украсить сахарной пудрой.

Шоколадная шарлотка с яблоками в микроволновке

Ингредиенты:

• четыре яйца;

• пять крупных яблок;

• полный стакан сахару;

• 70 мл рафинированного масла;

• фабричный рыхлитель теста – 0,5 ч. л.;

• треть чайной ложки ванильного порошка;

• стакан муки;

• три чайных ложки какао, без сахара.

Способ приготовления:

1. Срежьте с яблок кожуру и удалите сердцевину, разрезав плоды пополам. Далее, нарежьте их на тонкие пластинки, и сбрызните соком лимона, чтобы не потемнели.

2. На средних оборотах, миксером хорошо взбейте яйца с сахаром.

3. К получившейся густой пене долейте растительное масло и повторно взбейте миксером.

4. В отдельную миску всыпьте пересеянную муку. Добавьте ванилин, смешанный с какао. Всыпьте рыхлитель, перемешайте и, тонкой струйкой, интенсивно размешивая, влейте сладкую яичную смесь. Доведите тесто до однородности, воспользовавшись миксером.

5. Фарфоровую или огнеупорную стеклянную ёмкость выстелите пергаментом и нанесите на бумагу тонким слоем растительное масло.

6. По дну аккуратным ровным слоем распределите яблоки, а сверху влейте тесто. Аккуратно разровняйте поверхность.

7. Поставьте шоколадную шарлотку в микроволновую печь и запеките.

Готовим пирог Шарлотка с яблоками «Роза»

Привычную и всему любимую шарлотку можно украсить очень оригинально. Сейчас я покажу, как это сделать.

Ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• Ванилин на вкус;
• Чайная ложка разрыхлителя;
• 150 грамм кефира жирного или йогурта;
• Столовая ложка лимонного сока;
• 3 сырых яйца;
• 800 грамм очищенных яблок (примерно 4 штуки);
• 200 грамм сахарного песка;
• 80 грамм постного масла;
• Щепотку соли;
• Пудра сахарная для оформления.

Для выпечки лучше брать форму, диаметром 20 сантиметров.

Приготовление:

1.Муку просеять с разрыхлителем и перемешать в этой массе щепоточку соли.

2.Два яблока почистить, удалить серединку и нарезать небольшими кусочками. Их перемешать с лимонным соком. Оставшиеся 2 яблока оставьте для оформления.

3.Яйца взбить с песком до полного его растворения. Как только песчинки исчезнут, добавить ванилин и взбивать минут 7 на высоких оборотах.

4.Влить масло и кефир. Продолжить взбивание. Как только масса станет максимально однородной, можно подсыпать понемногу подготовленную мучную смесь.

5.Тесто готово. Теперь в него нужно добавить яблоки и старательно перемешать массу ложкой. Можно также не перемешивать эти составляющие. Как вариант, можно выложить в форму сначала яблоки, а затем залить их массой.

6.Форму смазать мягким сливочным маслом. Также дно можно выстелить пергаментом. Выложить сюда яблочную массу и ровно распределить ее.

7.Яблоки нарезать на 4 части. Аккуратно удалить сердцевинку. Очищать не нужно. Нарезать каждую четвертинку на тонкие аккуратные ломтики.

8.Украсить аккуратно яблоками, острым концом вниз, по кругу, чтобы получилась своеобразная розочка.

9.Выпекается пирог при температуре 180 градусов около одного часа. Точное время смотрите сами, в зависимости от размера формы и возможностей вашей духовки. Проверять готовность очень удобно обычной зубочисткой или ножом.