Простой рецепт медового пирога на кефире

Кефирный пирог за 5 минут: рецепт с фото

ВАЖНО: Кефир или кислое молоко найдется в любом холодильнике. Этот «залежавшийся» продукт станет прекрасной основой для теста, который сделает пирог пышным и необычайно вкусным.
Что подготовить:

Кефир (можно использовать любую жирность) – 1 ст. (лучше всего подходит кефир 1% жирности).
Яйцо – 2 шт. (не мелких, если есть — домашние)
Мука – 320-350 гр. (обязательно просеять – это секрет пышности теста).
Подсолнечное масло – 2/3 стакана (не домашнее, рафинированное).
Сахар – несколько ст.л. (нужно ориентироваться на свои предпочтения).
Разрыхлитель для выпечки – 1-1,5 маленьких пакетика
Сухофрукты по вкусу (можно взять изюм или курагу, финики, цукаты).

Как сделать:

Вам нужно взбить яйца, лучше всего это сделать раздельно, начиная с белков (это поможет тесту быть пышным и мягким).
Затем постепенно вмешайте в яичную массу сахар с разрыхлителем, влейте масло и кефир.
Мешать нужно очень тщательно, лучше всего использовать миксер или блендер с насадкой «венчик».
Небольшими порциями добавляйте муку, пока не вмешаете всю. На весь процесс уйдет не более 5 минут.
Если хотите добавить выпечке «изюминку», всыпьте в него мелко рубленые сухофрукты или замоченный изюм.
Запекать такой пирог лучше всего в форме из силикона. На процесс запекания (сделайте температуру ровно 180 градусов) уйдет около 20-25 минут.

ВАЖНО: Проверять готовность пирога можно спичкой или вилкой. Остывший пирог из формы вынимать будет намного легче, чем горячий

Вы обалдеете как это вкусно! Мясо в термосе

Мясо в термосе. Мясо получается просто великолепное. Приготовление очень простое и не сложное, а результат всегда 100 %. Даже самая жесткая говядина, приготовленная этим способом, получается просто бесподобно вкусной, нежной и мягкой.

Ингредиенты

1 кг Мясо (говядина, свинина или курица)
1 л Вода
65 гр. (2,5 ст.л.) Соль
25 гр.(1 ст.л. с горкой) Сахар
1 головка Чеснок
2 шт Лист лавровый
3 шт Перец душистый
1 ч.л Смесь перцев горошком

Приготовление

В подходящую кастрюлю наливаем 1 л воды. Добавляем 65 гр соли, 25 гр сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения. Теперь добавляем приправы я добавляю фирмы камиз мне они очень нравятся за свой вкус и аромат. Лавровый лист 2 шт, смесь перцев 1 ч.л., немного душистого перца. Добавляем 1 головку чеснока разделенную на дольки вместе с шелухой.

Все кипятим 5 минут, теперь опускаем филе мяса весом 1 кг, у меня сегодня свиная вырезка.

Доводим до кипения и убавляем на медленный огонь и варим 20-25 минут.

Еперь снимаем мясо с огня и хорошо укутываем его покрывалом, я еще курткой прикрываю, чем лучше укутать тем лучше. Оставляем так мясо на 12 часов. Я обычно готовлю мясо с вечера. Прошло 12 часов, убираем его из бульона и дадим мясу хорошо остыть.

Подробности и детали приготовления смотрите в видео

***************

Традиционный осетинский пирог с сыром и картофелем. Рецепт народов мира

1.Сначала приступим к приготовлению теста. Возьмите большую емкость с крышкой и просейте в нее муку. Туда же добавьте дрожжи.

2.Заранее выньте молоко из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Или просто подогрейте его до тридцати градусов. Добавьте в него указанное количество соли и сахара, немного взболтайте.

3.Теперь влейте подготовленное молоко в кастрюльку с мукой и дрожжами.

4.После этого замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и липким. Добавьте указанное количество растительного масла и повторно перемешайте.

5.Закройте крышкой кастрюльку. Если вы взяли емкость без крышки, то воспользуйтесь пищевой пленкой, чтобы закрыть ее. После этого поставьте ее в теплое место где-то на час. Именно такое время потребуется для того, чтобы тесто подошло и увеличилось вдвое. Ускорить этот процесс можно, поставив тесто в теплую духовку, разогретую до 40ºC.

5.Пока тесто подходит, приготовим начинку для пирогов. Очистите картофель, промойте его и порежьте на небольшие кусочки, которые нужно сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Накройте крышкой и поставьте на огонь. В конце приготовления совсем чуть-чуть нужно посолить.

6.Проткните картофель ножом или вилкой для проверки готовности. Если он мягкий, то сливайте воду. Положите в картошку пятьдесят грамм сливочного масла и разомните ее в пюре.

7.Теперь натрите на крупной терке брынзу.

8.Всыпьте натертую брынзу в остывшее картофельное пюре. Хорошо перемешайте. Сделайте из массы три одинаковых по размеру шарика.

9.Возвратимся к тесту. Обомните его немного, перемешав по кругу рукой. Это необходимо для того, чтобы из теста вышел углекислый газ, тем самым обеспечив приток кислорода. Закройте крышкой кастрюльку и повторно поставьте его подниматься минут на тридцать-сорок. За это время оно вновь поднимется в два раза, но в результате таких манипуляций, пироги получатся более эластичнее и однородной структуры.

10.По истечении этого времени можно начать формировать пироги. Вы можете делать это на столе или на разделочной доске. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Отделите от теста третью часть и положите его на досточку. Вымешивайте его до однородного состояния, понемногу добавляя муку. Сигналом того, что тесто готово, будет его гладкость и эластичность (оно не должно прилипать к рукам).

11.Растяните пальцами кусок теста в большой блин. В центр выложите один из сформированных ранее шаров начинки.

12.Теперь поднимите края теста и сформируйте небольшой мешочек, из которого будет выглядывать начинка.

13.После этого закройте начинку, стянув тесто сверху.

14.Теперь придавите сверху шар из теста рукой

Делайте это очень осторожно

15.Приминайте лепешку до тех пор, пока она не станет размером 30-35см в диаметре. Если есть необходимость, то подсыпайте муку.

16.Приступим к выпечке пирогов. Включите духовку на разогрев до 200 градусов. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Немного присыпьте мукой. Выложите пирог на противень. Можете еще немного растянуть его по форме. По идее, толщиной он должен быть около одного сантиметра. Перед тем, как ставить пирог в духовку, сделайте в его середине дырочку, чтобы выходил пар. Выпекать изделие из теста нужно минут двадцать.

17.Готовый пирог выложите на большую тарелку или другой противень, перед этим смазав поверхность сливочным маслом. Сам же пирог тоже нужно очень хорошо смазать маслом. Смазывайте его, пока он горячий.

18.Таким же образом поступите и с оставшимся тестом и начинкой. Сформируйте еще два пирога и испеките их. Поочередно выложите сверху на первый, смазав каждый пирог хорошо маслом.

Очень вкусный и сытный осетинский пирог — картофджин готов. Разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу (обычно режут сразу три пирога вместе так, как они были сложены). Он одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде, но все же кушайте его, пока он не остыл. По желанию, при этом пирог можно еще макать в растопленное масло. Приятного аппетита!

Примечания: 1.Правильно приготовленные считаются пироги с тонким слоем теста и обильной начинкой

Важно получить не просто равномерную тонкую лепешку, а лепешку с одинаковым соотношением теста и начинки во всех ее местах. 2.Кроме описанного выше варианта пирога, вы можете попробовать приготовить и другие — с капустой и сыром, фасолью, грибами, рыбой, тыквой и сыром, свекольной ботвой и сыром

Нежный салат

Фитнес-вариант блюда по яркости вкуса ничем не уступит праздничным салатам, если добавить в него чеснок.

Состав ингредиентов:

колбаса, карбонат или ветчина – 230 г;
огурец – 2 шт. (если крупный, то один);
отварное яйцо – 2 шт. (1 в салат плюс еще одно для украшения);
сыр 30% жирности – 200 г;
чесночные дольки – 3 зубца;
смесь укропной и петрушечной зелени – 1 маленький пучок;
сметана или йогурт без наполнителей – 100 г.

Техника готовки:

Ветчину и огурец перевести в состояние кубиков.
Сыр и 1 яйцо натереть на терке.
Чеснок раздавить лезвием ножа. Это позволить получить больше аромата, поэтому прогонять через пресс его в этом рецепте не нужно.
Зелень мелко нарезать.
Соединить все измельченные компоненты и заправить йогуртом или сметаной.

Для украшения используют оставшееся яйцо, нарезанное вдоль тонкими ломтиками. При желании рецепт можно дополнить мелко нашинкованной пекинской или молодой белокочанной капустой.

Рецепты приготовления теста

Несколько универсальных рецептов теста, которое подойдет как для жареных, так и для печеных закрытых пирожков. А еще – для лепешек, открытых пирогов и даже пиццы.

Дрожжевое

Ингредиенты:

вода комнатной температуры – 200 мл;
кипяток крутой – 200 мл;
мука в/с пшеничная – 500 граммов;
дрожжи быстродействующие сухие – 10 граммов (1 пакетик);
сахар – 1 столовая ложка;
соль – 1 чайная ложка;
растительное масло рафинированное – 3 столовых ложки.

Если планируется сладкая начинка, количество сахара можно увеличить по вкусу.

Приготовление: смешивают сухие дрожжи, соль и сахар, заливаем водой, хорошенько перемешивают. В большую эмалированную миску просеивают 250 граммов муки. В середине мучной горки делают углубление, вливают в него ранее приготовленный раствор и растительное масло. Перемешивают все до однородной консистенции.

В полученную массу вливают стакан крутого кипятка, быстро размешивая ее большой ложкой или деревянной/силиконовой лопаткой. Когда кипяток разойдется, начинают понемногу добавлять оставшуюся муку, вымешивая тесто.

Быстрое тесто на дрожжах, видео-рецепт:

На воде

Ингредиенты:

мука в/с – 2 стакана;
вода теплая – 0,5 стакана;
масло растительное рафинированное – 0,5 стакана;
соль – 0,5 чайной ложки.

Приготовление: соль растворяют в теплой воде. Муку просеивают в миску или сразу на стол горкой. На верхушке горки делают углубление, в которое вливают солевой раствор и растительное масло, одновременно перемешивая все компоненты друг с другом.

Если замес проводят в какой-то емкости, удобно делать это ложкой. Если же работа ведется на столе, по мере вливания жидких компонентов муку понемногу подсыпают на них с краев горки к середине.

Быстрое тесто на воде, видео-рецепт:

На молоке

Ингредиенты:

мука в/с – 2,5 стакана;
молоко – 300 мл (1,5 стакана);
дрожжи сухие – 1 столовая ложка;
сахар – 2 столовых ложки;
соль – 1 чайная ложка;
масло растительное рафинированное – 80 мл.

Приготовление: Дрожжи смешивают с сахаром в глубокой миске, лучше эмалированной. Добавляют пару-тройку столовых ложек просеянной муки. Молоко подогревают до теплого состояния и заливают в сахарно-дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешивают и оставляют минут на 10-15 (в это время можно заняться начинкой).

По прошествии указанного времени в смесь вливают растительное масло, добавляют соль. Перемешивают все, и начинают вымешивать тесто, понемногу добавляя в миску просеянную муку (можно просеивать сразу в процессе).

Когда масса достаточно загустеет, ее вынимают из миски, и продолжают замес на столе или разделочной доске, припыленной мукой.

Быстрое тесто на молоке, видео-рецепт:

Без дрожжей на кефире

Для этого теста рекомендуется брать закисший, или, как сегодня модно говорить, состаренный, кефир. Подойдет напиток, срок годности которого истек 4-7 дней назад. Если он расслоился, перед началом готовки бутылку взбалтывают, чтобы перемешать все слои.

Оптимальный вариант – кефир жирностью 2,5%. Если в наличии имеется только однопроцентный или обезжиренный напиток, к нему добавляют пару ложек сметаны.

Ингредиенты:

кефир – 300 мл (1,5 стакана);
мука в/с – 450 граммов;
яйцо – 1 штука;
сахар – 1 столовая ложка;
сода – 0,5 чайной ложки;
соль – 1 чайная ложка;
масло растительное без запаха – 1 столовая ложка.

Приготовление: в глубокой миске смешивают соль и сахар, вливают яйцо и слегка взбивают, пока порошковые компоненты не разойдутся. Не прекращая взбивание, вливают в миску кефир и масло. Когда смесь станет однородной, понемногу добавляют просеянную муку, продолжая перемешивать все, во избежание образования комочков.

Как только масса примет густоту сметаны, в нее добавляют соду. Далее продолжают досыпать муку, понемногу вымешивая тесто. Через некоторое время работать в миске станет неудобно. Тогда тесто выкладывают на стол, присыпанный мукой, и продолжают замес в течение 10-15 минут. Как только масса перестанет липнуть, можно приступать к формированию пирожков.

Быстрое тесто на кефире, видео-рецепт:

Помидорный салат из крабовых палочек с чесноком и сыром

Если в миске сочетаются эти продукты, значит, вы создали салат «Красное море». Это вкусное и легкое для организма угощение, которое подается как на праздник, так и в обычный день.

youtu.be/TbU2ABFZCG4

Список продуктов:

крабовые палочки (200 г);
томаты (4 шт.);
твердый сыр (70 г);
чеснок (4 зубчика);
майонез (3 ст. л.);
перец (¼ шт.).

Время – 20 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Крабовые палочки измельчите соломкой.

Шаг 2. Четвертую часть перца также нашинкуйте и соедините с первым ингредиентом.

Шаг 3. Для избавления блюда т большого количества томатного сока следует удалить сердцевину.

Шаг 4. Оставшуюся часть также порежьте.

Шаг 5. Сыр крупно натрите.

Шаг 6. Чеснок нашинкуйте или выдавите через пресс.

Шаг 7. Соедините с майонезом.

Такую вкусность не нужно перчить или солить. Чеснок с сыром и майонезом придадут остринки. Также блюдо подается сразу после приготовления.

Вкусный салат из копченой курицы с помидорами и сыром

Еще один сытный вариант предполагает наличие копченой курицы. В составе использую майонез, поэтому блюдо получается тяжелым. Однако если взять вареную и сметану, то получится полезное и здоровое угощение.

youtu.be/NMNpRRjJPIM

Список продуктов:

копченое филе (400 г);
томаты (2 шт.);
сыр твердый (250 г);
майонез по вкусу.

Время – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Томаты разделите на 4 дольки и удалите мякоть.

Шаг 2. Порежьте небольшим кубиком.

youtu.be/2RgFob1BoPs

Шаг 3. Таким же размером измельчите курицы.

Шаг 4. Сыр крупно перетрите.

Ингредиенты смешайте в общей миске. Соедините с майонезом. Хоть салат получился простым, он все равно подается на различные праздники. Можно украсить свежей зеленью.

Зебра

Бисквитный пирог «Зебра» в микроволновке готовится из следующих компонентов:

пшеничная мука (150 г);
сахар (150 г);
куриные яйца (7 шт.);
фильтрованная вода (100 мл);
порошок какао (2 ст. л.).

Работы выполняются с соблюдением следующих этапов:

Взбиваются яйца и сахарный песок. В состав вливают очищенную воду.
В массу вводят муку.
Тесто разделяется на 2 части, в одну добавляется порошок какао и размешивается до однородной массы.
Форма для выпекания закрывается промасленным бумажным листом.
По центру емкости выливают 2-3 ст. л. светлой массы, затем — темной.
Тесто выкладывается последовательно, сменяя слои.
Сверху можно сформировать цветок.
Выпекается бисквитный пирог в микроволновке 10-12 минут на мощности 80% (400-450 Вт).

Количество продуктов рассчитано на 6 порций. Бисквит можно украсить сахарной пудрой либо шоколадной крошкой.

Очень вкусный и простой пирог «Крошка» к чаю с вареньем

Десерт знакомый с детства. Для приготовления потребуется простой продуктовый набор, а результат поразит изысканностью вкуса. Названием пирог обязан натиранию подмороженного теста, из-за чего оно превращается в крошку. Процесс подготовки десерта очень прост и весел. Дети будут рады в нём поучаствовать. Готовят тёртый пирог обязательно со сладкой начинкой – джемом или вареньем. Будет ли оно яблочным, абрикосовым или, например, сливовым, каждая хозяйка решает сама.

Состав:

сливочное масло – 200 г;
варенье – столько же;
сахар – 150 г;
яйцо – 2-3 шт.;
разрыхлитель, соль – по щепотке;
ванилин – по вкусу.

Ход работы:

В глубокой посуде соединяют сахар, яйцо, ванилин и соль. Взбивают массу вилкой или венчиком до однородности.
Масло растапливают на водяной бане, дают остыть, вливают в получившуюся яичную массу.
После тщательного перемешивания отправляют сыпучие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин, соль.
Вымешивают тесто, чтобы оно оставалось мягким, но не липло к рукам, посуде. Делят его на неравные части.
Меньший «шарик» (около ¼) отправляют в морозилку, а больший разминают по дну формы, выстеленной пергаментом.
Сверху распределяют джем, разравнивают лопаточкой,
Далее натирают подмёрзшее тесто, создавая крошку.
Выпекают десерт при температуре в 180 °C около 35 минут.

Нравятся мне заливныепироги. В эти выходныеиспекла банановыйзаливной пирог

В последнее время все чаще и чащепеку либо оладушки с разными

Заливной пирог с начинкойиз рыбной консервы, оченьпросто и вкусно!

Приветствую Вас дорогиеподписчики! Сегодня мы приготовимпростой, но очень вкусный заливнойпирог с рыбными консервами.Вообще такие пироги можно готовитьс абсолютно разной начинкой. И так

Яблочный пирог «Любимый» из готового слоеного теста

Говорят, что поклонником этого простого пирога был сам А. С. Пушкин. Конечно, рецепт с тех пор немного изменился, стал более простым за счет использования готового слоеного теста. Но результат остался таким же вкусным, неповторимым и нежным.

Ингредиенты:

яблоко — 4 шт.;
сливочное масло — 30 г + для смазывания формы для выпекания;
мед — 50 г;
корица — 1 ч. л.;
цедра апельсина — 1/2 шт.;
сахар — 40 г;
сметана 20% — 200 г;
яйцо — 1 шт. + 1 желток для смазывания;
слоеное тесто дрожжевое — 400 г.

Приготовление:

У яблок удалить середки с косточками специальным инструментом или ножом, очистить от кожуры, нарезать каждое на 12-16 ломтиков. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить яблочные ломтики, полить медом, присыпать молотой корицей и апельсиновой цедрой. Перемешать начинку и томить 5 минут при умеренном нагреве.

В отдельную миску высыпать сахар, добавить к нему сметану, вбить яйцо, перемешать венчиком. Отправить в полученную массу поджаренные яблоки, снова перемешать.

Форму для выпекания промазать маслом, положить слегка раскатанное слоеное тесто, подгибая края, свисающие с бортов.

Залить в форму яблочно-сметанную смесь равномерным слоем, подогнуть уголки теста внутрь, смазать яичным желтком и выпекать пирог при 180 градусах 30 минут.

Описание и география происхождения

Несколько сотен лет назад на Руси появились пироги. Есть утверждения, что это блюдо возникло тут ранее, чем в Европейских странах. Раньше пирог считался доказательством того, что женщина имеет способности и навыки в кулинарном искусстве.

Заливные пироги могут быть с какой угодно начинкой:

мясной;
рыбной;
картофельной;
грибной;
капустной;
сырной и т.д.

Пекутся быстро, получаются вкусными и сытными. Современные технологии не стоят на месте, поэтому готовить можно не только в духовке, но и в мультиварке. Второй вариант для некоторых служит спасением, так как вероятность того, что пирог подгорит сводится к минимуму.

Салат на день рождения с ветчиной и консервированной фасолью

Салат с фасолью и ветчиной, не только вкусный, но и очень сытный. Хочу вам предложить разнообразить праздничный стол этим прекрасным салатом. В нем хорошо сочетаются консервированная фасоль и кукуруза с колбасой и сухариками. Этот рецепт привлекает не только своей простотой, но и своим великолепным вкусом. А огурчик придает нежную свежесть нашему салату.

Ингредиенты

Ветчина — 250 грамм
Фасоль консервированная — 1 банка
Кукуруза консервированная — 1 банка
Огурец (свежий) — 1 шт.
Сухарики — 1 пачка
Майонез
Соль и перец по вкусу

Первым делом подготовим ингредиенты.

1. Ветчину нарежем средним кубиком.

Лучше всего покупать ветчину проверенного производителя!

2. Огурец очистим от кожуры и нарежем мелким кубиком.

3. Смешаем нарезанные ингредиенты. Добавим баночку консервированной фасоли и банку кукурузы без жидкости. Мелко порезанную зелень и майонез добавим по вкусу.

По желанию добавьте соль и перец. Но учтите, что все ингредиенты, в своем составе, имеют соль. За исключение огурца конечно.

4. Перемешиваем до однородного состояния. Сверху посыпаем сухариками.

Легкий, вкусный и сытный салат готов. Сухарики посыпайте уже не посредственно перед подачей. Не дайте им разбухнуть. Так салат будет еще вкусней!

Как приготовить лоранский пирог — рецепт песочного пирога с ветчиной, сыром и сливочной заливкой с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

250 г муки
125 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
3 ст. л. воды
щепотка соли

Начинка:

250 г ветчины/окорока/карбонада
1 большой болгарский перец
1 большой репчатый лук
2 ст. л. растительного масла
соль

Заливка:

2 больших яйца
250 мл сливок 33%
125 г сыра (твердого или полутвердого)
125 г моцареллы
соль, перец, базилик, орегано

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить лоранский пирог с ветчиной и сыром, в глубокую миску или чашу комбайна просеять муку.

2. К муке добавить размягченное сливочное масло, яйцо, соль и воду.

Совет!Чтобы масло быстрее размягчилось, его нужно нарезать небольшими кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 — 60 минут. Если же времени у вас в обрез, масло можно подержать на теплой батарее или слегка подогреть в микроволновой печи на низкой мощности.

3. Замесить плотное тесто руками или в кухонном комбайне с помощью насадки «крюк». Долго месить песочное тесто не рекомендуется. Как только вся мука увлажнится и тесто начнет собираться в комок, скатать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки для лоранского пирога. Для этого репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
5. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.
6. Овощи слегка посолить и обжарить на растительном масле на среднем огне в течение 8 — 10 минут до золотистого цвета.
7. Пока обжариваются овощи, ветчину или другой варено-копченый мясной деликатес (окорок, карбонад, шейку) нарезать длинными брусочками.
8. Чтобы приготовить заливку для лоранского пирога, два вида сыра натереть на крупной терке и выложить в миску.

Для этого пирога можно взять один любой вид сыра на ваш вкус — российский, голландский, костромской и т. д. Но гораздо интереснее на вкус будет комбинация двух или трех заметно отличающихся друг от друга сыров. Моцарелла, пармезан, сыр с голубой плесенью могут внести оригинальную вкусовую нотку в общую композицию лоранского пирога.

9. К сырам добавить яйца и жирные сливки.

10. В заливку добавить соль и специи и все тщательно перемешать венчиком до однородности.

Специи можно добавлять по отдельности на ваш вкус, но если затрудняетесь с выбором, беспроигрышным вариантом будут смеси французских (прованских) или итальянских трав.

11. Охлажденное тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в круг чуть больше диаметра формы.
12. Раскатанное тесто аккуратно намотать на скалку и перенести в форму, сделав небольшие бортики. У меня была форма для тарта с низкими рифлеными бортиками диаметром 25 см. Смазывать форму маслом необязательно, так как в тесте содержится большое количество масла и оно не прилипает к форме.
13. На тесто выложить обжаренные лук и болгарский перец и равномерно распределить по дну.
14. На овощи положить ломтики ветчины.
15. Залить пирог сверху яично-сырной смесью.
16. Выпекать лоранский пирог в разогретой до 190°С духовке 25 – 30 минут до румяной корочки.
Готовый пирог остудить в форме 10 — 15 минут, чтобы начинка немного «схватилась», после чего его можно разрезать на порции и подавать к столу. Очень вкусный и сытный лоранский пирог с ветчиной и сыром готов!

Как сделать диетический лоранский пирог

Лоранский пирог – блюдо довольно калорийное по определению. Песочное тесто содержит много масла и муки и тут уж ничего изменить невозможно. Зато вполне можно влиять на содержание начинки и заливки. Для диетического варианта начинки хорошо подойдут отварное филе курицы и индейки, цветная капуста и брокколи, свежие помидоры-черри и болгарский перец. Чтобы уменьшить калорийность заливки, можно использовать сливки 20%-ной жирности, но в меньшем количестве, иначе пирог получится жидковатым. Также следует отдавать предпочтение сырам пониженной жирности и свежей моцарелле.

Творожно-яблочный пирог на сковороде

Ингредиенты:

кисло-сладкие яблоки — 400 г;
творог — 0,5 кг;
сахар — 120 г;
яйцо — 4 шт.;
сода — 1 ч. л;
мука — 120 г;
соль;
сливочное масло.

Способ приготовления:

Яблоки промываем, очищаем от семечек и нарезаем крупными кусками. На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем яблоки. Обжариваем их до мягкого состояния.

В миску кладем творог, щепотку соли, добавляем сахар, вбиваем яйца и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем соду и просеянную муку. Все снова хорошо перемешиваем.

Подготовленное тесто выливаем на яблоки. Делаем огонь на минимум, накрываем пирог крышкой и обжариваем его с одной стороны. Затем, чтобы было легче перевернуть пирог для обжаривания второй стороны, используем две деревянные поставки. На одну переворачиваем слегка обжаренный пирог, сверху накрываете второй доской, переворачиваем пирог и снова перекладываем его в сковороду. Через две-три минуты пирог готов. Очень вкусно будет если залить пирог ароматным сметанным кремом.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

1 стакан кефира;
1 стакан любого варенья;
2 яйца;
2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
полстакана сахара;
1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.