Быстрый пирог к чаю: 15 вкусных и простых рецептов

Абрикосовый пирог с творогом в мультиварке

Пирог из творога с абрикосами можно приготовить и в мультиварке — это хорошая экономия времени, один из способов способ накормить домашних не очень любимым у многих творогом и весомая причина собрать всех домашних за одним столом. Готовится пирог с абрикосами и творогом в мультиварке очень просто

Единственный минус в том, что он дольше будет выпекаться, поэтому важно рассчитать время его приготовления, особенно если намечается какое-то торжество, к тому же его надо успеть остудить

Ингредиенты на 8 порций:

мука — 200 г;
абрикосы — 6-8 шт;
творог — 500 г;
молоко — 3 ст. ложки;
сахар — 4 ст. ложки;
растительное масло — 3 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сливки — 100 г;
яйца — 3 шт.;
ванилин — 1 щепотка;
крахмал — 1 ст. ложка;
манная крупа — 1 ст. ложка;
панировочные сухари.

Пошаговое приготовление:

1. В миске тщательно перемешать муку, разрыхлитель и примерно 70 г творога — это можно сделать на глаз, сахар 1 ст. ложка, молоко, растительное масло. 2. Из полученной смеси сделать тесто, хорошо его перемешать, обмять, накрыть миску с тестом пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник на полчаса. 3. Пока тесто охлаждается, готовим начинку: в оставшийся творог добавить 3 столовые ложки молока и тщательно перемешать, удаляя все комочки. 4. Отделить белки от желтков. Взбить 3 желтка с 3-я столовыми ложками сахара и добавить к творожной массе. Следом добавить крахмал, манку, щепотку ванили или ванильного сахара (что есть в наличии)

Важно соблюдать пропорции и дозировку, указанную выше. 5

Взбить три белка и добавить к творогу — начинка почти готова. Осталось промыть, промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой абрикосы, разрезать их на половинки или четвертинки и удалить косточки. 6. Чашу мультиварки, смазанную маслом, посыпать манной крупой или панировочными сухарями. Тесто распределить по всей форме и сделать небольшие бортики. 7. Кусочки плодов выложить на тесто в форме, а сверху выложить творожный крем. 8. Выпекается такой пирог на режиме «Выпечка» 1 час. Наберитесь терпения и в процессе выпечки ни в коем случае не открывайте мультиварку. Когда программа закончится, еще 10 минут нельзя открывать мультиварку. 9. Выдержав положенное время, вынимаем чашу с выпечкой из мультиварки и аккуратно ее переворачиваем, чтобы достать пирог, затем также аккуратно возвращаем его в исходное положение. Когда пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой, коричневым сахаром, цветной посыпкой и пора звать своих домашних!

Рецепт 5: пирог с клубникой и безе (с фото)

Рассыпчатое, нежное тесто, сочная, ароматная начинка и воздушная «шапочка» из взбитых яичных белков – таким получается клубничный пирог с безе. От такого праздничного десерта просто невозможно отказаться! И не нужно это делать! Иногда полезно забыть о диетах, калориях и просто насладиться изысканным вкусом аппетитного пирога.

Для пирога с безе можно брать любые ягоды и фрукты: вишню, черешню, смородину, яблоки, абрикосы и т. д. Поскольку сейчас сезон клубники в самом разгаре, мы будем готовить пирог со свежей клубникой. Кстати, замороженные ягоды тоже подойдут для пирога, но лишь некоторые – смородина и вишня.

яичный желток – 3 шт;
сахар – 120 гр;
сливочное масло – 50 гр;
мука – 180 гр;
разрыхлитель – 2 ч. л;
густая домашняя сметана – 2 ст. л.

Для безе и начинки:

яичный белок охлажденный – 3 шт;
сахар – 200 гр;
свежая клубника – 300 гр.

Сначала нужно приготовить тесто для основы. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки положите в высокий стакан или миску с высокими стенками. Насыпьте примерно треть сахара и начинайте взбивать миксером.

Постепенно подсыпайте сахар и продолжайте взбивать до получения пышной, однородной массы. Крупинки сахара должны почти раствориться.

Растопите в сковороде масло, остудите его. Вылейте к желткам с сахаром. Добавьте сметану. Снова все взбейте миксером. Получится пышная, воздушная масса.

Муку просейте и добавьте в тесто примерно 150 грамм. Насыпьте разрыхлитель.

Перемешайте ложкой, захватывая тесто снизу вверх (как тесто для бисквита). Если нужно – подсыпьте еще муки. Готовое тесто должно получиться кремообразной консистенции.

Разъемную форму смажьте маслом. Выложите тесто, разравняйте поверхность.

Выпекайте основу для пирога 15 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Корж до готовности не доводите, пусть он остается мягким, но верх нужно слегка подрумянить. Не вынимайте корж из формы. Он должен немного остыть.

Пока корж остывает, приготовьте безе. Достаньте из холодильника яичные белки. Добавьте несколько столовых ложек сахара и взбивайте миксером на высокой скорости. Постепенно вводите остальной сахар, продолжая взбивать.

Безе нужно взбивать до устойчивых, плотных пиков. Если венчики поднять, белковая масса потянется за ними и не будет опадать.

На слегка остывший корж выложите клубнику, нарезанную дольками.

Сверху распределите безе. Ложкой сделайте узоры на поверхности или просто разровняйте верх.

Поставьте пирог в духовку (температуру нужно заранее снизить до 150 градусов). выпекайте еще 15 минут. Безе немного подрумянится, цвет из белого изменится на кремовый.

Готовый пирог оставьте в форме и дайте ему остыть

Потом осторожно нарежьте острым ножом на порционные кусочки. Чтобы безе не прилипало к ножу, подставляйте лезвие ножа под холодную воду

Подавать пирог можно теплым или остывшим.

Манник на йогурте

Манник на йогурте – потрясающая домашняя и ароматная выпечка, которую можно давать даже малышам, с раннего возраста.

Рецепт манника с йогуртом

манная крупа – 1 ст.;
йогурт – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
мука – 2 ст. ложки;
сода – 1 ч. ложка;
яйцо – 2 шт.;
масло сливочное.

Манку смешиваем с натуральным йогуртом до однородности в большой миске и оставляем на 20-30 минут, для набухания крупы. Затем всыпаем сахар и хорошенько перемешиваем. В полученную массу вбиваем яйца, добавляем чайную ложечку соды и всыпаем через сито пшеничную муку. Замешиваем однородное пышное тесто и оставляем его постоять еще минут 7.

Чашу мультиварки смазываем маслицем, выкладываем отдохнувшее тесто, выбираем режим «Выпечка» и ждем 45 минут. После этого переводим прибор в режим «Поддержание температуры» и засекаем 10 минут. Готовый пирог аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, остужаем и подаем манник из йогурта на стол, посыпав сверху сахарной пудрой.

Рецепт манника на йогурте

манная крупа – 0,5 ст.;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
натуральный йогурт – 1 ст.;
сода – щепотка;
масло сливочное – 50 г;
ванилин;
молотая корица – щепотка;
мука – 0,5 ст.;
отруби пшеничные – 1 ст. ложка;
шоколад – 3 кусочка;
банан – 1 шт.;
сахарная пудра.

Яйца разбиваем в миску, бросаем соль, сахар, ваниль и корицу. Хорошенько взбиваем все миксером до появления маленьких пузырьков. Затем выливаем стакан густого натурального йогурта, всыпаем манку, муку и отруби. Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 20-30 минут. Далее бросаем чуть-чуть соды, выкладываем подтаявшее сливочное маслице и перемешиваем.

Банан очищаем от кожуры, режем на дольки и выкладываем в форму, смазанную маслицем, по кругу. Тесто снова перемешиваем, аккуратно выкладываем в форму, чтобы не нарушить рисунок из банана. Затем разравниваем поверхность ложкой и слегка встряхиваем посуду.

Теперь давайте займемся подготовкой шоколада: 2 кусочка растапливаем с ложечкой сливочного маслица на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешиваем до однородности и выливаем сверху на тесто. Далее при помощи зубочистки делаем шоколадные разводы и выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40 минут, выставив температуру на 180 градусов.

После этого даем готовому маннику остыть в форме, затем осторожно вынимаем и оставляем на всю ночь постоять. Утром пирог переворачиваем вверх бананами, разрезаем порционными кусочками и подаем к горячему свежезаваренному чаю

Манник на йогурте в мультиварке

йогурт – 500 мл;
манная крупа – 3 ст. ложки;
молочный маргарин – 1 пачка;
сахар – 1,5 ст.;
яйцо – 3 шт.;
пищевая сода – щепотка;
мука – 2 ст.

молоко – 5 ст. ложек;
какао – 1 ст. ложка;
сахар – 5 ст. ложек;
масло сливочное – 50 г.

Манную крупу высыпаем в миску, заливаем питьевым йогуртом и оставляем на всю ночь разбухать. Утром высыпаем к смеси сахар, кладем растопленный молочный маргарин, разбиваем яйца, всыпаем просеянную муку, пищевую соду и соль. Все тщательно размешиваем венчиком и выливаем готовое тесто в чашу мультиварки, промазанную маслицем.

Закрываем прибор крышкой, выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем таймер на 65 минут. Пока манник находится на стадии выпечки, мы с вами, не теряя времени зря, сварим глазурь. Для этого соединяем все компоненты в кастрюльке, кроме масла и варим на маленьком огне 5 минут, помешивая. В конце добавляем сливочное маслице и кипятим ровно минуту. Затем глазурь охлаждаем и поливаем ею наш манник.

Очень вкусный воздушный манник с яблоками на кефире

Добавьте к привычному маннику яблоко и вы заметите, как он заиграет новым вкусом, станет еще сочнее и ароматнее. Готовится пирог по этому рецепту совсем не сложно. Справится даже начинающая хозяйка.

Несмотря на простоту приготовления, десерт получается очень аппетитным. Приготовить его можно не только к семейному чаепитию, но и на праздничный стол.

https://www.youtube.com/watch?v=qH-proXGI9o

Для приготовления нам понадобится:

Манка – 1 стакан
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Растительное масло – половина стакана
Мука – 1 стакан
Сахарный песок – 2/3 стакана
Яйца – 2 штуки
Кефир – 2/3 стакана
Яблоки среднего размера – 2 штуки

1. Белки отделяем в миску. Всыпаем столовую ложку сахарного песка из общего количества.

2. На максимальных оборотах миксера, перебиваем белки все до однородной белой пены, до устойчивых пиков и отставляем белки в сторону.

3. Оставшийся сахар соединяем с желтками. Их тоже взбиваем миксером пока они не побелеют.

4. Вливаем к желткам кефир, взбиваем миксером и добавляем постное масло.

5. Яблоки моем, по желанию можно почистить. Натираем их на обычной терке или на терке для корейской моркови. Семенную часть не затрагиваем.

6. В сухую миску всыпаем манку. К ней, вместе с разрыхлителем просеиваем муку. В эту сухую смесь перекладываем яблоки.

7. Вливаем кефирную массу и белки, перемешиваем все.

8. В смазанную маслом форму выкладываем все тесто. Выравниваем поверхность. Печь нагреваем до 190 градусов. Отправляем сюда противень на 45 минут.

Немного остужаем выпечку прямо в форме. Затем достаем. Можно нарезать сразу или подождать, когда манник полностью остынет.

Готовим на сметане

Манник в микроволновке можно делать и на сметане. По вкусу он очень напоминает тот, что готовится на кефире.

Для работы понадобятся:

сметана – половина стакана;
сливочное масло – 100 г;
манка – 125 г;
сахар – половина стакана;
яйцо – 1 шт.;
мука – 125 г;
разрыхлитель – 5 г.

Пошаговая технология:

Манку залить сметаной, аккуратно перемешать и оставить на полчаса. Крупа должна набухнуть.
Растопить в микроволновке масло. Добавить к нему сахар, а потом предварительно взбитое яйцо.
Соединить эту смесь с уже набухшей крупой.
Ввести остальные компоненты. Тщательно перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму и отправить в микроволновку на 6-7 минут для запекания. Мощность агрегата установить в пределах 600-700 Вт.

Рецепт, казалось бы, простой, а конечный результат любого сладкоежку приведет в настоящий восторг.

Секреты вкусных пирогов

Пироги с вареньем готовят из разного теста: дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного, творожного, пресного, сдобного…
Варенье для выпечки можно использовать любое, главное, чтобы оно было не сильно жидким. Иначе во время выпекания оно будет вытекать из пирога, чем его испортит.
Если нет густого варенья, уварите его на плите, выпарив лишнюю жидкость.
Еще способ быстро загустить варенье — на 1 ст. жидкого варенья добавьте 1 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, а не картофельного) и 2 ст.л. холодной воды. В воде разведите крахмал, массу добавьте в кипящее варенье и перемешайте. Прямо на глазах варенье станет гуще.
Заменить варенье можно джемом, повидлом, конфитюром.
Чаще всего пироги пекут из дрожжевого теста, которое считается самым «капризным». В его рецептуру входят дрожжи, мука, жиры, сахар, соль и жидкость (молоко, кефир или вода). Все продукты должны быть комнатной температуры, а не холодными.
Дополнительную воздушность и пышность придаст тесту газированная вода.
Чем дольше вымешивается дрожжевое тесто, тем вкуснее получаются из него изделия.
Проще печь пироги из песочного теста. В его состав входят жиры, сахар, мука и соль, иногда — яйца или желтки. Главное, чтобы все используемые ингредиенты были охлажденными, а само тесто надо очень быстро вымешивать, не давая ему согреться от тепла рук.

Манник «Постный» без яиц с бананами

Бюджетный вариант очень вкусного ароматного пирога. Идеально подходит для адептов вегетарианской кухни, а также для людей, строго соблюдающих посты.

Отмеряем:

по стакану манной крупы, сахара и кипячёной воды;
½ ст. пшеничной муки;
½ ч. л. гашеной питьевой соды;
5 ст. л постного масла;
1 банан;
по щепоти ванилина и кухонной соли;
1 ч. л. тёртого или сухого молотого корня имбиря.

Время — 80 минут. Калорийность 100 г постного манника — 350 ккал.

Как сделать манник без яиц в микроволновке:

В одной ёмкости смешиваем манку, сахар, ванилин, соль, имбирь;
Добавляем постное масло. Перемешиваем;
Заливаем тёплой водой. Оставляем на 60 минут;
Вводим в тесто гашеную соду и просеянную муку. Замешиваем тесто, похожее на домашнюю сметану;
Банан режем кружочками;
В силиконовую форму для выпекания выливаем половину теста. Выкладываем слой бананов. Заливаем оставшимся тестом. Ставим манник в микроволновку;
Выпекаем 6−8 минут на мощности 600 Вт.

Несмотря на отсутствие яиц, постный манник получается удивительно вкусным и красивым. Печь пирог с прослойкой из банана необязательно. Можно взять грушу или яблоко, любые ягоды. Или сделать вовсе без начинки.

https://youtube.com/watch?v=xLbgtkwEe5U

Постный рецепт приготовления

Постный манник идеально подходит для тех, кто придерживается поста или же отдает предпочтение вегетарианским блюдам.

щепотка соды и соли;
стакан манки, сахар и вода;
ванилин по вкусу;
пять ложек растительного масла;
половина стакана муки.

Рецепт:

Подготавливаем емкость, помещаем в нее все сухие продукты из списка, кроме муки и соды, затем вливаем масло и перемешиваем.
Добавляем воду, слегка подогретую, и даем массе постоять примерно 60 минут.
Через этот период времени кладем муку с содой, вымешиваем до однородного достаточно густого состояния.
Отправляем в микроволновку на 6-8 минут при этом уровень мощности должен быть в 600 Вт.

Шоколадный манник за 6 минут

Итак, чтобы приготовить такой вкусный и пышный манник в микроволновке за 6 минут мне потребовалось:

Крупа манная — пол стакана
Кефир — пол стакана
Масло сливочное (маргарин) — 100 грамм (я взяла четверть стакана обычного растительного масла)
Сахар — пол стакана
Яйцо — 1 штука
Какао — 2 столовых ложки
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — пол стакана
Для крема:
Сметана — пол стакана сметаны, четверть стакана сахара. Можно сметану заменить на домашний йогурт без добавок.

Рецепт:

Перемешала манку с кефиром и оставила ее набухать при комнатной температуре примерно на пол часа. Я как-то проводила эксперимент и с уверенностью могу сказать, что такую процедуру можно делать с вечера, ставить манку с кефиром в холодильник на ночь и на утро печь пирог. Вот мой манник из мультиварки, который я пекла именно так. В набухшую манку высыпала сахар, какао, разбила яйцо, перемешала. Потом высыпала муку с разрыхлителем и снова перемешала ложкой

Обратите внимание на консистенцию теста оно не должно быть сильно густым, тогда манник получится мягким и пышным. Густое тесто — твердый пирог

В самом конце вылила растительное масло и еще раз все хорошо перемешала. Если у вас есть стеклянная посуда для микроволновой печи, то можно печь в ней, крышкой при этом закрывать не надо! Я взяла силиконовую форму, она тоже подходит для микроволновки, вылила в нее тесто и поставила в печь на максимальную мощность на 6 минут. В это время быстро сделала пропитку, просто смешала йогурт с сахаром. Через 6 минут вытаскиваю манник из микроволновки и не верю своим глазам. Все пропеклось! Хотя в комментариях к рецепту некоторые пишут, что может не пропечься, не знаю, может от печи зависит, тогда просто поставьте его обратно еще на пару минут. Из силиконовой формы пирог выскочил без особого труда. Полила его кремом и оставила ненадолго, чтобы пропитался. А потом наливаю чай и можно наслаждаться отличным вкусом и удачно завершенным экспериментом. Так что буду рада, если вы тоже его повторите и поделитесь со мной впечатлениями. Всего доброго и до новых встреч

Всех Вам благ!

Читайте далее:

Готовим сладкий манник с вареньем: рецепты с фото

Готовим классический постный манник: пошаговые рецепты

Быстрый способ приготовить манник — на сковороде

Готовим кекс в кружке за 5 минут в микроволновке

Вкусный манник на кефире в мультиварке: рецепты с фото

Нежный манник на кефире

Замечательный пышный и очень нежный пирог манник можно приготовить в духовке или мультиварке. Манник в микроволновке — неожиданное решение, однако получается таким образом пирог замечательно, а главное, очень быстро — от 6 до 8 минут!

Для нежного рецепта на кефире нужно:

Масло сливочное — 100 Грамм
Манка — 0.5 Стакана
Кефир — 0.5 Стакана
Сахар — 0.5 Стакана
Мука — 0.5 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Рецепт:

Манку смешаем с кефиром и оставим набухать. Отдельно смешаем яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Когда манка достаточно набухнет (где-то через 20-30 минут), добавим эту смесь — к яичной, насыпем муку, разрыхлитель, и тщательно перемешаем.
В подходящей для микроволновки посуде готовим 6 минут при 600 Вт. мощности. Крышкой накрывать не надо. Достаем очень аккуратно, чтобы десерт не опал.
А потом одним рывком переворачиваем его «с ног на голову», поливаем вареньем, сгущенкой или сметаной. Можно подавать к столу! Вкусно!

Манник с тыквой на кефире

Сделать блюдо менее калорийным и более полезным можно, если добавить в него тыкву. Красавица тыква содержит множество витаминов и микроэлементы, большое количество клетчатки. Она хорошо хранится в течение многих месяцев, диетический манник на кефире можно готовить круглый год.

Ингредиенты

Выбирайте яркоокрашенную тыкву, выпечка будет иметь яркий солнечный оттенок:

тыква – 300–350 граммов;
манка – 150 граммов;
мука – 250 граммов;
сахар – 200 граммов;
два яйца;
1/2 чайной ложки соли;
кефир – 200 мл;
дезодорированное растительное масло – 80 миллилитров;
пакетик разрыхлителя;
100 граммов изюма.

Для пропитки:

три столовые ложки апельсинового сока;
150 граммов сахара;
1/2 стакана воды.

Перемешайте кефир с манной крупой, оставьте на 40 минут. Очистите тыкву, натрите на мелкой терке. Залейте изюм кипятком, слейте воду, просушите его. Добавьте в разбухшую манку растительное масло, по одному введите яйца, после каждого хорошенько перемешайте. Если тыква очень сочная, часть сока удалите, откинув на сито. Соедините все продукты, размешайте. Муку добавляйте постепенно, пока у вас не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Форму смажьте жиром или застелите пекарской бумагой, выложите тесто и перенесите в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Выпекаться манник на кефире в духовке будет около часа. Из половинки апельсина выдавите сок, перемешайте с сахаром и водой. Доведите сироп до закипания, убавьте огонь, проварите несколько минут. По вкусу можно сделать его более сладким либо кислым. Испеченный пирог наколите зубочисткой, пропитайте ароматным цитрусовым сиропом. Поверхность можно посыпать кондитерской посыпкой или сахарной пудрой.

Что такое манник и как его готовить: главные принципы

Из названия понятно, что главный ингредиент данного пирога – манка. Чтобы приготовить такой десерт дома не нужно много усилий и больших затрат. Манка, сахар и кисломолочные продукты в комплексе дают простой, но гармоничный по вкусу десерт. Теперь не нужно заставлять своих карапузов есть однообразную манную кашу, ведь за добавкой манника они придут сами.

Поскольку таких заморочек как «не поднимается тесто» или «пригорел пирог» с манником не возникает, то приготовить его может даже начинающая хозяйка или мужчина, который решит порадовать свою любимую собственноручно приготовленным десертом.

Приготовление

Подготовка теста

В глубокую емкость засыпать манку, сахар и влить нежирный питьевой йогурт. Все тщательно перемешать и оставить набухать приблизительно на 1–2 часа. Если время позволяет, можно отправить смесь в холодильник на всю ночь.
За это время взбить яйца в пышную пену с добавлением щепотки соли и ванилина.
В просеянную муку всыпать соду или разрыхлитель и перемешать.
Смесь муки и соды аккуратно добавить ко взбитым яйцам. Сюда же влить теплое сливочное масло или маргарин. Помешать.
Достать из холодильника манку и соединить ее с полученным составом. Вылить тесто в подготовленную форму.

Блюдо можно приготовить в духовом шкафу или мультиварке. Десерт получится вкусным в любом случае.

В духовке

Для выпечки манника в духовке необходимо:

заранее разогреть духовой шкаф до 180 ⁰С;
поместить туда форму с тестом;
запекать в течение получаса.

Готовность продукта можно определить при помощи спички.

В мультиварке

Для приготовления десерта в мультиварке нужно:

смазать чашу прибора маслом;
вылить полученный состав в подготовленную емкость;
поместить тару в аппарат и прикрыть крышкой;
установить режим «Выпечка»;
выставить на таймере 65 мин.

Готовый десерт желательно оставить отдохнуть.

Рецепт 4: манник без муки (пошаговые фото)

Когда хочется сладкого к чаю, а традиционная выпечка наскучила, попробуйте испечь этот пышный и замечательно вкусный манник на кефире без муки. Такой манный кекс получается нежным, сочным и мягким, он на самом деле тает во рту. Усилий от вас потребуется минимум, ингредиенты для блюда – самые обычные. А результат вас очень порадует.

Манник можно сделать прямоугольным на большом листе, разрезать и подать в виде порционных прямоугольников. Или приготовить в специальной форме для кексов. Тогда ваш домашний шедевр вообще не будет отличаться от качественной покупной выпечки.

Крупа манная 1 стак.
Кефир/йогурт 1 стак.
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 100 г
Ванилин 2 г
Разрыхлитель 20 г
Соль щепотка
Масло для смазывания формы 20 г
Сахарная пудра 1 – 2 ст. л.

Перед началом готовки манную крупу нужно замочить в кефире. Для этого стакан манки высыпаем в миску, слегка присаливаем и поливаем стаканом кефира. Вместо кефира подойдет также йогурт, сметана, простокваша или другой кисломолочный продукт нужной консистенции. Содержимое миски тщательно перемешиваем и оставляем на 50 – 55 минут, чтобы манка набухла. После того, как манная крупа разбухла, приступаем к приготовлению теста. В глубокую емкость разбиваем 3 яйца, добавляем 100 г сахара, 20 г разрыхлителя, 2 г ванилина (примерно на кончике ножа). Вместо чистого ванилина можно добавить маленький пакетик ванильного сахара.

Взбиваем яично-сахарную смесь в пышную массу с помощью миксера обычного венчика или даже простой вилкой.

Смешиваем взбитые яйца с разбухшей манкой и хорошенько перемешиваем лопаточкой. Должно получиться красивое желтое тесто, текучее по консистенции.

Выливаем готовое тесто в смазанную маслом форму. Красивее всего печь манник в специальной фигурной форме для кексов. Но если ее нет, то подойдет и обычная круглая форма, и просто глубокий противень. Готовить можно и в формочке из силикона. Только не забудьте сначала поставить ее на решетку, ведь переставлять затем мягкую форму с налитым тестом будет не очень удобно. Силиконовая форма хороша тем, что готовый манник из нее легко достать. Вам просто нужно будет вывернуть форму – и кекс выпадет из нее.

Форму с тестом ставим в разогретую духовку. Температура должна быть около 180 градусов, а время выпечки – 40 минут. Готовый манник вынимаем из духовки и оставляем в форме еще на 10 минут, чтобы он немного остыл.

Затем перекладываем на плоскую тарелку и подаем к столу. Для украшения готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой, полить сметанно-сахарным кремом или украсить глазурью из какао, масла и шоколада. Можно также просто положить кусочек манника на тарелку и полить вашим любимым вареньем. Какую бы подачу вы ни выбрали, каждая будет по-своему вкусной.

Манник в микроволновке рецепт с фото

Очень быстрый и несложный вариант хорошего утреннего завтрака или просто перекуса Манник в микроволновке приготовится за 6 минут. Съедается он обычно еще быстрее, — ведь получается очень вкусным.

Признаюсь честно, вопросом, как приготовить манник в микроволновке, я озаботилась не по причине отсутствия у меня мультиварки или духовки, а по причине собственной азартности. Поспорила с приехавшим в гости зятем, мужем сестры, что приготовлю за десять дней 10 различных манников.

Проигравший в споре должен был вести всю компанию в дельфинарий. Спор я проиграла, — одного манника не хватило. Утешило, что в активе появились новые интересные рецепты манников. Да и вообще, время прошло интересно, узнала много нового

Манниками до сих пор не увлекалась. Знала, что есть такой пирог с манкой, но всерьез такую выпечку не воспринимала. Сейчас мнение изменилось,- манники временно заменили моим маленьким гостям чуть поднадоевшую манную кашу.

Нет, я не против каш Каши — вещь хорошая, особенно из полезных злаков и вкусно приготовленные, вот,как здесь Но разнообразия иногда тоже хочется.

А еще я узнала,что:

Манники можно приготовить на кефире, молоке , йогурте и сыворотке и воде.
Есть рецепты манников с мукой или без муки.
Есть постные манники на воде и без яиц, а также творожные, медовые и яблочные и прочие фруктовые .
И это еще не все. Есть интересный рецепт турецкого манника — пирог Ревани. Особенность его в том, что манка предварительно не замачивается, верх манника посыпается кокосовой стружкой. А форма – прямоугольная.
Интересен рецепт ливанского манника на молоке с добавлением куркумы и специй.

Так, но я, кажется, отвлеклась от основной темы — как нам приготовить манник в микроволновке за 6 минут.

Манник в микроволновке на кефире:

Тесто:

Крупа манная – 0,5 стакана
Мука пшеничная -0,5 стакана
Сахар -0,5 стакана
Кефир – 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное рафинированное – ¼ стакана
Ванилин – на кончике ножа
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Куркума – 2/3 ч. л.

Заливка и посыпка:

Сахар – 2 ст. ложки
Вода -3-4 ст ложки
Орехи или семечки молотые – 2-3 ст. л (по желанию)
Сахарная пудра -1-2 ст л.

Советы:

1. Куркуму можно заменить на 1-1,5 ст. ложки какао, получим шоколадный манник J. Выпечка в микроволновке получается бледной, куркума или какао помогут нам эту проблемку решить

2. Сахарный сироп для пропитки можно заменить сиропом от варенья или жидкой молочной помадкой

3. Орехи и семечки можно вообще убрать из рецепта, ограничившись только сахарной пудрой. Но не советую, — проиграете во вкусе

Манник в микроволновке рецепт с фото:

Заливаем манку кефиром и даем ей «отдохнуть» 20-30 минут. Этот прием дает возможность получить более легкую структуру пирога. Я использовала рецепт манника на кефире, но, в последний момент выяснилось, что кефир закончился. Пришлось заменить кефир сывороткой. Забегая вперед, скажу, что замена прошла вполне успешно

Соединяем вместе оставшиеся сухие составляющие – муку, разрыхлитель , куркуму и ванилин. Перемешиваем смесь, чтобы куркума равномерно смешалась с мукой, в противном случае, окрасит наш манник пятнами.

Яйцо взбиваем с сахаром и кефирно-манной смесью.

Далее вливаем рафинированное растительное или растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем и добавляем в мучную смесь. Опять вымешиваем до полной однородности. Следим, чтобы тесто не было густым, иначе манник получится плотным «забитым». Тесто для манника по густоте, получается , более жидким, чем на оладьи, но гуще, чем на блинчики.

Выкладываем тесто в специальную посуду для СВЧ или силиконовую форму. Форму для печи смазываем маслом, силиконовую форму просто смачиваем водой. С силиконовыми формами у меня случился напряг, — одна оказалась слишком маленькой, вторая слишком большой. Я решила выпекать в небольшой кексовой формочке, объемом около 600 мл. Не учла, что в микроволновке манник поднимается в процессе приготовления. Учитесь на моих ошибках Манник в микроволновке «убежал» из формы.

Посыпка: орехи, (у меня подсушенные в духовке подсолнечные семечки), измельчаем в блендере или при помощи скалки в среднюю крупку и смешиваем с ванилином и сахарной пудрой. Посыпаем верх пирога.

Манник в микроволновке готов. Он идеально сочетается с холодным молоком или йогуртом.

Попробуйте, это быстро, просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Рецепт 7: вишневый пирог с безе (пошагово)

Вишневый пирог из песочного теста с безе очень ароматный и вкусный, прекрасно подходящий для дружеского чаепития. Готовится он легко и быстро. Шапочка из воздушного безе здесь очень кстати. Вишня – королева ягод, придает пирогу царственный вид, особую кислинку и сладость. Тесто превосходно поднимается, получается роскошным, мягким и немножко рассыпчатым. Приятную нежность дарит изделию слой белоснежного, воздушного безе, превращая пирог в сказочное удовольствие. Попробуйте приготовить по данному рецепту, и вас ждет изумительный результат!

Масло холодное сливочное – 100 г
Сахар-песок – половина стакана
Ванильная пудра – одна чайная л.
Сода, гашеная домашним яблочным уксусом – половина ч.л.
Цедра апельсина
Куриное яйцо -1 шт.
Мука пшеничная – примерно два стакана (или чуть больше)
Вишня – 500 г

Для безе:

Три свежих куриных белка
4 ст. ложки мелкого сахарного песка

Начинаем приготовление теста с растирания масла с сахаром-песком.

После чего вливаем одно куриное яйцо. Взбиваем тщательно. Добавляем соду, цедру апельсина и ваниль.

Следующим этапом просеиваем муку прямо над миской. Аккуратно перемешиваем ложкой.

Крошкообразное тесто замешиваем руками, пока оно не превратится в эластичный, упругий шар. Оставляем тесто отдохнуть в холодном месте полчаса.

Затем, разминая руками, тесто выкладываем его в металлическую форму, смазанную тонким слоем масла и присыпанную мелкой сухарной крошкой. По краям формируем бортик.

Выкладываем ягоды на тесто.

Выпекаем пирог на слабом огне. Затем взбиваем миксером на сильной скорости три белка с 4 столовыми ложками сахарного песка. Через 30-35 минут, когда пирог подрумянится, быстро смазываем белковой массой всю поверхность при помощи кулинарной кисти, помещаем форму опять в духовой шкаф и продолжаем выпекать. Через 10 минут вишневый пирог из песочного теста с безе «Восторг» готов.

Когда пирог остынет, разрезаем широким ножом на небольшие куски и изысканно подаем к столу.

Полезные советы

Чтобы манник в микроволновке удался, нужно следовать некоторым простым советам:

Емкость для приготовления должна быть термостойкой, желательно стеклянной (можно взять и пластиковую). А вот металлические формы ставить в микроволновую печь нельзя. Читайте еще: Шоколадный манник.
Кефир в данном рецепте можно заменить на молоко, простоквашу или сметану. Пропорции при этом останутся такими же. Также можно смешать в равных долях творог со сметаной (тогда объем увеличится вдвое).
Муку можно не использовать совсем.
Для улучшения вкуса добавьте изюм, ягоды, кусочки фруктов, цедру лимона или корицу.

Пусть ваш манник будет самым вкусным!