Суп из куриной грудки — Рецепты от Сэнта

1. Диетический суп с грибами, брокколи и плавленым сыром

300 г плавленого сыра;
400 г шампиньонов;
400 г брокколи;
200 мл молока;
1 репчатый лук;
2 моркови;
1,8 л воды;
2 ст. л. растительного масла;
соль и приправы на свое усмотрение.

Калорийность: 75 ккал.

Диетический сырный суп с плавленым сырком обладает насыщенным сливочным вкусом. Овощи и грибы прекрасно гармонируют с молочными ингредиентами. Из такого количества продуктов получается примерно 3 порции. Супчик можно подавать с рубленой зеленью. Он подойдет для зимы и лета. В холодном виде он не менее вкусный.

Поскольку пропорция БЖУ этого блюда сбалансирована, есть достаточно белков, жиров и углеводов, для узкоспециальных диет, таких как белковая, углеводная или кето, суп не подойдет.

Однако он станет прекрасным дополнением рациона при длительных, сбалансированных диетах, особенно для людей с высокой степенью ожирения или для тех, кто выбирает кухню ПП. Теперь расскажем, как сделать диетический сырный суп вкусным и полезным для всей семьи и для себя любимой.

Налейте воду в кастрюлю.
Доведите ее до кипения и убавьте нагрев.
Порежьте кольцами морковку, луковку разделите на 4 части, загрузите в кастрюлю.
Брокколи разберите на соцветия и загрузите к остальным овощам.
Грибы разделите пополам.
Первую половину шампиньонов положите в суп.
Вторую половину грибов обжарьте на сковороде с маслом.
Сырки (рекомендуем брать мягкие, в баночках) положите в миску и залейте молоком.
Взбейте массу венчиком.
Из супа достаньте лук (он больше не нужен).
Когда морковь станет мягкой (примерно через 20 минут варки) не спеша добавьте в супчик взбитые сырки.
Через 2 минуты варки снимите кастрюлю с огня.
Пюрируйте все компоненты в блендере, чтобы смесь получилась однородной.
Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью.

Рецепт сырного супа-пюре с курицей

Сегодня мы поделимся с вами легким и необычным рецептом сырного супа-пюре с курицей, который готовится довольно просто и не бьет по кошельку.

Первое блюдо такого типа рекомендуется включить в обеденное меню, т.к. оно очень сытное и вкусное, как раз то, что нужно в разгар рабочего дня.

Время приготовления: 40 минут.

Уровень сложности: средний.

Количество порций: 4.

Энергетическая ценность с расчетом на одну порцию
Белки	26.1
Жиры	20.2
Углеводы	40.8
Калорийность (кКал)	440

Для приготовления понадобится:

сковорода (желательно с тефлоновым покрытием);
небольшая эмалированная кастрюля;
нож;
разделочная доска.

Основные ингредиенты:

куриное филе – 300 грамм;
картофель – 5-6 средних клубней;
одна луковица;
одна морковь;
плавленный сыр – 200-250 грамм;
куриный бульон – 1.5 литра;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль и черный молотый перец.

Для сервировки:

сухарики со вкусом сыра – около 30 грамм;
обжаренные кусочки курицы – 2-3 кусочка;
зелень петрушки.

Пошаговое описание рецепта:

Наливаем в кастрюлю куриный бульон и помещаем туда нарезанный мелкими кубиками картофель.

Очищаем луковицу и морковь. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней терке. Овощи обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

Тем временем картофель почти готов. Добавляем к нему пережарку из лука и моркови.
Режем филе курицы на мелкие кусочки, обжариваем на сковороде с добавлением соли и черного перца.
Немного обжаренного мяса добавляем в суп (примерно 1/3)

Остальное пригодится позже.

Важно! Довольно вкусно получается, когда не все мясо мы превращаем в пюре. Сочные и золотистые кусочки курицы придают пикантность нежному первому блюду, поэтому часть из них нужно добавить в готовый суп и перемешать

Примерно за 5 минут до конца приготовления уменьшаем огонь и добавляем плавленый сыр

Можно использовать сыр в баночках, а можно обойтись продуктом в брикетах, тогда его предварительно следует натереть на терке.Огонь обязательно следует сделать на минимум, т.к. плавленый сыр не любит высокую температуру, он свернется и нарушит консистенцию супа. Чтобы сыр в брикетах было легче измельчить с помощью терки, необходимо поместить его на 10-15 минут в морозильную камеру.

Берем блендер и доводим блюдо до состояния пюре.
Добавляем мелко порезанную обжаренную курицу и перемешиваем.
Подаем суп-пюре горячим, посыпая сухариками, оставшимся куриным мясом и зеленью.

Ни для кого не секрет, что супы-пюре очень полезные блюда для любого человека, поэтому возьмите на заметку несколько рецептов из всевозможных продуктов: гороха (с копченостями), кабачков, кукурузы, морепродуктов, рыбы, птицы.

Смотрите, как приготовить вкусный сырный суп-пюре из курицы на видео:

Картофельный

Экспериментируя на кухне и немного меняя количество того или иного ингредиента, можно приготовить чудесное блюдо на основе картофеля.

Для этого нужно взять:

пол килограмма куриной грудки;
2 моркови;
большую головку репчатого лука;
любой твердый сыр (например, «Пармезан»);
петрушку;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
белые сухарики;
7 клубней картофеля.

Приготовление:

Из курицы необходимо сварить бульон (примерно 2 литра).
В него добавить нарезанный кубиками лук, натертую морковь.
Варить до готовности овощей.
Мясо и овощи вынуть шумовкой, добавить пару ложек бульона и измельчить массу блендером.
В получившееся пюре наливаем остальной бульон и доводим до кипения.
Подавать этот суп-пюре необходимо с сухариками, зеленью и сыром.

С брокколи

Понадобится:

голень курицы 500 гр;
брокколи 600 гр;
сливки 150 гр;
одна луковица;
одна морковь;
колбасный сыр 100 гр;
зелень петрушки пучок.

Технология приготовления:

Курицу вместе с целой луковицей и морковью отварить, мясо должно легко отделяться от кости.
Вынуть овощи и мясо, остудить.
Бульон в данном блюде нам не пригодится, его можно использовать на следующий день.
Сваренное филе голени и овощи измельчить блендером.
Брокколи залить подсоленной водой и отварить.
Измельчить до пюреобразной кашицы и добавить к овощам и курице.
В еще горячем бульоне из-под брокколи растворить мелко порезанный плавленый сыр.
Смешать с остальными ингредиентами.
Подавать суп-пюре необходимо с веточкой петрушки и соцветием сваренного брокколи.

Замечательные супы-пюре готовятся из всех существующих овощей: тыквы (со сливками, для здоровья), томатов, брокколи, цветной или брюссельской капусты, сельдерея, шпината, картофеля.

Приготовление сырного супа-пюре из курицы и брокколи узнаете из видео:

https://youtube.com/watch?v=YU-MTQE_YFI

Рецепты ПП супов для похудения

Люди, соблюдающие диету, обязательно должны включать в свой рацион питательные, но при этом низкокалорийные супы. И тут возникает главный вопрос – как и из каких продуктов правильно сварить диетический суп.

В диетических супах содержится минимум жиров и таких крахмалистых овощей, как картофель, бобовые, свекла. Готовятся они без зажарки и варятся таким образом, чтобы в овощах окончательно не разрушилась клетчатка.

Правильное питание должно быть разнообразным и вкусным. Большое количество ПП рецептов позволяет готовить разные блюда каждый день.

Я же предлагаю вашему вниманию некоторые из этих рецептов.

Куриный суп с лапшой

Нам понадобится:

2 шт. куриного филе;
Морковь;
Репчатый лук;
Зелень;
2 небольших картофелины;
Зелень – укроп, петрушка;
Соль – по вкусу.

Курицу варим 20 минут. Снимаем пенку и добавляем нарезанный кубиками картофель. Нарезаем тонкими полосками морковь, лук и добавляем в бульон. Добавляем лапшу, солим. Варим еще 5 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Диетический рыбный суп без картофеля

Необходимые ингредиенты:

300 г филе минтая;
Морковь;
Лук;
Лапша;
Зелень;
Соль, перец – по вкусу.

Морковь трем на крупной терке и кладем ее в кипящую воду. Солим. Через 5 минут добавляем лапшу. На небольшом количестве масла обжариваем до золотистого цвета лук и добавляем в бульон с кусочками рыбы. Кладем лавровый лист. Варим на медленном огне 15 минут. Снимаем с огня и добавляем мелко порезанную зелень.

Тыквенный суп-пюре

Для его приготовления потребуется:

0,5 кг тыквы;
Стакан куриного бульона;
Репчатый лук;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. молотого имбиря;
1 ч. л. карри;
Стакан 10% сливок;
2 ст. л. оливкового масла;
Для гренок – батон;
Для украшения – тыквенные семечки.

Тыкву нарезаем кубиками. В кастрюле с толстым дном обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, добавляем тыкву. Тушим на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Полученную массу взбиваем блендером. Добавляем сливки, бульон или простую воду, специи и доводим до кипения. Перед подачей украшаем сухариками и тыквенными семечками.

Грибной суп без картошки

Необходимые ингредиенты:

200 г грибов;
Репчатый лук;
Морковь;
180 г плавленого сыра;
Зелень;
Спагетти;
Соль, перец – по вкусу.

Грибы нарезаем кусочками и обжариваем их на минимальном количестве масла. Добавляем натертую на терке морковь и нарезанный кусочками лук. Обжаренную смесь выкладываем в кипящую воду. Добавляем спагетти и плавленный сыр. Варим 5 минут. Солим, добавляем зелень и варим еще 2 минуты. Можно приготовить суп-пюре или подавать как обычный суп с гренками.

ПП суп с овощами

Необходимые ингредиенты:

1 литр воды;
Морковь;
2 небольших картофелины;
Репчатый лук;
По 130 г брокколи и цветной капусты;
150 г плавленого сыра;
Зелень – укроп, петрушка;
Соль, специи, лимон – по вкусу.

Овощи нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия и выкладываем в кипящую воду. Варим 15 минут. Затем добавляем сыр. Размешиваем, пока сыр не расплавится. Примерно ⅓ воды отливаем. В остальную добавляем соль и специи и пюрируем.

С помощью отлитой жидкости регулируем густоту супа. Украшаем зеленью и кусочками лимона.

Гречневый суп с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

200 г куриного филе;
150 г шампиньонов;
2 картофеля;
Морковь;
Репчатый лук;
2 л воды;
80 г гречневой крупы;
1 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Варим бульон с куриной грудкой. Когда курица будет готова, вытаскиваем ее, бульон процеживаем. Добавляем гречку, нарезанный кусочками картофель и варим до готовности.

Нарезаем шампиньоны и обжариваем их на оливковом масле в течение 4 минут. Добавляем нарезанные лук и морковь и жарим 5 минут. Выкладываем в готовый бульон. Добавляем нарезанное кусочками куриное филе. Солим. Можно добавить любую зелень.

Суп с кальмарами

Нам понадобится:

1,5 л воды;
300 г мяса кальмара;
200 г красной чечевицы;
3 картофелины;
Зелень петрушки;
Овощная смесь мексиканская;
50 г томатной пасты.

В кипящую воду высыпаем мексиканскую смесь. Доводим ее до кипения. Промываем чечевицу. Картофель нарезаем кубиками.

Добавляем в суп картофель, чечевицу, томатную пасту и варим 15 минут.

Высыпаем кольца кальмара, измельченную зелень и доводим до кипения. Солим и варим 2 минуты. Украшаем зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.

Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.

Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.

Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.

Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.

Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.

Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.

Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Суп из куриного филе, рецепт которого на любой вкус можно отыскать далее в статье, получится приготовить по самому простому рецепту. Для него берутся только доступные продукты, которые найдутся в запасе у каждого кулинара. Калорийность угощения получается около 37 ккал на 100 г.

Суп из куриного филе — простой рецепт приготовления.

Состав БЖУ примерно следующий:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	4,4
Жиры	0,3
Углеводы	2,8

Состав ингредиентов

Для угощения подготавливается:

филе птицы – 2 шт. (приблизительно на полкило оба);
картофель – 2-4 шт. (в зависимости от размера);
морковь и лук – по 1 шт.;
вермишель – 70-80 г;
воду – 1,8-2 л;
соль, перец, масло.

Такого количества продуктов хватит приблизительно на 6-7 порций угощения. Чтобы сделать суп более вкусным, можно использовать при его приготовлении еще и лавровый лист.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

Все овощи чистятся и моются.
Куриное мясо промывается, обсушивается. С филе срезаются пленки и оставшийся жир. Остальная мякоть рубится кусочками.
Птица выкладывается в кастрюлю, заливается холодной водой (указанным в рецепте количеством) и отправляется вариться. После закипания с поверхности жидкости снимается пена. Удобно делать это специальной шумовкой. Если в рецепте используются листы лавра, то они также добавляются на этом этапе.
Курица варится около четверти часа. Чем меньше кусочки птицы, тем быстрее она приготовится. Сваренные кусочки филе перекладываются на отдельную тарелку.
Овощи очищаются и промываются. После каждый произвольно измельчается. Лучше всего рубить лук кубиками, а морковку тереть крупной стружкой.
Подготовленные овощные кусочки высыпаются на сковороду с разогретым маслом и обжариваются на протяжении 3-4 мин. Достаточно дождаться, чтобы компоненты размягчились.
Очищенная картошка режется кубиками или брусочками. Выбранные кусочки должны получиться среднего размера.
И картошка, и овощная зажарка отправляются в бульон, оставшийся от филе. В нем продукты варятся 7-8 мин.
После в кастрюлю возвращается птица. Всыпается вермишель.
Суп солится по вкусу, перчится при необходимости. Оставляется вариться еще на 6-7 мин. По желанию можно взять специальные смеси пряностей для куриного супа.

Готовое первое блюдо разливается по тарелкам и подается к столу.

Что можно добавить

Если суп готовится для самых маленьких гурманов, то вместо обычной вермишели в рецепте можно добавлять детские фигурные макароны для супа. С ними обед будет съеден малышами быстрее и с большим удовольствием.

Как подавать блюдо на стол

Суп окажется вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько минут на остывающей плите. Каждую тарелку можно посыпать рубленой зеленью. Отличным дополнением к угощению станут кусочки свежего хлеба.

Холодный свекольный суп на кефире для худеющих

Холодный суп со свеклой на кефире обеспечивает продуктивную работу кишечника, активно расщепляет излишки жира и поддерживает упругость кожи.

Набор продуктов:

Сметана (сорок пять граммов)
Свекла (три штуки)
Однопроцентный кефир (один литр)
Свежие огурцы (две штуки
Лимонный сок (три столовых ложки)
Вода (один литр)
Картофель (три клубня)
Куриные яйца (пять штук)
Луковица (одна половинка)
Свежая зелень (средний пучок)
Филе курицы (две штуки)

Приготовление:

Отварите и остудите свеклу. Очистив, покрошите на терке и залейте нежирным кефиром.
Влейте воду. Хорошо размешайте и отправьте массу в холодильник на один час.
Поочередно отварите филе курицы, картошку и яйца. Мясо нарубите некрупными ломтиками, очищенные картофель и яйца – мелкими кубиками.
Промойте и измельчите свежую зелень. Соедините ее и нарезанную половинку луковицы с предыдущими ингредиентами, положите несколько ложек сметаны.
Объедините подготовленные продукты со свекольно – кефирной смесью. Слегка присолите и добавьте сок лимона.

Суп из куриной грудки с капустой и картофелем

Принято считать, что если первое блюдо готовится на мясном бульоне, да еще с капустой, то его следует называть щами. Но наше очень вкусное угощение скорее можно величать овощным, потому что мы возьмем не говядину или свинину, а нежную куриную грудку. Заправим бульон весенней молодой капусткой и добавим сытную картошечку.

Готовится невероятно быстро. В весенне-летний период такая еда будет радовать и детей, и взрослых. Посмотрите сами рецепт и все поймете!

Возьмем для рецепта:

Куриная грудка – 600 гр
Молодая капуста – 200 гр
Картошка – 250 гр
Лук – 120 гр
Морковь – 130 гр
Масло растительное – для обжарки
Зелень (укроп, зеленый лук) – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу
Вода – 2,5 литра

Действия:

1. Вот продукты, из которых мы сварим чудесный, вкусный суп всего за полчаса!

2. Для начала подготовим все овощи:

Картошку нарежем небольшими кубиками и пока будем нарезать остальные овощи, положим ее в миску с холодной водой, чтобы она не потемнела (1)
Лучок мелко порубим кубиками (2)
Морковку натрем на крупной терке (3)
Молодую капустку нашинкуем тонкой соломкой (4)

3. Кубиками нарезаем грудку.

4. Поставим на плиту кастрюлю с водой (2,5 литра). Когда закипит вода, посолим ее, бросим несколько горошин черного и душистого перца и начнем варить нашу картошку. Курицу сюда не кладем, мы сначала будем ее обжаривать на сковороде.

5. Сейчас нам предстоит обжарить лук, морковь и куриную грудку:

На разогретую сковородку нальем 2-3 ложки растительного масла и бросим лук. Поджарим его со всех сторон до золотистости — 3-4 минуты
Теперь очередь за морковью. Прожарим ее 5 минут.
Добавим мясо. Подсолим и поперчим его. Курицу готовим 3 минуты, периодически помешивая. Кусочки все побелели. Выключаем плиту.

6. Картофель полностью сварился. Добавляем в бульон курицу с овощами.

7. Высыпаем мелко нарезанную зелень.

8. Наконец, в последнюю очередь добавляем молодую капусту, варим 3 минуты. Даем настояться 10 минут и можно кушать.

9. Очень вкусный и полезный, диетический суп. Тем, кто заботится о своем весе, этот рецепт особенно пригодится. Сохраните себе в закладках и обязательно кушайте это блюдо. Приятного аппетита!

Салат из куриной грудки и киви «Малахитовый браслет» — рецепт в домашних условиях

Так-так, какие съедобные браслеты Вы знаете? Сразу на ум приходит ) и Малахитовый, о котором будет речь сейчас. Для придания зеленого цвета будет использоваться киви, его лучше заранее не нарезать, а выкладывать только перед подачей.

Итак, подготовьте такие составляющие:

филе курицы — 300 г
твердый сыр — 100 г
яйца — 3 шт.
морковь — 2 шт.
киви — 2-3 шт.
майонез — 100 г

Шаги:

1.Отварите яйца, морковь и грудку до готовности. Естественно, все в отдельной посуде.

2.Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к нему столовую ложку майонеза и перемешайте. Таким образом, этот слой будет сочным и ему не нужно время для пропитки.

3.На крупной терке натрите сыр, отдельно натрите яйца и морковь. Сложите все по разным тарелкам и заправьте майонезом. Таким образом будет окончена подготовительная работа.

4.Приступите к сборке. На плоское блюдо поставьте стакан дном вверх. Нижним слоем вокруг него разложите курицу, слегка ее утрамбуйте.

5.Второй слой — морковь, третий — яйца, четвертый — сыр.

6.Финальный аккорд — киви. Его нужно нарезать тонкими кружочками и разложить сверху и по бокам салата.

7.После этого аккуратно достаньте стакан и удивляйте гостей ярким, насыщенным разными вкусами угощением.

https://www.youtube.com/watch?v=396-vtbhu40

Это самый большой минус — маленький срок годности верхнего пласта.

Как сделать салат с отварной птицей и помидорами? Рецепт на скорую руку

Хочется быстрого салата? Тогда посмотрите на этот рецепт, тут совсем чуть-чуть продуктов. Курица в оригинальном варианте берется отварная. Но если не хочется заниматься приготовлением, купите копченую, будет еще вкуснее.

Составляющие:

свежие помидоры — 2-3 шт.
сухарики — 100 г
сыр Пармезан — 30 г
куриная грудка — 100 г
майонез — 50 г

Как делать:

1.Нарежьте птицу средним кубиком, помидоры — более крупно. Сыр натрите на мелкой терке.

2.Сложите все, кроме Пармезана в емкость, заправьте майонезом и соедините.

3.Выложите горкой на плоское блюдо получившуюся смесь и посыпьте сверху сырной шапочкой.

Вот так всего в три шага готовится этот быстрый салат. Ваш живот скажет «спасибо» за такое кушанье. Ешьте с удовольствием.

https://www.youtube.com/watch?v=f9sjqxxoYnA

Описание рецепта

Нежный суп-крем с бархатистой консистенцией, картофелем, грибами и копченой куриной грудкой. Готовится на основе бульона из индейки, курицы или говядины. Морковь с луком, чесноком и имбирем припускаем на сковороде в небольшом количестве оливкового(подсолнечного) масла. Кладем в бульон вместе с картофелем и грибами. Варим до готовности овощей. В конце приготовления наливаем сливки с мукой и кладем нарезанную копченую куриную грудку. Заправляем зеленью. Быстро, просто и вкусно. Блюдо для любителей легких кремовых супов.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г

Жиры 3,66 г

Углеводы 6,98 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

69
килокалорий

и 250 нравится

1.59K добавили себе

1843
5

Ингредиенты:

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Имбирь свежий (корень)

5 г

Оливковое масло

30 мл

Куриный бульон

1500 мл

Картофель

3 шт.

Шампиньон

150 г

Мука пшеничная

2 ст. л.

Сливки 20-22%

250 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Куриная грудка

200 г

Петрушка

10 г

Шаг 1:

Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: мясной бульон, копченая куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, корень имбиря(не обязательно), шампиньоны, оливковое(подсолнечное) масло, сливки, мука, соль, перец черный молотый, зелень.

Шаг 2:

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 3:

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и мелко нарезаем или трем на терке.

Шаг 4:

Чеснок

2 зуб.

Имбирь свежий (корень)

5 г

Измельчаем чеснок и корень имбиря(по желанию).

Шаг 5:

Оливковое масло

30 мл

На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.

Шаг 6:

Добавляем нарезанную морковь на сковороду к луку.

Шаг 7:

А также имбирь и чеснок. Припускаем 7-10 минут в масле на сковороде.

Шаг 8:

Куриный бульон

1500 мл

В кастрюлю наливаем мясной бульон. У меня из курицы.

Шаг 9:

В бульон кладем морковь, репчатый лук, чеснок и корень имбиря.

Шаг 10:

Картофель

3 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 11:

Шампиньон

150 г

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинами.

Шаг 12:

Кладем нарезанный картофель и грибы в кастрюлю с бульоном, луком, морковью, чесноком и имбирем. Варим до готовности овощей и грибов. На это уйдет минут 20-25.

Шаг 13:

Мука пшеничная

2 ст. л.

Сливки 20-22%

250 мл

Две столовые ложки муки разводим в холодных сливках. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Можно взять сливки менее или более жирные, зависит от вашего вкуса.

Шаг 14:

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Выливаем сливки с мукой в суп. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 15:

Куриная грудка

200 г

Копченую куриную грудку без костей нарезаем произвольно.

Шаг 16:

Кладем нарезанную копченую грудку в суп. Варим пять минут и выключаем.

Шаг 17:

Петрушка

10 г

Зелень(укроп, петрушка) мелко нарезаем и кладем в готовый суп.

Шаг 18:

Суп-крем с копченой куриной грудкой и грибами готов. Подаем в качестве первого блюда на обед. Приятного аппетита!

Постный кукурузный суп с ветчиной и курицей

В золотистых початках заключен целый комплекс витаминов и минералов, без которых невозможны полноценная переработка пищи и сжигание избыточных жиров. Кукуруза, как свежая, так и консервированная, улучшает работу кишечника, заботится об укреплении ногтей и здоровье волос.

Набор продуктов для супа:

Постная ветчина (100 граммов)
Соевый соус (30 миллилитров)
Консервированная кукуруза (170 граммов)
Имбирь в порошке (одна чайная ложка)
Растительное масло (15 миллилитров)
Филе курицы (300 граммов)
Вода (1,5 литра)
Соль и перец (на вкус кулинара)

Приготовление:

Промойте куриное филе. Уложите в кастрюльку с водой и отправьте вариться на плиту.
Тем временем нарубите ветчину брусками.
Извлеките готовую курицу. Нарежьте ломтиками и верните в бульон вместе с ветчиной.
После того как содержимое кастрюли закипит, необходимо уменьшить огонь. Бросьте молотый имбирь.
Влейте немного растительного масла и соевого соуса. Добавьте соль и специи на свой вкус.
Удерживайте суп на умеренном огне еще 6-7 минут, затем сразу же залейте кукурузу, предварительно разложенную по тарелкам.

Сколько калорий в диетическом сырном супе

Калорийность сыров довольно высокая: от 260 (Фета) до 430 (Пармезан). Плавленый сыр даст от 150 до 250 ккал в 100 граммах. Но из расчета на кастрюльку с жидкостью 1-2 литра общая калорийность будет невысока.

В зависимости от набора продуктов в рецепте калорийность диетического сырного супа варьируется от 40 до 100 ккал.

Вы всегда сможете подобрать рецепт, исходя из ситуации. Желая скинуть вес, выбирайте блюда с минимальным числом калорий. Для ПП и поддержания стройности допускаются более энергетические варианты. В любом случае это уникальные блюда, которые даже при полной тарелке не дадут более 250 ккал, а значит насытят и не позволят поправиться.