1. Диетический суп с грибами, брокколи и плавленым сыром
- 300 г плавленого сыра;
- 400 г шампиньонов;
- 400 г брокколи;
- 200 мл молока;
- 1 репчатый лук;
- 2 моркови;
- 1,8 л воды;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и приправы на свое усмотрение.
Калорийность: 75 ккал.
Диетический сырный суп с плавленым сырком обладает насыщенным сливочным вкусом. Овощи и грибы прекрасно гармонируют с молочными ингредиентами. Из такого количества продуктов получается примерно 3 порции. Супчик можно подавать с рубленой зеленью. Он подойдет для зимы и лета. В холодном виде он не менее вкусный.
Поскольку пропорция БЖУ этого блюда сбалансирована, есть достаточно белков, жиров и углеводов, для узкоспециальных диет, таких как белковая, углеводная или кето, суп не подойдет.
Однако он станет прекрасным дополнением рациона при длительных, сбалансированных диетах, особенно для людей с высокой степенью ожирения или для тех, кто выбирает кухню ПП. Теперь расскажем, как сделать диетический сырный суп вкусным и полезным для всей семьи и для себя любимой.
- Налейте воду в кастрюлю.
- Доведите ее до кипения и убавьте нагрев.
- Порежьте кольцами морковку, луковку разделите на 4 части, загрузите в кастрюлю.
- Брокколи разберите на соцветия и загрузите к остальным овощам.
- Грибы разделите пополам.
- Первую половину шампиньонов положите в суп.
- Вторую половину грибов обжарьте на сковороде с маслом.
- Сырки (рекомендуем брать мягкие, в баночках) положите в миску и залейте молоком.
- Взбейте массу венчиком.
- Из супа достаньте лук (он больше не нужен).
- Когда морковь станет мягкой (примерно через 20 минут варки) не спеша добавьте в супчик взбитые сырки.
- Через 2 минуты варки снимите кастрюлю с огня.
- Пюрируйте все компоненты в блендере, чтобы смесь получилась однородной.
- Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью.
Рецепт сырного супа-пюре с курицей
Сегодня мы поделимся с вами легким и необычным рецептом сырного супа-пюре с курицей, который готовится довольно просто и не бьет по кошельку.
Первое блюдо такого типа рекомендуется включить в обеденное меню, т.к. оно очень сытное и вкусное, как раз то, что нужно в разгар рабочего дня.
Время приготовления: 40 минут.
Уровень сложности: средний.
Количество порций: 4.
Энергетическая ценность с расчетом на одну порцию | |
Белки | 26.1 |
Жиры | 20.2 |
Углеводы | 40.8 |
Калорийность (кКал) | 440 |
Для приготовления понадобится:
- сковорода (желательно с тефлоновым покрытием);
- небольшая эмалированная кастрюля;
- нож;
- разделочная доска.
Основные ингредиенты:
- куриное филе – 300 грамм;
- картофель – 5-6 средних клубней;
- одна луковица;
- одна морковь;
- плавленный сыр – 200-250 грамм;
- куриный бульон – 1.5 литра;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль и черный молотый перец.
Для сервировки:
- сухарики со вкусом сыра – около 30 грамм;
- обжаренные кусочки курицы – 2-3 кусочка;
- зелень петрушки.
Пошаговое описание рецепта:
Наливаем в кастрюлю куриный бульон и помещаем туда нарезанный мелкими кубиками картофель.
Очищаем луковицу и морковь. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней терке. Овощи обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Тем временем картофель почти готов. Добавляем к нему пережарку из лука и моркови.
Режем филе курицы на мелкие кусочки, обжариваем на сковороде с добавлением соли и черного перца.
Немного обжаренного мяса добавляем в суп (примерно 1/3)
Остальное пригодится позже.
Важно! Довольно вкусно получается, когда не все мясо мы превращаем в пюре. Сочные и золотистые кусочки курицы придают пикантность нежному первому блюду, поэтому часть из них нужно добавить в готовый суп и перемешать
Примерно за 5 минут до конца приготовления уменьшаем огонь и добавляем плавленый сыр
Можно использовать сыр в баночках, а можно обойтись продуктом в брикетах, тогда его предварительно следует натереть на терке.Огонь обязательно следует сделать на минимум, т.к. плавленый сыр не любит высокую температуру, он свернется и нарушит консистенцию супа. Чтобы сыр в брикетах было легче измельчить с помощью терки, необходимо поместить его на 10-15 минут в морозильную камеру.
Берем блендер и доводим блюдо до состояния пюре.
Добавляем мелко порезанную обжаренную курицу и перемешиваем.
Подаем суп-пюре горячим, посыпая сухариками, оставшимся куриным мясом и зеленью.
Ни для кого не секрет, что супы-пюре очень полезные блюда для любого человека, поэтому возьмите на заметку несколько рецептов из всевозможных продуктов: гороха (с копченостями), кабачков, кукурузы, морепродуктов, рыбы, птицы.
Смотрите, как приготовить вкусный сырный суп-пюре из курицы на видео:
Картофельный
Экспериментируя на кухне и немного меняя количество того или иного ингредиента, можно приготовить чудесное блюдо на основе картофеля.
Для этого нужно взять:
- пол килограмма куриной грудки;
- 2 моркови;
- большую головку репчатого лука;
- любой твердый сыр (например, «Пармезан»);
- петрушку;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- белые сухарики;
- 7 клубней картофеля.
Приготовление:
- Из курицы необходимо сварить бульон (примерно 2 литра).
- В него добавить нарезанный кубиками лук, натертую морковь.
- Варить до готовности овощей.
- Мясо и овощи вынуть шумовкой, добавить пару ложек бульона и измельчить массу блендером.
- В получившееся пюре наливаем остальной бульон и доводим до кипения.
- Подавать этот суп-пюре необходимо с сухариками, зеленью и сыром.
С брокколи
Понадобится:
- голень курицы 500 гр;
- брокколи 600 гр;
- сливки 150 гр;
- одна луковица;
- одна морковь;
- колбасный сыр 100 гр;
- зелень петрушки пучок.
Технология приготовления:
- Курицу вместе с целой луковицей и морковью отварить, мясо должно легко отделяться от кости.
- Вынуть овощи и мясо, остудить.
- Бульон в данном блюде нам не пригодится, его можно использовать на следующий день.
- Сваренное филе голени и овощи измельчить блендером.
- Брокколи залить подсоленной водой и отварить.
- Измельчить до пюреобразной кашицы и добавить к овощам и курице.
- В еще горячем бульоне из-под брокколи растворить мелко порезанный плавленый сыр.
- Смешать с остальными ингредиентами.
- Подавать суп-пюре необходимо с веточкой петрушки и соцветием сваренного брокколи.
Замечательные супы-пюре готовятся из всех существующих овощей: тыквы (со сливками, для здоровья), томатов, брокколи, цветной или брюссельской капусты, сельдерея, шпината, картофеля.
Приготовление сырного супа-пюре из курицы и брокколи узнаете из видео:
https://youtube.com/watch?v=YU-MTQE_YFI
Рецепты ПП супов для похудения
Люди, соблюдающие диету, обязательно должны включать в свой рацион питательные, но при этом низкокалорийные супы. И тут возникает главный вопрос – как и из каких продуктов правильно сварить диетический суп.
В диетических супах содержится минимум жиров и таких крахмалистых овощей, как картофель, бобовые, свекла. Готовятся они без зажарки и варятся таким образом, чтобы в овощах окончательно не разрушилась клетчатка.
Правильное питание должно быть разнообразным и вкусным. Большое количество ПП рецептов позволяет готовить разные блюда каждый день.
Я же предлагаю вашему вниманию некоторые из этих рецептов.
Куриный суп с лапшой
Нам понадобится:
- 2 шт. куриного филе;
- Морковь;
- Репчатый лук;
- Зелень;
- 2 небольших картофелины;
- Зелень – укроп, петрушка;
- Соль – по вкусу.
Курицу варим 20 минут. Снимаем пенку и добавляем нарезанный кубиками картофель. Нарезаем тонкими полосками морковь, лук и добавляем в бульон. Добавляем лапшу, солим. Варим еще 5 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью.
Диетический рыбный суп без картофеля
Необходимые ингредиенты:
- 300 г филе минтая;
- Морковь;
- Лук;
- Лапша;
- Зелень;
- Соль, перец – по вкусу.
Морковь трем на крупной терке и кладем ее в кипящую воду. Солим. Через 5 минут добавляем лапшу. На небольшом количестве масла обжариваем до золотистого цвета лук и добавляем в бульон с кусочками рыбы. Кладем лавровый лист. Варим на медленном огне 15 минут. Снимаем с огня и добавляем мелко порезанную зелень.
Тыквенный суп-пюре
Для его приготовления потребуется:
- 0,5 кг тыквы;
- Стакан куриного бульона;
- Репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. молотого имбиря;
- 1 ч. л. карри;
- Стакан 10% сливок;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Для гренок – батон;
- Для украшения – тыквенные семечки.
Тыкву нарезаем кубиками. В кастрюле с толстым дном обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, добавляем тыкву. Тушим на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Полученную массу взбиваем блендером. Добавляем сливки, бульон или простую воду, специи и доводим до кипения. Перед подачей украшаем сухариками и тыквенными семечками.
Грибной суп без картошки
Необходимые ингредиенты:
- 200 г грибов;
- Репчатый лук;
- Морковь;
- 180 г плавленого сыра;
- Зелень;
- Спагетти;
- Соль, перец – по вкусу.
Грибы нарезаем кусочками и обжариваем их на минимальном количестве масла. Добавляем натертую на терке морковь и нарезанный кусочками лук. Обжаренную смесь выкладываем в кипящую воду. Добавляем спагетти и плавленный сыр. Варим 5 минут. Солим, добавляем зелень и варим еще 2 минуты. Можно приготовить суп-пюре или подавать как обычный суп с гренками.
ПП суп с овощами
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр воды;
- Морковь;
- 2 небольших картофелины;
- Репчатый лук;
- По 130 г брокколи и цветной капусты;
- 150 г плавленого сыра;
- Зелень – укроп, петрушка;
- Соль, специи, лимон – по вкусу.
Овощи нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия и выкладываем в кипящую воду. Варим 15 минут. Затем добавляем сыр. Размешиваем, пока сыр не расплавится. Примерно ⅓ воды отливаем. В остальную добавляем соль и специи и пюрируем.
С помощью отлитой жидкости регулируем густоту супа. Украшаем зеленью и кусочками лимона.
Гречневый суп с шампиньонами
Необходимые ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 150 г шампиньонов;
- 2 картофеля;
- Морковь;
- Репчатый лук;
- 2 л воды;
- 80 г гречневой крупы;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль – по вкусу.
Варим бульон с куриной грудкой. Когда курица будет готова, вытаскиваем ее, бульон процеживаем. Добавляем гречку, нарезанный кусочками картофель и варим до готовности.
Нарезаем шампиньоны и обжариваем их на оливковом масле в течение 4 минут. Добавляем нарезанные лук и морковь и жарим 5 минут. Выкладываем в готовый бульон. Добавляем нарезанное кусочками куриное филе. Солим. Можно добавить любую зелень.
Суп с кальмарами
Нам понадобится:
- 1,5 л воды;
- 300 г мяса кальмара;
- 200 г красной чечевицы;
- 3 картофелины;
- Зелень петрушки;
- Овощная смесь мексиканская;
- 50 г томатной пасты.
В кипящую воду высыпаем мексиканскую смесь. Доводим ее до кипения. Промываем чечевицу. Картофель нарезаем кубиками.
Добавляем в суп картофель, чечевицу, томатную пасту и варим 15 минут.
Высыпаем кольца кальмара, измельченную зелень и доводим до кипения. Солим и варим 2 минуты. Украшаем зеленью и лимоном.
Приятного аппетита!
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.
Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.
Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.
Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.
Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.
Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.
Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.
Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.
Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!
Классический рецепт
Суп из куриного филе, рецепт которого на любой вкус можно отыскать далее в статье, получится приготовить по самому простому рецепту. Для него берутся только доступные продукты, которые найдутся в запасе у каждого кулинара. Калорийность угощения получается около 37 ккал на 100 г.
Суп из куриного филе — простой рецепт приготовления.
Состав БЖУ примерно следующий:
БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
Белки | 4,4 |
Жиры | 0,3 |
Углеводы | 2,8 |
Состав ингредиентов
Для угощения подготавливается:
- филе птицы – 2 шт. (приблизительно на полкило оба);
- картофель – 2-4 шт. (в зависимости от размера);
- морковь и лук – по 1 шт.;
- вермишель – 70-80 г;
- воду – 1,8-2 л;
- соль, перец, масло.
Такого количества продуктов хватит приблизительно на 6-7 порций угощения. Чтобы сделать суп более вкусным, можно использовать при его приготовлении еще и лавровый лист.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
- Все овощи чистятся и моются.
- Куриное мясо промывается, обсушивается. С филе срезаются пленки и оставшийся жир. Остальная мякоть рубится кусочками.
- Птица выкладывается в кастрюлю, заливается холодной водой (указанным в рецепте количеством) и отправляется вариться. После закипания с поверхности жидкости снимается пена. Удобно делать это специальной шумовкой. Если в рецепте используются листы лавра, то они также добавляются на этом этапе.
- Курица варится около четверти часа. Чем меньше кусочки птицы, тем быстрее она приготовится. Сваренные кусочки филе перекладываются на отдельную тарелку.
- Овощи очищаются и промываются. После каждый произвольно измельчается. Лучше всего рубить лук кубиками, а морковку тереть крупной стружкой.
- Подготовленные овощные кусочки высыпаются на сковороду с разогретым маслом и обжариваются на протяжении 3-4 мин. Достаточно дождаться, чтобы компоненты размягчились.
- Очищенная картошка режется кубиками или брусочками. Выбранные кусочки должны получиться среднего размера.
- И картошка, и овощная зажарка отправляются в бульон, оставшийся от филе. В нем продукты варятся 7-8 мин.
- После в кастрюлю возвращается птица. Всыпается вермишель.
- Суп солится по вкусу, перчится при необходимости. Оставляется вариться еще на 6-7 мин. По желанию можно взять специальные смеси пряностей для куриного супа.
Готовое первое блюдо разливается по тарелкам и подается к столу.
Что можно добавить
Если суп готовится для самых маленьких гурманов, то вместо обычной вермишели в рецепте можно добавлять детские фигурные макароны для супа. С ними обед будет съеден малышами быстрее и с большим удовольствием.
Как подавать блюдо на стол
Суп окажется вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько минут на остывающей плите. Каждую тарелку можно посыпать рубленой зеленью. Отличным дополнением к угощению станут кусочки свежего хлеба.
Холодный свекольный суп на кефире для худеющих
Холодный суп со свеклой на кефире обеспечивает продуктивную работу кишечника, активно расщепляет излишки жира и поддерживает упругость кожи.
Набор продуктов:
- Сметана (сорок пять граммов)
- Свекла (три штуки)
- Однопроцентный кефир (один литр)
- Свежие огурцы (две штуки
- Лимонный сок (три столовых ложки)
- Вода (один литр)
- Картофель (три клубня)
- Куриные яйца (пять штук)
- Луковица (одна половинка)
- Свежая зелень (средний пучок)
- Филе курицы (две штуки)
Приготовление:
- Отварите и остудите свеклу. Очистив, покрошите на терке и залейте нежирным кефиром.
- Влейте воду. Хорошо размешайте и отправьте массу в холодильник на один час.
- Поочередно отварите филе курицы, картошку и яйца. Мясо нарубите некрупными ломтиками, очищенные картофель и яйца – мелкими кубиками.
- Промойте и измельчите свежую зелень. Соедините ее и нарезанную половинку луковицы с предыдущими ингредиентами, положите несколько ложек сметаны.
- Объедините подготовленные продукты со свекольно – кефирной смесью. Слегка присолите и добавьте сок лимона.
Суп из куриной грудки с капустой и картофелем
Принято считать, что если первое блюдо готовится на мясном бульоне, да еще с капустой, то его следует называть щами. Но наше очень вкусное угощение скорее можно величать овощным, потому что мы возьмем не говядину или свинину, а нежную куриную грудку. Заправим бульон весенней молодой капусткой и добавим сытную картошечку.
Готовится невероятно быстро. В весенне-летний период такая еда будет радовать и детей, и взрослых. Посмотрите сами рецепт и все поймете!
Возьмем для рецепта:
- Куриная грудка – 600 гр
- Молодая капуста – 200 гр
- Картошка – 250 гр
- Лук – 120 гр
- Морковь – 130 гр
- Масло растительное – для обжарки
- Зелень (укроп, зеленый лук) – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Вода – 2,5 литра
Действия:
1. Вот продукты, из которых мы сварим чудесный, вкусный суп всего за полчаса!
2. Для начала подготовим все овощи:
- Картошку нарежем небольшими кубиками и пока будем нарезать остальные овощи, положим ее в миску с холодной водой, чтобы она не потемнела (1)
- Лучок мелко порубим кубиками (2)
- Морковку натрем на крупной терке (3)
- Молодую капустку нашинкуем тонкой соломкой (4)
3. Кубиками нарезаем грудку.
4. Поставим на плиту кастрюлю с водой (2,5 литра). Когда закипит вода, посолим ее, бросим несколько горошин черного и душистого перца и начнем варить нашу картошку. Курицу сюда не кладем, мы сначала будем ее обжаривать на сковороде.
5. Сейчас нам предстоит обжарить лук, морковь и куриную грудку:
- На разогретую сковородку нальем 2-3 ложки растительного масла и бросим лук. Поджарим его со всех сторон до золотистости — 3-4 минуты
- Теперь очередь за морковью. Прожарим ее 5 минут.
- Добавим мясо. Подсолим и поперчим его. Курицу готовим 3 минуты, периодически помешивая. Кусочки все побелели. Выключаем плиту.
6. Картофель полностью сварился. Добавляем в бульон курицу с овощами.
7. Высыпаем мелко нарезанную зелень.
8. Наконец, в последнюю очередь добавляем молодую капусту, варим 3 минуты. Даем настояться 10 минут и можно кушать.
9. Очень вкусный и полезный, диетический суп. Тем, кто заботится о своем весе, этот рецепт особенно пригодится. Сохраните себе в закладках и обязательно кушайте это блюдо. Приятного аппетита!
Салат из куриной грудки и киви «Малахитовый браслет» — рецепт в домашних условиях
Так-так, какие съедобные браслеты Вы знаете? Сразу на ум приходит ) и Малахитовый, о котором будет речь сейчас. Для придания зеленого цвета будет использоваться киви, его лучше заранее не нарезать, а выкладывать только перед подачей.
Итак, подготовьте такие составляющие:
- филе курицы — 300 г
- твердый сыр — 100 г
- яйца — 3 шт.
- морковь — 2 шт.
- киви — 2-3 шт.
- майонез — 100 г
Шаги:
1.Отварите яйца, морковь и грудку до готовности. Естественно, все в отдельной посуде.
2.Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к нему столовую ложку майонеза и перемешайте. Таким образом, этот слой будет сочным и ему не нужно время для пропитки.
3.На крупной терке натрите сыр, отдельно натрите яйца и морковь. Сложите все по разным тарелкам и заправьте майонезом. Таким образом будет окончена подготовительная работа.
4.Приступите к сборке. На плоское блюдо поставьте стакан дном вверх. Нижним слоем вокруг него разложите курицу, слегка ее утрамбуйте.
5.Второй слой — морковь, третий — яйца, четвертый — сыр.
6.Финальный аккорд — киви. Его нужно нарезать тонкими кружочками и разложить сверху и по бокам салата.
7.После этого аккуратно достаньте стакан и удивляйте гостей ярким, насыщенным разными вкусами угощением.
https://www.youtube.com/watch?v=396-vtbhu40
Это самый большой минус — маленький срок годности верхнего пласта.
Как сделать салат с отварной птицей и помидорами? Рецепт на скорую руку
Хочется быстрого салата? Тогда посмотрите на этот рецепт, тут совсем чуть-чуть продуктов. Курица в оригинальном варианте берется отварная. Но если не хочется заниматься приготовлением, купите копченую, будет еще вкуснее.
Составляющие:
- свежие помидоры — 2-3 шт.
- сухарики — 100 г
- сыр Пармезан — 30 г
- куриная грудка — 100 г
- майонез — 50 г
Как делать:
1.Нарежьте птицу средним кубиком, помидоры — более крупно. Сыр натрите на мелкой терке.
2.Сложите все, кроме Пармезана в емкость, заправьте майонезом и соедините.
3.Выложите горкой на плоское блюдо получившуюся смесь и посыпьте сверху сырной шапочкой.
Вот так всего в три шага готовится этот быстрый салат. Ваш живот скажет «спасибо» за такое кушанье. Ешьте с удовольствием.
https://www.youtube.com/watch?v=f9sjqxxoYnA
Описание рецепта
Нежный суп-крем с бархатистой консистенцией, картофелем, грибами и копченой куриной грудкой. Готовится на основе бульона из индейки, курицы или говядины. Морковь с луком, чесноком и имбирем припускаем на сковороде в небольшом количестве оливкового(подсолнечного) масла. Кладем в бульон вместе с картофелем и грибами. Варим до готовности овощей. В конце приготовления наливаем сливки с мукой и кладем нарезанную копченую куриную грудку. Заправляем зеленью. Быстро, просто и вкусно. Блюдо для любителей легких кремовых супов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 2,54 г Жиры 3,66 г Углеводы 6,98 г Узнать больше |
|
и 250 нравится
1.59K добавили себе
1843
5
Ингредиенты:
|
1 шт. |
|
1 шт. | ||||
|
2 зуб. |
|
5 г | ||||
|
30 мл |
|
1500 мл | ||||
|
3 шт. |
|
150 г | ||||
|
2 ст. л. |
|
250 мл | ||||
|
по вкусу |
|
по вкусу | ||||
|
200 г |
|
10 г |
Шаг 1:
Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: мясной бульон, копченая куриная грудка, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок, корень имбиря(не обязательно), шампиньоны, оливковое(подсолнечное) масло, сливки, мука, соль, перец черный молотый, зелень.
Шаг 2:
|
1 шт. |
Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.
Шаг 3:
|
1 шт. |
Морковь чистим, моем и мелко нарезаем или трем на терке.
Шаг 4:
|
2 зуб. | ||
|
5 г |
Измельчаем чеснок и корень имбиря(по желанию).
Шаг 5:
|
30 мл |
На сковороду наливаем оливковое(подсолнечное) масло и кладем нарезанный лук.
Шаг 6:
Добавляем нарезанную морковь на сковороду к луку.
Шаг 7:
А также имбирь и чеснок. Припускаем 7-10 минут в масле на сковороде.
Шаг 8:
|
1500 мл |
В кастрюлю наливаем мясной бульон. У меня из курицы.
Шаг 9:
В бульон кладем морковь, репчатый лук, чеснок и корень имбиря.
Шаг 10:
|
3 шт. |
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
Шаг 11:
|
150 г |
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинами.
Шаг 12:
Кладем нарезанный картофель и грибы в кастрюлю с бульоном, луком, морковью, чесноком и имбирем. Варим до готовности овощей и грибов. На это уйдет минут 20-25.
Шаг 13:
|
2 ст. л. | ||
|
250 мл |
Две столовые ложки муки разводим в холодных сливках. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Можно взять сливки менее или более жирные, зависит от вашего вкуса.
Шаг 14:
|
по вкусу | ||
|
по вкусу |
Выливаем сливки с мукой в суп. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 15:
|
200 г |
Копченую куриную грудку без костей нарезаем произвольно.
Шаг 16:
Кладем нарезанную копченую грудку в суп. Варим пять минут и выключаем.
Шаг 17:
|
10 г |
Зелень(укроп, петрушка) мелко нарезаем и кладем в готовый суп.
Шаг 18:
Суп-крем с копченой куриной грудкой и грибами готов. Подаем в качестве первого блюда на обед. Приятного аппетита!
Постный кукурузный суп с ветчиной и курицей
В золотистых початках заключен целый комплекс витаминов и минералов, без которых невозможны полноценная переработка пищи и сжигание избыточных жиров. Кукуруза, как свежая, так и консервированная, улучшает работу кишечника, заботится об укреплении ногтей и здоровье волос.
Набор продуктов для супа:
- Постная ветчина (100 граммов)
- Соевый соус (30 миллилитров)
- Консервированная кукуруза (170 граммов)
- Имбирь в порошке (одна чайная ложка)
- Растительное масло (15 миллилитров)
- Филе курицы (300 граммов)
- Вода (1,5 литра)
- Соль и перец (на вкус кулинара)
Приготовление:
- Промойте куриное филе. Уложите в кастрюльку с водой и отправьте вариться на плиту.
- Тем временем нарубите ветчину брусками.
- Извлеките готовую курицу. Нарежьте ломтиками и верните в бульон вместе с ветчиной.
- После того как содержимое кастрюли закипит, необходимо уменьшить огонь. Бросьте молотый имбирь.
- Влейте немного растительного масла и соевого соуса. Добавьте соль и специи на свой вкус.
- Удерживайте суп на умеренном огне еще 6-7 минут, затем сразу же залейте кукурузу, предварительно разложенную по тарелкам.
Сколько калорий в диетическом сырном супе
Калорийность сыров довольно высокая: от 260 (Фета) до 430 (Пармезан). Плавленый сыр даст от 150 до 250 ккал в 100 граммах. Но из расчета на кастрюльку с жидкостью 1-2 литра общая калорийность будет невысока.
В зависимости от набора продуктов в рецепте калорийность диетического сырного супа варьируется от 40 до 100 ккал.
Вы всегда сможете подобрать рецепт, исходя из ситуации. Желая скинуть вес, выбирайте блюда с минимальным числом калорий. Для ПП и поддержания стройности допускаются более энергетические варианты. В любом случае это уникальные блюда, которые даже при полной тарелке не дадут более 250 ккал, а значит насытят и не позволят поправиться.