Закуска на чипсах: рецепты

LiveInternetLiveInternet

Закуска на чипсах это не только оригинальный способ подачи разнообразных салатов, но и прекрасное украшение стола, ведь такая еда выглядит очень нарядно.

К тому же — это широкое поле для кулинарных экспериментов, и можно делать каждый раз разную начинку.

А пока предложу вам парочку вариантов…

Сырная закуска на чипсах

Нам понадобятся:

• картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) — лучше всего чипсы «Принглс»
• 150 гр. полутвердого или твердого сыра(потереть на терке)
• Зелень по вкусу
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок (на ваш вкус)
• Майонез

Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.

Крабовая закуска на чипсах — 1

Согласитесь, довольно оригинальный способ подачи самого обычного салата из крабовых палочек. Такая яркая и красивая закуска на чипсах никому не позволит пропустить это блюдо и не попробовать.

Нам понадобится:

• Крабовые палочки — 4 шт.
• Чипсы Принглс — 15 шт.
• Корнишоны — 2 шт.
• Сыр плавленый — 1/2 шт.
• Укроп — 1 веточка
• Руккола — 1 горсть
• Майонез классический — 2 ст. ложки
• Томаты — 1 долька
• Маслины без косточки — 5 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Корнишоны нарезаем мелкими кубиками.

Томаты очищаем от семян и кожицы.

Нарезаем томаты мелкими кубиками.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.

Укроп измельчаем.

Плавленый сыр натираем на крупной терке.

У маслин срезаем боковые округлые части.

В салатник выкладываем крабовые палочки и корнишоны.

Добавляем томаты и плавленый сыр.

Выкладываем майонез.

Посыпаем укропом.

Приправляем солью и перцем и тщательно перемешиваем.

На подготовленное блюдо выкладываем рукколу, сверху – чипсы, на них – приготовленную массу.

Украшаем укропом и маслинами. Подаем:)

ИсточникКрабовая закуска на чипсах — 2

Состав ингредиентов для крабового салата можно при желании дополнить другими ингредиентами. Ещё один вариант…

Крабовые палочки разморозить и порезать кубиками.

Нам понадобится: крабовые палочки (200 грамм), яйца куриные (2-3 шутки), молодой зеленый лук (50 грамм), свежий огурец (1 штука), консервированная кукуруза (100 грамм), майонез (3 столовые ложки), чипсы (порционно), листья салата (для сервировки)

Отварить яйца вкрутую, остудить их и почистить. После порезать кубиками чуть большего размера, чем крабовые палочки.

Свежий молодой зеленый лучок мелко нарезается. Также нарезается свежий огурец.

Соединить в одной посуде крабовые палочки, яйца, огурец и лук. Добавить к ним консервированную кукурузу.

Заправить салат майонезом, перемешать. Если есть необходимость, то посолить. На сервировочном блюде разложить листья салата. На большие по размеру чипсы выложить приготовленный салат, установить их на блюде и тотчас подать закуску к столу.

Источник

Морковная закуска на чипсах

Вот ещё один вариант вкусной и оригинальной порционной закуски на чипсах. На её приготовление у вас уйдет не более 30 минут.

Нам понадобится: Чипсы – 1 упаковка Морковь по-корейски – 100 г Колбаса копченая – 150 г Сыр твердых сортов – 80 г Майонез – 5-6 ст.л.

Колбасу очистить и тонко нарезать небольшими полосками. Сыр натереть на крупной терке. Затем в салатник выложить в морковь по-корейски, подготовленые колбасу и сыр.

Заправить ингредиенты майонезом и хорошо перемешать. Для тех кто любит поострее можно добавить немного измельченного чесночка, но если морковка и без того острая, то в этом нет необходимости.

Дальше получившийся салат выложить аккуратно на чипсы. При подаче закуску можно украсить зеленью.

Источник

Полезные советы:

• Все ингредиенты для закуски на чипсах нужно мелко резать, чтобы начинка не разваливалась.
• Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол.
• Как вариант: смесь положить в салатницу, поставить на блюдо, а рядом – чипсы.

Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.

Хозяюшкам:

С помидорами и сыром

Закусок существует множество рецептов. Каждая уважающая себя хозяйка имеет в своем арсенале пару-тройку рецептов на особый случай, и, конечно же, варианты простые. Которые можно состряпать на скорую руку, и при этом порадовать своих родных и близких. Для приготовления экспресс-закуски на чипсах нужны такие ингредиенты:

• сыр несоленый 100 г.
• помидоры спелые, но плотные (чтобы начинка не превратила в кашу) 2-3 шт.
• майонез 70 г.
• чипсы 1 пачка.
• петрушка 2 веточки.
• чеснок 1 зубец.

Чеснок нужно очистить и измельчить, смешать его с майонезом и отставить в сторону, чтобы заправка настоялась. Петрушку промыть проточной водой и мелко нашинковать. Помидоры помыть и вырезать серединки (жидкую часть). Нарезать томаты кубиками. С сыром поступить также. Заправить эти три ингредиента майонезной заправкой и выложить по ложке начинки на чипсы, предварительно выложенные на плоское блюдо. Украсить каждую порцию листиком петрушки, и можно подавать к столу. Такой вариант закуски с помидорами и сыром непременно понравится семье.

Watch this video on YouTube

Котлеты из сосисок

Ингредиенты:

• 2 сосиски;
• 100 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 1,5 стакана картофельных чипсов;
• 1 ч. л. сметаны;
• растительное масло.

Время приготовления — 15 минут.

Перемешиваем с тертым сыром, мукой, одним яйцом и сметаной мелко нарезанные сосиски.

Как приготовить:

1. Чипсы необходимо выложить на разделочную доску, накрыть бумажным полотенцем и побить кухонным молотком, но в крошку бить не стоит. Нужно, чтобы получились небольшие кусочки.
2. Дробленые чипсы всыпаем в сосисочно-сырный фарш и перемешиваем.
3. Готовим на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

Простые, недорогие салаты на праздничный стол

Салаты — это, конечно же отдельная тема. Хозяйки стараются непросто соединить продукты, а выложить их как-то по-особенному.

Но не всегда есть время и возможность готовить что-то сложное, необычное. Выручают простые в приготовлении рецепты, но их простота совсем не отражается на вкусе. Предлагаю три отличные закуски для будней и праздников.

Недорогой рецепт салата с селёдкой и грибами

Селёдка частый гость в меню у хозяек, но готовить её можно не только «под шубой». Предлагаю простой, недорогой, но очень вкусный рецепт закуски на праздничный стол. Ингредиенты для неё есть в закромах практически у каждой хозяйки.

Вам понадобится:

• сельдь — 1 шт.
• маринованные огурцы — 4 шт.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• петрушка — по вкусу
• майонез
• молотый перец — щепотка

Последовательность действий:

1. Заранее отварить, остудить яйца. Селёдку почистить, удалить голову, хвост, плавники, внутренности, отделить от костей.
2. Филе рыбы порезать ломтиками, яйца, грибы, огурцы кусочками.
3. Сложить подготовленные ингредиенты в салатник. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Поперчить, заправить майонезом, перемешать. Подавать к столу можно сразу.

Простой овощной салат с сырными шариками

Без овощей сложно представить себе праздничный стол. Можно, конечно, сделать простую нарезку из разных овощей. Но в виде салата они будут только вкуснее.

Необходимые продукты:

• пекинская капуста — 1 вилок небольшого размера
• помидор — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• хурма — 1 шт.
• сыр плавленый — 1 шт.
• укроп, зубчик чеснока

для заправки:

• оливковое масло (или любое растительное) — 2 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• соль, перец — по 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Овощи помыть, обсушить. Болгарский перец освободить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а потом нарезать брусочками. Хурму с помидорами порезать крупными кубиками. У пекинской капусты отделите белую, более жёсткую часть, она пригодится для других блюд. А мягкие зелёные листья нарежьте крупными кусками. Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску.
2. Для заправки в отдельной миске смешайте жидкий мёд, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Заправить салат, выложить его на большое плоское блюдо.
3. Размять вилкой сыр, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
4. Влажными чистыми руками скатать небольшие сырные шарики. Разложить их по салату и можно подавать к столу.

Вкусный, сытный салат из говядины и редьки дайкон

Этот вариант закуски на праздничный стол особенно понравится мужской половине застолья.  Салат с насыщенным мясным вкусом, а редька дайкон придаёт ему сочность, оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• отварная говядина — 200 гр.
• яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
• редька дайкон — 400 гр.
• репчатый лук — 1 шт. среднего размера
• майонез
• растительное масло для обжарки
• листики петрушки для украшения

Описание рецепта:

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Редьку дайкон помыть, почистить, порезать соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Сок, который образуется за это время, нужно слить.
3. Отварную говядину и яйца нарезать соломкой. Половинку одного яйца можно оставить для украшения.
4. Выложить в салатник все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать, украсить дольками яиц, веточками петрушки или кинзы.

Новый год это или день рождения, любой повод подразумевает, что закуски на праздничный стол обязательно подадут. Конечно, у каждой хозяйки есть свой набор рецептов для любых случаев. Надеюсь, эта подборка угощений пополнит вашу кулинарную книгу новыми идеями. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое, это часто приводит к потрясающим результатам.

Вкусных вам праздников!

Пикантная­

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1314 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Красиво, вкусно, питательно – все это пикантная закуска на чипсах с маринованными грибами, 2-мя видами сыра и овощами. Изюминка данного рецепта – использование не фабричных чипсов, а домашних. Схема, как приготовить такое изделие, ниже расписана очень подробно. При желании можно взять не картофель, а морковь, кабачок, баклажан: с перечисленным в рецепте набором продуктов они будут сочетаться максимально гармонично.

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные – 200 г;
• сыр твердый – 110 г;
• сыр плавленный – 120 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• перец болгарский – 120 г;
• луковица фиолетовая – 70 г;
• картофель – 300 г;
• масло оливковое – 30 мл;
• паприка – 1 ст. л.;
• молотый чеснок – 3 г;
• соль;
• пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, порезать диагонально, чтобы ломтики получились в виде вытянутых овалов. Толщина их не должна превысить 2-х мм, иначе не будет нужной структуры.
2. Смешать крупную соль, паприку, молотый чеснок, оливковое масло. Натереть этой смесью картошку, стараясь не слишком надавливать на ломтики – они могут сломаться.
3. Разложить их по фольге, запекать при 220 градусах не больше четверти часа: они должны сильно потемнеть и подсушиться.
4. Пока чипсы остывают, нужно заняться начинкой будущей закуски. Шампиньоны, огурцы, перец и лук измельчить. Твердый сыр натереть, мягкий размять вилкой. Перемешать все компоненты.
5. Сформировать из них шарики, которые и будут лежать на чипсах. По центру воткнуть укроп.

• https://8spoon.ru/retseptyi-po-naznacheniyu/furshetnyiy-stol/zakuska-na-chipsah-10-retseptov-nachinki-v-vashu-kopilku-retseptov/
• https://zakuskidoma.ru/zakuska-na-chipsax-poshagovyj-recept-s-foto/
• https://sovets.net/9608-zakuska-na-chipsah.html
• https://www.alizy.club/zakuski/retsept-na-chipsah-s-foto.html
• https://kakgevkusno.ru/zakuski-na-chipsax-10-receptov-s-foto-i-poshagovym-prigotovleniem.html
• https://www.eat-me.ru/20170103/salat-chipsy.htm
• https://ladyelena.ru/salat-s-chipsami/
• https://glav-dacha.ru/zakuska-na-chipsakh/

Фаршированные яйца — 1 простой рецепт и 7 вкусных начинок

Семь в одном или очередные легкие закуски на праздничный стол. Мы приготовили для вас быстрые несложные рецепты с фото: блюда по ним получаются простые и вкусные.

Для всех закусок потребуется по 5 яиц. Их отвариваем, разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Готовим начинку, солим, перчим по вкусу и наполняем ею яичные половинки. Украшаем по желанию.

1. Чесночные. 2 ст. л. мягкого сыра, зубчик чеснока, зелень смешиваем с майонезом и желтками.
2. Морские. 100 г слабосоленого лосося, мягкий сыр и желтки измельчаем блендером до кремообразного состояния.
3. Ветчинные. 100 г порезанной ветчины, 50 г твердого сыра смешиваем с майонезом и желтками.
4. С авокадо. Мякоть авокадо разминаем с сыром, желтками и лимонным соком до пюре.
5. Крабовые. Соединяем 100 г крабовых палочек, немного консервированной фасоли, желтки и майонез. Измельчаем блендером.
6. Грибные. 150 г грибов жарим с половинкой луковицы. Добавляем желтки и майонез и все рубим на блендере.
7. Ленивая шубка с акцентом на сельдь. Половинки яиц держим в свекольной водичке, чтобы они стали розовыми. Для начинки половину вареной свеколки вместе с желтками и сыром измельчаем блендером. Сверху кладем кусочек селедки.

Закуска на чипсах новогодняя

Быстрые закуски — это очень удобно! Ведь главное — чтобы все ингредиенты были под рукой. Тогда можно не бояться внезапного нашествия гостей!  Этот рецепт как раз из серии «гости на пороге». Однако я считаю, что главное достоинство этой закуски не в быстроте, а в том, что получается вкусно и празднично!

Ингредиенты:

• 40 г цельных чипсов
• 1 сосиска
• 50 г сыра
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. горчицы
• горсть клюквы
• пучок петрушки
• немного укропа
• смесь перцев
• соль
• лавровый лист

Способ приготовления:

1. Первым делом я поставила вариться сосиски, проткнув их оболочку. Когда вода закипела, пустила лавровый лист. Чипсы — основу закуски — можно взять любые. Конечно, с «Pringles» будет максимально удобно, т.к. все они одна к одной. Но и любые другие тоже подойдут.
2. Главное — нужно отобрать достаточное количество цельных, не поломанных, чипсов. Я для этого купила самую большую упаковку (225 г).
3. Вкус, разумеется, тоже можно выбрать любой. У меня — сметана и зелень. Итак, я отсортировала самые хорошие и ровные чипсы, а остальные у нас быстро съелись)) Сыр порезала кубиками. Отваренную и остывшую сосиску — полукольцами (хотя, в данном случае это не принципиально).
4. Всю зелень промыла и обсушила. Половину пучка петрушки порубила ножом. В измельчитель отправила сыр, сосиску и зелень. Сюда же выдавила майонез и горчицу.
5. Перемолола смесь перцев и пустила соль. Пробила всё блендером, добившись сильного измельчения.
6. Блюдо выложила оставшейся зеленью (для этого её тоже можно порубить ножом, но предпочла использовать мелкие веточки).
7. На чипсы нанесла начинку и посадила по ягодке клюквы. Уложила готовую закуску в произвольном порядке на зелень.

Наиболее востребованные 7 вариантов закуски на чипсах

Есть очень много вариантов начинки для этого блюда. С чипсами отлично комбинируется рыба, мясо, овощи, икра. Придерживаясь пропорций, выйдет оригинальное и питательное блюдо.

Для приготовления такой закуски лучше всего применять чипсы больших размеров.

Икра и крабовые палочки

Такая закуска на чипсах подойдёт на любой стол для праздника. Что бы ее приготовить нужно применять охлажденные продукты. У замороженных есть весомый процент воды, что может не только повредить вкус, но и внешний вид заготовок.

• два маленьких куриных яйца (перепелиных 4);
• охлажденные крабовые палочки — 120 грамм;
• огурцы свежие — 75 грамм;
• кукуруза консервированная (можно применять мороженную) – 75 грамм;
• очень маленькая соль;
• майонез по вкусу;
• икра (красная или черная для украшения блюда);
• свежая зелень.

Чтобы подготовить начинку, потребуется в первую очередь отварить яйца. Держать их в кипяченой воде следует в течении 10 минут. Потом слить и наполнить сосуд холодной жидкостью. Также, чтобы яйца отлично очистились, можно поместить их в холодильник.

Крабовые палочки мелко порезать. Также нарубить огурчики и яйца. Все измельченные элементы перемешать с майонезом и добавить по вкусу соль, зелень и кукурузу.

Начинка с корейской морковки

Это полезное и вкусное блюдо. Если сделать все по правилам и из природных компонентов, то такая закуска будет в себе совмещать полный набор нужных элементов.

• 80-85 грамм твёрдого сыра;
• свежая зелень (различная);
• 120-130 грамм корейской морковки;
• майонез (домашний);
• 140 грамм отварного мяса (свинина, говядина, курица) или колбаса.

Сыр, мясо размельчить. Способ нарезки применять любой. Объединить их с приготовленной морковкой. Потом заправить майонезом и перемешать. Начинку положить на чипсы, а поверх приукрасить измельченной зеленью.

Креветки с сыром

Для салатика нужно взять:

• твёрдый сыр (140 грамм);
• маленькие креветки (400 грамм);
• зеленый лук, укроп;
• щепотка соли и несколько ложек майонеза.

Креветки почистить и чуть-чуть отварить. Продукты моря порезать, а потом к ним добавить натертый при помощи мелкой терки сыр. Все элементы объединить с майонезом. Если появится желание солить. Приукрасить готовое блюдо зеленью.

Семга с сыром

Для приготовления начинки нужно:

• майонез (традиционный);
• маслины (по вкусу);
• слабосоленая семга – 300 грамм;
• свежая зелень петрушки;
• твёрдый сыр – 100 грамм.

Рыбу и зелень мелко порезать. Натереть сыр на терке. Лучше применять очень маленькие ячейки. Компоненты объединить с майонезом. Сверху чипсы приукрасить нарезанными маслинами.

Курица с сыром

• грудинка – 145 грамм;
• сыр плавленый – 100 грамм;
• чеснок – 3 маленьких зубчика;
• один помидор (средних размеров);
• майонез или сметана.

Курицу отварить в слегка подсоленной воде. Томат и чеснок размельчить. Натереть сыр. Все элементы объединить и добавить сметану или майонез.

С огурцом и продуктами моря

• 200 гр. даров моря (смесь);
• 1 усредненный свежий огурец;
• майонез;
• чипсы;
• соль по вкусу.

1. Продукты моря (кальмары, мидии, креветки, осьминоги) проварить пару минут (не более), остудить, мелко порезать.
2. Свежий огурец нарезать небольшим кубиком.
3. Перемешать продукты моря с огурцом, заправить майонезом, по требованию можно солить.
4. Положить на чипсы.

С бараниной и томатами

• 200 гр. баранины;
• 1 усредненный помидор;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• чеснок;
• майонез;
• чипсы.

1. Мясо отварить, остудить, порезать мелко.
2. С помидора удалить семена, размельчить очень маленьким кубиком.
3. Натереть сыр;
4. Перемешать мясо с помидорчиком и сыром, добавить чеснок, заправить майонезом.
5. Смесь положить на чипсы.

Все рецепты закуски на чипсах с фото, которые описаны выше, смогут помочь приукрасить любой стол для праздника. Чтобы блюда получились незабываемыми, необходимо держаться очередности действий и советов.

Рецепт 10: закуска с курицей и грибами на чипсах

Закуска на чипсах с курицей и грибами достаточно простая, но прямо-таки идеальная по вкусу. Все это благодаря идеальному сочетанию продуктов, таких, как курица и жареные грибы. Это классическое сочетание, которое часто используется во время приготовления салатов и закусок – они всегда получаются вкусными. Начинку из курицы, грибов и лука можно подать в тарталетках из различных видов теста, а также на чипсах. В последнем случае главное – выбрать «правильные» чипсы, они должны иметь аккуратный внешний вид, быть более-менее крепкими, чтобы не разломались во время приготовления закуски.

• 7-8 чипсин
• 150 г куриного мяса
• 3-4 шампиньона
• 1/4 луковицы
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки черного молотого перца
• 3-4 веточки свежей зелени
• 1,5 ч. л. майонеза

Подготовьте нужные ингредиенты. Для начинки можно взять менее жирное куриное мясо (филе) или более жирное (бедро, голень). Сварите его в подсоленной воде, куда еще можно добавить специи и пряности. Спустя 25 минут варки достаньте курицу из бульона и дайте ей остыть.

Когда куриное мясо остынет, нарежьте его маленькими кусочками или же разберите руками. Переложите мясо в пиалу.

Свежую зелень помойте и обсушите салфетками, чтобы избавиться от лишней жидкости. Листья нарежьте мелко и переложите в пиалу к курице.

Шампиньоны можно взять свежие или замороженные. В первом случае грибы тщательно вымойте, затем нарежьте маленькими кусочками. Если кусочки замороженных грибов тоже крупные, то их также нужно порезать. Репчатый лук мелко нарежьте – понадобится четвертинка крупной луковицы или половинка мелкой. Обжаривайте лук и грибы на слабом огне в течение 5 минут, помешивая. Затем снимите со сковороды и дайте немного остыть. Остывшие грибы переложите в пиалу.

Слегка подсолите начинку и добавьте специи, заправьте майонезом любой жирности и перемешайте.

Аккуратно наполните чипсы полученной вкусной и аппетитной начинкой.

Подавайте закуску сразу же после приготовления. В противном случае хрупкие чипсы могут разломаться.

С семгой и авокадо

Закуска из копченой семги с сыром и кремообразным густым соусом получается очень нежной и ароматной. Все ее компоненты прекрасно гармонируют между собой и дополняют друг друга.

Идеальный ее способ подачи – на чипсах Принглс с мягким сметанным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой закуски понадобится следующее:

• 250 г сливочного сыра, размягченного;
• 1 ст. мелко нарезанного острого белого сыра чеддер;
• 0,5 ст. майонеза;
• 0,25 ст. простого греческого йогурта;
• 1 ст. л. свежего лимонного сока;
• 0,25 ст. пюре из мякоти авокадо;
• 120 г копченой семги, без кожи и костей, мелко порезанной;
• 2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука плюс еще для посыпки;
• чипсы Принглс со вкусом сметаны и лука.

Пошаговый процесс приготовления

Закуску из семги с сыром в нежном соусе готовят следующим образом:

1. В глубокой посуде с помощью электрического миксера требуется взбить сливочный сыр до легкой и воздушной консистенции.
2. Затем следует добавить сыр чеддер, майонез, греческий йогурт, лимонный сок и пюре из авокадо, затем взбить все до однородности.
3. В полученный соус требуется положить измельченную семгу и зеленый лук, вручную равномерно перемешать и охладить в холодильнике на протяжении 1 ч. или больше.
4. Охлажденную смесь необходимо разложить на чипсы (приблизительно по 1 ст. л. на ломтик), украсить измельченным зеленым луком и немедленно подавать.

Горячие

Горячие закуски готовятся заранее, при необходимости, перед подачей на стол разогреваются в духовке, микроволновке или сковороде. Подаются они в теплом виде, иначе теряется смысл их приготовления.

Гамбургеры, пицца — по своей сути, являются горячими блюдами, которыми можно перекусить, в ожидании основной еды. На некоторые из них, тратится времени совсем немного, другие требуют терпения.

Сырный рулет с мясной начинкой

Этот рецепт понравится тем, кто любит находить оригинальное применение обычным продуктам. Рулет готовится из сыра, яиц. В качестве начинки берем мясо птицы, сдобренное специями и приправами.

Выпекается изделие в два захода: сначала яично-сырная корочка, после уже изделие с начинкой. Длительная процедура приготовления, сторицей окупается нежным, сочным, ароматным вкусом этого блюда.

Что необходимо:

• 600 г мясного фарша;
• 500 г сыра чеддер;
• 5 яиц;
• 1 болгарский перец;
• зеленый лук, петрушка, укроп;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 0,5 ч. л. перца черного;
• соль.

Процесс:

Сыр натираем крупной теркой в миску. Добавляем 5 сырых яиц, хорошо вымешиваем. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее ровным слоем, сырно-яичную смесь. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 25 минут, оставляем в противне до остывания.

Мясо можно брать любое, у нас — индюшиный. Измельчаем зеленый лук, петрушку, укроп. Перец режем мелким кубиком, смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, паприку, сушеный чеснок. Перемешиваем.

Отступив от края на 1,5 см выкладываем полоской весь фарш. При помощи бумаги сворачиваем рулет. Затем заворачиваем его в бумагу, закручиваем по бокам (как конфету).

Улитки из куриной грудки с беконом на шпажках

Потрясающе вкусные мясные улитки, такие аппетитные, что пальчики оближешь. Готовятся из куриной грудки и бекона, замаринованные в специальном, ароматном маринаде. Подаются на любой праздничный стол, а на Новогодний — подавно. Ваши гости будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки;
• 400 г бекона;
• 2 зубчика чеснока.

Для маринада:

• сок 1 лимона;
• соль, перец;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. кориандра.

Приготовление:

Куриную грудку разрезаем на 2 пласта и отбиваем между двумя слоями пищевой пленки. По толщине она должна быть чуть толще бекона. Чуть подсаливаем и смазываем рубленным чесноком. Нарезаем полоски, одинаковые по ширине с беконом.

На куриную полоску кладем сверху бекон и сворачиваем рулончиком. Получается что-то похожее на улитку. Собираем по три улитки  на одну деревянную шпажку.

Складываем заготовки в большую посудину. Готовим маринад из растительного масла, сока лимона, с добавлением кориандра, соли и перца.

Смазываем кисточкой улитки и оставляем мариноваться на час. Если есть возможность и время — лучше на ночь. После обжариваем на растительном масле с двух сторон, до румяности. Затем под крышкой держим на маленьком огне до готовности.

Закуска на чипсах «Паштетная»

Паштет на кусочках хлеба на праздничном столе — это так банально. Приготовим же красивую оригинальную закуску на чипсах! Хрустящая основа, нежная начинка и нарядное украшение вызовут восторг у гостей.

Ингредиенты:

• Печеночный паштет — 100 Грамм
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Чипсы — 12-15 Штук
• Клюква — 50 Грамм
• Огурец — 1 Штука (свежий или соленый)

Способ приготовления:

1. Для закуски можно использовать магазинный паштет, а можно измельчить в блендере тушеную с луком печень.
2. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к паштету.
3. Если ваш паштет очень густой, можно добавить чайную ложечку майонеза. Перемешиваем сыр с паштетом до получения однородной массы.
4. Огурец нарезаем тонкими лепестками.
5. Размораживаем клюкву.
6. Для этой закуски очень удобно использовать чипсы принглс, у них идеальная форма.
7. Выкладываем паштетную начинку на каждую чипсину, украшаем клюквой и огурцом.

Шампиньоны фаршированные

С зеленым маслом

Рецепт очень простой. Подходит для новогоднего стола и пикника на природе. Летом готовьте грибы на гриле.

Продукты:

• свежие шампиньоны – 300 г;
• сливочное масло – 100 г;
• зелень петрушки – 50 г;
• зелень укропа – 50 г;
• зубки чеснока – 1-2 шт.;
• горчица столовая – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Грибы промойте. Отделите ножки от шляпок.
2. Зелень мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте зелень и чеснок с мягким маслом. Добавьте горчицу. Перемешайте.
3. Грибные ножки мелко нарежьте или измельчите блендером в пюре.
4. Соедините зеленое масло с грибным пюре.
5. Нафаршируйте шляпки шампиньонов пастой.
6. Уложите на керамический противень. Запеките в духовке при 200℃ 15 минут. Еще один классный рецепт новогодних шампиньонов прячется за этой ссылкой.

С овощами и сыром

Вкусная закуска из грибов подойдет для праздничного меню. Можно просто и легко нафаршировать грибы помидорами с сыром. Получится бесподобное угощение. Его хорошо подавать горячим, чтобы сыр просто таял во рту. Для готовки выберите крупные шампиньоны, чтобы было удобнее фаршировать. Любая хозяйка будет в восторге от простоты рецепта.

Требуемые компоненты:

• шампиньоны – 1 кг;
• помидоры – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сливочный сыр – 100 г;
• сыр – 100 г;
• соль пищевая – 3 г;
• масло подсолнечное – для жарки.

Пошаговая последовательность приготовления блюда:

Все ингредиенты нужно подготовить на столе.

Свежие шампиньоны вымойте, почистите. Вырежьте ножки и серединку. Грибные ножки измельчите ножом, лук порежьте мелко. Помидоры порежьте кусочками. Обжарьте лук, кусочки грибов и помидоров на масле. В процессе жарки посолите. Противень или форму для выпечки смажьте маслом. Выложите туда шляпки грибов. Аккуратно нафаршируйте грибы начинкой.

Сверху добавьте сливочный сыр, примерно по ложке.

Посыпьте грибы твердым сыром, который стоит натереть мелко. Запеките в духовке при 200℃. Время готовки – 20 минут.

Подайте фаршированные шампиньоны на стол. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Новые

Блюда оригинального оформления, всегда придают застолью праздничный тон. У гостей поднимается настроение, они с удивлением и даже с восторгом рассматривают выставленные на стол угощения.

Объединяя разные продукты (порой кажется не сочетаемые), можно приготовить совершенно новый изыск. Изменить знакомый до этого рецепт приготовления, можно сногсшибательным оформлением блюд. Или заняться поиском совсем нового варианта, чтобы удивить своих гостей. Буду рада, если предложенные закуски окажутся для вас не только новыми, но и интересными.

Аппетитные закусочные шарики с сельдью и орехами

Необычная формовка этого блюда, заставляет по новому взглянуть на обычные продукты, которые входят в состав этой пикантной закуски. В свекольные шарики входят яичные желтки и сыр кусочек селедки, в качестве начинки. Получается — селедка в новой шубе. А морковным шарикам особую пикантность придает добавление чеснока.

Продукты:

• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 100 г сыра;
• 4 отварных яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 100 г филе сельди;
• 5-6 грецких орехов;
• майонез.

Приготовление:

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Морковь, белки, сыр, свеклу натираем на мелкой терке. Каждый продукт в отдельную миску.

Свекольные шарики. Соединяем свеклу, половину сыра, желтки в отдельной миске. Подсаливаем и перемешиваем. Набираем ложкой свекольную массу. В ладошке формируем лепешку. В середину кладем кусочек филе селедки и закатываем в шарик.

Шарики с орешками. Соединяем в миске белки с остатками сыра. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешаем, посолим по вкусу, добавим столовую ложку майонеза. Набираем в ладошку небольшую порцию морковной массы, делаем из нее лепешку. В середину кладем орешек, формируем шарик.

Выкладываем шарики на сервировочное блюдо. Украшаем листочками, орешками и майонезом.

Розочки из слоеного теста с колбасой

Розочки из слоеного теста часто делают с фруктами. Но есть и закусочный, сытный вариант с колбасой.  Готовится быстро, если тесто уже лежит в холодильнике. Готовые изделия смотрятся очень красиво и могут выполнять эстетическую роль на праздничном столе, в качестве украшения. Колбасу используют любую: вареную, копченую или ветчину. Изделия нравятся не только детям, но также взрослым.

Необходимые продукты:

• 500 г слоеного теста;
• 400 г колбасы;
• 3 ст. л. кетчупа.

Приготовление:

Колбасу нарезаем тонкими кружочками, которые предстоит разрезать на две половинки. Из теста нарезаем полоски шириной по 2 сантиметра. Полоски смазываем кетчупом, выкладываем на них колбасу. Так, чтобы ее выпуклый край был свободным, смотрите на фото. Скручиваем из полосок рулетик.

Выкладываем полученные розочки на противень, выстланный пергаментом. Верх изделий смазываем яичным белком. Выпекаем в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов.