Салат с сухариками

Этапы приготовления

Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр. Выложить сыр на плоскую, овальную тарелку (немного сыра отложите – он нам понадобится для украшения).

Нанести сетку из майонеза и аккуратно распределить по сыру.

Колбасу нарезать длинными брусочками. Часть колбасы оставляем для украшения. Выложить колбасу поверх сыра.

Смазать слой колбасы майонезом.

Яйца предварительно сварить вкрутую (в течение 10 минут с начала кипения). Разделить остывшие и очищенные яйца на желтки и белки. 2 желтка оставляем для украшения, белки нужно натереть на крупной тёрке. Выложить белки поверх колбасы.

Смазать слой белков майонезом и слегка утрамбовать.

Огурец вымыть и нарезать на длинные брусочки. Часть огурца оставить для украшения (я оставила половину огурчика для украшения), отставший огурец выложить следующим слоем.

Помидор мелко нарезать и выложить половину нарезанного помидора поверх огурца (вторую половину помидора оставить для украшения салата), можно слегка посолить.

А теперь приступаем к оформлению салата “Елисейские поля”. Выложить оставшиеся продукты ровными полосками. Между полосками можно сделать вставки из майонеза. Я выложила в следующей последовательности: желтки, майонез, колбаса, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, сыр, майонез, огурцы, колбаса, майонез, желтки. Дать салатику пару часов настояться в прохладном месте и подавать к столу.

Вот такой яркий и очень вкусный салат под названием “Елисейские поля” у нас получился.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Видео о том, как готовить пожарские котлеты (рецепт от Ильи Лазерсона)

Известный шеф-повар Илья Лазерсон в этом видео не только делится своим рецептом приготовления, но также рассказывает историю создания этого блюда. Особенно мне было интересно узнать про трусливого мужа, который решил спрятаться за спиной своей жены. В результате чего пальма первенства изобретения оригинального блюда ей и досталась.

А поскольку и муж, и жена носили фамилию Пожарские, то в их честь и названы знаменитые куриные котлеты в панировке. Впрочем, рассказывать не буду, вы все увидите сами.

Впрочем про историю речь пойдет и чуть ниже, то есть в следующей главе. А в ролике можно просто насладиться мастерством повара, подсмотреть нюансы и узнать секреты.

С копченой колбасой

Ингредиенты: 160 г колбасы, 70 г темных сухариков с чесноком, свежий крупный огурчик, 4 – 5 ст. л. зеленого горошка (консервы), поваренная соль, майонез.

1. Колбаса очищается от тонкой верхней оболочки и нарезается миниатюрными кубиками.
2. К мясному продукту высыпаются темные чесночные сухарики. Можно купить готовые ржаные или выбрать самодельные компоненты.
3. Огурец моется, после чего сначала режется на 4 части вдоль, а затем – поперек.
4. Вместе с горошком без рассола огурчик высыпается к прочим ингредиентам.

Watch this video on YouTube

Готовый салат с сухариками и копченой колбасой заправляется подсоленным майонезом или другим подходящим соусом.

Салат «Цветик семицветик» с форелью

«Цветик семицветик» можно приготовить из разнообразных ингредиентов. Здесь нет границ для фантазии. Так почему бы его не сделать с форелью? Любителям морской рыбки необходимо взять на заметку этот простой рецепт.

Ингредиенты:

• Рис (длиннозерный) – 200 г
• Форель – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурец маринованный – 1 шт.
• Зелень – по вкусу
• Майонез – по вкусу
• Соль и специи – по вкусу

Приготовление

1. Для начала займемся рыбой. Форель необходимо очистить, порезать на крупные куски и поставить отварить. В процессе варки кости от мяса должны отходить сами.
2. Также, ставим варить рис.
3. Когда форель будет готова, кости и плавники легко снимутся. Останется лишь вилкой помять мясо рыбы и переложить прямо в салатник.
4. Добавляем к рыбе отваренный рис.
5. Перец моем, очищаем от семян и режем кубиками. Добавляем в салат.
6. Маринованный огурец нарезаем кубиками и также добавляем в салат.
7. Готовый салат необходимо посолить, добавить щепотку специй, зелень и заправить майонезом. Все тщательно перемешать. Можно подавать на стол!

Рецепт 6: Ревнивец — салат с сырными шариками

• Куриная грудка – 300 гр.
• Пекинская капуста – 350 гр.
• Красный лук – головка.
• Болгарский перец – 150 гр.
• Консервированная кукуруза – 90 гр.
• Семена кунжута – 10 гр.
• Батон – 150 гр.
• Прованские травы – маленькая ложка.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Чеснок – долька.

Для сырных шариков:

• Укроп – 20 гр.
• Зубчик чеснока – 1 шт.
• Сыр Фетакса – 100 гр.
• Базилик – ½ маленькой ложки.
• Майонез – 150 гр.
• Соевый соус – 15 мл.
• Мандариновый сок – 40 мл.
• Зубчики чеснока – 1 шт.

Изначально займитесь сухариками. Порежьте ломтики батона небольшими кубиками.

Сложите их в пакет, влейте подсолнечное масло, засыпьте прованские травы, посолите. Раздавите прессом дольку чеснока, отправьте в пакет. Закройте пакет, хорошо потрясите содержимое, добиваясь, чтобы приправы распределились по кубикам батона

Выложите крутоны на противень или сковороду, подстелив лист пергамента. Поставьте в духовку, прогретую до 170 о С. Включите таймер на 20 минут. Периодически заглядывайте в печь и помешивайте сухарики.

Приступайте к подготовке куриного мяса. Нарежьте филе полосками, сложите в миску, поперчите, подсолите.

Засыпьте кунжут, хорошенько перемешайте содержимое.

Разогрейте на сковороде масло, переложите мясную нарезку. На сильном огне жарьте 5-7 минут. Не отходите от плиты, постоянно помешивайте курицу.

Пока курочка остывает, нарежьте соломкой пекинскую капусту.

У болгарского перца удалите семенную коробку, мякоть настрогайте аналогично капусте, тонкой соломкой.

Мелким кубиком покрошите луковицу.

Сделайте сырные шарики. Для этого выложите в тарелку мягкий сыр, добавьте мелко рубленый укроп. Пропустите через пресс дольку чеснока. Всё разомните вилочкой и старательно перемешайте массу.

Возьмите маленькой ложечкой часть массы, скатайте ладошками в шарик. Выложите готовые шарики на широкую ёмкость.

Для приготовления заправки смешайте в плошке все перечисленные в рецепте ингредиенты. Размешайте.

В глубокую ёмкость выложите остывшую курицу, нарезку перца, лука, пекинской капусты, кукурузу из баночки.

Добросовестно перемешайте содержимое. Переложите на широкое плоское блюдо.

Сверху разложите сырные шарики.

Разбросайте по поверхности крутоны.

Щедро пролейте вкусной заправкой.

Греческий салат — классический рецепт

Вам будет интересно: Салаты с болгарским перцем. Простые рецепты вкусного салата на каждый день

Классический греческий салат состоит только из овощей, оливок и сыра. Ничего кроме этого в него не добавляется

Очень важно, что овощи нарезаются крупными кусочками, чтобы чувствовался каждый отдельный вкус. Сами греки никогда не мельчат этот салат

В обязательном порядке найдите вкусное натуральное оливковое масло. Я иногда использую даже не рафинированное оливковое масло, у которого вкус еще ярче. Самый важный вкусовой акцент дает орегано. Если вы сможете купит свежее орегано, то именно его и используйте в салат, вкус будет бесподобным. Но и сухой вариант хорошо подойдет. Особенно с учетом того, что зимой в нашей стране проще найти сухие травы.

Понадобится:

• помидоры — 2-3 штуки,
• огурцы среднего размера — 2 штуки,
• красный лук — 1 штука,
• сладкий перец — 1 большой или 2 поменьше,
• сыр фета — 100-150 грамм,
• оливковое масло — 3-4 столовые ложки,
• орегано сухой — 2 чайные ложки (свежий 2 веточки),
• лимонный сок — 1 чайная ложка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи необходимо тщательно вымыть. Смешайте вместе лимонный сок и оливковое масло. Туда же всыпьте сухой орегано и немного черного перца и оставьте, чтобы специи растворились.

2. Помидоры разрежьте пополам. Потом каждую половинку на 9 частей. Получатся как раз кубики подходящего размера.

3. Огурцы разрезайте вдоль, а потом на крупные полукружки.

4. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Красный лук больше всего подходит для этого салата, потому что он не так сильно горчит, как белый. Разберите лук на колечки.

5. Оливки можете оставить целыми или порежьте пополам. Используйте обязательно черные маслины без косточки. Зеленые не подойдут.

6. Сыр фета необходимо нарезать кубиками примерно такого же размера, как и овощи. Можно покупать фета уже в кубиках, сейчас такие часто встречаются в магазинах. Из собственного опыта могу сказать, что если сыр очень мягкий, то его лучше класть в последнюю очередь и размешивать очень аккуратно.

7. Выложите все овощи в салатник и перемешайте. Залейте ранее приготовленным соусом, подсолите по вкусу, с учетом того, что сыр фета и так достаточно соленый

Сам сыр положите в конце и очень осторожно размешайте переворачивая салат ложкой

Салат готов и его необходимо сразу подавать. Он очень вкусный уже сразу, пока овощи сочные. Лучше всего готовить его перед самой подачей на стол.

Приятного аппетита!

Салат Козел в огороде с курицей и чипсами — классический рецепт

Этот вариант я готовила на день рождение дочери, и сделала фотографии, чтобы поделиться с вами пошаговым рецептом. Фото которое вы видите ниже, представляет собой блюдо в перемешанном виде.

Его можно подавать горками, а при гостях перемешать, и выглядит это эффектно и красиво, а можно оставить, и пусть каждый гость берет себе те продукты, которые ему больше нравятся.

Но закуска потрясающая (свежая, сочная, хрустящая). Скажу без преувеличения, гости смели в считанные минуты. Каждый хотел попробовать, ведь для многих этот вариант оказался новинкой.

Ингредиенты:

• 1  морковь (маленькая)
• 1-2 небольших огурца
• 1 куриное бедро (150 грамм)
• 100 грамм капусты
• 20 грамм чипсов
• зеленый лук, укроп, петрушка
• майонез по вкусу

Я готовила с капустой, самая обычная белокочанная, при ее отсутствии, чудесно получается с пекинской. Морковь берите сочную, сладкую, ярко-оранжевого цвета.

Это такой фейерверк красок, чудо просто. Но вернемся к блюду. Капусту я нарезала, немного ее приминаю, но не солю, иначе она пустит сок в блюде. Морковь потерла на корейской терке.

Приготовьте красивое плоское блюдо, или тарелку, выкладывать будем горками (кучками) по кругу тарелки.

В сезон, или при желании, можно использовать свежую зелень, у меня сегодня лук зеленый и петрушка, если нет, можно этот момент опустить, не добавлять. Свежий огурчик я нарезаю вдоль, и затем еще вдоль, и крашу соломкой.

Готовлю я сегодня с куриным мясом, это быстрее и проще. Брать можно окорочок, бедро, ножку, или филе. Я нарезаю мясо кусочками, буквально 1 см на 1 см. И обжариваю его на растительном масле до готовности. Сильно не зажариваю, так как моя задача не сделать мясо румяным, или горелым, а только приготовить его.

Курицу можно порезать, посыпать специальной приправой предназначенной для этого вида мяса, и оставить на 15 минут промариноваться, или посыпать куркумой или другими вкусными специями на ваш выбор.

Обожаю это яркое блюдо, вы только взгляните, и сразу настроение повышается, не так ли? Куриное мясо я остужаю, и выкладываю на тарелку. Также, я купила пачку чипсов, небольшую, берем гость разминаем, но не в пыль, а чтобы кусочки были, и размещаем на тарелке.

У меня на праздничном столе красовался этот вариант, но вы можете разнообразить другими продуктами, какими, мы рассмотрим ниже, в других рецептах.

Его можно сделать заранее, и затянув пленкой поместить в холодильник. Соус размещаем перед подачей на стол. Очень интересный сочный и хрустящий. Пробовать его одно удовольствие. Потрясающий вкус, все продукты чудесно дополняют друг друга.

Рецепт «Салат «Елисейские поля»»:

1. На курпной терке натираем яйца и сыр. Немного сыра нитираем на мелкой терке для украшения.

2. Огурцы нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

3. Колбасу нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

4. Помидоры очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

Формируем салат:

1-й слой колбаса +майонезная сеточка

2-й слой помидоры +майонезная сеточка+соль по вкусу

3-й слой наретые яйца+сеточка майонеза

4-й слой огурцы+майонезная сеточка+соль по вкусу

5-й слой натертый сыр и сеточка майонеза

Далее украшаем салат:

Визуально разделим салат на 4 части и украсим в виде полосочек из помидоров, колбасы, сыра и огурцов. Украсим между полосочками и по кругу майонезом.

Наш вкусный и яркий салат готов!

Классический «Цезарь» с курицей и сухариками

Ингредиенты: полкило филе курицы, 40 г пармезана, горсть самодельных белых сухариков, желток куриного яйца, пучок свежих салатных листочков,1 – 3 зуб. чеснока, 6 – 8 ст. л. масла оливы, половинка лимона, 8 – 9 шт. черри, 2 ст. л. сладковатой горчицы, соль, перец.

1. Филе режется небольшими кусочками, посыпается солью, перцем и оставляется на несколько минут. Далее мясо обжаривается до румяности на паре ложек разогретого масла с целыми зубками чеснока (2 шт.). Сам чесок выбрасывается.
2. Сыр нарезается небольшими тончайшими пластинками, черри – половинками.
3. Яйцо на минутку опускается в кипяток. Далее будет использоваться лишь его желток. Последний растирается с оставшимся маслом, соком лимона, солью, горчицей, перцем.
4. Для сборки «Цезаря» первым делом крупно рвутся промытые и подсушенные салатные листья. Они сразу выкладываются в широкую миску.
5. Сверху распределяются мясные кусочки, половинки черри и сыр.
6. Закуска щедро поливается заправкой.

Watch this video on YouTube

При подаче салат посыпается белыми сухариками. Перемешивать его не нужно.

Осетинские пироги с картофелем и сыром

Осетинские пироги — это просто восхитительное блюдо. Получаются они очень тоненькие, теста в них совсем не много и имеют просто волшебный вкус. Но, самое интересное, что для их приготовления используются самые простые и повседневные продукты. В начинку таких пирогов кладут мясо, чаще всего баранину или говядину, сыр, зелень и т.д. А иногда такие пироги делают со сладкой начинкой.

Необходимые продукты

сливочное масло (для смазывания пирогов) — 30 гр

Для теста

• пшеничная мука — 2,5 ст
• молоко — 0,4 л
• сливочное масло — 50 гр
• соль — 1 ч.л
• сахар — 1,5 ч.л
• сухие дрожжи — 5 гр

Для начинки

• вареного горячего картофеля — 0,2 кг
• сыр (осетинский, сулугуни, моцарелла, адыгейский) — 0,3 кг
• сливочное масло — 10 гр
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Начинаем с приготовления теста. В миску всыпаем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем и вливаем теплое молоко, снова перемешиваем. Оставляем продукты «пожениться» на 10-15 минут.
2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или небольшом сотейнике, слегка остужаем.
3. В глубокой миске смешиваем муку и соль. В получившейся смеси делаем в центре ямку и вливаем в нее сливочное масло с молоком. Замешиваем тесто, получается оно слегка липкое, не пугайтесь и не подсыпайте муку. Замешиваем тесто руками 10 минут, смазывая их растительным маслом. В результате у нас получится упругое тесто, легко отстающее от стенок чашки.
4. Готовое тесто перекладываем на стол,миску промываем и смазываем растительным маслом. Затем снова помещаем тесто в миску, накрываем его кухонным полотенцем и оставляем на 90 минут для»расстойки». Каждые 30 минут пленку снимаем и обминаем тесто, так оно получится более нежное и упругое.
5. Готовим начинку. Картофель отвариваем до готовности и натираем на терке сыр. Горячий картофель толчем до состояния пюре, добавляем масло и сыр. Все хорошо перемешиваем. По желанию начинку можно посолить и поперчить.Готовую начинку делим на 3 части. Каждую часть формируем в шарики и кладем на тарелку.
6. Присыпаем мукой рабочую поверхность и выкладываем тесто. Затем слегка обминаем его и разделяем на 3 равных кусочка. Скатываем их в небольшие шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут.
7. Присыпаем рабочую поверхность мукой и берем один из подготовленных шариков. Немного растягиваем его руками и выкладываем в центр начинку. Края собираем вверх и защипываем. Получившийся «мешочек» переворачиваем и слегка растягиваем пальцами до нужного размера. В центре получившегося пирога делаем небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
8. Противень застилаем пергаментной бумагой и переносим на него пирог.
9. Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим выпекаться изделие на 10 минут, затем температуру увеличиваем до 230 градусов и выпекаем еще 5 минут. Пока выпекается первый пирог формируем второй и третий.
10. Испеченный пирог выкладываем на блюдо и промазываем сливочным маслом. Накрываем тарелкой и прикрываем полотенцем, чтобы не дать ему остыть, пока будут печься остальные. Готовые пироги нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

***************

Вкуснейший салат «Крабовая горка» с сыром

«Снежная горка» — это второе название данной закуски. Яйца, крабовые палочки и плавленый сыр создают буквально воздушную субстанцию, которая напоминает сугроб. Это блюдо – идеальный вариант для новогоднего стола.

Когда будете готовить «Горку», не останавливайтесь на одном варианте, даже если он сильно понравится. Изменяйте ингредиенты, добавляйте новые, – делайте, как нравится вам. Попробуйте этот салат без майонеза, со сметаной или легким йогуртом. Добавьте вместо кукурузы зеленый горошек или фасоль.

В общем, экспериментируйте! И, конечно, заходите на мой блог, смотрите новые рецепты и делитесь своими. До новых встреч!

Цветик-семицветик с изюмом и сухариками

Благодаря необычному, но очень вкусному сочетанию продуктов, этот салатик стал постоянным гостем на нашем праздничном столе. Подача салатика не нова, но выглядит такая подача всегда на столе очень эффектно! А еще у него очень подходящее название — он состоит из 7 ингредиентов. На сайте уже есть салаты с таким же названием, но они имеют абсолютно другой состав. А вся прелесть состоит именно в таком соединении ингредиентов, которое даёт неповторимый вкус!

• Грудка куриная (отварная) — 250 г
• Лук репчатый (средних) — 2 шт
• Морковь (по-корейски) — 250 г
• Огурец маринованный (средних) — 4 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Изюм (перед добавлением в салат замочить в кипятке) — 150 г
• Сухарики — 40 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез

Приготовление

1. Количество ингредиентов я указала примерное. Главное, чтобы «лепестки» нашего цветика были примерно одного размера. Итак, отварную курицу нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем небольшими кубиками огурцы. Мелко шинкуем лук. Натираем на мелкой терке сыр.
3. Из всех нарезанных нами ингредиентов, а также изюма, сухариков и моркови формируем вот такие «лепесточки». Делаем контуры «лепесточков» и сердцевину майонезом.
4. Таким салатик подаём на стол, а перед употреблением смешиваем всё и, при необходимости, добавляем еще майонез, а также чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Чеснок можно и не добавлять, т. к. необходимую остроту придает морковь по-корейски. Салатик получается очень вкусным и сытным! Приятного аппетита!

Рецепт «Салат “Елисейские поля”»:

1. На курпной терке натираем яйца и сыр. Немного сыра нитираем на мелкой терке для украшения.

2. Огурцы нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

3. Колбасу нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

4. Помидоры очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

Формируем салат:

1-й слой колбаса +майонезная сеточка

2-й слой помидоры +майонезная сеточка+соль по вкусу

3-й слой наретые яйца+сеточка майонеза

4-й слой огурцы+майонезная сеточка+соль по вкусу

5-й слой натертый сыр и сеточка майонеза

Далее украшаем салат:

Визуально разделим салат на 4 части и украсим в виде полосочек из помидоров, колбасы, сыра и огурцов. Украсим между полосочками и по кругу майонезом.

Наш вкусный и яркий салат готов!

«Мужской» фасолевый салат с ветчиной, солеными огурцами и отварными яйцами

Для приготовления потребуется:

• ветчина (можно заменить колбасой или копченым мясом) – 200 г;
• консервированная белая или красная фасоль – 1 баночка;
• маринованные (соленые огурцы) – 100-120 г (2 средних);
• куриные яйца (категория СО) – 3 шт.;
• магазинные сухарики – 2 упаковки;
• чеснок – 1-2 дольки (некрупные);
• майонез – пара ложек;
• соль, свежая мелкорубленая зелень, перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый алгоритм приготовления:

1. Готовить блюдо удобно в большом, высоком салатнике. Туда надо положить фасоль, промыв ее от жидкости и дав стечь воде.

Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде. А пока они варятся, нарезать кубиком ветчину и огурец. То же самое сделать яйцами, когда они остынут. Пересыпать измельченные компоненты к фасоли.

Осталось заправить, посолить по вкусу, приправить перцем, измельченным чесноком. Сухарики класть следует самыми последними, чтобы соус не сделал их мягкими.

Салат «Тбилиси» с курицей и помидорами.

Для тех, кто любит курицу, более диетическое мясо, можно приготовить и такой салатик. В грузии, к стати, многие блюда готовятся с курицей и этот салат не исключение.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 банка;
• Куриное филе – 250 г;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Горький перец – 1 шт.;
• Зелень – 1 пучок;
• Грецкие орехи – 50 г;
• Красный лук – 1 шт.;
• Помидор – 2 шт.;
• Зубчик чеснока;
• Масло, горчица, мёд, уксус;
• Соль и хмели-сунели по вкусу.

Готовится данный салат практически так же, как и классический, только мясо заменяем и добавляем помидорчики.

Шаг 1.

Куриную грудку разрежьте на тонкие пластинки, посолите и натрите приправой.

Шаг 2.

Быстро обжарьте на сковородке с маслом с двух сторон.

Шаг 3.

Луковицу порубите тонкими полукольцами и залейте уксусом, чтобы он замариновался.

Шаг 4.

Зелень помойте и подсушите на бумажном полотенце. Сухую зелень мелко нарежьте.

Шаг 5.

Орехи слегка обжарьте на сковородке, где готовилась курица и измельчите ножом.

Шаг 6.

Перец помойте, удалите семена и внутренние пленки и нарежьте соломкой. Горький перчик нарежьте очень тоненько.

Шаг 7.

Помидоры нарежьте соломкой, при необходимости удалите кожу и семена.

Шаг 8.

В отдельной мисочке смешайте ложку горчицы с мёдом и парой ложек оливкового (растительного) масла. Выдавите зубчик чеснока.

Шаг 9.

Теплую курицу порежьте соломкой и смешайте все ингредиенты в салатнике.

Затем полейте салат приготовленной смесью и подавайте к столу.

Такой салат можно подавать теплым, или дать ему остыть и настояться в холодильнике.

Салат с сухариками, сыром и помидорами

Салат с сухариками, сыром и помидорами без преувеличения сведет вас с ума. Процедура приготовления простая, пусть вас не пугает наличие ингредиентов в рецепте. Все на самом деле легче, чем может показаться. Превосходный вкус и душистый аромат салата принесет непередаваемые ощущения.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

• Куриное филе – 60 гр.
• Сухарики – по вкусу.
• Яйца перепелиные – 3 шт.
• Салатные листья – 30 гр.
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр «Пармезан»– 30 гр.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Сухой чеснок – 0,5 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Для заправки:

• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сухой чеснок – по вкусу.
• Сухой базилик – по вкусу.
• Йогурт натуральный – 60 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите составляющие для исполнения красивого яркого салатика. Перепелиные яйца сполосните и заранее сварите в подсоленной воде. Яйца оставьте остывать.

Шаг 2. Куриное мясо сполосните. Обсушите бумажными салфетками. Нарежьте  соломкой. Сдобрите лимонным соком. Приправьте специями для курицы, солью, перцем и сушеным чесноком. Массажными движениями вотрите и отставьте мариноваться.

Шаг 3. Тем временем приготовьте заправку. В пиале соедините натуральный йогурт, соль, перец, сушеный чеснок и базилик. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 4. Займемся сборкой салатика. На дно блюда сложите салатные листочки, предварительно промыв и обсушив зелень.

Шаг 5. Помидор ополосните и обсушите, обрежьте плодоножку и разделите овощ на дольки, разложите по салатным листьям.

Шаг 6. Сваренные перепелиные яйца очистите от скорлупы после остывания. Нарежьте вдоль пополам. Переложите на блюдо.

Шаг 7. Сковородку раскалите, смажьте маслом, которым привыкли пользоваться. Подрумяньте замаринованное куриное мясо буквально минут 5 и сложите на салат следующим слоем.

Шаг 8. Пармезан натрите специальной теркой и припорошите салат.

Шаг 9. Распределите хрустящие сухарики. Приготовленную заправку перелейте в соусник и поставьте на стол с салатом. Кушайте вкусно и разнообразно. Получайте удовольствие!

Салат «Застольный» с фасолью, шпротами и ржаным хлебом – готовим за 5 минут

Ингредиенты, входящие в состав:

• кукуруза, фасоль – по 1 банке;
• шпроты в масле – 1 банка;
• сыр (твердый) – 80 г;
• зелень петрушки;
• ржаной хлеб или готовые сухарики – 80-100 г;
• чеснок – 1-2 зубца;
• майонез или сметана – 2-3 ст. л.

Кулинарная инструкция – готовим по шагам:

1. Хлеб порезать на аккуратные квадратные кусочки, запечь. Получившиеся сухарики полить маслом от шпротов.

Положить в мисочку фасоль с кукурузными зернами, пропустить через пресс зубчик (или парочку) чеснока.

Сыр натереть на средней терке, добавить в миску. Также положить туда несколько шпротин.

Добавить майонез и рубленую зелень. Перемешать. Украсить блюдо целыми шпротами.

https://www.youtube.com/watch?v=X6vpBlIXrC4

Классические ингредиенты: что еще можно сделать с овощами

Лук. Имеет смысл предварительно замариновать. Простейший способ — пересыпать нарезанный лук смесью уксуса (3 части) и сахара (2 части), чуть присолить и дать постоять 25-30 минут. Затем слить сок и добавить нарезку к другим овощам. Или порезать луковицу мельче — четвертушками и восьмушками колец.

Интересно также взять два сорта — белый и синий. Пропорцию подбирайте сами: 1:2, а то и 1:1. Если белый лук очень ядреный, его однозначно стоит смягчить маринованием. А еще можно заменить четверть лука чесночными зубчиками. Здесь важен нюанс: чеснок рубить ножом на мелкий кубик.

Пошагово нарезаем помидоры разных цветов — и салат играеть новыми красками!

Маслины. И снова море вариантов! Резать крупнее или мельче, не резать вовсе, заменить оливками или каперсами. Кстати, эта экзотика — будничный ингредиент у греков. Сродни нашим маринованным корнишонам.

Огурцы. Обязательное дело — поиграть с нарезкой. Или иначе почистить под крупные куски, чередуя снятие шкурки по полоскам. Для этого быстро обработаем овощ овощечисткой. Одну полосу снял, вторую оставил — и так по кругу. Мы получим огурец-зебру. «Спинка» каждого кусочка будет бело-зеленой.

Помидоры. Можно взять другой сорт, несколько сортов, или сосредоточиться на черри, разрезая их пополам. Не забудем и про цвета. Например, соединим красные и оранжевые томаты — как на фото. Это не только эффектнее смотрится, но и придает салату мясистость. Да и кислинки будет меньше. Это заслуга насыщенных и малокислых оранжевых помидоров.

Кроме того, помидоры можно почистить! Да-да, только представьте: большие, сочные, безукоризненно мягкие крупные кусочки. Ну, кто откажется от такого варианта?!

Перец. Спойте хвалу многоцветию! Наиболее интересное решение при нарезке тонкой полосой. Припасена у нас и необычная идея. Она слегка увеличивает трудоемкость, но бьет все рекорды по восторгам людей, отведавших такой вариант.

Итак, взгляните на красный мясистый толстостенный перец — как на объект для чистки. Понадобится острый нож или отточенный пиллер. Аккуратно работая инструментом, очищаем овощ от тонкой полупрозрачной пленки. Идея проста: когда классическому рецепту греческого салата стремятся придать возвышенность и нежный вкус, начинают с очистки перцев и помидоров.

Салат с колбасой Цветик-семицветик

Вкусный и очень сытный салатик. сытность ему придает твердый сыр, но этот салат не тяжелый, так как легкость ему придают овощи.

• вареная колбаса 100 г
• огурец 1 шт
• сыр твердый 60 г
• помидоры 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• петрушка по вкусу
• поваренная соль по вкусу
• майонез 2 ст.л.

Приготовление

1. Вареную колбасу нарезать соломкой или брусочками. Лучше всего использовать куриную колбасу. Колбасу можно заменить отварным мясом, копченым окороком.
2. Огурец вымыть и нарезать соломкой. Огурцы очень полезны. Они очищают почки, дают нашему организму воду.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Для придания пикантности, можно взять сыр, с кусочками грецкого ореха.
4. Помидор вымыть, удалить плодоножку и нарезать соломкой. Можно взять помидоры черри. Если берете черри, то нарежьте их дольками. Помидоры, как и огурцы, также очень полезны. Помидоры отлично снижают холестирин, поэтому его рекомендуют тем, у кого уровень холестерина высок. Помидоры отлично очищают кровь.
5. Лук очистить и нарезать кубиками. Лук можно нарезать и соломкой. Если лук горький, то его нужно нарезать и обдать кипятком. Лук очень полезный. В нем много витаминов, которые укрепляют наш иммунитет.
6. Если у вас в организме не хватает железа, лук восполнит его запасы. Лук помогает процессу пищеварения, ускоряе его. Если вы плохо спите, лук поможет избавиться от этой проблемы.
7. Смешать огурец, помидор, лук, колбасу и твердый сыр. Посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Запраку можно приготовить и другую: смешать сметану и майонез, добавить соль и перец, немного лимонного сока и перемешать.
8. Выложить в креманки и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита! Салат будет ярким и пестрым. Отличный перекус!

Готовим полезный домашний майонез

Если хочется, чтобы блюдо под прекрасным названием «Елисейские поля» было не только вкусным и красочным, но и полезным, вместо обычного магазинного майонеза лучше использовать майонез домашний, который каждый может приготовить самостоятельно. Сделать его проще простого. Возьмите:

• 4 перепелиных или 2 куриных яйца;
• треть чайной ложки соли;
• треть чайной ложки сахара;
• столько же горчицы;
• 100 мл подсолнечного рафинированного масла;
• сок лимона по своему вкусу.

Для приготовления майонеза в чашу кухонного комбайна, блендера или миксера следует положить яйца, соль, горчицу и сахар, а затем начать взбивать эти компоненты. Через несколько минут непрерывного взбивания начинайте постепенно вливать в чашу тонкой струйкой растительное масло, не переставая взбивать. Так майонез приобретет нужную консистенцию. В конце останется лишь добавить в соус свежевыжатый лимонный сок, количество которого каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на свои вкусовые ощущения. И когда такой майонез попадет в салат, вкус блюда станет насыщенным.

Рецепт салата с копченой курицей, сухариками, яйцом и огурцами

Салат из всем доступных ингредиентов, готовится легко и быстро, съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Огурцы – 300 г
• Сухарики – 1 пачка
• Майонез – 3-4 стол.л.
• Яйца – 6-7 шт
• Зелень – пучок

Приготовление:

Нарезать кубиками куриное мясо, сваренные яйца, огурцы, сложить в миску

Добавить зеленый горошек (без сока)

Измельчить зелень, насыпать в салат, добавить сухарики

Заправить майонезом, перемешать

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченой курицей и сухариками

Салат с копченой курицей и сухариками получается нереально вкусным и мега быстрым. Безумно аппетитная закуска покорит вас. Пикантное сочетание ингредиентов не может оставить никого равнодушным. Все, что от вас требуется – объединить составляющие и заправить майонезом. Яркое блюдо станет украшением любого застолья.

Время готовки – 15 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

• Копченая курица – 300 гр.
• Кукуруза консервированная – 0,5 ст.
• Сухарики – 40 гр.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Майонез – 60 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите ингредиенты для яркой нарядной закуски. Откупорьте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость. Сухарики возьмите магазинные или подсушите хлебушек заранее в духовке или на сухой сковородке.

Шаг 2. Копченую курочку отделите от шкурки и косточек. Куриную мякоть разрежьте на кубики. Переложите в салатницу.

Шаг 3. Всыпьте половину стакана консервированной кукурузы.

Шаг 4. Следом добавьте морковку по-корейски. Я использую покупную, но можно приготовить и самостоятельно, но на это понадобится больше времени. Морковка должна настояться и пропитаться пряностями. Добавьте хрустящие сухарики. Сдобрите майонезом. Посолите.

Шаг 5. Размешайте пикантный салатик. Много майонеза класть не нужно, сочность салату придает корейская морковка.

Шаг 6. Разделите на порции и сразу же кушайте, пока сухарики не потеряли свою хрустящую текстуру. Угощайте близких. Приятного аппетита!

Инструкция приготовления

Заранее отваренные и очищенные яйца натираем на мелкой терке.

Основную часть сыра трем на терке с мелкими ячейками. Небольшой кусочек – с крупными (для украшения).

После приступаем к нарезанию колбасы. Измельчаем её кусочками небольшого размера, часть режем соломкой для декора.

Выкладываем мелкую сырную стружку на плоскую тарелку и рисуем сверху майонезную сеточку.

Следующим слоем идет порезанная копченка, также залитая майонезом.

Ровным слоем поверх высыпаем натертые яйца и делаем сетку.

Нарезаем соломкой свежий огурец. У помидоров обязательно удаляем сердцевину с семенами. Твердую часть шинкуем аналогично.

Декорируем поверхность салата. Выкладываем полосы одинаковой ширины в следующем порядке: помидор – колбаса – сыр – огурец.

По контуру обводим разноцветные полоски майонезом. Обильно поливаем соусом по всему периметру.

Чтобы оригинальное закусочное блюдо «Елисейские поля» стало более сочным, оставляем его на пару часов в холодильнике. Но при отсутствии времени салат можно сразу же подавать к столу.