Костяника листья лечебные свойства

Костяника каменистая — полезные свойства, описание

Костяника: Ягода, Полезные Свойства И Описание

Костяника, ягода которой содержит больше аскорбиновой кислоты, чем лимон, — 44 мг/100 г, употребляется сырой, в смеси с медом, молоком или просто с сахаром. Для длительного использования просушите ягоды, смелите в порошок и храните в сухом темном месте.

Костяника — трава семейства розовых. Строением и формой листьев она сходна с лесной малиной и ежевикой. Стебель растения тонкий, длинный, ползучий, периодически укореняющийся. Листья составные трехраздельные, ланцетно-яйцевидные с зубчатым краем, черешок длинный, опушенный. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия по 3-10 шт. Зацветают в конце мая — начале июня. Первые плоды появляются в конце июля. Последние ягоды можно найти в конце августа — начале сентября.

Источник: DepositphotosКостяника: ягода редкая, но ценная по своему составу.

Плоды растения мелкие — 4-5 мм, сочные, кислые, похожие по вкусу на гранат, ананас или ежевику. В каждом содержится твердая крупная косточка, которую можно употреблять в пищу, если измельчить. Кроме ягод, в лечебных целях можно использовать листья, стебли и цветки растения.

Полезные свойства

Ягоды костяники, в народе называемые скальной малиной, каменкой и лесным гранатом, известны как противоцинготное, противоанемическое, сосудо- и иммуноукрепляющее народное средство.

Плоды скальной малины содержат:

  • Токоферол — витамин Е.
  • Рутин — витамин Р.
  • Аскорбиновую кислоту — витамин С.
  • Флавоноиды — природные антиоксиданты.
  • Фитонциды — природные антибиотики.
  • Пектины — природные сорбенты.
  • Дубильные вещества — танины, природные вяжущие средства.

В свежем виде костяника содержит салициловую кислоту, поэтому обладает жаропонижающим свойством. Благодаря поливитаминному составу и содержанию микроэлементов: меди, цинка, марганца — регулярное употребление костяники помогает при простуде, ангине, анемии, головной боли; снижает содержание холестерина; укрепляет стенки кровеносных сосудов; повышает диурез и подстегивает перистальтику.

Применение

Чай из размолотых сушеных ягод помогает при бессоннице, бронхитах с сухим кашлем, болезненных и длительных менструациях. В качестве полоскания чай или отвар из ягод и листьев каменки благотворно влияет при лечении пародонтоза, себореи, геморроя, конъюнктивита.

Из порошка можно приготовить такие блюда, как:

Порошок из ягод можно ввести как сухую приправу к жареному мясу. Из свежих ягод можно сделать варенье, засыпав сахаром в пропорции 1 : 2; наливку — поставив мятые ягоды под затвор на 21 день, или аналогичный яблочному уксус — если наливка была неплотно укупорена.

Ягоды в свежем виде и в виде варенья могут вызвать некоторое повышение секреции желудочного сока, поэтому людям, склонным к гастриту и изжоге, не рекомендуется есть их на голодный желудок.

Противопоказанием к лечению костяникой является индивидуальная непереносимость.

Проводите сбор самых красных и сочных костянок лесного граната в погожие сухие дни — такое витаминное сырье будет храниться дольше.

Смотрите видео: КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ. Полезные свойства и применение

Костянка каменистая

Семейство Розовые (Rosaceae).

Народные названия: костянка, костянка каменистая, костяника обыкновенная, рубус скальный.

Используемые части. Плоды и листья.

Ботаническое описание. Хороши рубиновые ягоды костяники — освежают, утоляют жажду, вот только косточка великовата. Отсюда и родовое название растения. Ближайшая родственница малины и ежевики, костяника не вышла ростом. Всего на 10-30 см над землей поднимаются ее плодоносные побеги, зато размножается она гораздо быстрее малины — укореняющиеся усы-побеги растут со скоростью 3-4 см в сутки.

Костяника — (Rubus saxatilis) — многолетник. Все растение густо опушено волосками и покрыто многочисленными шипиками, шершавое на ощупь. Листья тройчатые, опушенные, особенно густое опушение с обратной стороны. Цветки белые, в редких кистевидных соцветиях, иногда одиночные. Цветет костяника в июне-июле, плоды (сочные костянки) созревают в июле-августе. В средней полосе России и в Сибири она обычна в широколиственных и светло-хвойных лесах. На север заходит примерно до широты Архангельска.

Соплодие костяники сбито настолько плотно, что отдельные ягоды от тесноты становятся гранеными. Не случайно замечательный фенолог Д. П. Зуев называл костянику гранатом Севера.

Сбор и заготовка. Собирают плоды в период созревания для выработки сока. Листья собирают и сушат в проветриваемом помещении.

Фармакологические свойства. Сок плодов обладает антицинготными и протистоцидными свойствами (убивает простейших). Пьют его при малокровии, анемии и нарушении обмена веществ.

Действующие вещества. Плоды содержат флавоноиды, витамин С (аскорбиновую кислоту) (до 150 мг%), другие витамины, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, а трава — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества и витамины.


Костянка каменистая

Применение. Для лечебных целей в народной медицине используют сок плодов растения и отвар листьев. Пищевые достоинства костяники весьма высоки. Из нее готовят замечательные кисели, соки, компоты, морсы и желе. Сухие семена, размолотые в муку, добавляют в тесто при выпечке кондитерских изделий. Вот только свежие ягоды нельзя хранить долго — они быстро мнутся и слеживаются. Есть у костяники еще одно замечательное свойство: она служит барометром — помогает узнавать погоду. Если ее листья скручены — ждите сухой погоды, можно косить и убирать сено, а расправились — быть перемене, зарядит дождь.

Отвар травы. 3 столовых ложки сырья на 400 мл кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин. Моют голову при себорее.

Костяника каменистая

Костянику иногда называют северным гранатом. Ее кисло-сладкие сочные ягоды не только похожи по вкусу на этот экзотический плод, но и по своим витаминным свойствам не уступают ему

Описание

Костяника каменистая (Rubus saxatilis L.) – травянистый многолетник из семейства Розоцветных. У костяники стержневидное корневище с вегетативными (лежачими) и плодотворными (прямостоячими) побегами. Листья тройчатой формы, расположены на шероховатых длинных черешках, имеют прилистники. Мелкие правильные белые цветки собраны в короткощитковидные соцветия на верхушке стебля. Плод – ярко-красная многокостянка, состоящая примерно из 4 крупных плодиков неправильной формы, внутри которых находится крупная косточка. Размножается костяника усами, цветет с мая по июль, плоды начинают созревать с середины июля. Костяника способна прогнозировать погоду, незадолго перед дождем ее чашелистики немного расправляются, а перед наступлением жары их края слегка загибаются вниз.

Костяника распространена на европейской территории стран СНГ, исключение составляют лишь южные районы. Встречается костяника в Сибири и в дальневосточном регионе. На Украине костянику можно увидеть в Полесье. Эта ягода предпочитает плодородные, умеренно влажные почвы, обычно растет рядом с кустарниками в сосновых или хвойно-березовых лесах, на каменистых склонах и старых вырубках.

Костяника с давних времен пользовалась репутацией не только вкусной, но и полезной ягоды. Ее рекомендовали употреблять при малокровии, цинге, в периоды восстановления после болезней. В Тибете настойку из плодов костяники применяли при нервных расстройствах. Сейчас эту ягоду широко используют в гастрономических целях, изготавливая из нее сиропы, морсы, муссы, кисели, компоты. А варенье из костяники считается одним из самых ценных, отчасти и потому, что ее надо долго и кропотливо собирать, так как она легко приминается в таре. Свежие ягоды подают со сливками, сметаной или сахаром, а порошок из высушенных ягод добавляют как приправу к пище. Плоды костяники идут на приготовление настоек, вин и уксуса.

В лечебных целях костяника используется целиком.

Химический состав

Плоды костяники содержат большое количество пектинов, легкоусвояемых углеводов, дубильных веществ, арбутина, фитонцидов, органических кислот, катехинов. Витамины С, Е и А, фосфор, магний, железо, калий, натрий, марганец – далеко не полный спектр важных химических компонентов частей этого растения. Пик их накопления в костянике – июнь и август.

Лечебные свойства костяники

Хотя костяника и не причислена к официальным лекарственным растениям, тем не менее, ее свойства хорошо известны клинической медицине. Сок из плодов оказывает губительное действие на возбудителей трихомониаза и балантидиаза. Костяника способна стимулировать детоксикацию организма, выводить избыток солей и влиять на обменные процессы. При атеросклерозе также обосновано употребление костяники, так как она может укреплять стенки артерии, препятствовать образованию атеросклеротических наложений на них, снижать уровень свободного холестерина. Разнообразие витаминов и микроэлементов в этой ягоде позволяет назначать ее в свежем и переработанном виде при анемии, гиповитаминозах, в периоды реконвалесценции, причем как взрослым, так и детям.

Читать еще:  Иван чай при дерматите лечебные свойства

Отвар вегетативных побегов костяники в народной медицине применяют при послеродовых кровотечениях, нарушениях менструальной функции, заболеваниях сердца и верхних дыхательных путей. Компрессы с данным отваром помогают при ревматических поражениях суставов. Отвары и настои листьев костяники назначают при расстройствах желудка и кишечника, грыжах, камнях в почках, наружно — при геморрое. Спиртовые и водные препараты цветков костяники рекомендуют применять при цинге и болезнях глаз. При бленнорее, кроме того, назначают отвары ветвей и ягод. Свежие листья костяники прикладывают к глазам при конъюнктивитах. Сок свежих ягод, морсы и сиропы предлагают лихорадящим больным. В Забайкалье листья костяники используют при невротических нарушениях, логоневрозах, эпилепсии. При себорее голову моют отваром травы с корневищем.

Противопоказания

Доказанных противопоказаний по применению препаратов костяники не выявлено.

Костяника – лечебная ягода

Лесная ягода костяника может помочь при простудных заболевания, так как она обладает жаропонижающим, потогонным, противовоспалительным и противомикробным эффектом. Ее используют при малокровии, цинге, язве, гастрите, ревматизме, авитаминозе, анемии, болях в голове и сердце, при воспалении суставов, а также для укрепления иммунной системы.

Данное растение отличается мочегонными, болеутоляющими, противомикробными, успокоительными свойствами. Оно эффективно при болезнях кишечника и желудка, подагре, онкологии, эпилепсии, нервных расстройствах. Костяника восстанавливает обмен веществ, укрепляет сосудистую систему, очищает организм от токсичных веществ и восстанавливает работу мочеполовой системы при регулярном приеме лекарственных средств на основе данной ягоды.

Содержание:

Русское название Костяника является своеобразным переводом латинского Rubus saxatilis, что означает «каменистая ягода».

Альтернативные названия

Цветом и вкусом плоды костяники схожи с гранатовым зернышком, поэтому они и получили альтернативное наименование «северный гранат», существуют и другие названия – костянка, поленика, северная ягода, костяница.

Что лечит костяника

  • Простуду
  • Ревматизм
  • Гастрит
  • Язву
  • Цингу
  • Малокровие
  • Анемию
  • Авитаминоз
  • Подагру
  • Эпилепсию
  • Болезни ЖКТ
  • Цингу
  • Нервозы

Описание костяники

Как выглядит

Костяника представляет собой многолетнее растение, стебли которого растут не выше 25 см, покрыты они небольшим шипами и волосками. Побеги стелятся по земле, листья на них чешуйчатые, черешковые, тройные, слегка овальные. Цветки небольшие, белого цвета, находятся в самом верху стебля, соцветия щитковидные.

Плодом является набор из 3-5 плодов красно-оранжевого цвета, каждый с большой косточкой внутри.

Где растет

Произрастает костяника преимущественно в лесной местности, на горных склонах, на опушках, лугах. Встречается на востоке, в центре России и на Кавказе. Можно обнаружить данную ягоду в азиатских странах и в Северной Америке.

Химические свойства

В ягодах костяники содержатся полезные витамины (в больших количествах витамин С), органические кислоты, дубильные вещества и пектины. Также присутствуют сахара, углеводы, флавоноиды, фитонциды и токоферол. В листьях находятся алкалоиды и многочисленные микро- и макроэлементы.

Выращивание

Размножается костяника вегетативно, при помощи толстых и длинных усиков. Однако в домашних условиях она практически не выращивается, так как уступает по урожайности, сочности и вкусу землянике и клубнике.

Правила заготовки костяники

Сезон сбора

  • Цветы и листья костяники собирают в момент обильного цветения растения
  • Корни выкапывают осенью, после того, как отойдут плоды
  • Ягоды созревают в конце лета. Чтобы они не потеряли своих целебных свойств, их нужно собрать в сентябре

Заготовка и сушка

Для лечебных целей используют все части данного растения. Нельзя выкапывать его полностью, оставляют хотя бы 40%, чтобы в следующем году костяника опять появилась. Сушат все компоненты отдельно под навесом или в сушильных камерах при температуре около 50 градусов.

Правила хранения

Хранят высушенную траву в бумажных пакетах или мешочках около 1 года. Ягоды можно заморозить или хранить в виде варенья до 2 лет.

1 Для укрепления иммунитета готовят отвар из костяники. Нужно 2 чайные ложки просушенной травы залить 350 мл кипятка. Раствор должен томиться на слабом огне около 25 минут, после чего стоит дать ему отстояться еще полчаса в тепле. Пить готовый отвар по 50 мл 3 раза в день.

2 Для восстановления речевых и двигательных функций после инсульта поможет настой из листков костяники. Надо 2 столовые ложки готового сырья залить 200 мл кипятка. Раствор настаивается полчаса, после чего процеживается. Пить его нужно по 50 мл 3 раза в день около 2 месяцев.

3 Чтобы снять приступ подагры следует 2 чайные ложки сухих порезанных листьев этой ягоды залить 250 мл кипятка. Протомить раствор на медленном огне в течение 15 минут, охладить и процедить. Пить рекомендуется по 2 чайные ложки отвара 4 раза в день.

4 При проблемах, связанных с желудочно-кишечным трактом рекомендуют пить лекарственное средство на основе ягод костяники. Для этого 2 столовые ложки плодов нужно смешать с 250 мл молока и 1 чайной ложкой сахара. Смесь перемешать и выпить за один заход на ночь.

Настойки костяники

1 Чтобы справиться с нервным истощением, испугом или судорогами надо 25 г бурых листьев костяники залить 250 мл водки или спирта. Выдерживать такую настойку следует 15 дней, после чего пить по 25 капель 3 раза в сутки.

2 При простуде и общем ухудшении самочувствия готовиться настойка на листьях костяники. Надо 50 г сырья залить 500 мл водки и отставить на 20 дней в темное место. Готовое отфильтрованное средство надо пить по 1 чайной ложке 2 раза в день. Дозу не увеличивать!

Противопоказания

Костяника противопоказана к употреблению при варикозном расширении вен, повышенном давлении и тромбофлебите. С осторожностью следует принимать лекарственные средства на ее основе беременным и кормящим матерям. Может вызывать аллергические реакции.

Костяника. Состав, полезные свойства и противопоказания

Костяника представляет травянистое многолетнее растение, которое имеет непосредственное отношение к розоцветному типу. Высота растения может составлять от десяти и до двадцати сантиметров, а сами стебли обладают многими мелкими колючками, и являются плодоносящими.

Само растение плотно опушено волосами и обладает многочисленными шипами, при этом на ощупь шершавое. Листочки представляют собой тройчатый вид, слишком опушены, больше всего это можно увидеть с обратной стороны. Костяника служит хорошей родственницей таких растений, как ежевика и малина, благодаря своему маленькому росту. Не смотря на то, что побеги едва ли превышают двадцать сантиметров над уровнем земли, они хорошо размножаются.

Цветет растение в период с июня месяца и до августа, имеет вид маленьких белых цветков. Стебли с ягодками, всегда прямые. К середине сентября ягоды начинают красоваться своей яркой красноватой расцветкой, кислый вкус которых чем-то походит на гранат. Плод представляет собой сборную ягоду, состоящую из нескольких частей.

Чаще всего растение можно найти во влажной местности, в лесах и лугах России, а еще в Сибири и на Дальнем Востоке. Помимо этого растение можно найти и в Италии, Японии, Азии и даже в Северной Америке.

Листочки содержат в себе много микроэлементов, алкалоидов, среди них еще имеются медь, цинк, железо, аскорбиновая кислота, марганец, флавоноиды и рутин.

Плоды этого растения не обладают особой популярностью по сравнению с другими лесными ягодами и многие считают, что их вкус не совсем хороший, есть ягоды и вкуснее, а наличие в составе больших косточек отбивает весь аппетит. И именно поэтому некоторые регионы даже не собирают урожай и оставляют его пропадать. Но, не смотря на все это, плоды этого фрукта являются самыми полезными среди всех имеющихся в лесу ягод.

Те, кто все же занимается сбором урожая, выполняют его только в теплое и сухое время, при этом растение вместе с плодами срезают полностью под корень. Далее происходит процесс сушки в печи, температура которой должна равняться пятьдесят пять градусам. После сушки сырье помещают в бумажные пакетики, запаковывают и хранят в прохладном темном помещении около года и лишь по надобности его используют.

Читать еще:  Анис эфирное масло лечебные свойства и противопоказания

Костяника содержит в себе много питательных веществ и витаминов

Сами плоды насыщены витамином С и пектинами, помимо этого в их составе содержится сахар, углеводы, фитонциды и органическая кислота. В плодах еще можно обнаружить витамин Р, который вырабатывается организмом самостоятельно. Листья обладают целебным действием при разных заболеваниях кожных покровов.

Полезное действие оказывают ягоды при желудочно-кишечных заболеваниях, геморроидальных узлах, нарушенной менструации и разного рода грыжах. При состояниях, когда достаточно долго держится высокая температура тела, применение ягод позволит ее быстро снизить, так как они обладают хорошим жаропонижающим свойством. Примочки из листочков растения помогут избавиться от подагры и ревматизма. Во время воспаления и покраснения глаз будет полезно прикладывать листья.

Благодаря своему витаминизированному составу, ягоды нашли широкое распространение не только в кулинарии и медицине, но даже и в косметологии. Из них изготавливают специальные средства по уходу за кожей головы. Они способны предотвратить появление перхоти и восстановить ослабленную корневую систему волос.

Костянка, основное применение, народные рецепты

Костяника очень широко применяется в кулинарной области. Из ее плодов готовят разнообразные полезные и вкусные блюда. Для получения простого лакомства будет достаточно смешать ягодки с сахаром. Их можно еще принимать с молоком и медом.

Из плодов получается весьма вкусное варенье, джемы, компоты. Умельцы из плодов делают вино в домашних условиях, цветовая окраска получается достаточно яркой и обладает очень терпкими вкусовыми качествами.

Ягоды применяют для морсов, квасов, соков, сиропов, желе, уксуса и разных приправ. Они поддаются длительному хранению, если до этого плоды предварительно засыпать сахаром. Но более полезными свойствами обладает свежая костяника, потому как любая происходящая с ней термическая обработка убивает много полезных витаминов и свойств.

Ягоды способствуют хорошему освежению организма и утолению жажды, единственный минус – слишком крупная косточка. Сухие семена растения перемалывают в муку и используют в тесто для выпечки вкусных кулинарных блюд. Долго хранить ягоды в свежем виде не рекомендуют, потому как они имеют особенность быстро портиться.

Мало кто знает о необычной особенности этого растения, оно выполняет функции барометра – с легкостью позволяет предугадать погодные условия. Если листочки кустарника сильно закручены – то стоит ожидать теплой погоды без дождя, это говорит о том, что можно спокойно заниматься сбором урожая и работой на полях, но если листья расправлены – следует ждать дождика.

Многим нравится кисель, сделанный на основании этих ягод. Здесь берется сто грамм сахара, сорок грамм крахмала, один литр воды и один стакан самих плодов. После этого плоды перетираются, крахмал растворяется в одном стакане теплой воды. Отдельно в воде проваривается кашица из растертых плодов. Далее происходит процесс отделения получившейся мезги и состав доводится до кипения, затем добавляется разведенный крахмал с сахаром. Все это стоит на огне, доводится до кипения и кисель готов.

Необычными вкусовыми качествами обладает квас, приготовленный на основе ягод. Необходимо взять четыре стакана костяники, двести грамм сахара, десять грамм соли и три литра воды. Ягоды готовятся так же, как было описано выше. После отвар процеживают, добавляют сахар и оставляют остывать. В уже остывший отвар добавляются дрожжи. И спустя пару тройку дней получается весьма необычный напиток.

Растение знаменито своими полезными травяными отварами из листочков дерева. Берется большая ложка мелко порезанных листьев, высыпается в стакан с горячей водой. Все это около десяти минут стоит на огне и кипятится. После чего полученный отвар снять с огня и дать ему возможность охладиться, а затем процедить. Полученный состав необходимо применять три или четыре раза за сутки по одной ложке. Отвар может храниться в холодном месте до пяти дней.

Еще один простой вариант отвара из листьев – берется пятьдесят грамм ягод, заливаются пол литром водки и ставится в темное помещение на три недели, после этого содержимое процеживается через марлю и ставится в прохладное место. Принимать полученную консистенцию необходимо около трех раз в день по одной маленькой ложечке.

Костяника – основные противопоказания по применению

Костяника высоко ценится своими свойствами, способными оказать благоприятное воздействие на организм человека. Поэтому противопоказаний к употреблению данного продукта до сегодняшнего дня не было выявлено, его могут употреблять все. Единственное, что можно отнести к вредному свойству ягоды, это ее индивидуальная непереносимость. Если один раз попробовав, у человека появляется аллергическая реакция, это говорит о том, что продукт ему не подходит и употреблять его не стоит, дабы не нанести вред своему организму. Желательно проконсультироваться у своего лечащего врача относительно данной ягоды. Врачи не рекомендуют принимать костянику и будущим матерям или родившим девушкам в период кормления своего малыша.

Костянка — полезное действие соков, настоек и отваров

Чаще всего в медицинских целях применяют именно сок или отвары из листьев растения. Из-за большого содержания в составе листьев витамина С, (на содержание которого приходится около ста пятидесяти миллиграмм), пектиновых и дубильных веществ, органических кислот, сок употребляют как лекарство, позволяющее эффективно справиться с простейшими микроорганизмами.

Полезное действие сок оказывает при малокровии или анемии, он способен улучшить процесс обмена веществ в организме, укрепить стеночки сосудов и качественно вывести токсины и холестерин.

При различных заболеваниях кожи, а в особенности при себорее, большинство знахарей рекомендуют мыть голову специальным отваром, приготовленным из листочков отвара.

Для отвара берем три ложки сухого мелко порубленного сырья и четыреста миллилитров кипятка. Дальше листочки нужно запарить в крутом кипятке и поставить отвар на водяную баню, нагревать около пятнадцати минут. Отвар используют каждый раз, когда моется голова. Эффект будет ощущаться буквально через нескольких процедур, значительно уменьшится зуд и отмершие ткани и клетки не так будут отделяться, как раньше.

Благотворное влияние оказывают настои из ягод на сердечно-сосудистую систему, позволяют ей хорошо справляться со своей работой и значительно уменьшают болевые симптомы. Эффективное действие настоек можно ощутить при простудных заболеваниях и при цистите. Отвары и настои способны рассасывать разные опухоли и снимать воспаление, при этом действуют как успокаивающее и болеутоляющее средство.

Широкое распространение ягода получила в Тибетской медицине, благодаря ее полезным свойствам и витаминам, там лечат много заболеваний. Сок из ягод способен качественно справиться с возбудителями балантидиаза и трихомониаза. Отвар, сделанный из побегов, особенно будет полезно принимать после родовых кровотечениях или нарушенном цикле. Из цветочков растения можно сделать спиртовую настойку, которая позволяет вылечить цингу и проблемы с органами зрения.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • (0)
  • • библиотека (189)
  • поэзия (46)
  • проза (17)
  • русский язык (15)
  • энциклопедии, справочники (41)
  • • гороскопы, тесты (116)
  • гороскопы (48)
  • народные приметы (17)
  • тесты (47)
  • • детям (218)
  • игры, флешки (41)
  • литература для детей (43)
  • учим английский язык (30)
  • художники для детей (17)
  • юным художникам (21)
  • • живопись (1007)
  • австралийские художники (19)
  • австрийские художники (5)
  • албанские художники (2)
  • алжирские художники (1)
  • американские художники (50)
  • английские художники (45)
  • армянские художники (5)
  • белорусские художники (14)
  • бельгийские художники (5)
  • болгарские художники (9)
  • бразильские художники (7)
  • венгерские художники (5)
  • вьетнамские художники (4)
  • грузинские художники (8)
  • датские художники (2)
  • израильские художники (2)
  • индийские художники (4)
  • иранские художники (4)
  • испанские художники (15)
  • итальянские художники (18)
  • канадские художники (13)
  • китайские художники (24)
  • корейские художники (10)
  • латвийские художники (6)
  • литовские художники (4)
  • мексиканские художники (4)
  • немецкие художники (7)
  • нигерийские художники (1)
  • нидерландские художники (7)
  • ново зеландские художники (3)
  • норвежские художники (3)
  • перуанские художники (3)
  • польские художники (19)
  • португальские художники (3)
  • российские художники (475)
  • румынские художники (6)
  • сербские художники (5)
  • сингапурские художники (3)
  • тайские художники (1)
  • турецкие художники (5)
  • узбекские художники (3)
  • украинские художники (26)
  • филиппинские художники (4)
  • финские художники (3)
  • французские художники (23)
  • хорватские художники (2)
  • художники разных стран (31)
  • чилийские художники (3)
  • шведские художники (7)
  • шотландские художники (4)
  • эссе по картинам художников (7)
  • южноафриканские художники (2)
  • японские художники (17)
  • • жизнь замечательных людей (371)
  • афоризмы и цитаты (41)
  • мудрость народов мира (25)
  • никто не забыт (42)
  • правила жизни (51)
  • • здоровье (263)
  • долголетие (23)
  • здоровое питание, диеты (44)
  • лечебная зарядка, массаж (41)
  • мед.литература, диагностика (33)
  • целебные свойства растений (47)
  • • интересные факты (326)
  • животный мир (47)
  • космос (25)
  • люди (50)
  • разное (45)
  • растения и природа (34)
  • события и факты (49)
  • • искусство (132)
  • искусство такое разное (38)
  • рукоделие (20)
  • скульптуры, памятники (34)
  • цветы, растения (17)
  • • история создания шедевров (113)
  • картины зарубежных художников (13)
  • картины российских художников (36)
  • музыка (18)
  • песни (32)
  • стихи (11)
  • • какой сегодня праздник? (199)
  • зима (39)
  • календарь праздников (17)
  • лето (49)
  • осень (82)
  • • кино,театр (227)
  • документальные фильмы (40)
  • зарубежные фильмы (34)
  • мультфильмы, детские фильмы (20)
  • российские худ. фильмы (50)
  • театр (18)
  • • красивейшие места планеты (241)
  • города, деревни, замки (48)
  • моря, реки, озёра, водопады (41)
  • парки, сады (30)
  • растения (24)
  • удивительная природа (41)
  • • кулинария (287)
  • вторые блюда (41)
  • выпечка (48)
  • десерты (22)
  • завтрак (21)
  • заготовки на зиму (13)
  • напитки (8)
  • первые блюда (8)
  • разное (21)
  • салаты и закуски (45)
  • • мода (113)
  • история костюма и моды (31)
  • мода прошлого и настоящего (47)
  • фантазия причёсок (25)
  • • мои речные круизы (208)
  • путешествия по Пермскому краю (23)
  • теплоход В.Маяковский (42)
  • теплоход К.Минин (22)
  • теплоход М.Кутузов (31)
  • теплоход Н.Гоголь (28)
  • теплоход П.Бажов (7)
  • теплоход Пушкарёв (21)
  • теплоход Родная Русь (11)
  • теплоход Урал (12)
  • • музыка, муз. открытки (403)
  • музыкальные альбомы (49)
  • музыкальный видео альбом (44)
  • • оглавления разделов дневника (31)
  • • оформление дневника (133)
  • фотогенераторы (25)
  • чайнику от чайника (50)
  • • пермь-пермский край (218)
  • балетный конкурс «арабеск» (22)
  • знаменитые люди Перми (22)
  • прогулки с фотоаппаратом. (48)
  • разное (27)
  • театры, концерты, музеи (41)
  • фестиваль белые ночи в перми (32)
  • • православие (88)
  • православие (29)
  • православные праздники (23)
  • сочельник, рождество, крещение (20)
  • • праздники (273)
  • необычные праздники (36)
  • новый год (41)
  • новый год на картинах художников (34)
  • • притчи (160)
  • притчи в стихах (26)
  • • ссылки на разные темы (93)
  • • стихи (448)
  • времена года (45)
  • грусть, одиночество (27)
  • праздники (21)
  • дети, воспоминания о детстве (12)
  • про музыку и танец (7)
  • жизнь, возраст (46)
  • ирина самарина-лабиринт (47)
  • классики (44)
  • про животных (14)
  • юмор в стихах (40)
  • • танец (217)
  • балет (42)
  • бальные танцы (30)
  • танец на картинах художников (32)
  • танцы народов мира (37)
  • танцы разные (33)
  • • умелые руки (262)
  • вышивка (7)
  • вязание (46)
  • вязаные цветы (18)
  • игрушки (43)
  • коврики (32)
  • пэчворк (13)
  • самоучитель: вязание, шитьё. (24)
  • тапочки, пинетки (25)
  • шитьё (12)
  • • уютный дом, дача (126)
  • дача (50)
  • квартира, дом (30)
  • • фотографы (181)
  • городской пейзаж, природа (33)
  • животный мир (48)
  • люди (40)
  • люди и животные (8)
  • начинающему фотографу (10)
  • • цитаты из дневников друзей (54)
  • • цитаты муз. от друзей (82)
Читать еще:  Вербена многолетняя лечебные свойства

Поиск по дневнику

Статистика

Костяника. Полезные и лечебные свойства костяники.

Не сидится мне дома. Вчера во второй половине дня я пошла гулять в лес, но я решила гулять не по асфальтовой прогулочной дорожке, а по лесу. Взяла фотоаппарат, корзинку для грибов, маленькое литровое ведёрко под ягоды и пошла в лес. В лесу хорошо, прохладно, птицы поют, а воздух такой чистый и прозрачный, будто хрустальный.


В лесу сначала мне попадались отдельные кустики костяники, а потом костяничные полянки. Я поставила корзинку в сторонке и начала собирать ягоды костяники. Ягоды костяники сочные, ярко-красного цвета, на вкус немного кисловатые, отдаленно напоминают вкус гранатов.

Костяника — чисто лесная ягода. Садоводов она не интересует: мала урожайность, да и косточки слишком крупные и твердые. Своим не только вкусом, но и строением, надоедливыми косточками напоминает костяника далекий гранат, потому ее прозвали «северным гранатом».

Костяника: полезные свойства.
Как сами плоды, так и листья костяники имеют свойства, полезные для нашего организма. Листья костяники содержат дубильные вещества и такие микроэлементы как железо, цинк, медь и марганец богаты рутином, флавоноидами и аскорбиновой кислотой, которой также очень много в ягодах растения.

Ягоды также содержат дубильные и пектиновые вещества, сахар, углеводы, фитонциды, органические кислоты и токоферол.


Костяника так же, как и многие другие полезные растения, широко применяется в народной медицине. Чаще всего употребляют ягодный сок и различные отвары из листьев растения. Имеет костяника свойства протистоцидного и антицинготного характера. Для этих целей следует принимать сок из этих ягод. Полезен такой сок и при малокровии, анемиях. Сок из плодов растения значительно улучшает обмен веществ, отлично выводит из организма токсины, укрепляет стенки сосудов и уменьшает количество холестерина.


Листья костяники помогают при себорее и других болезнях кожи головы. Отвар из листьев готовится так: три столовых ложки измельченных листьев на 400 мл закипевшей воды. Запаренное сырье нагревают на водяной бане четверть часа. Мытье головы данным отваром снимает кожный зуд и препятствует сильному отделению отмерших клеток и тканей.


Различные заболевания желудочно-кишечного тракта, геморрой, грыжа, удушье, задержка менструального цикла – повод для употребления костяники.

Настои из данного растения показаны при болевых ощущениях в области сердца, при простудных заболеваниях и цистите.

При болезнях, сопровождающихся повышением температуры, окажется также полезным употребление плодов костяники, поскольку они обладают жаропонижающим действием.

При ревматизме и подагре делайте примочки из листьев растения. Листья можно прикладывать к глазам при их покраснении и воспалении.


Рецепты народной медицины

Рецепты, в приготовлении которых используется костяника:
Отвар из листьев. Необходимо взять столовую ложку измельченных листьев и всыпать их в стакан с горячей водой. Смесь в течение десяти минут кипятить. Далее процедить охлажденный отвар и принимать его по столовой ложке три-четыре раза за сутки. Данное средство прекрасно хранится в холодильнике на протяжении пяти суток.
Листья костяники (50 г) залить водкой (0, 5 л) и поставить в темное место на три недели, после чего настой пропустить через марлю и поставить в холодильник. Способ употребления: принимать максимум три раза в сутки по одной чайной ложке.

Костяника в кулинарии
Плоды костяники очень часто используют для приготовления пищи. К примеру, смешивают их с сахаром и сливками – получается, в итоге, настоящее лакомство. Ягодки также добавляют в молоко с медом.

Плоды растения используются для приготовления всевозможных компотов, джемов, из них варят вкусное варенье. Используются они и для приготовления домашнего вина, которое получается насыщенного цвета и отличается терпким вкусом.

Сложно перечесть блюда, в которые еще добавляют костянику: это и морсы, и сиропы, квас, соки, кисели, приправы, желе, муссы и даже уксус.

Длительное хранение костяники также возможно, для этого нужно всего лишь пересыпать ее сахаром. Но самое полезное – употреблять ягодки в свежем виде, поскольку любая обработка в большей или меньшей степени убивает полезные свойства.


Очень вкусен кисель из плодов растения:

Вам потребуются: сахар – 100 граммов, картофельный крахмал – 40 граммов, вода – 1 литр, ягоды костяники – 1 стакан.

Разотрите ягоды пестиком из дерева. Крахмал растворите в стакане с водой. В оставшейся воде немного проварите ягодную кашицу. Отделите полученную мезгу и доведите воду с ягодами до кипения, после чего добавьте сахар и крахмал (уже разведенный). Подождите, пока все закипит, и можете наслаждаться напитком.

Приготовьте такой необычный напиток, как квас, из плодов костяники.
Возьмите: плоды растения – 4 стакана, сахар – 200 граммов, дрожжи – 10 граммов, вода – 3 литра.

Подготовьте ягоды также, как в предыдущем рецепте. Далее отвар необходимо процедить, положить сахар, а затем остудить. В холодный отвар добавьте дрожжи. Через два-три дня вы получите вкуснейший напиток.

Мой урожай
Спасибо за ваши комментарии!

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector